给肉解冻的最好方法是什么？_百度知道
给肉解冻的最好方法是什么？
并且要快速解冻。
这个方法也是我从电视上面看来的 快速给冻肉解冻——只需一分钟！不错，恩：就是把肉放在盘子里上面扣个碗把它盖住，放到微波炉里面就可以快速解冻了，后来试了一下。真的1分钟就搞定了
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出门在外也不愁一分钟速解冻肉...这20条绝密经验一定要知道>>_Kybun健康资讯平台-爱微帮
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吃，是一件严肃的事情，不光是为了填饱肚子，更是一种过程和享受。作为一个伟大的吃货，一定要记住这20种技能，让你炒菜、做饭、收拾厨房事半功倍~【用了好几年的腌豆角方子】最厉害的是，这样做出来的豆角，可放置一年不坏，随吃随取。具体操作法：清洗晒干水分。扎成一支一支的，调入精盐，米酒放置半小时。放进晒干的酿子里，盖上盖子在坛子的边源放上清水密封，48小时即可开坛。【快速解冻肉，只需1分钟~】家里有屯肉习惯的，这个学着点，非常实用！或许你用的是超慢水盆解冻法，或许用的是微波炉法，往往有时候外面熟了，里面却是硬的。。这里教你一招，1分钟解决！用的还是微波炉，不过要记住盖个碗，叮1分钟，1分钟就好了。【超牛剥蒜法，30秒轻松搞定】把大蒜的外皮稍微剥一下，然后放入一个结实干净的塑料袋里。把口捏上，然后你就摔吧，心里不舒服拿它当出气筒好了，小样摔不死你，摔一会大蒜瓣就自己散开来了，很快的，多的话要多摔会，打开看看，大蒜粒已经脱皮了。【新手零失败的蓑衣刀法】这个切法，非常考验刀工！！不仅是好看，交织层叠的黄瓜吃起来更脆，口感更丰富。准备练手的童鞋，记得挑比较直的黄瓜，侧面垫上筷子，刀与黄瓜成45度角切片，一面切完了再把黄瓜翻过来，用同种方法切另一面即可。。【自制美白水——教你一个月变身白富美！】用这个方法美白，不少童鞋已经亲自体验了，真的很管用！而且经济又简单，绝对没副作用，只要坚持一个月，就能见效~~方子的主要成分就是第二遍清洗的淘米水，随手可得。。嘿嘿，每个人都有机会变白啦！！【鲫鱼去泥腥味的小窍门】鲫鱼的营养价值很高，常被称为活人参。虽好吃，但也因为泥腥味太大，很多童鞋都不敢试！！今天给那些厨房新手一些小提示，1)鲫鱼去咽喉齿味更美2)滚水煲鱼不留腥。【快速煮绿豆汤的小妙招】闷热的夏天，来碗消暑的绿豆汤是最明智的选择，清凉又解暑~~但绿豆汤煮起来很费时间的，尤其是打算用来做早餐喝的童鞋，那就来看看这个快煮绿豆汤的小妙招吧，不管新绿豆、陈绿豆，一招搞定——先将绿豆炒上几分钟，然后再将绿豆煮至，很快就会把绿豆煮烂，就算是陈绿豆也可以快速煮烂。【如何挑选新鲜土豆】喜欢吃土豆的童鞋，不要再被卖菜的大叔大婶们蒙了啊！有些表面上看起来新鲜的土豆，没准是用旧土豆去芽+药水泡出来的。。这里，给大家总结几个小窍门，下次买菜的时候，肯定能派上用场！不要选太大的。。要挑土豆眼小的，炒起来比较脆。【家庭自发绿豆芽小窍门】三日速成法：1)7月9日中午浸泡绿豆，7月10日上午豆子基本泡发。2)装入可以漏水的容器。盖上深色湿布。3)7月11日早上豆芽发出约1厘米，根部长出容器外。在豆芽面上加上重物，促使豆芽长得更粗壮。4)7月12日早上豆芽长到5厘米，割掉根须，炒熟食用。【教你轻松去洗碗】你家的碗用久了，上面会不会有一层灰色的东西，显得碗又脏又旧（ps：用洗洁精也洗不掉的），我家的碗就经常这样。今天终于发现了一个小妙招——用沙子在碗上擦几圈，在用清水冲洗干净，可以把碗洗的跟新的一样，不信你试试！【10分钟锅盖油污清洁小妙招】分享给所有不想进行厨房清洗的小主妇们！！准备要清洗锅盖的童鞋看过来，GO~~~~~1)锅内置水，烧开2)在锅盖上喷上洗洁精水3)倒扣到煮开的水锅上，让蒸汽熏蒸锅盖4)大概熏了5分钟左右，待油垢变软后就可以用抹布轻松擦掉了~~【分享一个早晨通肠道的妙招】早上起床后别急着刷牙，先喝一杯温水，如果有时间的话可以把早餐吃完再刷牙。因为经过一夜的酝酿，口腔中形成了非常优质的益生菌，它们是清理肠道、提高人体免疫力的高手大伙儿以后都不用花钱买养乐多了~【厨房清洁小妙招】1.杯子里的污渍去不掉只要一点点的牙膏就能轻松去除！2.下水道异味不知道怎么去除？将柚子皮剥下来，切成小块，放入锅内，倒入清水；大火加热煮开后，继续以中火煮10分钟，然后捞出，趁热将水倒入下水道即可。每2周1次，或1月1次，能有效去除下水道的怪味，定期使用，还可去除下水道内壁日积月累的油污哟！3.金属水龙头总是擦不干净？将土豆的皮削下来，用贴着肉的那一面擦水龙头，金属马上恢复闪亮光泽！4.塑料筐里的缝隙刷不到？将84消毒液和清水，以1:200的比例兑在一起，再把塑料制品放入，浸泡2个小时；再用清水反复冲洗干净，死角立刻干干净净！5.毛巾有异味？将毛巾用手搓洗干净后放入开水中，撒5克盐（或10ML的白醋），浸泡5分钟取出，再次用清水搓洗干净，悬挂阳光下暴晒。6.抹布有污渍？把抹布放在盛有清水的锅中，再放入生蛋壳，大火煮开6分钟，然后取出晾干就可以啦！一锅抹布大概放5个蛋壳，蛋壳可以收集平时用下的，干了也没关系哦！7.冰箱除异味？将平时用的卫生卷纸，放在冰箱的冷藏室里，这样就可以慢慢吸附异味，一个月换一次的频率就可以了。8.一元钱除水垢现在很多人家烧水都用电水壶，烧水快速、方便，可使用一段时间后里面就会形成一层厚厚的水碱，时间长了不处理对身体也不好。我之前用过很多方法：用刀刮、干烧效果都不明显，直到发现这方法，现在再也不怕水垢了~①水壶煮山芋除垢在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。②小苏打除水垢用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。③煮鸡蛋除水垢烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。④土豆皮除水垢铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。⑤热胀冷缩除水垢将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中（不要让水注入壶内）。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。⑥醋除水垢如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。⑦口罩防积水垢在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。⑧磁化在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。Kybunchina：瑞士全球最领先的健康理念，乐活、养生、轻运动。回归健康，从懂得生活开始。Kybun体验店盛大开业，邀您尊享健康新体验。地址：上海港汇广场4楼479F专柜、久光百货5楼。
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34看点　　一块肉反复冷冻解冻四次，最后测得的菌落数，竟然是未冷冻前的15倍？日前，央视做出了这样的实验结论。是真的吗？肉品加工和质量安全控制专家说，这种情况是有可能出现的！4次解冻，细菌竟然飙升15倍近日，网上流传一种说法，称肉类反复冷冻解冻后，会加快肉类腐败变质，增加细菌含量。针对这种说法，央视记者找到上海一家实验室，将从市场上买来的鲜肉，在五天中，先进行冰箱冷冻，取出后进行解冻，观察细菌生长的趋势。经过反复四次冷冻和解冻后，最后一次测得的结果，是最初没有冷冻时测试结果的15倍左右，很令人吃惊。为什么低温没把细菌杀死？那么，这一实验结果是否有可能出现？记者采访了中国畜产品加工研究会的刘登勇博士，刘登勇博士的专业是肉品加工和质量安全控制。刘登勇博士告诉记者，反复冷冻再解冻，是有可能出现菌落总数增加的情况的。而根据实验所处具体环境的不同，菌落总数增加的情况也会有所不同，不能说就一定会增加15倍或其他倍数。在极低温的冷冻环境下，肉品中的微生物不是应该被冻死了吗？为什么把冷冻完的肉取出来之后，细菌又会滋生呢？这其中又有哪些奥妙呢？对此，刘登勇博士告诉记者，在极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了。一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境。而在这种过程中，有一个因素尤其有助于细菌繁殖。“在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来”。刘登勇博士说，这就是为什么肉解冻后会有少量液体流出来的原因。这些细胞中的水分富含营养，会让细菌繁殖得飞快，而每冷冻一次，就意味着细胞膜被多破坏一次，解冻后流出来的养分就会增加，所以细菌总数也会相应增加。所以，重要的话小编说三遍！肉解冻完还是最好一次吃掉！肉解冻完还是最好一次吃掉！肉解冻完还是最好一次吃掉！注水肉更易腐败 专家教您如何鉴别刘登勇博士还提醒大家，注水肉会更容易变质，市民要想吃上安全新鲜的肉品，一定要注意鉴别。因为肉类经过注水后，极易造成营养物质流失、微生物大量繁殖、肉质迅速下降、腐败变质加速。对此类肉品的鉴别，刘登勇博士提供了一些非常有益的经验，以供广大读者参考。看“膘”●没有注水的肉类：皮下脂肪无致密感，手触摸后感觉柔软，有弹性，无渗水。●注水后的肉类：皮下脂肪明显增厚，胸腹部为虚膘，有明显水肿感，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原，并常伴有水样液体渗出。观“色”●没有注水的肉类：一般呈鲜红或淡红色，皮下脂肪和板油洁白。●注水后的肉类：呈粉红色且色淡、发白，皮下脂肪轻度充血、呈粉红色。触感●没有注水的肉类：放置在空气中时，表面易形成风干薄膜，手触摸后湿润感较差，移动时有明显阻力和粘着感。●注水后的肉类：不易形成风干膜，手触摸后有明显湿润感，移动时感觉较滑润、阻力小。化冻●没有注水的肉类：放进冰箱冷冻，其表面只有冰霜附着，解冻容易，解冻后几乎无血水析出。●注水后的肉类：经冷冻后表面有明显的结冰层附着，解冻时间延长，化冻后有多量的血水析出。来源 | 经授权转载自扬子晚报（微信号：yzwb）编辑 | Sofia天啊！再也不敢这样解冻肉了！戳转发提醒家里人！
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本来想快速把肉解冻，结果把肉煮熟了，还能吃不哦？收藏
一个人在家伤不起
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能，回锅肉
解冻了不也还要弄熟了吃，有什么不能吃的“你满足吗？”“我娘是满族！”　
不是已经煮熟了么
楼主，下次解冻时记得用冷水，深藏功与名
切了照样炒
直接沾海椒水吃
用冷水解冻
和张大佛爷、二月红一起去探秘矿洞墓穴！
微波炉也可以
嫌弃。。。你可以做蒜泥白肉啊
切一下做盐煎肉
煮熟了，可以回锅肉啊
稍稍用热水泡哈直接切，难得煮，还挺好切，就是rua的时候冷手
我的个神啊，肯定可以吃塞回锅肉，好巴适
直接放水龙头下冲个几分钟，请叫我雷锋。。。。。
我原来以为只有我会这么奇葩，想不到现在居然有人跟我一样
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或很多人买了大量生鲜食品回来后会将一部分食品放入冰箱冷藏以便延长保存期限
但是你知道食品放冰箱冷冻要注意些什么吗怎样合理的归类各种食品才可以既环保又新鲜呢冰冻的肉类该如何解冻才正确
1 冷冻食品的包装最好采取密封式包装这样保存空气就不容易进入也不容易和其它食品味道相交叉
2 为确保食品的质量和新鲜需要处理过再放进密封塑料袋里不可以放入保鲜袋直接放入冰箱
3 冰箱里可以设计冷冻库分隔区用隔板区分开每一种食物味道比较大的食材尽量隔远些
冷冻肉解冻
经过冷冻过的肉像冰块一样硬邦邦的大家平常都是直接用水冲解冻这样解冻过的肉口感非常不好想要吃出鲜肉的口感以后就不要再用这种方法了
三明治解冻法
只要用了这个办法解冻后的肉还能像刚买的一样新鲜
取一个钢锅倒置在桌面，锅底朝天将冻肉放在锅底上再用一个钢锅放在冻肉上压住形成干锅底--冻肉--干锅底的三明治状（钢锅要先预热，温热即可）
小编在这里提醒大家解冻过的食材物容易产生细菌水分也会流失所以解冻过的食物就不适合再放入冰箱啦
只要保存方法正确加上解冻方式正确每顿吃上新鲜食物一点都不难这对于经常一次采购多多的小编来说真的是超级超级超级重要你是不是跟小编一样那就快快学起来吧
责任编辑：黄琳
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