【炒完糖色再炖肉—红烧肉的做法】炒完糖色再炖肉—红烧肉怎么做_炒完糖色再炖肉—红烧肉的家常做法_下厨房
炒完糖色再炖肉—红烧肉
人做过这道菜
最近考试 好久没有下厨房啊
炒完糖色再炖肉—红烧肉的做法 &
将买回来的肉洗净 切成小块儿 当然你也可以在买肉的时候 让师傅帮你切成块儿 一句话的事儿
用料酒腌制一下 锅内加水 加少许料酒 加姜片 葱段 将肉下入水中 &静等开锅
将煮至变色的肉捞出泡在热水中 &洗去血沫儿 控干水分
锅内少许油 下入冰糖15粒 小火 &不停的翻炒糖 在加入少许白糖一起炒至 变成褐色 起小泡儿的时候 加入葱姜蒜 大料 桂皮 丁香 炒至出香味
下入焯好的肉块儿 翻炒 让肉均匀沾上糖色 锅内快没汤的时候 加水 没过肉 放红枣 枸杞 山楂 &一起炖20分钟 收汤即可
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参照这个菜谱，大家做出
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