白酒品牌醇是什么意思_百度知道酒越久越醇是什么原理?
状元街0509
酒就是乙醇 时间越久酵母菌 把 原料 反应的越完全 所以如此
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发布时间：
10:43:54 来源：烟酒在线
&& &葡萄酒开瓶之后喝不完要如何储存而不变质、不变味？如何将开瓶过后的葡萄酒？&这个每个喜欢喝葡萄酒的人，都一定会遇到一个相同的问题，那就是：于是，可以长期储存且风味不变的保存瓶，就成了人们反复寻觅的对象。
&&& 不让葡萄酒变质的原理其实很简单，只要隔绝空气中的氧与葡萄酒的接触，就不会引发氧化作用，葡萄酒就不会变质。但是开过瓶的葡萄酒要如何才能完全隔绝与空气的接触？目前市面上常见，且较为广泛大众接受的产品，大多都是使用抽真空或注入惰性气体的原理，但这都存在着实际保存期限过短的问题，也是这些产品无法改善的缺点。
&&& 现在，一种新型醇酒樽的问世，就是排除了上述各项缺失后，所研发出的新产品。可多次重复使用，不需补充任何保存原料或器材，再次开樽饮用时，不变质、不变味，和原来刚开瓶的红酒风味，一模一样。
&&& 设计说明
分成两部分&&酒瓶、酒塞。
酒瓶内容量约为250cc。设定为250cc是因为每瓶红酒容量大多为750cc，可刚好分成三份。将两瓶醇酒樽装满后，另外的250cc则适合一个成年人每日摄取的酒量。
酒塞为特殊发明制作。塞体边缘有数道细小的排气线，在塞体塞入瓶口之后，可将多余的空气排出瓶外。此外，塞体还分为两段式密合：第一段，塞体为圆柱型，可缓缓塞入瓶颈，并同时将瓶内多余气体排出。第二段，塞体完全塞入瓶颈后，再用力压入，此时白色塞体内的特殊设计，会让塞体产生些微的膨胀，以此隔绝空气的进入，避免瓶内的酒产生变化。
酒标的书写部，可用水性笔重复书写，记录瓶内储藏之葡萄酒数据。并用沾湿后的纸巾或毛巾，就可轻易清除。
其它比较：
【手动抽真空】
原理：将特殊设计的真空瓶塞塞住瓶口，再用真空抽取器，将瓶中剩余的空气，尽可能的抽取出来。
优点：价格低廉，购买方便
缺点：无法确认完全真空，并由于大气压力的关系，空气依然会由接触的细缝中，缓缓渗入，造成变质。
【注入惰性气体】
原理：购买红酒氮气瓶(如：Private Preserver)，是将氮气、二氧化碳或其它惰性气体注入瓶中，由于惰性气体较一般气体为重，所有会在酒液表面上形成一个看不见的气体隔层，隔绝空气以避免变质。
优点：价格合理，每瓶可喷约100次
缺点：不知每次注入的量是否足够，且由于空气粒子会由浓度高的地方往浓度低的地方流动，所以葡萄酒依然会与瓶外的空气接触产生变化。
【机器抽真空】
目前市面上最新的产品是Eurocave所做的SoWine。也是用抽真空的原理，不过是机器抽，所以瓶内会抽成真空。但价格高昂。
优点：可绝对真空，并以最理想的品酒温度同时储存两瓶葡萄酒。可连续储存7~10天。
缺点：价格高昂，而且一次只能保存两瓶，还需耗电。
Q：请问葡萄酒在醇酒樽内，可以保存多久？
A：在完全依照使用方法的步骤之下，最少可以保持15天，不会醋化。
Q：醇酒樽只能用于葡萄酒的保存吗？
A：醇酒樽可以使用于任何想要隔绝空气接触的液体，不论是酒类：威士忌、白兰地、中式白酒、葡萄酒，或是高级橄榄油，陈年红酒醋等各种液体，都可以拿来使用。
Q：装瓶之后，需要放在冰箱或是酒柜中吗？
A：装瓶之后只需要放在阴凉处即可。如果能放在低恒温的环境中，更能保持长久。
Q：红酒装瓶之后，需要将醇酒樽横放吗？
A：由于瓶塞并不像软木塞那样，需要湿润来保持与空气的隔绝，所以不论直放或是横放，都会有一样的效果。
Q: 瓶塞是用甚么材质做的? 会不会释放出有碍人体的物质？
A: 经台湾经济部标准检验局试验，为食品级安全等级之产品。并请比欧盟检验制度更严格，世界知名的德国杜夫莱因检验所(T&V Rheinland)，使用最严格的LFBG食品检验，认证合格。绝对不会释放出任何有碍人体的物质。
Q：在使用时，瓶塞无法塞入，是什么原因？
A：可能的原因有二： 1. 塞入的速度太快，所以瓶内残留的空气没有排放出来。建议将葡萄酒塞缓慢的塞入瓶口时，稍为左右摇晃，就可让空气沿着塞体边微小的排气线，排放出来。2. 瓶塞为两段式设计，有可能塞体已经膨胀，所以无法塞入瓶口。此时，将瓶盖稍稍旋转，让塞体回复原状，就可塞入瓶口。
Q：瓶壁上有一些气泡，会有影响吗？
A：由于目前醇酒樽为人工吹制，所以瓶壁上可能会有一些小气泡，但完全不影响保存的效果。
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所谓的纯粮食酒，也叫纯粮酿造酒
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按照我们大众的理解就是采用高粱、大米、大麦、或者玉米等一种或者几种粮食在一起进行酿造的白酒，它是按照中国传统的工艺，或者是清蒸二次清工艺（清香型酒）浓香型白酒尧王醇纯粮食发酵酒，或者是老五甑工艺（浓香型酒居多），也许是茅台的二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的特殊工艺，但是无论那种都是固态发酵，不使用任何人工酵素，而都是使用纯粹天然大曲（天然的酵母菌、曲霉、黑霉等几十种甚至上百种天然菌种）边糖化边发酵的。
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从严格意义上来讲，在粮食声场过程中，每个窖池产生的酒质会有差别，同时每一锅酒的酒质也会产生差别。由于每锅蒸出的酒质质量不同，等级不同，不能掺在一起，所以必须进行分级储存。然后根据不同的酒质进行勾兑与调味。52度浓香型白酒尧王醇就是典型。由于浓香型白酒的独特工艺，刚蒸出来的酒，里面糠杂味，老窖泥味等，同时酒中醇类，酯类的衍生物比较复杂，酒体与水的亲和力不强，所以必须经过一段时间的储存老熟，这样就的口味才会变得更加醇厚，绵甜爽净，香味协调。所以原浆酒是不能直接饮用的。
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酒并非越陈越好，而是根据酒的酒质和成品酒的需要进行区分，醇存时间一般在半年到八年不等。存储的时间久了，酒体虽然变得柔和，但酒度，酒香都会有不同的程度的损失。原酒储存对成品酒的质量风格有着至关重要的作用。为此公司非常重视该项工作。维拉科学的储酒，公司建设了洞藏酒窖和地下酒窖恒温储存，把二级三级酒防灾技术中心的地下酒窖储存，把普通级酒和半成品酒放在不锈钢酒罐内，用于酒的周转和稳定。
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谢谢 已经拒绝尧王醇很多年了 ！
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挖墙脚的 发表于
版主，这篇文章没交管理费
希望狂爱大众论坛的小伙伴们，多多支持尧王醇哈哈
52度浓香型白酒尧王醇
luxad 发表于
52度浓香型白酒尧王醇
哈哈，要喝酒直接可以找我，哈哈，
多少钱一瓶？&
本帖最后由 jiekes 于
09:42 编辑
2000年刚开始喝酒的时候，比较喜欢哈捏个酒。大约从2008左右开始，尧王醇是哈一次吐一次头疼一次，从此再不敢碰捏个酒至今。。还有咱日照产的山水啤酒也是，味道不行不说，哈个四五瓶就头疼得要命。。现在白酒只喝五字打头的，啤酒只喝青字打头的。。
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尧王文化爱好者 发表于
哈哈，要喝酒直接可以找我，哈哈，
你要啥样的？哈哈，他们开的天猫旗舰店，去他们店看看吧，里面的酒描述的都很详细
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太阳山的鸟 发表于
这个回复很有个性，请问大神这是怎么回复的？}