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“马上要圣诞节了哦，想象一下与爱你的人们围着火炉吃火鸡是多么温暖的感觉呢。现在，火鸡是没有啦，家里有烤箱的亲们可以在家自制奥尔良烤鸡啦。好美味的哦，不用跑去KFC去吃那么贵的鸡翅啦。。。”
山鸡或三黄鸡（小一点的）
奥尔良烤鸡的做法步骤
1*把鸡清洗干静，去掉头和爪子，将腌料与水1：1的比例兑好。在腌料中可以加入少许柠檬汁去腥。*将鸡浸在腌料里，里面要泡均匀，用叉上小洞以便入味，放入保鲜袋中晃匀，放入冰箱冷藏12小时。
2*将烤箱火预热到250度。把鸡放入烤叉，温度为200度。烤制30分钟。
3均匀刷上蜂蜜，不仅颜色漂亮，还增加口感。增加到220度，5分钟即可，这一步可以把皮烤脆。
1.腌制酱料在烤制的时候补刷1-2次酱料，可以更加入味和滋润。
2、烤到最后经常看一下以免烤焦
3、喜欢什么口味的只需要换腌料即可，其做方相同。
使用的厨具：电烤箱
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奥尔良烤鸡
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难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
奥尔良腌肉料
奥尔良烤鸡的做法步骤
1. 超市买来三黄鸡，洗净，控干水份。
2. 70克奥尔良腌肉料加入70克水，搅拌均匀，将鸡放入腌料内，浸透。
3. 将腌好的鸡用烤箱自带的烤鸡架子夹好。
4. 烤箱预热，200度，烤40分钟左右即可。
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413新奥尔良烤鸡全腿怎样做才好吃
【新奥尔良烤鸡全腿】1、鸡全腿两个约600克，新奥尔良烤鸡料2、克，清水40克，西班牙橄榄油25ml3、将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀4、...
top1:新奥尔良烤鸡全腿
1.鸡全腿两个约600克，新料
2.克，清水40克，西班牙25ml
3.将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀
4.鸡全腿洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀
5.倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时左右
6.预热，200度。将鸡全腿放在烤架上，烤盘放烤箱的最低层，烤架放中层，烤制25分钟，是中间翻两次面，涮两次剩下的烤鸡腌料水。后将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可
top2:新奥尔良烤鸡全腿
1.鸡全腿两个约600克，新奥尔良烤鸡料。
2.克，清水40克，西班牙橄榄油25ml。
3.将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。
4.鸡全腿洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。
5.倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时左右。
6.预热烤箱，200度。将鸡全腿放在烤架上，烤盘放烤箱的最低层，烤架放中层，烤制25分钟，是中间翻两次面，涮两次剩下的烤鸡腌料水。后将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。
top3:柠香烤鸡
1.把、洋葱、西芹、土豆等蔬菜洗净，并切成小块。大蒜去皮
2.柠檬对半切开，并挤出柠檬汁
3.在大碗里把新鲜挤出的柠檬汁、盐、黑胡椒粉、酱油、、白混合均匀成为调料汁
4.取1个大盆，把切好的蔬菜、去皮的大蒜、光嫩鸡都放进盆里，并淋上调料汁。翻动鸡和蔬菜，使调料沾裹均匀。将鸡和蔬菜一起腌制2个小时
5.准备一个厚底的不锈钢锅或铁锅
6.把腌制好的鸡和蔬菜取出来。先把蔬菜铺在锅底，再把鸡放在蔬菜上。把锅送入预热好200度的烤箱，下层或中下层（保证鸡位于烤箱中间的位置），烤20分钟后，将温度提升至220度，继续烤50分钟左右，直到鸡的表面酥黄。（烤的过程中需要适时的将鸡翻面2-3次）。出炉后，在鸡的表面撒上一些干燥的罗勒及迷迭香粉末即可
top4:奥尔良烤鸡腿土豆披萨
1.披萨酱：准备好所需材料
2.洗净后去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末
3.锅烧热，放入橄榄油
4.放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味
5.放入西红柿丁，大火翻炒
6.炒出汁水以后，放蕃茄沙司翻炒均匀
7.加100ml清水，再加少许黑胡椒和糖调味
8.加披萨草和罗勒翻炒均匀，盖盖子熬煮20分钟左右
9.最后煮至快成酱时大火收稠汁，加少许盐调味拌匀即可
10.冷藏保存，3天内使用完
11.奥尔良：准备所需材料
12.将鸡腿剔去骨头
13.加入15克烤肉料
14.再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上
15.烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上
16.烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟
17.烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜
18.再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可
19.披萨饼胚制作：准备所需材料（185克、温水110克、酵母4克、白糖15克、盐2克、橄榄油20克（或黄油25克））
20.将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀
21.加入橄榄油
22.将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内
23.搅拌均匀
24.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
25.揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了
26.将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛
27.用擀面杖将面团擀成面饼
28.烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚
29.披萨制作：准备所需材料（青、黄甜椒各半个、半个、土豆半个、、洋葱1/4个、披萨酱2大匙、奥尔良烤鸡腿2个、马苏里拉奶酪180克）
30.土豆去皮切薄片，用油煎至金黄色
31.奥尔良烤鸡腿切片，青、黄甜椒切成圈、洋葱切丝、火腿切片备用
32.披萨饼用叉子戳小洞防止烘烤时膨胀
33.烤箱预热180度，将披萨饼胚放入烤箱内烘烤7、8分钟后取出，抹披萨酱，撒适量马苏里拉奶酪
34.铺上土豆片和洋葱丝
35.再铺上火腿片和鸡腿片
36.铺上甜椒圈，放入烤箱，180度烤20分钟
37.取出后均匀的撒上马苏里拉奶酪
38.最后烤5分钟至奶酪融化即可
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新奥尔良烤鸡料30克；鸡翅1斤；
色拉油少许；白芝麻少许；清水30克；蜂蜜；
新奥尔良烤翅的制作非常简单，不需要任何厨技就算是第一次接触烤箱的新手也能做出令人赞不绝口的美味。
新奥尔良烤鸡翅做法和步骤1鸡翅洗净，沥干水分用刀在鸡翅的内面划两刀，以便在腌制时更入味。将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅拌均匀。将调好的料汁倒在鸡翅上。2鸡翅与料汁搅均，稍做揉搓使料汁均匀地包裹在每个鸡翅上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时。3预热烤箱，202度，20分钟。烤盘上铺锡纸，将鸡翅放在烤架上放在烤箱中层，烤盘放在烤架的下一层。4取少许蜂蜜与少许色拉油调和成油液。烤制15分钟后，鸡翅翻面并二面刷调好的油液再烤5分钟，出炉时撒上白芝麻即可。5小贴士：1、新奥尔良烤鸡料在淘宝及大型的超市中都有售，上面有详细的配比参考。2、鸡翅腌制时间越长越入味，最好能提前一天处理好腌一个晚上第二天烤，味道最佳。3、烤盘内一定要铺锡纸，烤鸡翅时会有油汁滴下。如果直接滴在烤盘上，鸡翅烤好后那个烤盘很难清理。6新奥尔良烤翅的制作非常简单，不需要任何厨技就算是第一次接触烤箱的新手也能做出令人赞不绝口的美味。7鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。新奥尔良烤鸡翅饮食特点&&&&
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