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求助，我大柘城有没有卖鲜奶油的，我想学调天使之吻......收藏
那里有卖的啊.........另外求其他原料...........有没有会调的
蛋糕店里有，
我什么时候能打出漂亮的十五个字呢
超市都有鲜牛奶吧，我一直都是在超市买。
这么快就沉了么...........
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法蘭之吻食物记法蘭之吻烘焙之鸡蛋精彩内容，尽在百度攻略： 鸡蛋和面粉、黄油、白糖并称为烘焙的四大要素之一，它既有营养又不可或缺，几乎出现任何一款烘焙配方中，在烘焙中怎样运用鸡蛋也很多的小窍门，今天就和大家一起来聊聊鸡蛋在烘焙中的重要性。 精彩内容，尽在百度攻略：鸡蛋的成分鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋清及蛋黄。蛋清约占2/3，蛋黄约占1/3。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。蛋清中主要含有水份、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及卵蛋白等成份。蛋黄中则主要含有脂肪、蛋白质、水份、蛋黄素、无机盐、维生素及卵磷脂等成份。可见，蛋清和蛋黄的主要成份有着很大的区别，那么在烘焙中的作用当然也就要分开来谈了。 精彩内容，尽在百度攻略：蛋清 我们先来将烘焙大体分为蛋糕、面包和饼干三大部分。那么蛋清在这三种烘焙料理中所扮演的角色又各不相同。精彩内容，尽在百度攻略： 蛋清在蛋糕中的作用 精彩内容，尽在百度攻略：我们都知道，在制作蛋糕的时候，一个必备的步骤就是对于蛋白或者全蛋的打发。所谓打发，就是将蛋白经过充分搅打后，使其内部充满许许多多的小气泡，在烘焙过程中随着温度升高，小气泡受热膨胀，从而使得蛋糕体积增大。可以说蛋白的打发在蛋糕制作中起着至关重要的作用。蛋清打发的越充分，裹入的气泡越多越均匀，成品的体积就会越大，口感也会更加轻盈。 蛋清在面包中的作用精彩内容，尽在百度攻略： 蛋清在面包中主要可以增加成品的弹性，同时他富含的水份也可以使得面包含水量更大，更松软。其实对于面包来说，蛋黄的作用会更明显一些，后面我们会说到。 精彩内容，尽在百度攻略：蛋清在饼干中的作用蛋清主要起到平衡饼干面糊湿度的作用，同时如果饼干中蛋清含量较高，口感会更脆（蛋黄含量高口感则会更酥松）。 精彩内容，尽在百度攻略：蛋黄 由于蛋黄中富含丰富的脂肪（油脂）、蛋白质以及重要的卵磷脂和营养成份，所以对于烘焙的重要性会更大，下面依然分三部分来说明。精彩内容，尽在百度攻略： 、 精彩内容，尽在百度攻略：蛋黄在蛋糕中的作用 凡是加入蛋黄的蛋糕，内部组织都会呈现非常诱人的金黄色，这是由于蛋黄中的胡萝卜素是一种天然健康的上色材料，所以蛋糕的金黄色就是依靠蛋黄中的胡萝卜素来呈现的。精彩内容，尽在百度攻略： 另外还有一种乳化法制作的麦芬或其他蛋糕，这种乳化法通俗点说就是使油脂和水份更加充分的融合。而蛋黄中的卵磷脂就可以起到加速乳化的作用。充分乳化法制作的蛋糕口感细腻，柔软湿润，蓬发度好，而且鸡蛋和油脂充分混合的香气也更浓郁。 精彩内容，尽在百度攻略：蛋黄在面包中的作用 与蛋糕类似，也是主要利用了蛋黄的胡萝卜素和卵磷脂成份，前者使面包呈现出漂亮的金黄色，后者可以使油脂和水份加速乳化，改善面团的延展性，使其变得柔软，增强面包的造型和口感。当然加入了鸡蛋的面包，成品的醇香会更浓厚～精彩内容，尽在百度攻略： 蛋黄在饼干中的作用 精彩内容，尽在百度攻略：大家都知道在制作饼干时经常会使用黄油和鸡蛋混合，这也是利用了卵磷脂加速乳化的作用，使水份和油脂充分融合。同时鸡蛋中的营养成分也可以很好的与饼干互补，使作出的饼干既美味又营养。
精彩内容，尽在百度攻略：烘焙小贴士：鸡蛋在烘焙料理中的作用非常大，是四大元素中不可或缺的一部分，她可以起到体色增香，帮助凝固的作用。但在烘焙中要注意适当给鸡蛋去除腥味，比如利用香草精来使食物更像香甜，但是不要过量哦！（图片来自网络） 精彩内容，尽在百度攻略：法蘭之吻一个释爱情感架构平台
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奶油和吻(1)
.cn 日 00:01 新浪读书
作者：[韩]池秀贤
出版社:上海人民出版社
　　像天国一样甜蜜
　　渺渺彩虹之上，
　　有个在摇篮曲中听到过的美丽地方。
　　在那儿，烦恼好似酸酸的柠檬汁，融化成一抹淡黄。
　　若要寻找我，我便在那遥遥的烟囱之上。
　　渺渺彩虹之上，
　　青鸟悠然飞翔，载负着我的梦想。
　　而我却为何不能随风翱翔？
　　——茱蒂?嘉伦：《彩虹之上》
　　夜里十二点，餐厅打烊的时间到了。今天餐厅里上演了一场妻子当场抓获与情人幽会的丈夫的闹剧，搞得餐厅里污水横流，一片狼藉。即使发生了这么多事情，餐厅总归还是要打烊的。熄了灯的餐厅里，三顺独自一个人留了下来，准备明天烘制蛋糕的材料。
　　三顺做完了事情，穿过漆黑的大堂正要出门的时候，她的视线不由自主地转向那架钢琴。今天白天还在那妖怪男人手指下流出动听音乐的家伙，此时就像块巨型磁铁，吸引着三顺一步步地走近。她仿佛被施了魔法似地不知不觉地打开了钢琴上面的照明灯，掀开了琴盖。黑白相间的琴键整齐地罗列在她的眼前，闪烁着微弱的光芒，竟也还算得上可人。
　　望着这些可人的琴键，白天发生的一幕不由地浮现在眼前。那个眼圈哭得像熊猫一样的女人在听完为自己演奏的钢琴曲后说：“谢谢你！”
　　她不顾三顺的推辞坚持用信用卡付了蛋糕钱，盯着那块特殊蛋糕的制作人，她若有所思地说：“小姐，你做了自己应该做的事，处理得确实不错。但是，说实在话，我现在有些后悔。如果是交往中的男朋友做了对不起我的事，我可以不顾一切地报复他，然后跟他分道扬镳；但是如果这个人已经成为我的丈夫，那可就复杂多了。今天我是在气头上做了那些出格的举动，可现在我有些害怕，到底该怎么收场啊？”
　　虽然是担心，但这个女人还是说三顺的帮助让她有了收拾残局的勇气，三顺做的名叫“爱情”的蛋糕让她非常满意，钢琴演奏的《绿野仙踪》中的插曲也非常好听，尽管她知道现在自己的人生中不存在什么黄砖路（《彩虹之上》是音乐电影《绿野仙踪》中茱蒂?嘉伦演唱的主题曲。主人公桃乐丝沿着黄砖路找到大魔法师寻找回家的办法，其间历尽各种奇遇和风险），但还是燃起了她再次寻找黄砖路的希望和勇气。
　　顾客的道谢让三顺体会到了片刻的幸福，她不由自主地将手指摆在了琴键上。就在白天的时候，那个妖怪还曾用它弹出动听的乐曲。
　　叮咚。
　　随着指尖的起落，钢琴发出了清脆的声音，那琴声在漆黑的餐厅里听起来格外的清晰。三顺被这意料之外的大动静吓了一跳，但她并没有立刻盖上琴盖，而是将手指移向了其他琴键。虽然没上过专业的钢琴学习班，可也曾跟着大姐学过“筷子进行曲”，此时那旋律在她脑海中回旋起来。她随着记忆敲起了琴键，但还没弹完一个小节，就决定放弃了。
　　“虽说是我自己弹的，但说实话可真够难听的。可恶，为什么白天那个妖怪弹得那么动听？难道琴声也会因人而异吗？”
　　“太难听了，简直让人听不下去了，你在那儿干什么？”
　　不知从哪里传来妖怪社长的声音，此刻真不愿见到他。三顺在心中默默叹了口气。
　　“我在弹钢琴呀。”
　　“要想减压的话，敲什么不好，干吗敲钢琴？知道这钢琴多少钱吗？弹成这个样子，谁教出来的？”
　　“我自学的，怎么了？你以为谁都能上得起钢琴学习班哪！”
　　道营什么话也没说，径直朝钢琴的方向走了过来。琴上放着的小照明灯发出微弱柔和的光，给他的脸庞打上了一层淡淡的阴影。他像白天那样低下温柔的脸庞望着琴键。
　　自打三顺认识他那天起，还从未见过他的这种表情，还以为自以为是、假惺惺、随时挖苦别人的表情是他的全部，但现在这些表情竟从他脸上奇妙地消失了。三顺突然想起了曾对他说过的话。
　　——不要把这当成是为顾客举办的促销活动，想像一下，道营君要为心爱的人演奏钢琴曲，而此刻，那个心爱的人正从门口走进来的情景。
　　三顺不知道当时为什么偏偏说了那番话，原本是不想侵入他心中那块“禁地”的。看着他无言地盯着钢琴的样子，三顺一时竟觉得有些对不住他。奇怪，当道营冷冰冰地告诫自己不要多管闲事的时候，她还没有过这种感觉。三顺既抱歉又怕挨骂，勉强从牙缝中挤出一句话：法兰之吻记_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略
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法蘭之吻食物记 烘焙之糖类精彩内容，尽在百度攻略： 奶制品说的差不多了，现在我们就要开始说说糖了，在烘焙中常用的糖大概有以下几种: 细砂糖、粗砂糖、绵白糖、糖粉？怎么没有大白兔O(∩_∩)O~，小法君告诉你大白兔是不用在烘焙中的~，实在要用也行，毕竟板蓝根都可以泡面。按道理说大白兔奶糖烘焙也是可行的，是吧！但是我们今天要讲的是烘焙里常见的糖，常见的糖，常见的糖。 精彩内容，尽在百度攻略：说起糖，他在烘焙里发挥着极为重要的作用,是不可或缺的一道原料.真是无糖不烘焙啊！糖的区别 精彩内容，尽在百度攻略：白砂糖 白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。精彩内容，尽在百度攻略：
通常我们说的细砂糖或者粗砂糖，都属于白砂糖。这是我们最常接触的糖。事实上，白砂糖按照颗粒大小，可以分成许多等级，如粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。在烘焙里，制作蛋糕或饼干的时候，通常都使用细砂糖，它更容易融入面团或面糊里。精彩内容，尽在百度攻略： 粗砂糖一般用来做糕点饼干的外皮，比如砂糖茶点饼干、蝴蝶酥。粗糙的颗粒可以增加糕点的质感。粗砂糖还可以用来做糖浆，比如转化糖浆。粗砂糖不适合做曲奇、蛋糕、面包等糕点，因为它不容易溶解，易残留较大的颗粒在制品里。 精彩内容，尽在百度攻略：绵白糖 绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。绵白糖之所以绵软，是因为其含有少许转化糖，水分含量也较砂糖高。在北方的超市里，绵白糖和白砂糖一样常见。精彩内容，尽在百度攻略： 那么，绵白糖在烘焙里处于什么地位呢？一定程度上来说，绵白糖的颗粒较细，可以作为细砂糖的替代品。不过，也因为绵白糖的性质与白砂糖有些许差别，所以表现在糕点里的特性也会有一定差别。别担心，大多数时候，使用绵白糖代替细砂糖，不会对成果造成多大的影响。 精彩内容，尽在百度攻略：曾经有很多人担心用绵白糖代替细砂糖是不是会不太好，需要放心的是，对于家庭烘焙来说，它的影响远比你想象的要小的多。 糖粉精彩内容，尽在百度攻略： 糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。英文为icing sugar。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。 精彩内容，尽在百度攻略：糖粉的用处很大。可以用来制作曲奇、蛋糕等，更多的时候，它用来装饰糕点。在做好的糕点表面，筛上一层糖粉，外观会变得漂亮很多。也用来制作糖霜、乳脂馅料，如制作姜饼屋的时候的蛋白糖霜。 糖粉颗粒非常细小，很容易与面糊融合，对油脂有很好的乳化作用，能产生很均匀的组织。精彩内容，尽在百度攻略：所以在做曲奇饼干的时候，使用一些糖粉，能让曲奇饼干的外观更加美观，保持清晰的花纹。很多人问：配方里的糖粉可不可以用砂糖代替？我一般都不会推荐这么做。 糖粉也可以自己在家里用食品料理机研磨。把白糖用食品料理机的研磨杯磨成粉末就是糖粉了。自己磨的糖粉可以根据用量随磨随用，不需要添加淀粉。不过如果要把磨好的糖粉保存起来，就需要加入3%的玉米淀粉防止结块了。精彩内容，尽在百度攻略： 红糖 精彩内容，尽在百度攻略：红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。 红糖有时候也会被称为红砂糖。不过除了个别的品种(如demerara sugar)，红糖并不像白砂糖那样干爽的颗颗分明，而是有些润润的质感。它除了含有蔗糖外，还含有一定量的糖蜜、焦糖和其他杂质，具有特殊的风味。不同品种的红糖颜色深浅不一致，颜色越深的，含有越多的杂质。精彩内容，尽在百度攻略： 红糖的风味特别，所以经常用来制作一些具有独特风味的糕点。比如燕麦葡萄饼干等。 精彩内容，尽在百度攻略： 如果烘焙配方里有提到“黄糖”、“黑糖”等，这些都属于红糖的范畴，只是加工制作方法和杂质含量有少许不同。 精彩内容，尽在百度攻略：木糖醇 木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。精彩内容，尽在百度攻略： 最后，顺带一提大家最关心的“无糖”点心。“无糖”点心里使用的最多的甜味剂，就是木糖醇了。它不会引起血糖升高，不引起龋齿，热量比糖低，所以非常受欢迎。 精彩内容，尽在百度攻略：如果你想制作“无糖”点心，那么，把配方里的糖换成木糖醇就可以了。木糖醇的甜度与白糖近似，基本可以等量替换，对于不喜欢太甜的人来说，还可以减量使用。 但必须注意的是，木糖醇毕竟不是糖，不具有糖的普遍特点。因此，用木糖醇代替糖以后，做出的点心肯定会有所差距。至于会有什么不一样，大家试试就知道了！O(∩_∩)O~精彩内容，尽在百度攻略： 另外，木糖醇成人每天的摄入量最好不要超过50克。 精彩内容，尽在百度攻略：烘焙常用的糖有哪些,到这里就介绍完了。 糖在烘焙中的作用精彩内容，尽在百度攻略： 我们再说说糖在烘焙里所起到的作用。糖，不仅仅是甜味剂，它在烘焙的过程里，悄悄地发生着一些神奇的变化，带来很多奇妙的结果。 精彩内容，尽在百度攻略：吸水性 糖具有吸水性，在烘焙里加入糖不仅可以改变口感，也可以加强水分的保持,增加制品甜味，减少蛋的腥味，使成品味道更好。精彩内容，尽在百度攻略： 防腐效果 精彩内容，尽在百度攻略：糖可以加强防腐效果。含糖量越高的配方，保质期越长,因为它可以保持成品中的水分，延缓老化。 焦化作用精彩内容，尽在百度攻略： 糖具有焦化作用。含糖量越高的配方，烘烤的时候越容易上色,比如在烘烤过程中，蛋糕表面会变成褐色并散发出香味，使成品颜色更漂亮。 精彩内容，尽在百度攻略：延展性 糖可以改善面团的结构，改变面团的延展性。精彩内容，尽在百度攻略： 稳定性 精彩内容，尽在百度攻略：糖可以使蛋白的泡沫更加稳定。所以制作戚风蛋糕的时候，在蛋白中加入足量糖有助于作出品质稳定的蛋糕,因为起到了填充作用，在搅打过程中，帮助全蛋或蛋白形成浓稠而持久的泡沫，也能帮助黄油打成膨松状的组织，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用。 糖是酵母的主要作用对象。为什么在面包里加入了糖却也不一定甜？因为糖在发酵过程中被酵母分解了哈。精彩内容，尽在百度攻略： 烘焙质量 精彩内容，尽在百度攻略：一般来说，如果减少配方里糖的用量，有可能要提高烘烤温度，并延长烘烤时间。烘焙糖类小技巧 精彩内容，尽在百度攻略：细砂糖：烘焙用什么糖？就是细砂糖了！在烘焙中最常用的糖，比一般砂糖更细，比较适合制作西点蛋糕，因为它与面糊搅拌时较易溶解均匀，并能吸附较多油脂，乳化作用更好，可以产生较均匀的气孔组织以及较佳的容积量。 粗砂糖：颗粒比较粗，常用来撒在面包或饼干表面以此增加风味。精彩内容，尽在百度攻略： 糖粉：由糖经过研磨成粉状，一般糖粉内均加入约3%的淀粉防止结块，用于表面装饰或较松软的西点。 精彩内容，尽在百度攻略：红糖：含有浓浓的糖蜜及蜂蜜的香味，常用于制作风味较重的蛋糕或饼干中。
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