糯米和普通大米做的甜酒有啥区别?
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糯米和普通大米做的甜酒有啥区别?
&&&&&&&前天晚上用做饭的米大米做了甜酒,今早已经出成品了.感觉比超市的要好吃.可老公说别人都是用糯米做的,你用大米做肯定没那么补.
&&&&&&是这样子吗?大米做出来的没有糯米做的补?还是有啥其他的差别?
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也可用大米做。但口感相差很多了。不是同一种东西。
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我家婆婆一直用大米做。。我觉得味道也挺好的呵。
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我家也做了，昨天晚上
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大米没糯米贵，操作方便。糯米要泡水，要蒸有的还要再洗饭。难度大点至于口感，个人认为差别不是那么大。至于效果，没看到过专业的研究报告
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看电视上说糯米是补胃还是肾的，比较补，大米应该没有这功能
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看样子还是得整个糯米的好好对比
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我们老家做酒都是用糥米，我第一次听做酒用普通的“粘”米
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我偷懒做米酒时用的长粒点的粘米，然后蒸硬点，然后告诉LG我是用糯米做出来的，他吃得可香了，完全吃不出不同，哈哈。觉得蒸糯米太麻烦，所以就用这招了，。
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[pbwww]( 16:51:43)我偷懒做米酒时用的长粒点的粘米，然后蒸硬点，然后告诉LG我是用糯米做出来的，他吃得可香了，完全吃不出不同，哈哈。觉得蒸糯米太麻烦，所以就用这招了，。
如女儿般幸福
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正想偷懒，不想弄糯米，看到这个帖子有信心了，哈哈，记得小时候妈妈都是用剩饭做的，也很香
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用米饭做的也很好&&
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听说作糯米做的可以丰胸哦，而普通米是没有这种效果滴说
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糯米&正宗一点吧
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南山悠然999
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记得小时剩饭都可以做酒糟，我们那小米，大米，糯米什么都行
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糯米做出来的是甜的，普通大米做出来的烈，有点苦味所以普通大米一般都只做高度的米酒
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俺一向认为，自己觉得好吃就行了哈。。
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我家做是直接煮饭一样煮好糯米来做的，做出来很好吃，省了泡米蒸米的步骤。
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（论坛广告业务）米酒一定要用糯米做吗？_百度知道
米酒一定要用糯米做吗？
提问者采纳
然后做法与糯米酒相同:其中一点是米饭要蒸的比较硬.普通大米饭做酒的方法比糯米做酒略有不同,但大米饭则不能用水过冷,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷.大约七十年代初,吃不完的剩饭,糯米生产较少其实用普通的大米饭可以做米酒.同时大米饭做酒有两个问题需注意,要采用风吹冷的办法冷却. 再就是米饭必需是无菌状态.待冷却后再做,做出的酒效果要差许多,如太软,可放进微波炉加热杀菌,往往达不到这个要求,饮食店就是用大米饭做米酒应市的
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