[转载]教你鉴别催熟的西红柿
有道理教你鉴别催熟的西红柿
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——蔬菜鉴别之二
西红柿是一种既营养又美容、既可以当水果又可以当蔬菜的食物。生吃可以补充维生素C、熟吃可以补充番茄红素。生吃熟吃都可以起到很好的营养功效，而且口感也是质软水分多，酸甜可口。
现在市面上我们会看到很多奇怪的西红柿，虽然说是色泽鲜红，但果肉很硬，生吃口感又酸又涩，熟吃还算可以。这种西红柿大都是被催熟的西红柿。是很多商贩为了减少运输过程中的经济损失及其卖相，在未成熟之前就把西红柿采摘下来，到达目的地后，把一种叫做番茄一点红（也叫乙烯剂）的催熟剂涂抹在西红柿表面，使其快速催熟。但是这种西红柿一般只能催熟表面，而里面的果肉很难被催熟的。所以西红柿里面会含有毒素（龙葵素）吃多了会发生头晕、恶心等中毒现象。
为了让大家能够买到称心的西红柿，营养师来教大家一些鉴别方法和建议。
看表面外观&
自然成熟的西红柿颜色分布是不均匀的，皮发亮，而且它的绿蒂也是绿色的；而催熟的西红柿表面颜色分布均匀，绿色的蒂把是发黑的，皮发暗。
自然成熟的摸上去会感觉很柔软，水分充足，这也是鉴别西红柿是否成熟的主要标准。凡是摸起来皮很硬的西红柿，都可以说它是尚未成熟的，无论它的颜色多么鲜艳，也是被催熟的西红柿。
把西红柿用手掰开以后，会发现籽多肉厚，水分多的都是自然成熟的，而那些被催熟的籽少甚至没有籽的，即使有也是绿色的多，几乎也用手掰不开。
大家都知道，自然成熟的西红柿是口感柔软，水分充足、酸甜可口肉厚；而被催熟的皮厚且硬，又酸又涩。生吃口感很差。
1、青色的西红柿&
这种西红柿大都根本就没有成熟，有毒，营养也低。
2、红绿相间的西红柿&
这种西红柿的口感和营养价值也很低，有可能感染了一种番茄病毒，尽量别买。
3、形状怪异的西红柿&
这种西红柿一般都可能是由于滥用农药、生长激素等，放到家里还会有继续生长的现象发生，对健康是很有害的。
这三种西红柿虽然不是被催熟的，但是建议大家尽量不要买这类的西红柿来吃。
无论黑心的商贩用任何有毒的化学物质对蔬菜做任何的处理，来谋取私利，哪怕看上去再鲜艳漂亮，相信广大消费者也都会擦亮双眼，辩别真伪。让我们为了自己及家人的健康，一起把那些危害我们健康的食物弃之门外。
原创&& 国家二级公共营养师
新浪微博@营养师陈丽艳--
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河南西红柿专用
共找到2035条"西红柿专用"报价信息
类别瓜果蔬菜座果专用座果灵座果王
用途提高座果，保花保果，增加产量，提高品质。
有效成份含量保花保果，提高授粉及座果率，调节雌雄花比例、膨大果实
酸度&免沾花、不喷花、不抹花，强力座果。
急性经口毒性座果快、座果率高，果实膨大迅速
急性经皮毒性草莓、茄子、葡萄、黄瓜、西红柿、枣树、西葫芦、樱桃、甜瓜、西瓜等专用座果
主营产品：
座果灵 座果王
叶面肥调节剂
所在地：河南 中原区
用途农作物、果蔬专项专用
生产厂家泌阳昆仑生物科技有限公司
有效成份含量100
喷施浓度膨果期每支兑水15-20kg全株喷施。
类型农作物、果蔬专项专用
喷施时间及次数见说明
主营产品：
小麦拌种剂
挑战王生物菌肥
小麦精华素
挑战王追肥精
所在地：河南 中原区
类别座果膨大素
用途西红柿坐果膨大
有效成份含量90
生产厂家东立信生物工程有限公司
规格20mlX30瓶X12盒
使用浓度800-1200倍稀释
主营产品：
所在地：河南 金水区
有效成份含量见包装
酸度&见包装
急性经口毒性见包装
急性经皮毒性见包装
主营产品：
所在地：河南 金水区
类别甲壳素、海藻酸钠、有机钼、芸苔素、多肽铁、有机钙等。
用途膨大抗衰防毒
主营产品：
高端生物杀虫剂
高端生物杀菌剂
植物生长调节剂
所在地：河南 中原区
主要成分氨基菌素母液
适用范围西红柿
外观盒装、瓶装
新奇创意项目氨基菌素母液
生产厂家郑州阿普勒夫农业科技有限公司
主营产品：
长效叶面肥
氨基菌素母液
所在地：河南 金水区
类别膨果剂
有效成份含量90（%）
用途西红柿、小番茄座果膨大剂
生产厂家偃师市东立信生物工程有限公司
主营产品：
植物生长调节剂
其他农药制剂
所在地：河南 偃师市
类别坐果、膨大
有效成份含量90（%）
用途西红柿坐果膨大
生产厂家万佳丰农业科技有限公司
主营产品：
植物生长调节剂
所在地：河南 登封市
品牌食品级
香型西红柿香精
类型水溶香精
主营产品：
食品添加剂
￥110.00/千克
所在地：河南 管城回族区
自动化程度自动
适用对象食品
品牌天众机械制造
型号YZJ-1.5T
滤料类型纤维
主营产品：
压榨脱水机
振动筛设备
输送提升设备
压榨机配套设施
￥3.30万/台
所在地：河南 牧野区
材质镀锌钢管
新奇创意项目是
主营产品：
温室、大棚
￥95.00/平方米
所在地：河南 安阳县
类别蔬菜种植用em菌营养液
用途改良土壤环境 保花保果 改善瓜果肉质
有效成份含量98
生产厂家郑州益富源生物科技有限公司
主营产品：
动物食用专用菌种
水产专用菌种
粗饲料降解剂
种植专用菌种
￥500.00/箱
所在地：河南 新郑市
材质有机瓶
主营产品：
￥390.00/个
所在地：河南 红旗区
加工定制是
品牌兴瑞沈阳一冷
适用范围蛋糕房设备,西餐店设备,饮品店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
型号兴瑞568
制温范围根据客户需要特别定制
主营产品：
￥1.50万/台
所在地：河南 金水区
主要用途食品添加剂
型号食品级
有效物质含量(%)99.8
类型抗氧化剂
CAS502-65-8
主营产品：
其他食品添加剂
￥360.00/千克
所在地：河南 金水区
加工定制是
种类压榨机
品牌众科机械
主营产品：
螺旋压榨机
石榴剥皮机
果蔬处理设备
所在地：河南 牧野区
主营产品：
温室、大棚
场上作业机械
其他农业用具
￥1.50万/台
所在地：河南 郑州
有效成分含量50
水分含量&电说
急性经口毒性电说
用途西红柿/辣椒病毒病特效药，杀菌剂农药生产厂家
主营产品：
土壤调理剂
￥750.00/箱
所在地：河南 中原区
加工定制是
名称绑枝机胶带
规格500卷每箱
主营产品：
葡萄回流装置
葡萄膨果器
所在地：河南 二七区
有效成分含量10
品牌春光农化
水分含量&0
急性经口毒性0
主营产品：
杀虫剂，杀菌剂
草甘膦除草剂
大棚烟雾剂
二氧化碳气肥
所在地：河南 金水区
共 2035 条西红柿专用记录共30页 第1页1
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番茄专用催熟 催红剂 自然熟 西红柿一点红 催熟西红柿
类别：植物生长调节剂
有效成份含量：6（%）
酸度≤：10（%）
用途：催熟 催红
生产厂家：山东
慧聪网厂家潍坊小商品城温鑫窗帘总汇为您提供番茄专用催熟 催红剂 自然熟 西红柿一点红 催熟西红柿的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取番茄专用催熟 催红剂 自然熟 西红柿一点红 催熟西红柿的具体资料，联系时请说明是在慧聪网看到的。
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批发零售西红柿一点红
西红柿催熟剂
番茄一点红 番茄催红
&240 - &360
类别：植物生长调节剂
有效成份含量：10（%）
酸度≤：5（%）
用途：番茄催熟
生产厂家：昌乐甜如蜜西瓜种子有限公司
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西红柿催熟剂
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