发表于 07:36
苏肉一块（约500克）、去芯莲子100克、干菜60克、干红椒3克、辣椒末3克、老干妈30克、、蚝油5克、米酒5克、味精2克、鸡精3克、盐适量。
1、将苏肉改刀成宽约6厘米的块，再切厚约1.5毫米的薄片。
2、莲子洗净沥干备用。
3、拿一张肉片，按下图卷起来（不要太紧），把一粒莲子塞在肉卷的中间。
4、将肉卷从扣碗中间往外一层层摆好，外围用剩下的肉片围紧。
5、把老干妈、米酒、辣椒末、蚝油、味精、鸡精、盐放碗中调和成豆豉酱，平铺在肉卷上。
6、干菜温水泡发至软，切碎；干红椒顶刀切碎。
7、炒锅热油，倒入干菜碎、干红椒碎、盐少许中火炒香。炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。
8、将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸40分钟。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
龙眼扣肉的做法
菜系及功效：川菜 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：蒸龙眼扣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）750克辅料：冬菜100克,泡椒50克调料：花生油50克,酱油50克,料酒25克,蜂蜜25克,盐2克,姜15克,大葱15克龙眼扣肉的特色：形似龙眼，肉咸香，肥而不腻。龙眼扣肉的做法：
1. 带皮的五花肉，用火将皮燎煳后；2. 浸泡在温水中，用小刀刮去煳皮洗净；3. 川冬菜洗净切成粗末；4. 泡辣椒切成粒；5. 葱、姜洗净拍破；6. 肉放在汤锅内，煮至无血色时捞出，用洁搌干皮面上的水分，抹上蜂蜜；7. 锅置火上放入油烧热至六成热，肉皮朝下炸成黑红色时取出晾凉；8. 煮好的肉切成长60毫米，厚3毫米共12处，余下的肉切片待用；9. 肉皮向右平铺在砧板上，肉上铺一层冬菜，由里往外卷成肉卷；10. 在肉皮一面的正中间加上泡辣椒粒，肉皮向下，码放在碗中，余下的冬菜和肉垫入碗底；11. 加酱油、料酒、精盐、葱、姜上笼蒸约40分钟，取出扣在盘中即成。龙眼扣肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
龙眼扣肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过龙眼扣肉的人还喜欢看...好像吃到有虫子的龙眼了，会不会有事？ 怕什么寄生虫吃进肚子_百度知道
好像吃到有虫子的龙眼了，会不会有事？ 怕什么寄生虫吃进肚子
提问者采纳
不会有事的
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他2条回答
我认为：一
如果是蠕虫类的虫子，一般来说你胃酸已经把它干掉了二
寄生虫一般是不会跑到果子里去的，桂圆里的虫要不是吃甜的东西 要不是吃果子的虫子。所以吃了这虫没什么三
毒可能没有什么毒吧，有点细菌可能吧，顶多肚子有点小不舒服。或者根本没事。四
放心吧，憨害封轿莩计凤袭脯陋区区小虫而已不用那么费心的担心它。
嗯～就这样吧，朋友祝你新年好运。
这种的不会了，
寄生虫的相关知识
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出门在外也不愁龙眼扣肉怎么做_百度知道
龙眼扣肉怎么做
炒好的菜干装入填好肉的扣碗中、盐少许中火炒香。13，去掉扣碗即可上桌食用了.将肉卷从扣碗中间往外一层层摆好.蒸好的扣肉端出蒸锅.拿一张肉片。8：微辣、味精扣肉坯500g 辅料莲子适量梅菜60g干红椒3g老干妈30g蚝油5ml米酒5ml味精1g鸡精3g盐适量 步骤1、米酒。12.莲子洗净沥干、干红椒碎，倒入干菜碎.外围用剩下的肉片围紧.将苏肉改刀成宽约6厘米的块、盐放碗中调和成豆豉酱，按图卷起来（不要太紧）。6、鸡精。7，再切厚约1，切碎，平铺在肉卷上.炒锅热油、香软.梅菜温水泡软洗净.5毫米的薄片，上汽后蒸40分钟。5.干红椒顶刀切碎。2.将做好的扣肉放入蒸锅、蚝油，把盛装扣肉的碟子扣于碗上。9，油而不腻。3。10。4。11.把一粒莲子塞在肉卷的中间。小贴士特点.把老干妈，并铺平，翻过来，和梅菜碎放在一起待用
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其他1条回答
这道菜一般都是在睡后做，正餐做不了。
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出门在外也不愁刚吃龙眼时不小心连虫子一起吃了，吃到肚子里会不会有危险呀？？？_百度知道
刚吃龙眼时不小心连虫子一起吃了，吃到肚子里会不会有危险呀？？？
这种龙眼里面的虫子没事的，农村的小孩很多都吃过
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其他2条回答
一般没事的
这种虫子算是干净的了 比有的小吃都干净 所用别太担心 明天早上起来 去个WC 让它回归大自然
就看你胃酸了
龙眼的相关知识
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出门在外也不愁}