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山稔酒的做法图解
编辑： 小丫 发布时间：[
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　　山稔又叫岗稔、山旦仔、豆稔（福建闽南地区有叫有叫：多尼尼）、当梨子、乌肚子。是一种又紫又甜的野果，为桃金娘科植物，一种又紫又甜的野果，为桃金娘科植物。山稔分布于我国南部，生于红黄壤丘上。山稔酒主要采用山稔果、客家米酒和蜂蜜（或冰糖）制作而成，口味甘甜，生津止渴，可在家中自己酿制，下面是山稔酒的做法图解。
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　　山稔酒的做法步骤
　　1、将山稔洗净，蒸一下晒干备用。
　　2、将山稔、枸杞、红枣、北芪等物混合加入50度白米酒中，一个月后即可过滤饮用。
　　3、此时酒的度数较高，可以加入冰糖水降低度数，然后泡制一周过滤放入瓷坛备用。
　　以上就是山稔酒的做法，山稔酒口感和软酸甜，就是因为甜中带有一点淡淡的酸，更加可口，比青梅更加可口。制作山稔酒主要是因为这种果现在在大城市不容易采摘到，所以想做山稔酒的朋友可以去产地采摘。
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客家山稔酒
客家世界网编辑: 西樵湖畔
勤劳的客家人擅于就地取材，他们除了会用糯米制作酿酒之外，还会在 山上的一种野果——山稔果，做成醉人的山捻酒。
& & & &山稔果，客家人通常叫当稔子，瓤厚汁甜、生津止渴，回味甘甜，具有行气、补血、壮阳之功效。山稔酒的主要原料是山稔果、客家米酒和蜂蜜（或冰糖）。
其制作方法简单，先把山上采摘的成熟山稔果洗干净，晾干或晒干，再取适量客家米酒浸泡。浸泡时因人而异，可选用低度或高度客家米酒，也可放些蜂蜜或冰糖增加风味。山稔果，客家人通常叫当梨子，瓤厚汁甜、生津止渴，回味甘甜，具有行气、补血、壮阳之功效。
山稔酒酒味甘醇，据说还有滋阴益肾、保健养生的奇特功效， 对脾、肾、肝的药效不错；早晚各饮一杯，对治疗贫血也有良效。
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山稔酒的制作方法
时间： 浏览次数：[776]&&来源：3158名酒网
　　山稔酒是一种保健养生酒，主要采用山稔果、客家米酒和蜂蜜(或冰糖)制作而成，口味甘甜，生津止渴，可在家中自己酿制，下面小编将为大家介绍下山稔酒的做法。 　　山稔酒的酿制方法 　　一款酒是否能够酿制成功与其原料有很大的关系，所以选材非常重要，我们最好选择50度以上的白米酒，这种米酒不仅能够保留米酒的香甜，还能杀死山稔中的一些杂菌，而山稔最好选择整颗晒干的果子，还可加入枸杞、红枣和北芪等营养成分。 　　山稔酒的做法步骤 　　1、将山稔洗净，蒸一下晒干备用。 　　2、将山稔、枸杞、红枣、北芪等物混合加入50度白米酒中，一个月后即可过滤饮用。 　　3、此时酒的度数较高，可以加入冰糖水降低度数，然后泡制一周过滤放入瓷坛备用。 　　山稔酒的酿制方法不一定一成不变，可根据自己的不同喜好酿制，也可不用枸杞、红枣等物，直接用山稔、蜂蜜和白米酒浸泡，可根据自己喜好选择加入一定量冰糖。
关键词：保健酒
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