点击上方“蓝字”&可以关注我们哦！水溶性膳食纤维是什么？& & & & 水溶性膳食纤维用在健康品中的主要包括菊糖（菊苣纤维）和难消化麦芽糊精，前者易产生腹胀及排气，身体会有不适感；后者则是低发酵，一般没有这个问题，是目前最常用的水溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维的功效？1.胃肠无法分解：因为化学结构上相互链接保护，导致肠道内的消化酵素无法分解，所以不会被吸收，也没有热量。 2.增加饱足感：因为「水溶性」的特性，水溶性膳食纤维会抓住许多水分子而膨胀，通常胃、小肠（尤其回肠段）内有较多食物留存，大脑就会有饱足感，因此可以减少吃下其他有热量的食物。 3.抑制脂肪吸收：食物中脂肪经过胆汁乳化后，比较容易水溶，因此与水溶性膳食纤维结合在一起，就不会被肠道吸收。4.降低血中胆固醇：水溶性纤维可吸附胆酸，胆酸是胆固醇的代谢产物，藉此能帮助血中胆固醇下降。5.增进肠道健康：水溶性膳食纤维进到大肠之后，一部分成了肠道益生菌的食物，分解之后产生酸跟气体，制造肠道酸性环境，减少坏菌产生，增进肠道健康；也在一定程度上降低了食物不耐症及食源性过敏的发生几率。 6.帮助排便：水溶性膳食纤维的「水溶性」特性加上益生菌代谢后产物「酸」，都可以保持肠道的含水性，增加粪便体积，可以促进肠道蠕动，减少便秘。这些功效有证据吗？& & & &&「难消化麦芽糊精」在许多天然食物中也有，比如香焦、燕麦、马铃薯和地瓜。& & & &&2001年，法国学者Lopez等人以生马铃薯粉及一般饲料喂食老鼠3周后，发现喂食生马铃薯粉之老鼠其血胆固醇及三酸甘油酯与一般饲料老鼠相比，皆显著降低。& & & & 日本于2007年发表一篇研究显示，针对13位健康成年人，在20分钟内摄取约含50克脂肪的一餐，在分别给与5克难消化性麦芽糊精的饮料，结果均可抑制饭后血中的三酸甘油酯上升。& & & &&另外，日本于2009年另一篇研究显示，在280mL饮料中加入5克的难消化性麦芽糊精，给与受试者10天、每天在三餐中饮用，结果发现，饮用有添加5克难消化性麦芽糊精饮料之受试者，其粪便中脂肪排出量是没添加的2倍。全球最好的难消化麦芽糊精是哪种？& & & &就是大名鼎鼎的「Fibersol-2」啊~！它是日本一家公司的专利产品，其各种效能都远远胜过自然界中的「难消化麦芽糊精」，被世界很多高端健康食品厂家所青睐。& & & &（沐绿身活即将上市的“纤畅”花青素酵素饮中就是用这种百分百日本原装进口的「Fibersol-2」，每一瓶50毫升中Fibersol-2的含量高达9.57克！大家可以看看下图成分表） & & & && & & & 它以玉米淀粉为原料，以最恰当的「加热-冷却」物理操作方式，让结构内的葡萄糖重新排列。& & & & 其实在食品烹饪上也十分常见这种现象，如意大利面煮熟放在冰箱冷藏后，再拿出来重新加热，其中含有的难消化麦芽糊精就会增加，可吸收热量就会减少，是一种非常健康的办法。Fibersol-2的优势都有哪些？1.对酸、热稳定：可以搭配具养生美容功效但酸度较高的浓缩莓汁（如蔓越莓），作为健康食品。 2.具高度溶解性：越高的溶解度，越能吸附水分子及乳化脂肪小球。 3.低升糖指数(低GI)：意即不容易被消化吸收。 4.具快速分散性：在水中具有良好的分散性，膨胀倍数较高，更有饱足感。 5.低发酵性：被益生菌发酵较缓慢，与其他水溶性纤维相比，在人体中不易产生酸与气体。Fibersol-2安全吗？& & & & 由于不含黏性胶状物质，添加在饮料中没有黏稠的感觉，也不会引起肠胃不适、而发生腹泻现象。& & & & 美国食品药物管理局(FDA)将「Fibersol-2」列为「公认安全物质(generally recognized as safe，GRAS)」。& & & &&日本学者长期观察实验大鼠饲于「Fibersol-2」后，并没有任何安全上的疑虑。另外在毒性试验、变异原性试验等方面也皆具有安全性，所以在日本，「Fibersol-2」也将其归在「特定保健食品素材(Food for Specified Health Uses, FOSHU)」里。7月初沐绿身活“纤畅”花青素综合酵素饮就到货啦！现在开始接受预定，期间有优惠价哦，欢迎进入淘宝网选择“店铺”的“沐绿身活”或者直接扫最下方二维码~~~沐绿身活网站：（台湾沐绿身活的首个拼音字母）沐绿身活淘宝旗舰店沐绿身活(gh_3c9cad7cc881)　
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照例先上图：
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