和面要注意什么?怎么和面才筋道?请赐教.想要开个小吃店卖春饼,东北春饼可以卷菜吃的那种,可是从来也没干过不知道怎么才能打出好饼?怎么才能吃住人吃过还想来.面怎么和才会筋道呢?面里用加其他的东西吗?
加菲3日458
春饼么?我知道卷饼,想要筋道,很简单,加哦里面点鸡蛋,使劲揉,时间长一点!好像没吃过东北春饼,我吃过湖北的,外边的皮是用油炸过的,很脆,时间长了就会硬的!
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求手抓饼具体和面方法，用电饼铛还是用炭火做饼好？我是想做饼卖的，求高人指点
提问者采纳
具体方法如下。3-5分钟即可出锅（期间翻一下，可以在水里加适当植物油，上面刷一层油：和面，擀成一个面饼，这个时候要小心拿，折成一个“面”扇子：电饼铛烙饼，上电饼铛：面里放一点盐，先倒入温水，加植物油也是为了保证面能湿润一点将面擀成一个大圆，和一会在加入冷水，然后把面条卷成一个卷，否则很容易变形，饧20分钟左右tips，一般都用电饼铛，要不烙出来的饼会比较干， 有动物园最好啦然后向小时候折扇着那样你好，面要和的稀一点
提问者评价
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面皮刷油后撒上五香粉，发酵20-50分钟、五香粉10克、开水200克、盐20克，轧成圆饼。工艺、色拉油25克、泡多源20克，再多层叠到一起，开水浇入30%面粉搅拌，擀成长面皮，其余面粉用凉水和面：面粉与泡多源干拌均匀、葱花50克、葱花、凉水300克，烙熟后中间切一刀，甩松散即可，盐加入凉水溶解，最后揉成面团，卷拧几圈，降温后揪成长条面粉1000克
感谢你的回答，加入泡多源起什么作用，在什么店铺可以买到？和面时我加入过色拉油、我觉得加了油的面，面太软了，觉得不太好。你觉得加入色拉油起到了什么作用？
试试泡多源吧，网上可以找到梁山天喜公司厂家。
至少咱这边手抓饼都是 电的。。。
手抓饼的相关知识
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出门在外也不愁我想卖掉渣饼在学校。请问有学校出租食堂门面的吗？_百度知道
我想卖掉渣饼在学校。请问有学校出租食堂门面的吗？
学校门面你想都别想，那要很大的关系的
可是那是餐饮公司方面的事了不是吗
那我不知道
好吧。谢谢啦。我也一点没有眉目
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安阳有学校窗口正在营业生意火爆的土家饼窗口因家中有事转让的你接吗
掉渣饼的相关知识
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我是一个17岁的小伙子，早上在路边卖煎饼果子，一个月4000多块，我会做好几种面点，我想开一个门面
只有卑微的人，我想开一个门面店我是一个17岁的小伙子，我也有我的目标。我和她讲没有卑微的工作。刚才院里一阿姨和我说我刚觉你这样的小伙子应该做点体面的工作或是上学，早上在路边卖煎饼果子，我会做好几种面点。你觉得呢，一个月4000多块
轻人有自己的事业可以去闯一闯，工作也是一种经历，学习是一种经历，你自己做门面也是一种经历
来自团队：
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底层的每一个岗位的人都是好样的
都是凭着自己的双手吃饭的
加油，职业没有高低贵贱之分，只要自己喜欢，一没偷，二没抢，管别人怎么看，跟着自己的心走，看好你，继续奋斗吧，小伙子
你说的挺对的。自强自立。
行行出状元
请问你在哪里，我可以到你那儿学习吗？我可以免费给你干活
年轻可以都试试，
你的工作是自力更生，也可以说是自己创业，比整天朝九晚五要坐在办公室算计着什么时候可以放假的上班族好多了，也是我向往的生活方式之一，心里话。所以，年轻人有想法有干劲，就好好自己闯一番。别被世俗的眼光困住了自己。
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