怎样腌豆角咸菜 腌豆角咸菜的做法步骤_豇豆_做法,功效和作用,营养价值z.xiziwang.net
怎样腌豆角咸菜 腌豆角咸菜的做法步骤
豆角鲜吃很好，把豆角做成酸豆角咸菜也是特别不错的，吃起来口感很好，豆角应该怎么腌才好吃？
怎样腌豆角咸菜
1.腌豆角感菜的材料
豆角，盐。
2.腌豆角咸菜的工具
要用一个玻璃密闭的容器，要提前清洗干净，消毒凉干备用。
3.腌豆角咸菜的做法
1）先把瓶子清洗干净，消毒好，再凉干备用，再把豆角清洗干净，再凉干，把少量的盐放进一个无油干净的盆里，再把豆角放进去，然后卷好，再把盐放上去，再盖上盖子。
2）24小时以后，再把一碗干净无油的淘米水放进去再盖好盖子，三天以后再用一个干净的筷子搅拌翻过来，再盖上盖子，放进冰箱中冷藏后再接着腌，这样有利于豆角的保质。过了六天以后这一瓶可口的豆角咸菜就已尼腌渍好了。吃起来有点咸酸的感觉。
3）豆角咸菜取出来以后，就可以切成一小段一小段的，放进咸里，可以和肉一起炒着吃，也可以在吃，吃面条的时候放上一些，这样吃起来有一种酯盐的味道，是特别的开胃的。原创：果蔬百科z.xiziwang.net
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长豆角咸菜腌制方法是怎么腌啊？长豆角是否需要晒干啊？腌制的时候需要放些什么来长时间保存呢？
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长豆角不需要晒干，不过要洗净晾干，稍微再晒一下，晒蔫了就比较好，这样不容易坏。然后豆角盘好放干净坛子里，然后熬一锅花椒大料盐水，放凉之后倒进去，要没过豆角才好。然后密封，一般至少要20天之后再开吃，酸爽口的。
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