黑芝麻椒盐饼(图)-稻香村-北京-大众点评网
黑芝麻椒盐饼
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鼓楼店：买旁边福瑞林西点时偶然发现的一家稻香村，因为特别喜欢糕点，在来北京之前就做了功课，听说稻香村的点心是北京的老字号了。稻香村不仅卖点心也卖熟食，北京当地人大多数都喜欢他家的熟食，有一些店还有羊肉串卖，只可惜这家没有，不过这家离旅游景点还是蛮近的，店也就比较大，人气也很旺，有很多很多的游客。【环境】稻香村的店都是统一的摆放，分为糕点区和熟食区，熟食区比较方便，能够一眼看到食物的名称，但是糕点区比较靠近里面，标签又比较小，所以对于没有吃过稻香村糕点的人来说比较痛苦，不知道应该点些什么。熟食区和糕点区的中间有散装的小吃，都是稻香村生产后用包装纸包装好，口味众多，自己可以随便挑选喜欢的品种，然后自己装袋，再称量，很像在超市里面买散装饼干，很方便。【服务】因为人很多，所以也不要求服务员有多么热情但也不至于摆出一副臭脸，就跟谁欠了她钱一样，好歪哦。要不是因为其中有一个好脾气的小伙子一样一样地帮我拿糕点，再一种一种地帮我算钱，我真的很想给服务打零分。【糕点】因为没有吃过北京的糕点，又吃惯了成都的宫廷桃酥和闻酥园，就不敢一次性多买，于是先要了一个推荐最高的牛舌饼和我这个肉松控最爱的肉松饼，买的时候有注意到他家还有木糖醇糕点，真的是巨大的惊喜，可以买一点给爱吃糕点又有糖尿病的老年人哦，真是太赞了！【牛舌饼】看起来硬梆梆的，不是我的菜，但是一尝，真的是美味呀，里面的馅是椒盐味的，口感很好，感觉非常新鲜，就这样爱上了它。形状就和牛舌一样，有木有萌萌哒！【肉松饼】超级好吃，真的是秒杀网上卖的廉价肉松饼，满满的肉松和芝麻点缀的饼，混合咬下，回味无穷，不过需要提醒一下，他家也卖网上那种廉价肉松饼，买的时候一定要看准他家家生产的那种，要大的多，而且真心好吃，真心料足。尝了这两样，让我对其他糕点满怀憧憬，于是换了一个服务员，就是那个小伙子，开始慢慢挑选。【糖醇牛舌饼】因为觉得原味的牛舌饼特别特别好吃，所以想买两个糖醇的尝尝，呃，对于我这种爱吃甜食的人来说，糖醇的东西还是算了吧，口感新鲜，只可惜吃不来糖醇味。后来又默默地买了5个牛舌饼和5个肉松饼。基于我是一个甜食爱好者，我把稻香村所有我认为名字还比较seductive的都点了一遍，一样一个，买了一大口袋。因为稻香村不允许拍照，品种又多，发票也被弄掉了，所以有一些记不得名字了，惆怅。不过再次感谢服务员小伙子因为每一种糕点价格的不同，还一个一个耐心地帮我算钱，服务态度也不错，赞一个。【山楂锅盔，山楂酥饼】甜甜的山楂馅儿，洋溢着满满的幸福，锅盔的壳稍微硬一些，酥饼的皮十分软绵，味道和形状都颇似云腿月饼的那种壳。【黑芝麻椒盐饼】比较大的一个饼，白白的饼皮上点缀了厚厚的一层黑芝麻，看着就让人觉得非常有食欲，咬开就是口感丰富的内陷儿，浓郁的黑芝麻香醇甘甜，又有些许椒盐的咸味游走期间，代表着黑营养的黑芝麻，这款糕点不仅好吃，而且能够补充气血，喜欢。【老婆饼，老公饼】这两种饼都是分量十足，老婆饼味道传统，我不是很心水，但是第一次尝试老公饼，白芝麻布满了整个饼皮，里面是咸咸的馅儿，一咸一甜综合的味道，才是为什么这两款饼能够互搭的原因吧。【红萨其马，白萨其马】为什么这两个那么诱人的我却忘记买了，为什么！看起来好好吃的，只有下次了，唉，果然是买多了晕头。【乌梅酥，凤梨酥，蜜瓜饼】这几款都是果酱馅儿的，酥酥的饼皮包裹了厚厚的果酱，甜而不腻，每一种都是果香浓郁，绝对不像是化学物质勾兑出的。点赞乌梅酥。【绿豆饼，相思红豆饼】这两非常一般，感觉中间夹的馅儿不是绿豆和红豆做的，不过红豆饼被做成了可爱的心型【墨子酥】取名墨子，但是感觉更符合“墨”的含义，皮软软的，呈深咖啡色，内陷更是黑暗，给人一种腹黑的感觉，不过味道还是棒棒哒。【香芋饼，香芋酥饼】里面都是香甜可口的香芋馅儿，酥饼的皮要软一点，形状是贝壳的，萌萌哒。【南瓜饼，杏蓉饼，莲蓉饼】感觉这几款味道差不多，皮都是脆脆的，馅儿比较饱满，但口味单一，吃完后只有甜味在口腔中打转，有点满口钻。【黄油枣泥饼，豆沙饼】酥松的外皮搭配，甜而不腻，有些许奶油味，外皮微软，咬下不会散开。【状元饼】这个的寓意真心喜欢，里面貌似是枣泥的吧，每吃一口都是幸福的感觉。【抹茶酥，绿茶酥】个人更喜欢绿茶酥，茶味浓郁，是酥皮的，吃着都酥到不停地掉渣，蛮好的。【枣花酥】最后登场的压轴糕点，最最喜欢这一款，香醇的枣泥，酥脆可口的外皮，绝对真材实料，一尝就知道是好枣子压成泥做的馅儿，一万个赞。好像还买了一些，不记得名字了，反正买到后每一种都尝了一口，好开心。总体价格不贵，但东西绝对真材实料，有很多北京老年人也在那里购买，但大都买的蛋糕之类的东西，味道可能还是不错吧，下次有机会再去试试。网上也有稻香村卖，馋了就买
该店其他推荐(12)
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10:52:52 发布
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芝麻椒盐烧饼
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芝麻椒盐烧饼原料：
面粉300克、干酵母10克、30克、白芝麻20克、15克、盐10克、鸡蛋1杖。
芝麻椒盐烧饼做法：
1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2、把里放盐和，然后用水调好后备用。
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5、在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。
6、烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。烤出来的真的很好吃，就是有点咸哟。下次改一下方子，少放点盐一定会更好吃。
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