长得像青椒，切开里面黏黏滑滑的蔬菜，你知道是什么吗?它叫“秋葵”，有利于降血糖血脂、促消化通便，更有“糖尿病克星”之称，十分适合摄入糖分过量的现代人。秋葵的吃法很多，可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、制泡菜等。诸多吃法和挑选秘籍，快收下吧!基本食用方法秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。1.秋葵番茄炒鸡丁食材：秋葵、番茄、鸡丁；做法：1.鸡胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。2.秋葵焯水切成粒。3.番茄也切成丁。4.烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。5.炒到变色后加入秋葵一起炒。6.调入少许生抽翻炒均匀。7.再把番茄丁加入一起炒片刻。8.最后放少许盐、胡椒粉、鸡精，炒均匀后熄火上碟。2.秋葵炒鸡蛋食材：秋葵、鸡蛋、盐、菜油；做法：1.秋葵清洗干净，切开。2 鸡蛋磕开后，加点盐打散。3 锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。4 待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。5 然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。秋葵炒香干食材：秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋；做法：1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。5.秋葵完全断生即可。秋葵培根卷食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；做法：1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。4.秋葵捞出放盘中放凉。5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。7.中火煎熟即可。秋葵炒虾仁食材：秋葵、虾仁、胡萝卜；做法：1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。4.最后放虾仁翻炒均匀即可。葱香秋葵食材：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；做法：1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。3.大葱洗净切花备用。4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。虾仁秋葵炒乌冬食材：乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉；做法：1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。2.捞起后切成丁，番茄也切成丁。3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。5.将焯过水的乌冬加入一起炒。6.放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。凉拌秋葵食材：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；做法：1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。油泼秋葵食材：秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量；做法：1.秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入冰水中。2.将过凉的秋葵对切开。3.葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝。4.取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。5.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。7.将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可。 (本文内容来源于网络 版权归原作者所有)食在高包子(SHszgok)　
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黄秋葵鲜果、花、根、茎、叶、种子都可以菜用和药用。鲜果可以菜用，可以制作饮料，生产干蔬，速冻加工出口；花可入菜、生产饮料，也可制作成高档花茶；根茎叶可以入中药；种子伐担崔杆诏访措诗胆涧可以生产咖啡和提取高档食用油。
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