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盐城宝龙广场一火锅店查出禁用添加剂
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　　天气寒冷，三五好友到火锅店边吃火锅边聊天是一件很惬意的事，冬季也是火锅店一年当中生意最好的季节，此时火锅店里的卫生状况就成了就餐者最关心的事。11日至12日，盐城市卫生监督所联合亭湖、盐都区所以及市开发区分所开展“蓝剑一号”的第三次联合督查行动，这次联合督查重点锁定在正在经营旺季的火锅业。
　　在本次督查行动中，卫生执法人员共督查了8家火锅店，总体情况良好，但也发现市区内火锅业较为普遍地存在火锅底料、蘸酱的使用、餐厨垃圾处理等方面的问题。如：人民路的一家干锅店内，一些装着油的油桶被随意地堆放在厨房的各个角落，桶上既没有明显的区分标识，也没有做相应的卫生措施；在宝龙广场的一家火锅店里，监督员们不仅发现了十几瓶没有任何标识的蘸酱，还在其仓库中发现了一盒被明确禁用的添加剂――斧头食粉；开发区和盐都新区某火锅连锁店内从总部配送大桶装“秘制牛肉酱”等火锅酱料也无任何标识。
　　商家为降低经营成本，暗地里使用地沟油的传闻，多年来一直在坊间流传。执法人员当天在督查的8家火锅店就发现，被查的8家火锅店都均未将餐厨垃圾和废弃的油脂交给具有合法收购证明的专门企业进行处理，废弃油“流向”成为大问题。
　　面对这些问题，卫生检查人员当场开具了卫生监督意见书，并约谈了相关管理人，要求立即整改到位。
　　卫生监督部门还表示，他们还将加大督查回访力度,对整改不力的火锅店依法进行严惩。
作者：&&编辑：梅源&&
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