香菇可以和鸡蛋一起做汤吗?_百度知道
香菇可以和鸡蛋一起做汤吗?
香菇可以和鸡蛋一起做汤，做法如下：一、材料鸡蛋2只，新鲜香菇3~4个，小葱一个，盐3~5克，香油5克，水300~500克。二、做法1、鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油。2、锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用。3、锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。4、把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。
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香菇炖老母鸡的做法
1.老母鸡斩成块，干香菇提前用清水泡发，洗净沥干切成两半或十字花刀，铁棍山药去皮切成段，用清水洗去表面的淀粉，沥干，生姜切片
2.锅内放少许油，下入姜片炒香(如老母鸡较肥，可不放油，将老母鸡较肥的部分割下来先炼出油)
3.下入斩成块的老母鸡，翻炒至出油
4.倒入米酒，放入盐、白糖，炒至香气四溢
5.将香菇、山药放入炖盅的底部
6.将步骤4炒好的鸡块与汤汁一起放入炖盅内，倒入适量的开水(水量约至炖盅内材料的3/4即可，无须将材料全部淹没)
7.放入碾碎的胡椒碎
8.将炖盅的盖子盖好，放入电炖锅内；外层放入适量的水，盖盖，隔水快炖一个半小时
9.最后放入葱花，香喷喷的香菇炖老母鸡就可以出锅啦&
1、鸡的选择很关键，用老母鸡炖出来很香哦。
2、香菇要用干香菇，提前泡发，鲜香菇不太适合做这道菜哈。
3、生姜一定要放，不可省略。
4、胡椒的量可以自己掌握，如不喜欢胡椒的味道或是怕上火，可酌减或是不放。&
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放了枸杞，红枣，西洋参，味道不错
老公说味道很赞^_^
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鸡汤,鸡汤的做法大全
菜品：当归汤口味：原本味类别：产后恢复调理跌打骨折调理气血双补调理月经不调调理痛经调理主料：母鸡1，000克辅料：当归20克调料：大葱5克姜5克盐3克料酒5克味精1克胡椒粉1克各适量制作工艺1.母鸡去毛，去内脏，当归俗话说&药补不如食补&，西药有副作用，中药又难下咽，还是熬个鸡汤吧。鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品，它可以提高人体免疫力，缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒，是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然近日南方地区气温显着升高，此时人体容易觉得烦热，那么在饮食方面如何调整呢&营养学家特此推荐一款营养汤&&海带黄豆鸡汤，既能清热利湿，又能滋养肝血，提高机体免疫力，而且是一道营养丰富的美_竹荪乌鸡汤原料：乌骨鸡半只，竹荪、红枣、枸杞、葱、姜做法：1、用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。2、先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水材料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你椰子：用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量.做法:1.椰子肉洗干净后切成小块.2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水.3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净.4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后瓦罐：备料：土家鸡(平原农村野生野长的家鸡)。绝无人工饲料喂养，不是人工饲料喂养的鸡。选本年的新鸡，按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右;隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐_灵芝鸡汤材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只制作方法1.鸡去皮洗净，出水，备用。2.陈皮浸软去果瓤。3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材乌贼鸡汤材料：小乌贼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。：1、将小乌贼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，据新华社电美国一项最新研究显示，如果感冒患者坚信某种安慰疗法能起作用，即使他并没有采用真的治疗方法，安慰疗法也可以帮助他尽快痊愈。治疗感冒的安慰疗法包括喝鸡汤、吃维c等。对治疗的信心很重要美国威斯康星大学麦迪逊分校的火鸡的做法简介:这道菜谱能让你解决掉剩余的火鸡肉。将它和西红柿，绿辣椒烧在一起，再加以辣粉，孜然和新鲜鄂梨，胡荽调味。是道非常特别的汤。材料:煮好的切成丝的火鸡肉200克，蔬菜或鸡汤1升，罐装整个小番茄400克，绿辣主料辅料乌骨鸡1只[1]、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。做乌鸡汤用到的原料(17张)烹制方法1.选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛乌骨鸡乌鸡在唐朝，乌鸡被当作丹药（maifengdanyao）的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然需要材料：老鸡一只，香菇6个左右，姜，（喜欢红枣的也可以放一些)香菇炖鸡做法如下：（我想大多数人都做过，喝过,允许我再罗嗦一下）1姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切块（大小自己喜欢）2把姜片放入砂锅中放人水先煮开（这样胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。&玉米胡萝卜鸡汤1）在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到药膳药膳功效史锁芳介绍，在鸡汤中加入中药材的&药膳鸡汤&，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过&药膳鸡汤&来达到抗疲劳、养颜美容的作酸笋食材：老母鸡一只党参红枣芡实工具:砂锅口味：清淡制作难度：配菜（中级）制作时间：180分钟酸笋老母鸡汤的做法:1.老母鸡斩开（纯属因为这只老鸡太大。。所以我让市场的师傅帮忙斩开了，炖汤只用了一部分）后清水泡洗一下特别是老母鸡汤向来以美味著称，&补虚&的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡虽然不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。做法：与上同，也是待锅中水烧开，将&雪莲果鸡汤材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量烹制方法(三人份)：1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。2、雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤。鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机人们对吃的讲究早已不再满足于美味了，通过吃，达到养生保健的目的，成了人们更进一步的追求。于是，大大小小的餐馆，纷纷打出药膳招牌，推出各种菜品、滋补汤、靓汤。专家告诉记者，在辅助食疗上，药膳有好处，但前提是要懂行的人来由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健冬季来临，天气越发寒冷，江苏省有关专家提醒，在寒流袭来时，为增强身体抵抗力，最好多补充一些具有防病功效的饮食。而在此季节，不妨多喝些鸡汤。生活中人们或多或少都知道一些滋补养颜的常识，但对鸡汤的功效可能只是粗浅的了解。高胆固醇血症血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤，会促使血胆固醇的进一步升高。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。高血压经常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高。而长期高血压，又鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小?配料:芡实15克，莲子15克，淮山15克，大枣10克，鸡肉250克，香油、食盐、味精各适量。?特色:此汤有补气益血、固摄乳汁的作用。适用于治疗产后气血不足、乳汁自漏等症。?操作:1、将鸡肉洗净，切片。2、锅置火上，鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥，虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小炖好鸡汤是有学问的哦！如何炖好它，快来学一学宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原
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干香菇可以跟鸡一起煮汤吗
把干香菇用水泡开，我就喜欢吃干香菇煮鸡汤，很高兴为你解答可以的呀，再放鸡汤里煮你好
可是我第一次煮干香菇我没有泡就跟鸡一起煮了没有事把
没啥大事，就是可能会比较难煮透，不煮透会有点硬硬的，就是吃起来口感会差一点！
煮半个小时应该不会了把
嗯，煮的时间长应该不会的！因为我炖鸡汤都是把鸡汤炖好了再加香菇的，所以要泡开才行，你煮的时间长应该问题不大，而且你煮的过程中可以尝尝嘛！哎呀，饿了…
过来一起吃把
在哪儿呢？
好吧，太远，我安徽，到上海要三四个小时！
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其他4条回答
可以的，以前就经常吃一道用干香菇泡发之后和红枣一起炖鸡的菜，很香的哦
可是干香菇我忘记泡了直接跟鸡煮了没有是把
没事儿，不过，建议你小火力久煮一点，这样香气才能完全出来，另外，煮的过程中，建议不要揭盖。
为什么不可以呢→_→干香菇泡过之后味道很浓
可以，干菇先用热水烫下
干香菇的相关知识
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墨鱼香菇老鸡汤
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
墨鱼香菇老鸡汤的做法步骤
1. 事先把墨鱼干和香菇泡好备用。把鸡肉切好放到电高压锅里，加点盐，姜片，白糖翻炒入味，接着香菇放进去
2. 接着加水下去炖，把红枣也放进去墨鱼也一起
3. 盖好锅盖调到浓汤档位即可
4. 起锅前加点鸡精粉调味即可
5. 成品来咯
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