北京哪里可以买到春卷皮？
想包春卷，油炸着吃。跑遍周围的农贸市场及京客隆等超市，只发现有很厚的面饼。实在不行，也能拿这种面饼凑合用。哪里可以买到薄的春卷皮？
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立春的时候，稻香村可以买到薄薄的春卷皮，现在恐怕没有了，不过还是推荐你去看看，有没有速冻的春卷皮（要去稻香村较大的店）实在没有的话，不妨去老字号或者一些较大的小吃店，拜托他们卖一些自制的春卷皮给你。
另外，利仁有专门作春卷皮的电饼铛。
妈妈那里可以免费得到
买全聚德的鸭饼。蒸一下就可以当春卷皮用了。大一点的超市里都有的。
去麦德龙超市买，绝对有！！！！
有设备的话最佳可以学着做些的难度系数应该不是很大大吧
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程师傅用祖传手艺卖春卷皮33年 你找得到吗？
程师傅在制作春卷皮不一会儿时间，程师傅便制作出一斤的春卷皮 春卷，是福州人逢年过节必吃的一道传统美食。早餐档口会将春卷炸至金黄，搭配稀饭、锅边糊作为早餐。在福州，还有另一种吃法。豆干、五花肉混在豆芽里，炒个杂烩，买半斤新鲜的春卷皮，用一张不到0.5毫米的春卷皮紧紧包住鲜美的豆芽馅。咬一口，既能尝到面皮的Q弹爽滑，又能嚼到鲜香清脆的馅料。作为忠实于记忆味道的本地食客，福州的小吕一家，对春卷十分挑剔。比如说，面皮一定要圆，厚度恰好，弹性十足，不会被馅料戳破。而能够满足小吕一家以及更多挑剔食客对春卷欲望的春卷皮，诞生在晋安区古城农贸市场的一个老师傅手中。每天6点起床做春卷皮，最快时6秒钟完成一张春卷皮每天清晨6点，程师傅准时起床准备烙春卷皮。他从面粉包装袋中舀出10斤面粉，放在一个广口不锈钢盆里，调皮的面粉，总会蹭蹭地借力攀爬到程师傅的头上，发如雪，不过如此。不过，程师傅顾不上这些，他飞快地往面粉中加水、盐和少许的油，然后一起搅拌。不一会儿，大半盆的面粉，逐渐变成满盆的糊状物。开火，微蓝的小火苗，舔舐着平底锅，程师傅右手从面盆中揪出一个面团，并不停甩动面团。神奇的是，面团总能在空中绕一圈，然后安然无恙地回到程师傅的右手中；与此同时，他的左手手掌放在平底锅上，感受着温度的变化，准备抓住最好的时机开工。“我没有用温度计测量它的温度，烙多了，就知道，不那么烫手的时候，就可以刷油烙春卷皮了。”只见程师傅的左手在平底锅上抚摸一圈，大概一分钟之后，他把火调小了一些，小火苗变成了一群小火星。程师傅快速地用油布在平底锅上擦拭一遍，用团着面团的右手，在平底锅上画一个圈。5秒钟，面皮起锅，不黏锅，无破损，白白净净，在厨房昏黄灯光照射下，透过这薄软的春卷皮，能看到程师傅满意的笑容。一个小时过去了，程师傅也完成了10斤的春卷皮。按照一斤30张来计算，他一共完成了300张，程师傅平均每12秒钟完成一张。程师傅笑着说：“这是让我比较舒服悠闲的速度，好几年前，有一次过节，订单量大，老婆和儿子协助我，我一天一夜，做完了500斤面粉的春卷皮。”按照这个量，程师傅平均每小时至少要做掉20斤面粉的春卷皮，每6秒钟，就会有一张新鲜的春卷皮出炉。程师傅还说，新鲜的面粉才能做出好的春卷皮。粮油店送来面粉之后，程师傅会先试着做点春卷皮。“如果是陈年小麦磨出的面粉，做出来的春卷皮，发黄，很容易烂掉，吃起来也没什么嚼劲，遇上这样的面粉，我就会退货，重新订货。”做春卷皮33年，练就“无敌铁锅掌”程师傅今年63岁，做春卷皮的历史已有33年。起初，他在新店永辉超市一带摆摊，生意并不好。“那时候，我做的春卷皮，不圆，还会烙糊掉，卖相不好；没什么韧性，口感也差，实在很难吸引客人。”程师傅说起往事，大笑了起来。“刚做这个时候，总觉得平底锅很烫，春卷皮起锅太慢，就会糊掉，那基本上就不能用了。”为此，程师傅为了找到准确合适的火候与温度，用双手在这平底锅的方寸之间，接受多重炙烤，最终练就了“无敌铁锅掌”，试出了春卷皮需要的火候与温度。如今，程师傅的两个儿子，都没有学会做春卷皮的绝活。改进技术之后，程师傅的生意开始好了起来，并有了一批像小吕一家这样的忠实粉丝。33年前，一斤春卷皮几毛钱；现如今，程师傅这纯手工制作的春卷皮也只要8块钱一斤。“30多年前，福州人真的很爱吃春卷，每逢过年过节，这是家家户户必吃的点心。”程师傅激动地说。改革开放30多年，虽然街上的小吃店换了一拨又一拨，可程师傅依然坚持做春卷皮。程师傅的儿子说，爷爷从前是切面店的师傅，会很多种面点，包子、馒头、光饼、面条、扁肉皮和饺子皮等，样样拿手。可是老爸偏偏只学了做春卷皮这一样，而且一做就是30多年。每天早上，程师傅的儿子会将程师傅做好的春卷皮送到市场上的摊位，交给妻子。下午，会有一些老客户再来订购春卷皮。午休过后的程师傅，精神抖擞，重新回到厨房，继续擦油、甩面、画圆和烙春卷皮。相关链接春卷的由来据老福州郑子端介绍，福州人有立春吃春卷的传统。过去，一到立春这个节气，一些卖面点的摊位就会卖春卷皮。买了春卷皮的市民，回家会自己炒馅料，福州人最爱吃的还是以豆芽为主的馅料。由于立春常在春节前后，所以福州人也有在春节吃春卷的传统。传说古代莆田有个书生，十载寒窗苦读，几番进京赴考，都未能得中。他虽年过三十，成家生子，但还是坚持日夜苦读诗书，有时竟废寝忘食。他的妻子里十分心疼，为了不让丈夫因三餐吃饭而影响读书，就用麦子磨成粉，放在锅里用茶油煎成又薄又透明的饼片。她又担心麦饼冷了，吃下去会伤胃，就把煮好的青菜放在麦饼里然后把麦饼卷起来放在丈夫身旁，让他边吃边读书，这样吃起来不费时又方便。书生就靠着妻子亲手巧制的食品，闭门不出，苦读书，学问大进。这年春闱科考，书生一举高中，传为佳话。从此以后，莆田学子都喜爱卷着青菜的麦饼卷当夜食，并将这麦饼卷称做春卷。东快记者 陈菲 林良划文/图
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突然想吃春卷了，准备下班回去做，不知道哪里又卖春卷皮子，知道的童鞋告诉我一下！跪谢！
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欧尚有个哇
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wjh 发表于
欧尚有个哇
现在好像没有了
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五星菜市场那有卖
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五星菜市场那有卖
头衔：中至信家具；禧徠乐一期4楼前大厅 ...
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五星菜市场那有卖
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总马桥菜场里卖面条和馄饨皮的摊位上常年有卖
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新欧尚，冷冻区我昨天看见了，里面加点素菜，春卷才好吃
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五星菜市场那有卖
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总马桥菜场里有个
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报慈生面店也有
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