茄子、粉条、鸡蛋、香肠、麻酱馅饺子的做法_百度知道
茄子、粉条、鸡蛋、香肠、麻酱馅饺子的做法
粉条茄子、鸡蛋、香肠
炒匀后淋上芝麻酱翻炒均匀主料土豆250g茄子300g辅料油适量盐适量洋葱适量芝麻酱适量番茄酱适量白糖适量步骤1，土豆去皮切稍厚一点的片，洋葱切碎.放上一些番茄酱并放盐和少许白糖8.茄子切大块，麻将备用2.炒匀后放盐6.热油锅爆香洋葱粒3.盖上盖子小火捂一刻7.放入茄子翻炒均匀4.放入土豆片5
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出门在外也不愁【双色鸡蛋茄子韭菜粉条馅素饺子的做法】双色鸡蛋茄子韭菜粉条馅素饺子怎么做_双色鸡蛋茄子韭菜粉条馅素饺子的家常做法_下厨房
双色鸡蛋茄子韭菜粉条馅素饺子
人做过这道菜
俗话说：好吃不过饺子，又曰素饺好吃却难包。作为一个有耐心、喜创新的资深吃货，这一切都不是问题。只要你想做，并把制作过程当作游戏，以玩的心态享受做美食的过程，最终你收获的不止是一份美食，还有一种成就感。一个美好的创作带来的是视觉盛宴、舌尖美味......我做饭向来是根据家里食材随意搭配不称量。一些新手感到困惑，这里写的适量到底是多少？所以这次我在适量后面加上了我这一次的用量，仅供参考。调料及油、盐忘称了，素馅可以生吃直接尝咸淡的，掌握不住的可以先放少量盐，拌匀尝尝再调成适合的口味。饺子面团中面粉：水=100：55，面粉吸水率不同请灵活掌握，耳垂软硬度，软点硬点没关系。
适量(696g)
适量(230g)
藿香(可不放)
尖辣椒(可不放)
胡萝卜渣(可不放)
自制调料(或十三香)
面粉(胡萝卜面团用)
面粉(白面团用)
双色鸡蛋茄子韭菜粉条馅素饺子的做法 &
胡萝卜100g洗净切小丁，加适量水、2克盐、一滴油入料理机榨汁，用滤网过滤取汁和面。
面粉倒盆里，边倒胡萝卜汁边用筷子搅拌成面絮，用手和成三光面团，同法和白色面团，盖保鲜膜饧会。
粉条泡透控水、其他原料也洗净控水备用。
茄子切成条放盆里，撒3g盐用手揉搓。
搓软加水淘洗两遍。
滤去氧化的黑水及籽，用手挤干水份。
放案板上用刀剁碎，放小盆里打入鸡蛋，放盐搅拌均匀。
炒锅烧热，倒入花生油。
倒入鸡蛋茄丁液，用筷子快速搅炒，成形后转中小火煎制片刻，(多煎会更好吃)。冷凉备用。
葱、姜、韭菜、藿香，辣椒分别切碎，放盆里用香油拌下(锁水)。(素馅散、不成团、不好包，所以切馅时尽量切小点、切碎点、好多包馅)。
粉条切碎也放盆里，倒入鸡蛋茄丁、胡萝卜渣、盐、调料、香油拌匀调味备用。
饧好的双色面团放(优之焙，用心做优秀的烘焙产品！)硅胶玻璃纤维揉面垫上揉光滑。
取一块胡萝卜面团擀成长片，白面团搓成圆长条。
把白面团放胡萝卜面片上，胡萝卜面片包住白面团，接口捏严。
搓成圆长条。
左右转动均匀切剂。(每个剂5、6g左右)，(素馅剂子比荤馅要大点，才能多包馅。)
切好的剂子撒上干面粉，用手团几下，让切面均匀沾上面粉(防粘)，按扁。
擀好的样子。
又一个造型：取两色面团，分别搓成长条。
双色合体粘一块再搓成长条。
撒面粉防粘。
又一种：双色合体搓长，再对折，搓长。
擀好是这样的。
三种花色饺子包好了，你还能分出它们吗？
锅内水烧开放一点盐，下入饺子，用勺背推几下防粘连，并使饺子受热均匀。水开点凉水用勺背推几下，再开就熟了，关火盛出。(一次不要煮太多，容易泡烂，这次煮太多了，烂了两个。)
最美味可口的双色素饺子出锅。
剩下的胡萝卜面搓成长条。
包馅放冰箱冷冻，冻硬后装袋密封保存，下次吃无需解冻直接煮，当然冻饺子需要多煮会。
馅包完了，剩下的白面团擀开撒干粉切碎，再撒干粉重新揉一块，揉成硬面团，擀开切成面条，装袋冷冻，下次吃直接煮无需解冻。至此，所有材料全部用完。( 我切时注意着呢，下刀轻点，切面不切垫，刀特别锋利的就别试了，把垫切坏俺可不管。哈哈！)
煮好的胡萝卜素饺子。
我家人都是大胃王吃的多，并且多余的馅料和面团能合理利用。请根据自己家人饭量、喜好选择自己的食材原料及用量。其它馅料、更多颜色、更多花色敬请关注，，，，，，
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京公网安备59号【巧用压力锅】韭菜鸡蛋粉条馅饼
【巧用压力锅】韭菜鸡蛋粉条馅饼
【巧用压力锅】韭菜鸡蛋粉条馅饼
　　 　　这几天一直比较忙，学校明天承办一个全省技能大赛，又把我分到了接待组，明天是第一天报到时间，我们负责到宾馆搞接待。 　　我部门工作的事还有一大堆呢，快年底了，好多没完成的工作都得加快迅速推进了。好多事也不是自己能左右了的，省管单位这时就体现出来它的缺点了，很多事得跑郑州去办。现在大多是网上办公了，其实，有的也就是一个电话，对方给点击一下就行了，但自己想的简单快捷，人家省里办事的倒是不慌不忙的，这几天我往郑州打的电话也快打爆了，接电话的人也快烦死我了，哈哈。 　　工作比较忙，又有几天没做面包了，本来想晚上做的，但LG怕我辛苦，深更半夜的还在做面包，面包耗时长，等时间宽裕了再做吧。 　　LG不喜欢馒头，所以家里很少再去买馒头吃了。今天做了这馅饼，也很好吃的。偶尔改变一下口味也是很不错的哦。 　　为了参加这次活动，高压锅一直在厨房的最显眼的地方放着，为了节省时间，也为了再多得500积分，俺这次就用了高压锅做的馅饼。哈哈。 　　具体做法： 　　1、面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。 　　2、韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。 　　3、面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。 　　4、包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。 　　5、高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可（不用盖限压阀）。 　　注：单纯的沸水面团，面筋易断，皮薄容易破，皮厚包馅儿受限制且口感不是很好。 　　单纯的凉水面团，成品面皮过韧，口感会差一些，特别是放凉以后，很考验牙口哦。 　　两种面团混合，各取其长，饼皮的口感兼顾沸水面团的软和凉水面团的筋道，口感很Q。 　　 　　 　　 　　 　　
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分享粉丝香菇蛋汤的做法，让更多人知道
粉丝香菇蛋汤的简介及特色
此汤色泽翠绿，味美鲜香
菜系及功效：
粉丝香菇蛋汤的制作食材：
，，。(由自己口味定)。，。
粉丝香菇蛋汤的做法详细步骤
(1)&香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。
(2)&将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。
(3)&加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入
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