卤蛋的窍门做法（铁卤蛋的做法）
卤蛋的窍门做法（铁卤蛋的做法）
卤蛋的窍门 （铁卤蛋）
儿子最近忽然要练肌肉，说是自己太瘦了没有男子汉的味道，虽然个子很高，确切的说他还只能算是个男孩子，纤细就是这个年龄段的特点，可是固执又爱美的他根本不肯改变自己的想法~~~~ /recipe/8220/ 因为每天要上学，晚上还有晚自习，所以也不能到专业的会所去练习，值得佩服的是他每天晚上学习完成后，都会做上40个俯卧撑和40个仰卧起坐，别说还真是有点效果，儿子向我展示时，那已微微练起的肌肉还真是充满着青春的活力，很漂亮~~~~ 听说练肌肉最好多吃鸡蛋，儿子要求我每天早上给他煮鸡蛋吃，可是每天都是白煮蛋蘸酱油也很腻烦的，所以煮了一些卤蛋给他换口味，味道真是特别的好，就连不爱吃煮蛋的老孙都吃了2个~~~~
主料：10个，：150克（如果用色淡的，可以加少许）50克，包1个（没有或不喜欢的可以用2颗15粒代替），糖15克，盐（和耗油已有咸味不用放盐，口重的朋友可以尝一下卤汤，根据自己的口味加盐），10克（不喜欢的可以不放，或用等代替）
制作方法：1.鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出 2.捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳 3.将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀的沾满酱油 4.另取一锅放入鸡蛋中的酱油和所有卤料加和煮蛋时一样多的水烧开后放入鸡蛋小火煮1小时 关火即可
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怎么做好铁卤蛋？
可以用酱卤肉的方式，加酱油和一些卤肉的调味品，其他步骤和卤茶叶蛋一样，就可以作出含铁丰富的卤蛋了
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看到这个让我想起了老爸的卤蛋，老爸做的和您稍不同，煮蛋时加盐可以防止蛋爆开来，老爸一般煮7分半钟，能保持蛋黄还很嫩，半沙半凝固，然后冷水浸好后剥壳，用针扎光滑去壳的蛋，然后在用酱油等调料做成卤蛋，个人感觉比带皮的卤蛋更快入味吃起来更方便，可以放2-3天在冰箱，一家人吃很合适。
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TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&盖茨助阵美超市卖人造鸡蛋 不含胆固醇口感稍差
　　乔希·泰克里克和比尔·盖茨品尝人造鸡蛋。　　“超越鸡蛋”有着和天然鸡蛋相似的外形。　　“超越鸡蛋”用胡萝卜素染色，有着和天然鸡蛋相似的乳黄色。这种“鸡蛋”完全由植物提取物制成，生产成本比传统鸡蛋低，目前已经在美国超市开售。　　11月11日，美国加州一家超市的货架前，一名女销售员正在用煎锅烹制煎蛋，四散的香味十分诱人。这名销售员所使用的煎蛋材料却并不是鸡蛋，而是从一个玻璃罐中倒出一种流质，现场试吃者表示，这种流质所做出的煎蛋与普通鸡蛋所做的煎蛋别无二致。销售员所使用的原料是一种名为“超越鸡蛋”的“人造鸡蛋”。　　鸡生蛋，蛋生鸡，这样的循环伴随着人类文明的步伐流传至今。然而，或许在不久的将来，人们所食用的鸡蛋制品，将不再由鸡蛋制作而成。　　【生产】 　　盖茨助阵美超市开售　　“超越鸡蛋”以罐装的形式出现在超市的货架上，但它并不是将鸡蛋搅成流质灌装而成的，而是用与鸡和鸡蛋完全没有关系的植物制作而成的，它们是美国汉普顿·克里克公司研发的“人造鸡蛋”。　　乔希·泰克里克发明“超越鸡蛋”，要从他的非洲经历说起。在去非洲参加减贫项目之前，乔希·泰克里克从未想过会有人造鸡蛋这种东西。但在撒哈拉以南非洲的日子中，乔希·泰克里克目睹了食物短缺的严重性。在接受FOX电视台采访时，乔希·泰克里克表示，正是在非洲的7年时间，让他逐渐了制造人工鸡蛋的想法。　　据乔希·泰克里克介绍，现在全球每年鸡蛋产量有约1.8万亿枚，“几乎99%的鸡蛋都是在阴暗潮湿、充满腐坏气味的工业饲养房中产出的，即使不考虑虐待动物的因素，食品安全，如禽流感等，仍是一大困境。”　　2012年，乔希·泰克里克成立了汉普顿·克里克公司，用以研发人工鸡蛋。这个项目很快得到了比尔·盖茨和Paypal创始人皮特·泰尔的注意和支持。目前，“超越鸡蛋”已经在美国超市上架，乔希·泰克里克希望能够在不久的将来，让人造鸡蛋可以能够在全球范围内成为鸡蛋的替代品，不改变人们口感的同时，让更多的人能够吃上鸡蛋。　　【原料】 　　12种植物提取物合成　　提起人造鸡蛋，人们大多会想到用化学物制造的危害人体健康的假鸡蛋，然而乔希·泰克里克所制作的人造鸡蛋与假鸡蛋可谓是南辕北辙。　　据乔希·泰克里克介绍，“超越鸡蛋”是由植物提取物制作而成的。乔希·泰克里克说，“我们先后研究了287种植物，做出了344种鸡蛋替代品，最终用12种植物的提取物制作成了这种鸡蛋。据悉，“超越鸡蛋”包含有高粱、一种普遍种植于加拿大的豌豆和南亚的一种菜豆，以及其他种类的植物。　　在研制过程中，鸡蛋替代品都缺少“黏合力”。乔希·泰克里克说：“我们尝试用一种植物混合物制作松饼，味道不好，还没有我们想要的‘弹力’。蛋黄酱并没有把油和鸡蛋融为一体，所以看上去就像液态糖浆。”随着研究的深入，研制者发现，在植物中，就蕴含有我们所需要的黏合力成分。　　食品生物学家约翰·布特在接受采访时说：“鸡蛋是一个复杂的体系，在看似简单的蛋清和蛋黄中，包含有大量蛋白质与脂肪、卵磷脂和少量胆固醇，这些都可以通过植物萃取得到。”据约翰·布特介绍，为了让人造鸡蛋的“卖相”更好，他们采用了胡萝卜素为其着色，让人造鸡蛋也有类似于真正蛋液的黄色外观。　　汉普顿·克里克公司网站称，“超越鸡蛋”比真正的鸡蛋更为健康，并且根据美国市场价格，其售价也比真正的鸡蛋要低19%。　　【口感】 　　不含胆固醇口感稍差　　乔希·泰克里克说，比尔·盖茨和英国前首相托尼·布莱尔都已经品尝过了人造鸡蛋，“他们完全无法区分哪个是真鸡蛋，哪个是人造的”。　　按照乔希·泰克里克的计划，目前在加州超市上架只是人造鸡蛋迈出的第一步，或许在不远的将来，蛋黄酱、烘焙食品等任何与鸡蛋有关的食品都有可能是人造鸡蛋的产物。　　据美国媒体报道，乔希·泰克里克希望与等连锁企业合作，扩大人造鸡蛋的市场，甚至有希望在明年进入中国市场。　　对于人造鸡蛋与普通鸡蛋在中国的PK问题，果壳网科技编辑李飘认为，中国人的饮食习惯和西方不太一样，我们更喜欢整个鸡蛋直接食用，比如水煮蛋。而西方将鸡蛋作为一种原料，做成蛋糕等情况比较多。所以在中国市场会不会广受欢迎，还有待时间考证。国内不少网友看到这个新闻时的反应普遍是：我为什么不用整个鸡蛋，而非要选择“人造鸡蛋”呢？这是观念上的不同。　　此外，与普通鸡蛋不同，人造鸡蛋中并不含有胆固醇，这可能会让其口感上稍有不同。李飘介绍说，一个普通大小的鸡蛋中所含有的胆固醇通常是以毫克来计的，人们普遍觉得，土鸡蛋比普通鸡蛋吃起来香，主要也是因为胆固醇。“土鸡蛋相对而言蛋黄的含量比较高，而胆固醇基本上就在蛋黄里。”（韩旭阳）(新京报)
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早上摆摊卖煮鸡蛋好卖呢 还是卤鸡蛋好卖呢 还是茶叶蛋好卖呢？哪个挣钱多呢？？
卤蛋搭配着什么卖呢？ 煮玉米可以吗？ 还有什么呢？ 最好摊子不要太大
我早上收摊了还得去上班
提问者采纳
这要看你除了蛋还有什么吃的，主要是搭配，
还有煮玉米 其他的没有
那就是茶叶蛋最好了。
提问者评价
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其他8条回答
最好做我们这的虎皮蛋,就是炸过的卤蛋,3到5块一个,加上在学肉夹模最好
卤鸡蛋好卖茶叶蛋好卖煮玉米可以
卤鸡蛋和茶叶蛋都卖，都好吃
得依据当地人喜好，你同时卖卖试试，鸡蛋与单饼好卖
白糕，千层糕，艾米果
如果+豆浆的话更好了
卖茶叶蛋好，因为我爱吃
最好做卤蛋，2块一个
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出门在外也不愁谁能帮我鉴定下是不是人造鸡蛋，我在超市里买的，还是盒装的_百度知道
谁能帮我鉴定下是不是人造鸡蛋，我在超市里买的，还是盒装的
<img class="ikqb_img" src="http://b.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=a06d98f4dac3/6dbc3ec01bea8d34529://h.baidu.&nbsp.hiphotos.jpg" />&nbsp.jpg" esrc="/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=b051ab58d/d1ed21b99da2e6aaa6eddc451da3f29.hiphotos.baidu
提问者采纳
放心人造蛋比真鸡蛋还贵，没人那么蠢去生产人造的
这款还真比一般鸡蛋贵
煮熟了我都没敢吃，直接丢了
生鸡蛋打开，是真是假立马就看出来了，人造的很假的。如果你这鸡蛋是人造的，那么如此逼真的技术所需的成本极高，没有市场，还需要冒险被抓。你这个只是不新鲜的鸡蛋。放时间太长而已，请放心
哦哦，谢谢
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他2条回答
人造鸡蛋有
但是要比真的鸡蛋贵的多
你这个是真鸡蛋只不过蛋黄和蛋白分离了
是鸡蛋时间长不新鲜了
真鸡蛋不是大头处有凹槽吗？这个没有呢而且每个蛋黄都露出来的
是的 就是时间长了
等于说是过了鸡蛋的保质期了
只要没臭就可以吃
假鸡蛋你想买该买不到呢
吃着都觉呢像在吃胶，过不了心里的坎儿啊
很有弹性？
人造蛋，生的鉴定。蛋黄和蛋清无法分离的。
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出门在外也不愁谁有正宗雨润铁卤蛋的做法？个人最喜欢吃雨润的铁卤蛋，不过近期没有卖的了，会做的请写一下步骤，家常卤_百度知道
谁有正宗雨润铁卤蛋的做法？个人最喜欢吃雨润的铁卤蛋，不过近期没有卖的了，会做的请写一下步骤，家常卤
个人最喜欢吃雨润的铁卤蛋谁有正宗雨润铁卤蛋的做法，家常卤蛋啤酒卤蛋什么的请略过，不过近期没有卖的了，会做的请写一下步骤，味道好的话会再加分
红糖。2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，倒入啤酒。5、大料、老抽，然后取出剥壳、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存，鸡蛋就入味了。4材料鸡蛋10个，桂皮1块做法1、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子。3、生抽、将鸡蛋用开水煮熟，煮沸，红糖适量。大概二十四小时后，老抽少许，关火，不要漏出鸡蛋黄、煮十分钟后、将划好的鸡蛋放到锅里，大概是10分钟左右，生抽适量，啤酒1罐，注意一定要浅点划、桂皮。6，大料2块
可是袋装的鸡蛋没有划痕啊
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我倒是知道
就是步骤太多
不介意的话麻烦详细写一下，会给加分的，谢谢
鹌鹑蛋要准备， 香叶两片，八角一个，桂皮一段，丁香四颗香叶什么的，只是香料，香料什么的，你随便就可以了，老抽一汤匙，如果你喜欢吃糖，那你也可以加上点白糖，然后大火煮，转小火煮15分钟至12分钟后捞出再晾干，然后再放回去煮，然后如果卤汁不够可以加上点水，这样要大概重复两三次即可
香料随便？香料不配到位的话怎么能做出来口感好的铁卤蛋呢？
那就看你喽！
我想要的是雨润铁卤蛋标准做法，不好意思你说的太笼统了
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出门在外也不愁}