粉丝汤的做法大全_粉丝汤的家常做法_如何做粉丝汤怎么做好吃-煲汤网
粉丝汤有很多种，如著名的牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、白菜粉丝汤、鸭血粉丝汤、老鸭粉丝汤、酸菜粉丝汤等等。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝本身没有多少鲜味，但它的吸附能力很强，它能吸收各种鲜美汤料的味道，和其他各类肉菜搭配，都能做出很好的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。大家可以根据自己的喜好，发挥创造性思维，做出更多好吃的美味佳肴。所以，长期以来，它一直受到国人的喜爱。
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粉丝汤做法大全
气血双补汤鸭血200克，粉丝适量，油豆腐50克，花椒，大料，香叶，陈皮，熟鸭肫，鸭肠，鸭边腿，辣椒油，香油，胡椒粉，盐，葱姜，料酒。
1、将粉丝用清水浸泡待用，鸭血放入开水锅中煮3分钟后捞出过凉；
2、将熟鸭肫，鸭肠和油豆腐切片，边腿洗净后焯烫待用，葱姜切好；
3、汤锅中加入适量的清水，加入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮和陈皮；
4、然后加入料酒，边腿，大火煮开15分钟后关火，焖20分钟；
5、另取汤锅，放入葱姜爆香，然后带入油豆腐翻炒片刻，加入鸭血翻炒；
6、然后加入煮好的鸭汤，放入盐，胡椒粉，煮开5分钟后下入粉丝煮至透明；
7、盛出后，放上熟的鸭肫，鸭肠，淋上香油或者辣椒油即可。
鸭边腿是用来鸭汤的，如果有鸭架熬，或者现成的更好。
牛腱肉400克，蕃茄3个，粉丝1把，香菜2颗，白胡椒粉适量，油盐，生姜。
1、将牛肉切成厚片，放入锅中，加冷水，姜片煮开，捞出洗去血沫；
2、将蕃茄切块，粉丝用水泡软待用，香菜切段；
3、将飞水的牛肉，番茄块和姜片放入电压力锅中，加入适量水，按炖汤键；
4、待其自动炖好后将牛肉汤倒入汤锅中，大火煮开，然后放入粉丝；
5、接着放入盐和白胡椒调味，撒上香菜即可。
排骨1斤，酸菜1斤，葱姜适量，花椒，大料，盐少许。
1、将排骨切段，凉水下锅，水开后撇去浮沫，捞出待用；
2、锅中倒入清水，放入葱姜，花椒和大料，水开后放入排骨煮沸；
3、然后小火煮10分钟，放入酸菜丝，煮半小时后放入泡软的粉丝；
4、再煮2分钟，加盐调味即可。
味道比较清淡，可以搭配蘸碟一起食用。
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“粉汤是回族人喜爱的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，恭敬贵客和亲友们到来。回族姑娘在出嫁之前，要在娘家接受烹制粉汤的训练，因而回族主妇几乎没有不会做粉汤的。如果谁家主妇的粉汤做得好，那可是倍感光耀自豪，并受大家推崇称道的事情。如果时逢喜庆佳节，你到回族群众家去做客，好客的主人一定会给你端上一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤。在放一盘色泽金黄油亮的油香，使您永生难忘。回族人的粉汤 “窜得很”（味道浓烈）！回回的油香“香乍咧”（香极了）！粉汤四季可做，但因季节不同，放的菜有所变化，无论何时做的粉汤，都具有味香扑鼻，色艳夺目等特点，使人流连赞叹。最后效果是：汤红粉白菜绿，色香味俱佳。要是在冬天吃碗热粉汤，全身发热冒汗，那是没得说，和金黄油亮，味道香酥的油香配在一起食用，那是再美不过了。现在是冬天，进门来一大碗酸酸儿的、辣辣儿的、滚滚儿的粉汤，痛快淋漓地出一身大汗，不但驱寒暖胃，还能预防感冒。你要是不知道可以听听《阿妈的热粉汤》这首歌，远方客人请你来，尝（呀）一尝，尝一尝阿妈的热粉汤，粉汤香的传四方。”
女儿汤：粉汤——新疆味道的做法步骤
1料：羊肉，凉粉 木耳蘑菇，菠菜，包包菜 葱姜 红辣椒，胡椒粉 花椒粒 西红柿 醋， 香菜 盐，香油，鸡精
2把羊肉切成大小一样的厚片
3凉粉切成大厚块
4西红柿洗净切成块，葱姜红辣椒切成丝
5包包菜洗净切成大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕成片，红辣椒切成丝，菠菜洗净，香菜切成末
6锅里加水把羊肉片放入，大火烧开，捞出浮沫，放花椒、姜、盐、葱段，煮熟待用。
7锅里加煮羊肉的部分原汤，再把红辣椒丝，木耳，蘑菇，包包菜，西红柿块菠菜放入
8煮几分钟后加粉块
9煮熟后，加醋、胡椒粉、鸡精，
10撒上香菜末儿调味，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口粉汤碗内再加上香油，美味的汤红粉白菜青，色香味俱佳的粉汤就可以吃了
一般做粉汤都用煮羊肉的部分原汤，再加些水，一起煮，这样好吃
这个过程叫做“烩粉汤”。原汤早已烹好，而蔬菜和粉块是新鲜的
诀窍在于不放酱油，而放西红柿酱以增红色，放胡椒粉以增辛辣，粉块、蔬菜能去膻，味调成偏酸辣
使用的厨具：炒锅
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手机客户端【图】汤米粉怎么做好吃 四种家常做法享用美味米粉?米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米―淘洗―浸泡―磨浆―蒸粉―压片（挤丝）...
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 ― 淘洗 ― 浸泡 ― 磨浆 ― 蒸粉 ― 压片（挤丝）―复蒸 ― 冷却 ― 干燥 ― 包装 ― 成品。质地柔韧，富有弹性，爽滑入味。主料 细米粉1把 辅料 瘦肉片100g 生菜1颗 葱、香菜各1颗 盐、鸡精适量 炸蒜蓉2小勺 汤米粉的做法步骤1. 老家带来的细米粉，用东莞，河源米粉也一样。2. 把米粉泡到冷水中一小时左右。然后切好肉片，香菜葱花末，洗好生菜备用。3. 变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟。4. 烫好后捞起装碗。5. 用另一锅煮开水（用骨头汤，或鸡、鸭汤最好）没有用开水也一样，放入菇。6. 放入瘦肉。7. 放入生菜。8. 将生菜烫熟后码在碗中9. 放入切好香菜葱花末和炸好的蒜蓉。10. 淋上煮好的瘦肉汤，一碗美味的汤粉就好了。
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