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临海麦虾是浙江省台州市临海市的特色小吃。临海麦虾其味鲜美，其香醇厚，其状独特，其色纯正，撩人胃口，既迎合了现代人的口味和营养观，又满足传统怀旧的心理需求，成为传统小吃的新品而风靡江南。
台州姜汤面是浙江省台州市椒江区的特色小吃。姜汤面先前只是台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。
台州食饼筒是浙江省台州市椒江区的特色小吃。食饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。食饼筒又称麦饼筒。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。
椒江蛋饼是浙江省台州市椒江区的特色小吃。椒江蛋饼―里嫩外香，我吃过不同城市的蛋饼，但是就是椒江的蛋饼最让我念念不忘。
蒋山竹笋是浙江省台州市路桥区的特产。蒋山竹笋绿色无公害，笋质洁白，细嫩，味鲜肉爽，口感极佳。
温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多，嵌糕算得上是最具地方特色的了。没听说过别处有这种嵌糕，也没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。
玉麟西瓜是浙江省台州市温岭市箬横镇的特产。温岭市玉麟西瓜以其独特的果形美，飘红，松脆，味甜畅销国内外而名扬天下。
松门白鲞是浙江省台州市温岭市松门镇的特产。松鲞肉质结实，色白味鲜，营养丰富，蛋白质含量极高，并有脂肪、钙、磷、铁、维生素等物质，对人体有开胃、清火、生津、养血之作用。
玉环长柿是浙江省台州市玉环县的特产。长柿在玉环的种植历史已有300多年，因为果大形美、色泽鲜红、味甜质优，具有开胃消食、清热清肠等功效，曾在浙江省首届涩柿评比会上获得一等奖。
玉环文旦是浙江省台州市玉环县的特产。玉环文旦柚肉质脆嫩，化渣汁多，味浓清香，甜酸适口，品质优良。
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　　台州位于浙江沿海中部，从地图上看去离杭州和温州不远。台州，奇山秀美，风光迤逦，古朴庄严，玄远清幽，人文景观源远流长，无数江南才子，文人墨客都在山水奇岩留下千古绝句，我刚从台州采风而来，回味天地之间的自然美食，绝对馋涎欲滴。
　　台州菜内涵厚实,民风浓郁,在漫长的历史岁月中逐步形成了它独特的个性与风味。台州由于地理环境多样,区域间社会经济发展不平衡,物产资源不同,民俗风情和饮食习惯也截然不同，有较大的差异，因而形成了自然条件下的饮食风味之别.......素有“十里不同风，百里不同味”之说。
　　台州美食异常丰富，有“海鲜菜”，“沿海平原风味菜”和“山区风味菜”三类菜肴所组成，“海鲜菜”在台州菜里占据最重要的位置，在这里，让我们带你享受一次最原始、最直接的台州美食的味觉之旅。肯定让你对台州美食赞不绝口。
　　作为江南上海人，都喜欢吃小海鲜，我们最早耳熟能详的就是台州餐饮品牌“新荣记”。今天我探访的是一家非常有特色的，更接地气，更具家乡味的台州平民馆子――“道海元”，非常有台州民间家烧私菜的风味，更加淳朴。
道海元行政总厨 伟哥
　　台州厨师善于烹制各种海鲜菜肴，对各种海鲜从“活养”到“烹调”都有丰富经验，活鱼现宰，海鲜现烹，极尽其味，深谙其道。
　　而我们本次采访的“伟哥”，就是台州人，而且是沿海平原一带的台州本地人，喜欢海鲜菜肴，特别是有机物含量较高的近海滩涂小海鲜，他坚持：选料讲究原料鲜活，以当地海产品为主，要求每天新鲜专送，口味上追求新鲜纯正，清淡，保持和突出原料本身的鲜味，也就是“原汁原味”，烹调以水为传热介质的红烧、煮、蒸等法为主；菜式主料突出，以保持主料原状为主，自然大方。
―四大名菜―
　　野生鲳鱼：（时价）
　　鲳鱼是台州人的最爱，新鲜的鲳鱼扁平阔大，白色的腹部如丝绸肚兜，滑溜溜，光闪闪。其肉质细嫩、肥腴而刺少。新鲜鲳鱼，红烧、清蒸都好吃。台州人烧鲳鱼喜欢跟年糕放在一起，烧好后，鲳鱼肉嫩滑爽口，海鲜渗透到原本淡而无味的年糕里，别有风味。鲳鱼还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
　　三门青蟹：（时价）
　　三门青蟹的名誉如雷惯耳，产自美丽富饶的三门湾畔，至今已经是一种大型名贵水产品，青蟹以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”这四大优势而驰名闽浙沪。清朝诗人曾有诗为证“何物可供郎下酒，糖颓青蟹砺江蚝。”三门青蟹还有极高的营养价值。青蟹为高蛋白低脂肪的食品，含有18种氨基酸。除了可食用价值之外还具有极高的的药用价值，长期食用具有消肿、去斑美容、滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品。
　　东海红虾：（时价）
　　红虾产自我国东海，是浙江近海资源的优势品种。因虾壳颜色较浓，呈鲜红色带状，故得名红虾。红虾较一般海虾壳更硬实，头胸甲较大，虾头内虾黄肥美多汁，虾肉细腻绵软，烹饪后虾头易脱落，此乃红虾特点，并非食材不够新鲜。只有台州红虾才有的荣耀，虾头直流红油三尺。
　　沙蒜烧豆面：(158元/份)
　　沙蒜,学名海葵,栖息在海涂下吞食泥沙,从中吸取营养物质，呈青黄色，外形象蒜头，沙蒜之名大约就是这么来的。虽然其貌不扬，却是味道鲜美，营养丰富，具有较高的补肾壮阳功效，是四季进补的佳品。豆面是台州一大特产，用番薯粉手工制作而成，选料讲究，久煮不烂。此道菜看上去有点浑浊，似不清爽，实际上味极美，鲜味跑到汤里被豆面吸收，勾舌夺心的鲜，缠绕在唇齿之间，把味蕾的快感勾了个痛快淋漓。
―道海元十大招牌菜―
　　野生黄鱼：（时价）
　　黄鱼肉质鲜嫩，味甘，性平，食用黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效。说起野生黄鱼，当数东海的最好，而浙江台州毗邻东海，自古盛产黄鱼。近些年因为环境恶化导致野生黄鱼愈加稀有，如要享用此道海中珍品，还需提前几天预定才能吃到
　　野生梅童拼水潺:(时价)
　　梅童鱼肉嫩刺软，肉味鲜美。新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮，白白的，象银子般。有很高的营养价值，富含磷等矿物质，能够补充大脑营养，是养脑的滋补品。水潺，又名龙头、豆腐鱼、九肚鱼，其肉质滑嫩细腻，如嫩豆腐一般入口即化。台州当地人说它像水一样柔软，就形象叫它为水潺。两种臻品的搭配，鲜上加鲜，相得益彰
　　家烧杂鱼:（时价）
　　台州盛产海鲜，光鱼类就有数十种，常见的品种有：黄鱼、鲳鱼、塔鱼、斧头鱼、带鱼等等。家烧杂鱼中用到的，是厨师精选的当季最新鲜的海鱼，配合当地传统的家烧做法，不但保留了食材的原味，更是将不同海鱼的鲜味融合在一起，升华至更高的境界。
　　特色神仙鸡：（168元）
神仙鸡是选用浙江台州当地著名的仙居鸡为原料，经过特别腌制，再配上当地土猪脚小火加炖三小时，吃起来骨酥肉嫩，咸香回甜。仙居鸡历史悠久，早在明万历年间(公元1600年左右)的《仙居县志》就有记载。仙居鸡长期在丘陵地区放养，追捕昆虫野食，运动量大，锻炼了机体，也促使仙居鸡的体质健壮结实，肉质鲜美。纯天然的放养也保证了鸡肉中不含任何激素，绿色健康。之所以叫神仙鸡，一方面是因为台州仙居当地风景宜人高山凌厉，如同仙境一般，当地的鸡也自然成了神仙鸡。另一种说法就是八仙有一次来到仙居游玩，饥肠辘辘，于是当地取材，找了砂锅洒上盐巴把仙居鸡一焖，便香气四溢，所以有了神仙鸡的称号。
　　白水洋豆腐：（68元）
　　白水洋豆腐是浙江临海特色之一。选用台州高山黄豆，白水洋数百年的传统做法，用山泉水和真正卤水点成，和一般市面上的石膏豆腐相比，它多了份豆的香气和厚实的口感，吃起来颇有怀旧的味道。每天从台州当地采购运输，保证每一块豆腐都新鲜美味。
　　仙居锤肉：（78元）
　　选自浙江台州当地的高山土猪肉，加上纯天然的红薯粉用锤子将一块小小的肉慢慢敲打成片。配以高汤炖煮，肉片透亮，口感滑嫩爽口。
　　糟羹：（58元/份，12元/位）
　　糟羹是浙江台州传统的小吃，是元宵节家家户户必备的菜肴。糟羹以米粉为底，佐以竹笋、豆干、青菜碎、猪肉等时令食材烹煮而成。这道菜有个故事，据说在明朝嘉靖年间，戚继光在台州抗倭寇，定于正月十五元宵节发起总攻，天气比较寒冷，城里百姓为了给将士驱寒和提前过节，所以在羹里加了特殊的御寒作料送给前线的将士们充饥，也最后帮助戚家军度过困难期，取得了抗倭的胜利。为了纪念这一天，当地的居民在正月十四都会做羹，吃好羹每家每户都会在桌上摆上一碗羹和茶水，点上蜡烛和香开始接财神。
　　白水洋发糕：(48元/份)
　　白水洋发糕是台州的传统点心，当地称白水洋馒头，当地人逢年过节都会蒸上好几笼。发糕沿用传统的制作工艺，用自制纯天然无添加的糕水加面粉、红糖，手工制成。带着自然褐色的发糕口感香甜松软却不失韧性，老少咸宜。
　　临海麦虾:58元/份
　　临海“麦虾”的由来:据传，在旧社会，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成浆糊状，买不起菜刀，就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅，倒点萝卜、瓜藤下去拌一下，出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。现时的人聪明，一改配料为香菇、笋丝、牛(猪)肉丝、鲜虾、蛏或蛤蜊等上乘山海珍品，主料麦虾不变，上碗时再加葱蒜、酱辣等佐料，自然其味鲜美，其香醇厚，其状独特，其色纯正，撩人胃口，既迎合了现代人的口味和营养观，又满足传统怀旧的心理需求。其实这个称呼也相当写意，很能体现出“千年台州府，满街文化人”的韵味。
　　台州食饼筒：58元份
　　说到台州美食，食饼筒肯定少不了，台州人几乎家家户户都喜欢把各种美味佳肴用面皮包成筒状 吃，它是台州的一种特色小吃。在上海世博会期间，食饼筒被叫成“济公卷饼”作为中华名小吃登场，还被中央电视台拍摄的《舌尖上的中国2》收入。
　　食饼筒，又叫“锡饼”、 “麦饼筒”，是台州的一道传统小吃。它不像山东的煎饼那样威猛，也不是潮州春卷那样酥脆。它是用厚薄均匀的面皮，包裹十余道时鲜菜肴，如豆腐干、肉丝、芹菜等，再把各种美味菜肴用纸样薄的麦皮儿包成筒状而成，内涵丰富，口感鲜美。相传明朝将领戚继光在台州抗倭，与倭寇激战，城中百姓为感谢，纷纷拿出自家最好的食物来犒劳将士。但百姓这么热情，战士该吃哪一家好呢？为了“公平”，他们想出了这个办法：――每家的菜都吃一点，心领百姓的。
――大白妹妹之选――
　　台州秘密私房小馆，一味不能辜负的鲜：沙蒜豆面，台州红虾头，龙头烤和梅子鱼双拼，三门蟹蒸豆腐，台州特有糟羹，都是醉美味。
　　这个时候，正是吃马鲛鱼的季节，腌马鲛鱼，竟然还可以鲜嫩，可见台州食材的魅力，腌咸带鱼，来碗清粥，真是绝美。
　　台州私房小菜，越土越有味道，吃的就是地道与“原产地”。一方水土养一方人，一方人烧一方菜。更多无法辜负的台州美食，请亲临餐厅体验。
?――对话掌门人――
　　年轻的执行董事朱翔先生，是台州人，真正意义上的创二代。
　　作为海归，高中时候就去到澳大利亚留学，完成大学学业后归国。
　　回国在上海实习创业，之后又到西安、兰州工作磨练，为家族开设新的产业。直到父亲开创了新的酒店餐饮事业，在2016年回到上海，并担任执行董事职务，作为掌门人负责酒店餐饮项目。
　　Q: 如何看待“富二代”这个称呼？
　　A: 其实对于富二代这个称呼，一开始我是拒绝的。至少我不是含着金汤匙长大的。我的父母祖籍浙江台州，上世纪80年代，父母怀揣着600元和年幼的姐姐，开始闯荡大上海，第二年便有了我。父亲靠着一技之长和浙江人特有的经商头脑，从木匠、维修工做起，卖过副食品，开过沙发厂，经营过家具店，后来成立了工程公司，才算是真正立足在了上海。所以我的童年住过漏雨的平房，睡过菜市场冰柜顶上。父母从小就对我和姐姐严厉管教，特别是品德和做人方面，没少挨过打。父母的严厉还体现在对我们经济开销的管控上，直到我高二到澳大利亚留学后，才第一次开始自己支配零用钱。
朱翔和父亲朱马飞一起工作，共同管理酒店和餐饮项目
喜欢家乡美食，经常一起边工作，边享受生活
与团队一起筹划开业
　　Q:如何看待创二代的父子情深？
　　A: 父亲对品德的高要求也体现在他的事业上，”道海元”餐厅这名字也是有感于老子的《道德经》，以自然为本，追求更高的品质。这次回来接手父亲的事业，在我看来不仅仅是事业本身的传承，更是对父亲品德要求的传承。道海元餐厅也将秉着以高品质的服务，新鲜自然的食材为本的理念，为宾客献上来自浙江台州的饕餮盛宴。
《道德经》，是家训，也是事业的指引。
　　道海元餐厅位于张衡路1717号（近伽利略路口全季酒店旁），餐厅以经营浙江台州菜为主，可同时容纳600人用餐。餐厅经营多元化，有四大特色：
　　一：大厅以经营快餐中式小炒和商务餐为主，可容纳200人。人均消费20元左右，环境舒适整洁，服务周到，菜品丰富快捷，是您值得信赖的大众食堂。
　　二：道海元餐厅内设大小豪华包房10间，私密、独特、精致，是您宴请贵宾的最佳选择。设有特大包房两间（乾坤宫、尊道阁），可接待贵宾20人；中包两间（紫气轩、厚德居），可接待贵宾10―15人，小包6间（太极轩、大为居、上善居、逍遥阁、淳风阁、贞元阁），可接待贵宾4―8人。同时配有棋牌室和下午茶，为您提供商务、休闲服务。
四人包房，私密优雅
大包房富贵大气，山水灵动，适合商务宴请和寿宴等
设有满足不同需求的包房功能
　　三：道海元餐厅设有大小两个宴会厅，大宴会厅面积580平米，可以摆宴席30桌，接待300人，并配置LED大屏幕，提供专业设计的灯光、音响，满足您的各项需求。小宴会厅面积200平米，可宴请12桌，接待120人，配有高清投影，专业的音响话筒，是您举办酒会、生日宴、婚宴、满月酒、公司年会、培训会议的最佳选择。
　　四：道海元餐厅设有会议室三个，分别为
　　1多功能会议室：200平米，可容纳120人，专业的音响话筒和高清投影设备，可根据要求摆放成课桌式，岛屿式、圆桌式等会议形式；
　　2回字形会议室：200平米，可容纳60人，设有专业的独立会议发言系统、高清投影和音响设施；
　　3小会议室：35平米，可接待15人左右，配有高清投影，会议室简洁大气。
　　会议期间还可根据您的要求提供茶歇、酒会等附加服务。
　　地址：浦东新区张衡路1717号道海元
　　订餐电话：021―
　　营业时间：
　　早餐：07:00―09:30
　　中餐：11:00―13:00
　　晚餐：17:00―20:00
　　人均消费：一楼快炒人均20元；包房人均200元以上。
目前试营业阶段，欢迎垂询预定。
日盛大开幕！
道海元开业优惠政策
开业期间（5月22日起至6月30日），餐厅全场消费享88折（会议、宴会除外）。
会员卡充值优惠活动细则
充值300元―5999元赠送充值金额的10%；
充值6000元―19999元赠送充值金额的12%；
充值20000元―59999元赠送充值金额的15%；
充值60000元以上赠送充值金额的20%；
　　开业期间凡会员卡一次性充值1000元及以上，可获赠红酒券一张，在有效期内凭券于道海元餐厅内享用指定进口红酒一瓶。数量有限，赠完为止。
　　关注我们的公共微信BESTFOOD9417,留下您对台州美食的见解。截至5月20日，转发并且优秀留言的前30条，将获得免费试吃的机会。目前已经试营业。
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你我正年少，莫负好时光。
热爱美食研究，分享私房原创。
不愿只做吃货，更爱亲手实践。
热衷追寻记录正能量满满的生活。
不爱拍照的驴友不是好吃货。
民以食为天，这是任性的美食时刻。您好，分享的企鹅
追随舌尖上的脚步 品赏台州特色美食
远洲·墅
“远洲·墅”舌尖上的台州 7.6-7.8美食盛宴开启追随舌尖上的脚步，品赏台州特色美食美食中国：民以食为天中国的饮食文化源远流长，伴随着《舌尖上的中国》的热播，全国掀起了美食狂潮，各种美食挑动着全国人民味蕾的同时，也映照着人们对传统文化的追忆，引发了一轮“文化中国”的热潮！美味台州：舌尖上的符号台州，中国东南经济重要坐标，依托东海及丰富海洋渔业资源优势，盛产特色独具的美食。食饼筒、糟羹、麦饼等台州特色美食之精致、多元以及丰美，成为台州名扬中国的美食符号，以至于北京、上海、杭州等一线城市的美食达人，都千里迢迢慕名而来，只为亲品原汁原味的台州名吃！台州特色美食节：一天吃遍全台州7月6日-7月8日，对于热爱美食的台州人民来说，将会是一场舌尖上的盛宴！由远洲·墅冠名的“舌尖上的台州”首届台州特色美食节，将会在凤凰山庄美味开启，九大县市特色美食齐聚，台州知名主厨现场为您淋漓演绎《舌尖上的中国》盛赞的台州美食：炊圆、食饼筒、泡虾、蛋清羊尾、姜汁炖蛋、雪山包、水潺蛎肉饼、糟羹、炒锤面、麦饼、乌糯扁食、天台蒸糕等等，足以让您大快朵颐，一天吃遍全台州美食！（食饼筒）（蛋清羊尾）（麦饼）（黄金卷）（红糖麻糍）吃遍了台州的小吃，热爱美食的达人们怎能错过台州最具特色的海鲜美食。凤凰山庄特推出小网海鲜美食节：三门青蟹烧土豆、盐水汤望潮、青蟹蒸糯米饭、昌鱼烧年糕、葱油跳鱼……等等。（青蟹烧土豆）（昌鱼烧年糕）目不暇接的台州特色美食已经让人垂涎三尺，活动方为推广台州美食文化而设定的亲民价格，更让人迫不及待地想要大吃一顿！毫无疑问，随着“舌尖上的台州”盛宴开启，全台州即将开启美食总动员！7月，全台州，吃起来！.....................................................................................................................................................................................................·市民可至活动现场“远洲·墅“展区领取活动门票免费品尝券·
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台州美食小吃，舌尖上的台州
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五味粥春节早餐，各地风习不一。天台城乡则是一律吃五味粥。所谓“五味粥”，就是白米、红枣，豆腐、缸豆、芋艿五种食品合煮的粥。推究起来，原出于佛寺僧侣，新年祈祷“五福”降临人间，煮此杂羹。天台素称“佛地”，土民多信佛教，这种习俗也就浸染开来，以此祈求风调雨顺，国泰民安，一年到头，百姓能安居乐业。……
虾酱醉鸡翅配料：鸡翅中段10根。制作1．锅中放清水和一半葱、姜，煮沸后放入鸡翅，再沸后用小火焖5分钟取出，放净水中浸凉，取出后沥干。2．锅中加油，放入干辣椒、茴香炒香，放入虾酱炒一下，加入汤、盐、老抽、味精、胡椒粉和另一半葱、姜，煮沸后离火，盛入盛器内，凉后倒入黄酒，放入鸡翅醉制10小时，食用时去骨、改刀、装盘。……
广式蒸鱼特点：味鲜香适口原料：鲜鱼1条(约600克)(洗净、抹及抹上少许盐)，姜6片（切丝），葱3根（切丝），香菜3根，热油3汤匙，李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）。制作过程：1、将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟。2、倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及李锦记蒸鱼豉油，趁热享用。……
　　产品名称：玫瑰露水密桃　　产品产地：浙江台州　　产品特性：外观美丽，果肉柔软，汁液多，有香气　　产品季节：6月上中旬成熟。　　产品组成：丰富的维生素C等　　产品简介：玫瑰露水密桃1990年从杭州农科院引进，在岙环镇罗殊落户、生根、开花、结果。该基地现有水果面积600亩，年产值预计80万公斤，销售额320万元。该地土壤以黄坭沙性为主，通气性较好，当地果农具丰富的种植经验。玫瑰露早熟桃是桃中精品，该品种果实长圆形，单……
青燕　青燕就是清明团子，但做法却与众不同。在清时节的时候，家家户户采绵青（鼠曲草）、糯米青等嫩草，煮熟捣糊，拌和糯米份揉成团，嵌进馅料，有甜有咸，再在正反两面巾上新采的梓树叶，用蒸笼蒸熟，老少咸宜，亦常作上坟供品。……
玫瑰露水密桃1990年从杭州农科院引进，在岙环镇罗殊落户、生根、开花、结果。 该基地现有水果面积600亩，年产值预计80万公斤，销售额320万元。该地土壤以黄坭沙性为主，通气性较好，当地果农具丰富的种植经验。玫瑰露早熟桃是桃中精品，该品种果实长圆形，单果重150克-200克，果皮底色淡绿白色，全果分布玫瑰红色，外观美丽，果肉柔软，汁液多，有香气，可溶性固形物为8-11%，粘核，树势较强，树姿开张，复花芽多。长、短、中……
　　汛桥现有草莓基地230亩，主要以章下洋、道头等几个村为主，实施大棚栽培，无公害生产。共有草莓种植专业户120多户，年总产量437吨，总产值174.8万元。种植草莓的品种主要有章丰香，具有果实大，果面鲜红色有光泽，香味浓，甜度高等优点。 　　产品名称：章下洋草莓 　　产品产地：浙江台州 　　产品特性：具有果实大，果面鲜红色有光泽，香味浓，甜度高等优点。 　　产品功能：具有清热止咳、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效……
　　主要原料：|鱼、鲜肉末 配料：小葱、淀粉菜肴典故：鱼皮馄饨集敲鱼面等玉环特色，特点是用木棍手打而成。据传木棍打击是戚继光抗倭时期，沿海居民相互传递信息的方法，后人沿用至今。再者用手打而成的鱼类与淀粉混合制品味鲜，能饱腹，又能润肠养颜，故形成一大地方特色。菜肴特点：玉环特色，形似花朵，鱼肉皮透明光滑，味鲜爽口。 　　产品名称：鱼皮馄饨 　　产品产地：浙江台州 　　产品特性：玉环特色，形似花朵，鱼肉皮透明光滑，味鲜爽……
　　产品名称：蛋清羊尾　　产品产地：浙江台州　　产品特性：色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。　　产品历史：是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。　　产品简介：以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。蛋……
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