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特色美食1、两面黄麦饼在元宵夜每家每户必备。浦江两面黄麦饼绵软柔嫩，薄薄一层麦面包进菜馅，再配上调味佐料。用平镬油煎。看上去薄而不损，微黄不焦，香气扑鼻，吃起来韧而不硬。2、米筛爬（别名“小麦铃”）年代久远，它是在米筛上爬成所以得此名字，取料普通，食之别有风味。鲁迅曾品尝过并大大称赞它的美味。3、擂头稞中秋节日的主食。以蒸熟的糯米粉的团外滚砂糖、芝麻而成。香甜4、清明稞清明节的主食。糯米粉与清明草混合制成，外皮清绿，内馅可咸可甜。5、择子豆腐择子是一种落叶灌木的果实，把择子果肉加工成淀粉，加水溶解，将涩味去尽，把淀粉搅成粉浆，慢慢倒入微沸的水中边倒边搅成稠糊的液体，倒在盛器里冷却后，变成柔软的绿色晶体豆腐了。凉在清洁的井水或冰箱中的择子豆腐，口感淡雅舒适，清心爽脑。6、观音豆腐用观音柴做成，颜色晶莹碧绿,经冰镇加糖水后风味独特。7、木莲豆腐正宗浦江特色饮料。起源已经无从考究。清爽可口，用金坑岭水库的水为最好。解渴消暑的佳品！8、活索粉以前，大街小巷、乡村都有挑担而来叫卖的，现在很少了。爽口、味美。粉干煮熟后晾凉，加入调料即食。9、乔麦切面在集市上能吃到。味美鲜，营养好。10、浦江豆腐皮豆腐皮是浦江特产，历史悠久，畅销全国，出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏，便携带，是访亲送友的佳品。浦江豆腐皮制作工艺精细，经打浆、高温、去渣、结膜而成，达到国家卫生标准。本品采用本地优质黄豆为原料，黄豆抗病力强，不易感染病虫害，未受农药污染，是一种天然的绿色食品。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。真是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用与各种宴会酒席。11、金华火腿“金华”火腿是我国特有腌腊精品。无论是遥远的过去，作为进献朝廷的贡品，还是今日，成为海内外各界人士喜爱的高尚食品，始终受到极力的推崇和青睐。1915年获巴拿马国际博览会金牌奖。1929年获西湖博览会特等奖。1981年、1985年、1990年连续三次荣获国家质量金质奖。历届浙江省、商业部优质产品，全国旅游商品天马奖。1989年、年分别被评为杭州市、浙江省著名商标，连获浙江省名牌产品称号。“金华”火腿以鲜猪肉后腿为原料，选料讲究，加工精细。“金华”火腿产品素以色、香、味、形“四绝”闻名于世。“色泽”：剖开肉面，红白分明，脂肪晶亮白净，瘦肉嫣红如火，这是因肌红蛋白、氧合肌红蛋白、高铁肌红蛋白增加的结果。“香气”：清郁悦人，蒸食后更是气香盈室，这是肉中的蛋白质在酶的作用下，分解出大量的醛、醇、酯类物质的结果。“滋味”：风味鲜美独特，由于酶的分解作用，使火腿中产生大量的氨基酸，特别是谷鞍酸，在以鲜味为主体，咸、甜、酸、苦综合作用下的结果。“外形”：造型美观，形如“竹叶”，刀工光洁，皮面平整，脚直、爪弯，犹如艺术品，历经八十多道工序，精制而成。其保质期长，营养丰富，据史料介绍，具有益肾、养胃、生津、补虚劳、壮阳、固骨髓等功能。新开发的金华火腿系列包装产品风味纯正，便以携带，食用方便，是馈赠亲友的高尚礼品。“金华”火腿有高质的文化内涵，不但是进献朝廷的“贡品”，而且许多文人雅士都有大量记述，如《随息居饮食谱》、《本草纲目拾遗》、《中国医药大辞典》都记载了大量的金华火腿加工，食用，药用价值。“金华”火腿实是一种高档的配料，配以山珍海味更能显示其产品的特色。浦江传统小菜1. 青菜豆腐皮能代表浦江的一个菜。豆腐皮是浦江特产，营养好。浦江女人坐月子要送豆腐皮、吃豆腐皮。多数吃法中以炒青菜为最好吃。2. 菜干蒸肉这个菜伴随很多浦江人一起长大的。菜干是九头芥腌菜晒成干。早前生活艰苦蒸菜干是没有肉的，现在已经有很多吃法要以蒸肉为最好吃。3. 焐肉传统的焐肉是拜年、喜事喝酒中的大菜。用三条肉切成四方见块，焐烂成红色为好。以前生活艰苦有人家为了客人少吃，特意不焐烂，这当然是少数的。现在生活好了，已经改为碲胖、红烧肉等。但传统焐肉留给人们的回味是无穷的。4. 火腿金华火腿老家在浦江，其金华火腿商标为浦江食品公司注册的。浦江的两头乌猪、后腿做的火腿为正宗金华火腿。金华火腿特色菜比较多，在浦江以蒸熟、切片、冷盘吃为多数。5. 冻冻分肉冻、鱼冻、羊羔冻等。肉冻：早年是用谢年后的猪头肉（现在已经改为猪前脚等）加飞豆腐加工而成。鱼冻：用白鱼（鲢鱼）切块加飞豆腐加工而成。吃时加醋、生姜味更好。羊羔冻：用羊头整个放入水中加入猪前脚滚散成冻为最好。6. 苦麻炒豆腐苦麻是浦江的菜。清口。其下切面、炒豆腐为最好吃。7. 茄菜茄菜就是.茄子。其做法有许多。浦江一般是.茄菜糊、.茄菜稞、炒.茄菜。茄菜糊取整个.茄菜去蒂、从中剖开、蒸熟。放入碗中用锅铲柄捣散加盐、蒜头、油、味鲜美。8. 红椿红椿树上芽头洗净、切细、用盐腌2-3天，取出。蒸咸肉或炒肉，香美无比。
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家里是专门做择子豆腐卖的，很多朋友因为距离太远吃不到新鲜的择子豆腐，所以现在特别为爱美食的亲们准备了择子粉材料包，保证纯正正宗无添加，择子粉半斤装40元一包，一斤装75元一包，邮费根据实际快递邮费收取，有需要的可以加我微信Haobaby1027。购买择子粉的小伙伴如果不会做可在微信里问我哦。附上几张择子豆腐的正确打开方式图。想吃到新鲜，卫生，健康，养生，清热解暑的神品，就自己动手做起来吧，为家人，为朋友，炎炎夏日，是给他们最好的礼物哦！！！
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自己不会做，还是弄好的买点吃省事
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嗯嗯，家里人会做啊
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又到吃择子豆腐的时候了，正宗择子粉来自丽水婆家，绿色健康纯正，传统工艺，不添加，不加一滴生水，是清热解暑，去痱去热的最佳神品！吃的健康，吃的养生，小伙伴们，开吃了！！！
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好多年没吃了
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我也做了择子豆腐当点心
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这个吃吃还是蛮好的，特别是小孩
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喜欢，不过更喜欢观音豆腐
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各类凉粉，外卖开送喽
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你在哪呢，亲
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胃不好能吃择子豆腐吗
都需要适量！松子就别吃了豆腐也需要适量，建议以小米粥做主食！
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