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价&&&&格： ￥ 73
今日价格：
出售数量： 9640 件
品牌：鏊子
货号：5b168dbbcdeb
正宗的山西煎饼鏊子,有防烫手柄为证.正宗舌尖上的美味的发源地.电脑进店有视频为证.以防假货.冒充.亲擦亮双眼哦送小米煎饼技术,在家就能吃上安全放心的食品,望亲们速速下手哦.宝贝已精心打磨过,不扎手,没有毛茬,不刷有毒银粉,没有涂层,纯生铁制成.鏊盖边缘厚度二个一角钱的厚度4毫米,中间手柄高5厘米,宽11厘米,整体铸造而成,鏊盖的直径22厘米,鏊底厚度6毫米.三只脚,直径20厘米,总重量3公斤.真正的老工艺,市场上流通的很少.正在申请非文化遗产,保护我们祖先留下珍贵的财富吧,献上我们微薄力量.去传承下去.如果不明白可上百度搜索鏊子.&煎饼是山西一种传统的名吃,也叫凹馍,由小米加工而成,甜味中带着浓浓的米香,松软适口,山西小米自古以来就是朝廷贡品,营养价值丰富,成为当地首选早餐,摊煎饼是山西人家常便饭.小时候每年秋收之后,家里总要烙厚厚一摞.准备好家里干粮,一碗小米稀饭就上甘甜煎饼.还有一种吃法搭配山西羊杂割吃更是香气扑鼻.只有集市上才能见到.久而久之煎饼成为民间习俗.住新房盼兴望.亲戚朋友都会带上煎饼去祝贺.老家人叫暧房.人们认为煎饼本身发酵起的,发的快,煎饼谐音是尖饼,尖是向上冒的意思.煎饼发的快冒的高.说明住新房喜临门,家庭就能兴旺起来,图个吉利.表达人们对美好生活追求和良好愿望.做法是有讲究的哦,用磨好小米面.用水调成糊状,在常温下发5到6小时,待面发酵好,加鸡蛋.加白糖调味,鏊子上火加热.温度50度左右.切一块土豆用筷子安个把.用小碗放上油,待子温度升高.用土豆沾油擦在鏊面上,把调好糊浇在上关于快递,海南,西藏,新疆,不包邮哦,望亲见谅.&
最近售出:已售：0件笔
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“鏊子是山东特产，土产的摊煎饼的平锅,微微凸面（正面微微凸的），方言叫ao zi（鏊子）
构& & 造：
1个微凸面(正面朝上)，1个灌铁口（必须得有的），3个腿（原始的鏊子用到现在的煤气灶上，腿是没有用途的，只是一种做法）
特&&点：1.无涂层健康！2.传统铸铁鏊子，摊煎饼很有味道3.鏊子面特有的纹理，更爱起，不粘，更结实
传统的煎饼果子里面放得是油条或是脆皮饼，经过我改良后，除了卷菜，还可以放煎过的鸡肉，牛柳，猪肉条，鲜虾，酱料可以放炸酱，甜面酱，蒜蓉酱，辣酱，就看你自己喜欢那个口味了。
自己DIY，健康美味，回味无穷。
想起了大学时光，下了晚自习，从图书馆出来，路过天桥，桥下飘来阵阵鸡蛋煎饼的香味......”
香肠或是火腿
鏊子煎饼的做法步骤
1香菜、香葱、生菜洗净沥干水分
2土豆去皮擦丝,投水捞出来沥干,胡萝卜擦丝,青椒切丝,大葱切片
3香菜,香葱,香肠,切碎
4把第二步的材料炒熟:热油下锅,土豆丝,胡萝卜丝,葱片,翻炒,放盐
5快熟时放青椒丝,快速翻炒
6翻炒熟后出锅备用
7白面面糊事先调好,不稠不惜最好
8炸酱:热油,放酱(香其),小火炸熟
9鏊子放煤气上,开小火预热,涂抹一层薄薄的油,放上一大勺面糊
10用耙子以面糊中心为圆点,向四周顺时针画圈,把面糊摊平,摊薄,打上一颗鸡蛋
11把鸡蛋均匀粘在面糊上
12撒上葱花和香菜
13待面糊稍微熟后,用铲子翻面,速度要快
14用刷子涂抹上酱,放一片生菜,放先前炒好的土豆胡萝卜丝和香菜粒,将面饼四面对折,包好出锅
15好香啊,可以吃了,你还在等什么呢?传统的煎饼果子里面放得是油条或是脆皮饼，经过我改良后，除了卷菜，还可以放煎过的鸡肉，牛柳，猪肉条，鲜虾，酱料可以放炸酱，甜面酱，蒜蓉酱，辣酱，就看你自己喜欢那个口味了。没有鏊子的,还可以用平底锅,电饼铛代替,但是味道会有区别哦.
使用的厨具：其它、炒锅
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& 【鏊子煎饼】duang~~击中你的味蕾！的做法
香菜、香葱、生菜洗净沥干水分土豆去皮擦丝，投水捞出来沥干，胡萝卜擦丝，青椒切丝，大葱切片，香菜，香葱，香肠，切碎
把第二步的材料炒熟：热油下锅，土豆丝，胡萝卜丝，葱片，翻炒，放盐快熟时放青椒丝，快速翻炒，翻炒熟后出锅备用
白面面糊事先调好，不稠不稀最好
炸酱：热油，放酱(香其)，小火炸熟
鏊子放煤气上，开小火预热，涂抹一层薄薄的油，放上一大勺面糊
用耙子以面糊中心为圆点，向四周顺时针画圈，把面糊摊平，摊薄，打上一颗鸡
把鸡蛋均匀粘在面糊上，撒上葱花和香菜，待面糊稍微熟后，用铲子翻面，速度要快
用刷子涂抹上酱，放一片生菜，放先前炒好的土豆胡萝卜丝和香菜粒，将面饼四面对折，包好出锅
好香啊，可以吃了，你还在等什么呢？传统的煎饼果子里面放得是油条或是脆皮饼，经过我改良后，除了卷菜，还可以放煎过的鸡肉，牛柳，猪肉条，鲜虾，酱料可以放炸酱，甜面酱，蒜蓉酱，辣酱，就看你自己喜欢那个口味了。没有鏊子的，还可以用平底锅，电饼铛代替，但是味道会有区别哦。
【煎饼赋】“鏊子是山东特产，土产的摊煎饼的平锅,微微凸面（正面微微凸的），方言叫ao zi（鏊子） 构
造： 1个微凸面(正面朝上)，1个灌铁口（必须得有的），3个腿（原始的鏊子用到现在的煤气灶上，腿是没有用途的，只是一种做法） 特
点：1.无涂层健康！2.传统铸铁鏊子，摊煎饼很有味道3.鏊子面特有的纹理，更爱起，不粘，更结实 传统的煎饼果子里面放得是油条或是脆皮饼，经过我改良后，除了卷菜，还可以放煎过的鸡肉，牛柳，猪肉条，鲜虾，酱料可以放炸酱，甜面酱，蒜蓉酱，辣酱，就看你自己喜欢那个口味了。 自己DIY，健康美味，回味无穷。 想起了大学时光，下了晚自习，从图书馆出来，路过天桥，桥下飘来阵阵鸡蛋煎饼的香味......”
面糊的其它做法
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