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泡面也能吃出小情调来~~~小编推荐你几款泡面新吃法，除了炸鸡啤酒，这个冬天的午夜，和爱的TA来碗泡面吧~~1.煮方便面材料方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许做法1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。3.倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。2.美味泡面锅材料洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐、适量泡菜、1 根火腿肠、 6 片年糕片、3 片罐头午餐肉、1 包方便面、1 片芝士片、2-3 片海苔片、适量高汤（鸡、牛等汤）或水适量做法1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。 2、汤滚后，放上芝士片、海苔片，3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了3.龙虎斗方便材料方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜做法1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好 2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好 3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可4.辣白菜煮面材料面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）做法1）金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热 2）加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味） 3）加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味 4）加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~5.时蔬炒泡面材料泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺 做法1.将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。 2.起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝.3.放入胡萝卜翻炒片刻。 4.再放入圆白菜丝翻炒。 5.加入泡面和一杯水煮开。 6.放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。 7.把多余的水炒干，放入葱花。 8.关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。6.方便肥牛面材料红烧牛肉面方便面、肥牛做法1、做一小盆水 2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包（中小火） 3、将肥牛片在微波炉中解冻 4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火） 5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火！6、吃！7.鲜虾云吞面材料虾馄饨辅料：油菜，方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油做法1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。 2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，煮好的面条也可以过一下水。 3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。8.香辣什锦炒方便面材料方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量做法1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）； 3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用； 4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉； 5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。9.方便炸酱面材料方便面、青豆、酱料做法1、面饼用水泡开 2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧10.方便面杂煮材料方便面、青菜、鸡蛋。。做法冰箱里找得到的东西都往里投放，也是一餐11.柬埔寨炒方便面材料方便面胡萝卜青菜芹菜鸡肉或猪肉玉米宝宝做法1.方便面水泡开,不用煮 2.用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟 3.把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下 4.就可以出锅了12.年糕拉面材料方便面饼、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱做法1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右 2、然后放入洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入方便面里的料包 3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可。13.方便面的终极吃法材料方便面1包，鸡蛋1个，青菜适量做法1.将水烧开，加入方便面 2 煮开后加鸡蛋和青菜 33分钟后放盐和鸡精就OK了。14.蛋炒方便面材料方便面、鸡蛋做法1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水 2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料 3、最后来那么一点醋和包尾油，正点~15.五香卤肉炒方便面材料方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量做法1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。本微信实用功能■影院排期查询→发送电影■兴宁酒店订房电话→发送酒店■全城快递查询→发送快递■兴宁公交路线信息→发送公车■兴宁各车站线路→发送客车■外卖大全查询→发送外卖■兴宁KTV订房电话→发送KTV家在兴宁搜索微信号： jiazaixingning(←长按复制)，或查找订阅号：家在兴宁如收到分享信息，您也可点击右上角“查看官方账号”进行关注。或用“扫一扫”扫描以下二维码：
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200g猪五花肉
100g蟹味菇
适量糯米酒
适量韩国辣酱
适量步骤1.首先将蟹味菇去根、洋葱切丝、豆腐切片、黄豆芽去根。2.将泡菜留汁，切段、大葱斜刀切片、蒜子切片、猪五花肉切片。3.锅中放入油，下入蒜片煸香，接着倒入猪五花肉，煎至肥肉半透明时，下入洋葱、泡菜翻炒片刻。4.随后加入一勺韩国辣酱炒匀，加入黄豆芽、蟹味菇、大葱翻炒，然后淋入适量糯米酒，倒入一碗猪骨汤，下入豆腐块，加入少量泡菜汁，加半勺盐，少许白糖，盖上锅盖，煮五分钟，变熟入味后，即可享用。提示1、 泡菜、洋葱先炒一下再煮更香。2、 如果泡菜发酵的过酸，适量增减。我是销售客服——》发供货电话：零售客服QQ：/微信号：wanwan_好家园订餐热线：2988996正宗韩国泡菜(gh_85eff882a685)　
　文章为作者独立观点，不代表微头条立场
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　　4、吃面的时候加一些火锅底料
　　这才叫面！
[责任编辑:>  14种泡菜的做法_韩国泡菜做法大全_简单的韩国泡菜做法
14种无敌好吃泡菜的做法，一定要存起来
发布时间:07-22
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
引导语：是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。各国民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲，帮助消化。快的1天即可，没事学一学吧。
一、四川泡菜&
&&材料：白萝卜、胡萝卜各250克。&
&&调料：野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。&
&&1、白萝卜、胡萝卜分别洗净，沥干，切成条状。&
&&2、坛中倒入大半坛凉开水，再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，搅匀。&
&&3、将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中，盖好盖，腌2&3天后捞出即可。&
&&提示：第一次做泡菜一定要用萝卜，它易使泡菜的汁水变酸，使之更具有泡菜风味。 &
&&二、韩国泡菜&
&&材料：白菜300克，红辣椒3个。&
&&调料：蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。 & & &&
&&1、白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。&
&&2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。&
&&3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。&
&&提示：白菜和辣椒洗净后，一定要先沥干水分再放入坛中，否则容易使泡菜水变质，失去香味。&
三、朝鲜泡菜&
&&材料：白菜一棵，梨、苹果各半个。&
&&调料：白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。&
&&1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。&
&&2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。&
&&3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3&5天即可。&
&&提示：白菜抹盐放置一夜再腌制，口感更爽脆。&
&&四、传统泡菜&
&&材料：圆白菜半个，水萝卜、胡萝卜、黄瓜各1根。&
&&调料：盐、白酒、花椒粒、白砂糖各适量。&
&&1、圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。&
&&2、罐子洗净擦干，放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，再加入少许白酒，密封，放置3&5天即可。&
&&提示：也可根据个人口味加入其它蔬菜，好菜花。
五、泡嫩芥菜&
&&材料：芥菜5000克。&
&&调料：盐、红糖、干红辣椒、白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙姜、排草各适量。&
&&1、芥菜去老茎、枯叶，洗净，晒至八成干。&
&&2、取干净纱布，包入白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙姜、排草，制成香料包。&
&&3、坛内一层一层放入芥菜，逐层撒盐，并用重物压紧，腌1天后取出沥干。&
&&4、原坛洗净放入芥菜，倒入适量水，再放入盐、红糖、干红辣椒和香料包，压实后盖上坛盖。&
&&5、在坛沿上倒满水，泡2天。&
&&6、取出适量腌好的芥菜切段，装盘即可。&
&&提示：芥菜颜色越深味道越苦，因此，如果不喜欢苦味可选用浅色的共菜来做泡菜。&
&&六、椒盐泡菜&
&&材料：白菜500克。&
&&调料：盐、花椒粉各适量。&
&&1、白菜去根、老叶，纵切成四瓣，洗净。&
&&2、用沸水将白菜烫至柔软透明、菜帮呈乳白色时捞出沥干、放凉。&
&&3、坛内一层一层放入处理好的白菜，并在每层白菜上撒上盐、花椒粉。&
&&4、往坛中倒入适量水，使水面没过菜面10厘米左右压上重物，泡制10天。&
&&5、取适量腌好的白菜切块，装盘即可。&
&&提示：白菜不要焯过，以保持爽脆口感。 &
&&七、黄瓜泡菜&
&&材料：黄瓜1根，韭菜100克。&
&&调料：姜末、蒜末、梨汁、糯米粉、虾酱、盐、粗盐、辣椒粉各适量。&
&&1、黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分。&
&&2、韭菜洗净，切成1厘米左右的段。&
&&3、取一小碗，放入糯米粉、冷水，搅成糯米糊。&
&&4、炒锅烧热，倒入糯米糊，搅至黏稠出锅。&
&&5、取一大碗，放入韭菜、辣椒粉、虾酱、盐、梨汁、蒜末、姜末、糯米糊，拌匀成泡菜馅。&
&&6、将泡菜馅塞入黄瓜顶端的十字花刀中即可，也可密封好后放在室外发酵后再食用。&
&&提示：把黄瓜中的多余水分挤出，可使黄瓜更脆爽。&
&&八、萝卜泡菜&
&&材料：萝卜2000克，芥菜、香葱各300克。&
&&调料：盐水、糯米粉、盐、蒜泥、姜末、酱鲥鱼汁、虾酱、白砂糖、辣椒粉各适量。&
&&1、萝卜去皮洗净，用盐水腌过后取出，冲洗沥干切块。&
&&2、香葱洗净，切丝；芥菜洗净，用盐水腌过后取出，冲洗沥干。&
&&3、锅内倒入适量水，放入糯米粉，熬成糊状，放盐调味，取出放凉，成糯米浆糊。&
&&4、盆中放入糯米浆糊、酱鲥鱼汁、辣椒粉、蒜泥、姜末、虾酱和白砂糖，调成稍稠，成腌料。&
&&5、坛内放入萝卜块、香葱丝、芥菜、腌料，拌匀腌至入味，取适量腌好的萝卜芥菜装盘即可。&
&&提示：萝卜泡菜可多放一些白砂糖，以去除生萝卜的辛辣味。&
&&材料：茄子500克，胡萝卜200克，水芹菜30克。&
&&调料：浓度为60%的盐水、葱段、糯米粉、辣椒粉、鱼露、蒜末、姜末、白砂糖各适量。&
&&1、茄子洗净，先切厚片，再横刀从中间片一刀，但不切断，做成茄夹，放入盐水中浸泡至入味，取出挤净水分 。&
&&2、胡萝卜洗净，去皮切丝；水芹菜洗净，切段，沥干。&
&&3、锅中放糯米粉，加适量水，小火煮成糊，放凉。&
&&4、盆中放入胡、辣椒粉、鱼露、蒜末、姜末、白砂糖及糯米糊，搅匀，再放入水芹菜段、葱段，调成馅料。&
&&5、将馅料塞入茄夹内，剩余馅料涂于茄夹表层，放至茄子软化入味，然后取适量茄子装盘即可。&
&&提示：茄子用盐水浸后，应挤出黑水，不仅能够避免影响整道菜的色泽，口感也更滑嫩。&
&&十、香葱泡菜&
&&材料：香葱3000克，洋葱500克，红辣椒300克。&
&&调料：浓度3%的盐水、酱鲥鱼汁、黏米粉、蒜末、姜末、辣椒粉各适量。&
&&1、香葱去根，洗净，用浓度3%的盐水浸泡10分钟，捞出沥干；洋葱洗净切丝；红辣椒去子，洗净切丝。&
&&2、盆中放入粘米粉，加少量水，调成糊状，加入鲥鱼汁、蒜末、姜末、辣椒粉，搅匀，成腌料。&
&&3、另取一盆，放入香葱、腌料，拌匀，加入洋葱丝、红辣椒丝、搅匀后全部倒入坛中，压上重物，腌至入味。&
&&4、取适量腌好的香葱切段，装盘，放入腌制过的洋葱丝、红辣椒丝，拌匀即可。&
&&提示：食用前可淋入香油，香气更浓郁。&
十一、醋泡白菜胡萝卜&
&&材料：白菜叶4片，胡萝卜1根。&
&&调料：盐、白砂糖、醋精、花椒粒、干红辣椒段、姜丝各适量。&
&&1、白菜叶洗净，切块，焯熟；胡萝卜去皮，洗净、切片、焯熟。&
&&2、将焯熟的蔬菜取出，沥干，放冷，放入一大盆，加入姜丝、干红辣椒段、花椒粒、盐、白砂糖、醋精拌匀，腌制2小时左右，即可食用。&
&&提示：不喜欢吃辣，可用完整的干红辣椒，不用辣椒粉。&
&&十二、紫苏泡菜&
&&材料：紫苏叶600克，苹果1个，韭菜50克。&
&&调料：盐、虾酱、红辣椒末、蒜苗末、姜末、辣椒粉、鱼露各适量。&
&&1、紫苏叶洗净沥干，加盐腌制12小时，洗净沥水。&
&&2、苹果洗净，去皮、蒂、子，切碎；韭菜洗净切末。&
&&3、盆中放入盐、虾酱、红辣椒末、蒜苗末、姜末、韭菜末、辣椒粉、鱼露、苹果，拌匀成腌料。&
&&4、坛中放入紫苏叶、腌料，拌匀，腌3天。&
&&5、取适量腌好的紫苏，装盘即可。&
&&提示：韭菜末也可用现成的瓶装代替。&
&&十三、什锦泡菜&
&&材料：圆白菜、蒜台、洋葱、莴笋、黄瓜、新鲜红辣椒、萝卜、扁豆各250克。&
&&调料：蒜瓣、干红辣椒、花椒粒、老姜、盐、白酒、红糖各适量。&
&&1、圆白菜洗净，切块；蒜台洗净切段；洋葱去皮切瓣；莴笋、萝卜去皮切块。&
&&2、黄瓜洗净，切段；红辣椒洗净，去蒂、子；扁豆去两头，焯熟。&
&&3、锅中倒入清水，放入干红辣椒、花椒粒、老姜、红糖、白酒、蒜瓣、盐，大火烧沸，盛出放凉，成泡菜水。&
&&4、坛消毒，洗净，用布擦干，倒入泡菜水，放入材料，密封好坛口，腌渍7&10天。&
&&5、取适量腌好的泡菜装盘即可。&
&&提示：姜要选老的，香气更浓郁。&
&&十四、芝香泡菜&
&&材料：小黄瓜300克，熟芝麻20克。&
&&调料：盐、芝麻酱、糖水、酱油、水淀粉、辣椒粉各适量。&
&&1、小黄瓜去头尾，洗净切成长条。&
&&2、盆中放芝麻酱、糖水、酱油、水淀粉、辣椒粉，搅匀成调味酱。&
&&3、另取一盆，放入小黄瓜条、盐拌匀，腌10分钟，冲水沥干。&
&&4、原盆洗净，放入腌好的小黄瓜条，加入调味酱，拌匀，再撒上熟芝麻即可。&
&&提示：挑选瓜时表刺越多体型越细越好，而且越直的小黄瓜越清脆
&　编后语：泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；无敌好吃的泡菜做法，一定要存起来！
蔬菜的其他做法
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