我做的肠粉没有嚼劲为什么_百度知道
我做的肠粉没有嚼劲为什么
吃过皇硒米没米没有嚼劲？比较柔韧有弹性，满嘴留香的一款有机米，自然就没有嚼劲呀
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面不够劲道
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出门在外也不愁做的肠粉太软，不成型，是什么原因_百度知道
做的肠粉太软，不成型，是什么原因
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加生粉，或马铃薯粉。
浆稠点试试，不行的话个人觉得应该就是米的问题了。
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出门在外也不愁桂林美食影响力第一的公众平台！桂林9万名吃货随身携带的“美食地图”，内含上百篇桂林本地美食秘籍！肠粉在桂林已经不新奇啦，比较出名的就是乐群的海天肠粉，但是吃货们在小卖部吃肠粉？？！没错，就是在小卖部吃肠粉，小曦也是第一次体验，感觉很是新奇！一家卖百货的肠粉店，味道如何？吃货们跟着往下看看吧！【 第一天失望而归 】大中午的居然卖完了！这家店也是一位吃货推荐的，告知后，小曦马上约小伙伴寻店觅食，可惜第一次中午去的时候，店内的肠粉已经卖完了，中午就售罄的肠粉店，小曦也是第一次遇到。无奈只好失落离去！【 第二天？？？ 】由于第一天没有吃到，所以第二天小曦老早就打电话预定，终于赶在卖完之前得以一尝！老板娘是湖南人，经营这家小卖部已经10几年了，来这里吃的大多都是老顾客，或者是像小曦这样慕名而来的。问为什么开始在店内卖起了肠粉？老板娘说，之前自己有包馄饨，一个人有点忙不过来，朋友建议她为什么不卖肠粉，后来就和一个广州的朋友学了做肠粉，去年底就在自己的店里腾出一个角落，卖起了肠粉！因为是在小卖部内卖的肠粉，店内的用餐环境也很是简陋啦，一张长桌加几张小板凳。旁边是百货架子，桌子上几个碗里装着酸豆角萝卜，还有番茄酱黄豆酱等配料。【 香菇瘦肉肠粉 】5元/份（两根）比起简陋的环境，这个肠粉可以说是给人惊喜！粉皮柔韧有嚼劲，入口浓浓的米香，薄而爽滑，一口就下肚了！香菇瘦肉末口感也很好。他家卤汁稍微有点淡，是清淡口味，重口味吃货可能要多加些喔。【 鸡蛋肠粉 】5元/份（两根）小曦觉得鸡蛋和肠粉也是绝配~有一种吃鸡蛋饼的感觉，但是又比鸡蛋饼口感要嫩滑一些，所以小曦还是比较喜欢鸡蛋卷粉，加点酸豆角和辣椒，正宗桂林口味怎么吃都觉得很OK~【 叉烧肠粉 】5元/份（两根）推荐这个叉烧肠粉！叉烧味道非常香，连粉皮都带着叉烧的香味，因为蒸过叉烧的口感也跟平时不同，多汁而不柴，赞赞赞，就是放在肠粉里面感觉好小块，不过瘾~不过肠粉还是很好吃的。【 黄豆酱 】配料这个老板娘也蛮有意思的，卷粉一般还是配黄皮酱比较多，黄豆酱我倒是第一次见，老板娘说因为不会做黄皮酱，又一直有客人问有没有黄皮酱，所以就配了这个黄豆酱，搭配卷粉一起吃味道居然还蛮OK的~【 自制辣酱酱 】配料辣椒酱就是老板娘自己做的啦，湖南人嘛，辣椒当然是首要的，味道很香，尤其是里面的辣椒油即使吃不了辣也要放一点啊。除了特辣还有微辣的，也是老板娘自己做的，吃不了太辣的吃货就加微辣的就好啦！【 店铺信息 】这家店开在丽君路丽景苑小区门口上坡的地方，从入口的坡道拐进去就可以看到了。环境简陋，没有独立的铺面，只好摆在自家小卖铺里面做，店里还没有装空调，只有风扇。老板娘一天只做一桶浆，卖完就没有啦！吃货们想去吃的话最好先打电话问还有没有。电话：地址：丽君路丽景苑黎盛自选（凤妹肠粉）具体位置：桂林吃货原创文章，欢迎分享！未经允许，禁止转载！否则追究法律责任！魅力妈妈评选大赛开始啦，价值34888元的大奖等你来拿！！猛戳左下方“阅读原文”
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分享到朋友圈你好抽屉式肠粉，磨米浆的时候到底应该加什么配料，什么粉，现在的情况是做出来的肠粉没有嚼劲？_百度知道
你好抽屉式肠粉，磨米浆的时候到底应该加什么配料，什么粉，现在的情况是做出来的肠粉没有嚼劲？
入口即化的感觉，跟专用粉做出来的完全不一样的口感！现在发愁啊！
现在还磨米浆啊，好处多多，简单。搜一下回头客小吃培训、方便，这个都落伍了、省时，专业培训广东肠粉技术的！现在都是用肠粉专用粉，或者你知道配方自己调配的粉浆
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