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大荔煮馍碧绿煮馍的做法
蘑菇，香菇，等
煮馍的做法
全部东西切块馍切块，沾面粉搅拌均匀热油，放入葱蒜，然后放入辣椒面，西红柿随后放入放入其余食材，撒盐，至土豆软加入适量水，闷3分钟倒入馍，然后把鸡蛋倒进去，就可以出锅了出锅
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& 陕西特色-----红肉煮馍的做法
首先和面，根据自家的人口来决定面粉的量，面粉里加入发酵粉，平时量的一半，（一般是100克面粉放1克发酵粉）然后加入凉水揉成比较硬的面团，醒发大约半小时，然后分成三份，一份就是一个饼。
把面团揉光滑以后擀成大约0.8CM厚的圆饼，放进预热的平底锅里，烙大约2分钟翻面，然后两面烙黄就差不多可以了。
在醒发面团的时候就可以准备菜，把肉切块焯水，木耳黄花，豆腐干都分别改刀，青菜切段。
锅里先放肥肉和姜蒜，香叶，花椒，干辣椒，八角，冰糖用小火慢慢把肥油煸出来，调料炒香。
然后放入葱和瘦肉，加入料酒，然后放生抽和老抽上色，倒入开水，中小火炖40分钟，剩下10分钟的时候调入盐，稍稍咸一些。
最后一步就是煮馍了，最好是一碗一碗的煮，馍先掰好放碗里，大约1.5CM大小的方块就好。
小锅里加水，然后放入木耳，黄瓜和豆腐干，倒入适量的肉汤，放一点胡椒粉，一点盐，自己尝一下味道，煮大约3分钟后放入馍和粉丝，煮30秒放入青菜，拌匀出锅，撒上葱花和香菜，还可以撒蒜苗，按照自己口味来。
1.做馍的面要和的硬一些，发酵粉放一点就好，这样馍才筋道，不会被煮的很软。
2.肉可以选用前腿和五花肉都可以，我不喜欢吃到肥肉，所以用了前腿，把肥肉都煸干了。
3.煮馍的汤根据自己口味调节，喜欢吃汤多的就多点水，喜欢吃干的就要减少汤的量。
4.如果要放粉丝，要提前把粉丝泡软，和馍一起放进去就可以了。
普通面粉的其它做法
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1和面（面粉中加入少量碱，和至光滑）2烙好的馍很烫，稍微晾凉3掰馍，把馍掰成大小均匀的小块4所有食材全部改刀装小碗5锅中放入相应猪骨汤，喜欢汤水多点的可以根据个人喜好放入，根据所有食材的先后成熟程度下锅开始煮制，不敢煮弄了6出锅成入碗中，淋点香油
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主料:面粉 (适量)/猪骨汤 (适量)辅料:泡发木耳 (适量)/泡发腐竹 (适量)/小青菜 (半捆)\胡萝卜 (半根)/金针菇 (适量)/过油豆腐 (一小块)&#供订垛寡艹干讹吮番经47;粉丝 (一小把)/过油肉 (适量)/炸丸子 (适量)/蒜苗沫 (适量)/香菜沫 (适量)厨具:电饼铛、不粘锅、煮锅做法：1 和面（面粉中加入少量碱，和至光滑）2 烙好的馍很烫，稍微晾凉3 掰馍，把馍掰成大小均匀的小块4 所有食材全部改刀装小碗5 锅中放入相应猪骨汤，喜欢汤水多点的可以根据个人喜好放入，根据所有食材的先后成熟程度下锅开始煮制，不敢煮弄了6 出锅成入碗中，淋点香油小窍门：馍不用烙的很熟，这样可以方便后面制作中入味
发面，放食用碱揉腥面30分钟制作馒头
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