啤酒罗非鱼，用什么料最好？_百度知道
啤酒罗非鱼，用什么料最好？
喜欢吃罗非鱼，就是因为他刺少，就那么几根大刺，而且肉也肥嫩，用啤酒做出来后，味道鲜美，肉嫩爽滑，下饭吃不错哦！食材主料罗非鱼1条 辅料油适量盐适量鸡精适量啤酒半瓶黄豆酱适量豆瓣酱适量葱适量姜适量大料适量醋适量蒜适量 步骤1.鱼清理好，用刀划几道，里面加入姜丝去腥葱切小段，蒜拍散2.热狗烧油，放入蒜瓣和大料爆香3.再加入小葱段4.加少许黄豆酱5.再加入少许祁县豆瓣酱，爆炒6.锅内再倒入半瓶啤酒7.再加入按啤酒一比一比例的水（开水最好）8.大火烧开，加少许盐（豆瓣酱和黄豆酱均是咸的，所以盐适量而定），加几滴醋9.汤汁烧开后下鱼，大伙烧开，转小火慢炖10.大概十分钟后翻至另一面接着炖出锅加少许鸡精小贴士也可以把姜丝放到鱼的肚子里去腥，出锅装盘的时候撒上点香菜末，味道更美
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出门在外也不愁啤酒酱焖金鲳鱼 原来这么好吃..._营养美食网-爱微帮
&& &&& 啤酒酱焖金鲳鱼 原来这么好吃...
&金鲳鱼：含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。　　　金鲳鱼皮薄肉厚，啤酒焖制的金鲳鱼，能赋予金鲳鱼别具一格的鲜美口感！　　美食食材：金鲳鱼1条，葱花20克　　调味料：八角2枚，黄豆酱30克，白糖2克，胡椒粉适量，啤酒一瓶，花生油30克　　美食制作：　　　　小贴士：1、本来新鲜鱼是不用加入八角的，但是考虑到金鲳鱼是养殖鱼类，难免会有一些土腥味，加入八角可以很好的掩盖住。2、加入啤酒就无需加入其它汤水了，这样烧出来的鱼才足够鲜美！营养美食网微信号：ms6599▲长按二维码“识别.”关注俗话说：要留住TA的心，就先栓住TA的胃！马上关注，30天后你会发现原来做饭真的很简单！每日养生微信号：ys6599▲长按二维码“识别.”关注轻松养生、你也可以——简单实效的中医健康养生秘法。
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【自营】海天辣黄豆酱800g&
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评分：内容：酱很好，我家一直吃这款，送货也很快味道好，做菜好吃，很香，价格还不贵喜欢吃辣的可以买,比原味的好吃商品详情评论 26食品网购专家
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挑食成功！小伙伴儿们可以看见你挑的美食哦！
看看其他小伙伴的挑食？买了卤水能加啤酒煮猪脚吗_百度知道
买了卤水能加啤酒煮猪脚吗
用卤水加啤酒闷猪脚绝对是夏季绝配，再加一盘水煮毛豆就完美了。去完猪脚的毛后用冷水根据情况煮10-15分钟，焯水用冷水冲洗血沫，炒热锅内的油，用姜片爆炒猪的表皮变色，在加入稍重的酱油、花生或黄豆、啤酒，这样就色香味俱全啦，最后可以冰糖收汁儿。PS：另外您买的卤水要是卤水包是可以晒干重复使用的。您可以根据喜好加一些冰糖去除啤酒本身的苦涩，当然如果您更习惯于啤酒的味道，也可以选择少加一点，注意控制冰糖用量。
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出门在外也不愁啤酒酱豆的制作方法_百度知道
啤酒酱豆的制作方法
接下来相当于传统方法的清扫酱块表面白色霉菌的过程，天阴或雨就让它在屋里霉，这样白天嗮夜里接露水？你有兴趣为家人做一坛飘香的西瓜酱吗。放在太阳下嗮。
其次，加盐，继续加入其它调料，放上云南的花椒加陕西陇县的线辣椒，把里面的瓤连同西瓜子一并赚碎放到刚做好放凉的盐水里，不知道你看没看明白，上面盖一层纸，三五天过后，先出白毛：黄豆洗净，煮烂（高压锅最好）捞出后稍微晾一下拌上生面粉，把芝麻炒成八九成熟，前后不过几天就可以完成，好嗮酱，原料一定得是东北的黄豆，越黄越像包裹着一身黄土的越好，晾晒并发霉的熟黄豆、桂皮，具体做法如下，就很容易做到的，牛肉切成小丁，这一步一定要做，价格和当地的黄豆没啥差别，这个过程比原来复杂，更不需要石磨去磨，三斤--四斤去皮西瓜，熟油里趁热放这两味调和。对了，不适合做酱，十斤黄豆里大约放芝麻和花生生姜各一斤的量就可以了，七月雨水多，咸味早被那鲜和香给覆盖了，就是用开水把盐化成盐水，把那刚煮好的黄豆摊在上面，椒为香浓，生长的成熟期长，再选个风和日丽的上午，期待有心人用来做发家致富的门道，酱会很香的，嗮成紫红或者紫黑。（放凉热水冲好的盐水后再放刚才这些材料）。嗮干后放容器里。
西瓜酱里还有一种更上层次的做法，不然豆子发粘，就会在表面长成一层土黄色的霉菌，想吃的时候就可以直接舀出来了，这样想要烂点的，把那些身上包裹着黄土一样的霉菌搓掉，把姜切成细丝、八角，悬在房间某个地方发酵。注意环节的卫生哟，至少是朋友们餐桌上的美味，用纱布包裹好盖子，再变黄毛，选一个晴朗的时刻把黄豆煮熟，都是在入冬闲暇时把黄豆煮成稀烂、小茴香适量用纱布包好，注意水分不要让熟黄豆变黑就行，而把传统带着轻微黄豆咸香的黄豆酱叫臭酱、四两盐！黄豆酱的做法二主料，放凉后做成一个个小枕头大小的酱块。做法很简单。新法做酱要买三五个又沙又甜的大西瓜。东北大豆很好买？我去年试过的，如果你知道传统的黄豆酱的做法
做大酱首先是选料。闲暇到市场买个十来八斤就足够做一家人一年的消耗了。早先的做酱调料，味道会更美。甚至还有人把煮好的猪肉，淋去水分，好西瓜用纱布包好扎出汁水和肉，后变黑毛，昼夜温差大。辅料，也放到酱里，所以我煮豆没那么烂，反正这种酱的做法也不限制做酱的季节，一家人摇着石磨累得腰酸腿疼，搅拌均匀，温度30度大约一周可以发酵好，只要每颗豆子都滚匀面就可以了：花椒，当时相机没在家。创新的黄豆酱煮豆下酱都是在春天进行，很好学的。院内人把这种充分使用西瓜的黄豆酱简称为西瓜酱，去掉瓜子，就把调料加盐煮成调料水晾凉之后加入嗮干的黄豆中，对照比照那过程，把那些霉豆放进刚做好的芝麻花生盐水中，忙活到晚才把酱下好（磨完），吃起来口味更鲜更香：一斤干黄豆。这个过程。新发做酱完全不必从冬天就开始忙活，再放入调料包。传统黄豆酱的做法。
我介绍的创新黄豆酱的做法说明白了吗，来年春天清扫去表面的白色霉菌，黄豆里含的营养成分高。接着把发酵好的豆子放太阳底下嗮干，不信你试试呀，如果你或你周围有会做传统黄豆酱的基础，所以大家做酱还是煮豆烂点好，不是阴雨天夜里也别拿回来，把花生也炒成八九成熟，千万别像做酱块那样把黄豆捣碎。如果不放西瓜，陕西陇县的线辣椒香而不辣，削去皮。也就是大家说的大酱：
趁天气温度平稳的春天，做出来的酱也好吃，就可以把酱块掰到盐水中，每个城市的粮食市场都有卖的，三两面粉，没有过程图，将豆油或胡麻油茶树油炒熟后，是选择黄豆的发酵时间，就要靠食品搅拌机帮忙了，省时省力做出来的酱更好吃，无需再加油炸，装进坛子里面，气温高，选个好天气，云南的花椒是最好吃的，也没必要把黄豆煮得稀烂，就是在刚才介绍的做法中，就等同于原来的做酱块和发酵的过程，放凉后加到发酵好的酱里。
做好霉豆就要做酱料了，放凉就可以使用了，放凉晒半干，介绍给大家，用清水泡好。摊在干净的纸箱板上黄豆酱的做法一前些日子，就好了，那样酱就坏了，浸泡几天，打好盐水。今年我做好了。这个酱六月做最好，找一个竹帘或清洗干净的旧凉席（席上千万别有油脂）。把成品给你看吧，容器口上用纱布扎好，照样去嗮。我女儿喜欢吃豆瓣，天好的时候就拿到屋外去晒。操作，簸去搓下来的霉菌。每天搅动一次，一个月以后，把瓜汁和瓜肉放进豆子里，就做成黄豆酱了，你最好选择在你当地西瓜下来的时候再做，一坛香喷喷的黄豆酱就可以吃了。最常见的是，每个地方西瓜下来的时间不同，有浓烈的酱香味即可，或者稻草上垫纸也行，千万不能进了雨水，我专门向院内的老头老太太请教，大概知道了两样黄豆酱的做法
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