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吃火锅，你的菜要烫多久？你是不是吃正确了呢？
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凤爪15分钟，鱼头15分钟，肥肠10分钟以上，鱿鱼2分钟，牛百叶5分钟，冬瓜5分钟……近日，微博上，一则“火锅烫菜表”大为流行，引起不少吃货的兴趣。
3 J: ~2 U" c' p' Z' D(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网). T- O& y+ G% [# i: s
3 O1 W( c& Y0 i3 x(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)* \# S0 @8 w8 |( A　　有些菜对“表”煮不太准
* I; y' r, s: b(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)% Y/ h, `+ {! D- s: S　　前晚，在青年路一家火锅店里，挑选了肉、菜、鱼类等多种菜肴陆续下进火锅，按照火锅烫菜表的时间捞起试吃，并且结合店中多名食客的经验，结果表明，“火锅烫菜表”上的大部分菜肴烫煮时间是合适的，但也有不少瑕疵和见仁见智之处。
; h+ c2 O8 z' y) I(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)3 Y5 q' v# O0 u8 ^　　鱿鱼2分钟捞起来，还有点生，煮上三四分钟，恰到好处，还不老；牛百叶5分钟，也搞不定，嚼在嘴里还是嘎吱嘎吱响，咬不烂，得煮上六七分钟；冬瓜煮上5分钟后，已经稀软了，没有嚼头了；豆干两到三分钟，可以入口了，但是冻豆腐就得煮五分钟左右了。
+ T* @& m7 B+ n(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)2 f, S5 h+ J+ i8 D/ o　　不过，对“表”上的时间，食客意见不一。有的说，像一些蔬菜，比如黄瓜条，可以生吃，也可以烫烫就捞起来，还有香菜，也不用烫一分钟，稍微烫烫就可以捞起来吃了。
1 t&&\: a8 w1 R7 m- }(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)% S) o4 o0 f- [
0 s. `( I# T! W2 C(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)1 {5 G) Q/ L' ?　　火锅店不太干涉下菜时间
4 l4 n2 L! [* ~& y(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)/ U; y7 G, Q7 X　　大多火锅店都没有贴出烫菜的时间表。店里，也是客人自己控制下菜时间，只有部分火锅店服务员在上菜的时候会提醒。“鸭血不容易熟，最好多煮一会儿；虾滑比较清淡，可以先下……”“吃火锅全凭顾客的口味，我们有建议，但不能要求食客都按这个来。”吉庆街渝尚煌火锅店员说。
7 }3 O1 D2 D4 r8 C(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)! C* p4 P1 K+ h: Q
6 h# f/ z4 e3 r(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网), l, m) _&&{# k( i% |　　专家：吃得安全熟透是原则
8 O: F: E% x& M' F5 B(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)7 L8 v$ D6 Z% W2 m　　市传染病防治中心主任说，吃火锅，如果以卫生、安全为原则，就要熟透。以不同品种为例，肉类最好煮10分钟以上，直到全熟。鱼类身上有寄生虫或微生物，得煮至少15分钟以上。至于脑花、血旺这些，则要煮更久。
, |( i3 W4 F" u(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)& Y% F) p' n( w4 Y9 ?　　蔬菜如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养，如番茄之类更可直接生吃。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，因此要烫上两三分钟才保险。他强调，许多人吃火锅被贪“烫”，最好在油碟里晾一晾再吃。
+ M/ s% u' T% m(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)) K8 T; v2 q. f================================================
" T$ v% \8 D8 y/ ~(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)/ H; [, A* D9 F2 u大家来818一般吃火锅烫菜多久？&&
* z) w0 f* E, K&&x(来自：濠.滨.论.坛 bbs.０５１３.org - 南通.濠.滨.网)4 T9 H4 l7 Y& J1 K比如素菜和肉类。是不是有种原来火锅烫菜也有这么讲究的恍然大悟的感觉？
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羊肉不是七上八下就能吃吗
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TA的每日心情怒 23:07签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到
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图片正宗的九宫格火锅！
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额 没注意额 反正一会就吃了&&哈哈
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怎么没脑花，每次都是最后下锅狠煮三根烟的功夫~~~
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哦，学习了。
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(二宫和也)
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(权萌萌的女朋友)
(依个人相当有趣)
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已经将此出错信息详细记录, 由此给您带来的访问不便我们深感歉意.今天又吃火锅啦~~嘎嘎
&今天下午上完技能课~高猪说她想吃火锅~我前天才吃过的~
&& 不过我们还是去了~
&这已经是第二次在这里记下我们去吃火锅了~
这两天的气温都还好，不是很热，在这个月份能有这样的气温，真哒是不容易了呢~
这样的好天气是应该出去走走，不想老呆在学校~无聊透了~
&还有就是她老人家掏腰包~嘎嘎~谁叫她赚到了钱呢~这个吧，就应该是规矩的啦~
我记得去年，我做家教拿到的第一份工资也是请她吃的火锅，额外的，我还买了一只大大的蛋糕，找来一大堆的人吃呢，后来大家还害我，意图涂我脸上奶油，我当然不依，那结果就是受伤了，现在还有疤呢~555
&大学里真的有太多值得回忆的地方了~
今天我们一边吃一边说，感觉好久没有这样和她对话了，后来我们竟然吃光了~太不可思议了~以前我们都是要了很多，也会剩很多的~可是这次没有，我想可能是我们可以对话的关系吧~一个说，一个边听边吃~另一个说，另一个就边吃边听~所以就吃光啦~嘿嘿，不要浪费才不会觉得可惜呢~省得回来了，饿的时候就后悔没有吃掉剩下的东西~这个可是经验之谈呢~
想想以后，我们再想这样想聚就聚的机会就太少了，从下个学期开始，我们就要开始为自己的将来奋斗了~好难过~这个朋友~我会很想很想~
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。吃火锅的麻汁怎样变稀？（超市卖的那种麻汁，很粘稠啊》》》）_百度知道}