自助烧烤应该用什么碳,烤出来没有烟味_百度知道
自助烧烤应该用什么碳,烤出来没有烟味
自助烧烤应该用什么碳,烤出来没有烟味
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机制碳三种、木炭。其中机制炭无烟环保，所以就用它就OK户外烧烤就选无烟环保机制碳 :易燃碳,大家常见的碳有
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出门在外也不愁烧烤店创业计划书 开店虽易 经营不易
- 烧烤创业 - 户外烧烤菜单,野外烧烤食材,自助烧烤工具,木炭烧烤炉架-烧烤网
烧烤店创业计划书 开店虽易 经营不易
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打工不是长久之计，自己创业才是王道，今天资深烧烤网给大家分享一下如何写好烧烤店创业计划书？
要说烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了，在现在这个秋冬季节，资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店，投资不多，但回报很可观，那么，如何开烧烤店呢？
以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤：&1．&进行创业调研咨询
　　考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。&2．&撰写创业企划书
　　创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。&3．&创业资金筹措
　　由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）。&4．&学习经营技术
　　向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。&5．&店面商圈评估
　　地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。&　　商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。&　　商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。&6．找房子，与房东签约
　　根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。&　　另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。&7．申请营业证照
　　在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。&　　除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册。&8．店面装修
　　店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。&　　所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。&ps：烧烤店的装潢构想：
　　a.临街玻璃落地窗。　　b. 玻璃落地窗上贴民俗剪纸。　　c.室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色。　　d.墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情。　　e.灯光以柔和光为主。　　f.门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽，且有地方特色，给顾客一种轻松愉悦的感觉。&9．招聘员工
　　a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。　　b.确定员工工资标准及奖惩办法。　　c. 招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。　　d.员工培训。&10．采购原料、器具及设备
　　制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。&11．试做产品
最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。&12．开幕促销
　　a．先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。&b．正式开幕。开幕当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
　　应该搞有创新的促销活动，比方把准备开业典礼的钱，通过媒体，送到福利院或救助贫困学生，即做了善事，又宣传了企业的形象。做饮食行业，食品安全卫生很重要，要注意卫生，注意店铺形象。&
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数量/规格小计单人自助晚餐1位58元
周末法定节假日通用
17:00 - 22:00
无需预约，直接消费（高峰期间消费需排号等位）
团购用户暂不享受店内其他优惠
每张糯米券限1人使用
每次消费不限使用糯米券张数，可叠加使用
1.1米(含)-1.4米(含)的儿童34元/位， 1.4米(不含)以上的等同成人，需使用1张糯米券或原价支付
自助餐仅限堂食，不提供打包服务部分菜品因时令原因有所不同，请以店内当日实际供应为准
提供免费停车位
提供免费WiFi
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网站认证 Web Trust[转载]新式烤肉不用碳，小熙牛韩国料理自助烧烤行
跟一群盆友去FB，事前接到电话，说是一家烤肉店，后来又多加了一句，韩国烤肉。我下了班坐在公车上晃晃悠悠，忽然想起这茬，韩国烤肉？？？那是不是像吃韩餐一样进门要脱鞋，要盘腿坐着？OMG，受折磨的一晚。于是我就开始纠结，这吃得忒难受了，怎马办捏？
到了地方，噌噌溜上二楼，哎呀妈A，笨蛋一枚，还盘腿坐着，估计车上饿傻了，想像力真够丰富滴。
其实小熙牛是一家自助式烤肉店啦，跟吃自助餐一样，有一整排的自助餐台让你自己拿料，拿完了回自己位置上好好烤切。
坐的位置自然也不用盘腿坐着，就是普通的椅子，前面有桌子，架上特制的烤盘，往里刷点油放上东西就能烤了，还蛮好玩滴。虽说是“烤肉”，可却是那种不加碳的，其实跟“煎”是差不多一个道理，最主要的是让人享受那个过程，还有大家一起动手制作食物的乐趣。当然了，从健康角度讲，这样的烹饪方式肯定比碳烤来得健康一些。
下图就是一整长排的原料区了，非常丰富，牛肉、猪肉、鸡肉这些肉类都有腌制过，分了黑椒口味和蒜香口味等。海鲜方面有虾、贝、鱿鱼、老蛏、多春鱼等。其他的还有一些香肠和丸子，还有蔬菜等等。
原料区的另一边是一些可以直接食用的食物，有厦门春卷、白肉蔬菜卷、韩国泡菜、冷面、各式生菜及沙拉等等
店里也有帮客人加工食物，拿给师傅帮你烤，是碳烤式的，不过，还是自己动手来得有意思啦。
来看看我们都拿了啥。吼吼。真系很多很多。我处理图片的时候都晕头转向了，这群人，怎么贼么能吃
这里是可以直接吃的哦，寿司、手卷。。。
下图是生食，要烤的。依次是牛肉、鸡肉、猪肉、培根、鸭胗、多春鱼等
开烤咯，其实我就翻了几下，坐在那里等同伴烤，他们烤的时候我还可以慢慢拍嘛，给食物找姿势啥的，嘿嘿～～
这一大锅的真是很诱人，自己煎烤食物，撒上调料，来杯小酒，幸福啊。
烤好的，赶紧吃吧，鱿鱼、虾、各式的肉类、还有非常多籽的多春鱼哦。
吃烤肉要来点调料蘸哦，这个也是放在大碗里自己去取的。
自助区还有蛋糕、面包。。。
这个摆盘是同行一个男生弄的，这家伙拍照比我还磨叽，不过摆得确实不错哈~~~
店里有冰淇淋机，平时看习惯了M家和K家店员挤冰淇淋又很想玩一玩的人有福了，这里可以让你发挥一下，冰淇淋我们吃到的是橙子口味的。
到外头拍招牌的时候，有个客人走到我背后问：请问你拍这个是要做神马？我。。我。。我只是好玩，吃饭拍照，兴趣爱好～～～嗯嗯。
他说：我都看你拍了一整晚了。
哪有可能！！！～～～
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产品详细说明
技术参数：
烤炉外形尺寸：70&36&25cm
烤炉烤盘尺寸：47&21cm
电机功率：300W
电压：220V
重量：10KG
加热方式：液化气或木炭
（一）木炭全自动烧烤机：
是一种专利创新型的烧烤设备，它在传统的烧烤机的基础上，创造出无与伦比的自动化功能：1，无需动手自动翻烤：自动烧烤机,独创的自动翻转功能,改变了手工烧烤,手工翻转的落后与效率低下,自动翻烤功能，保证所有的食品均匀受热，不至于出现烤焦、烤糊的现象，均衡热量，均匀营养，令人垂涎欲滴，好看又好吃。2，个性口味自动调节：全自动烧烤机，具有自动调节的功能，食客可根据自己的口味喜好，将羊肉串、牛肉串等随意烤制，智能化的调节功能，经机器自动在火上随意的烤制翻烤，想怎么吃，就怎么吃，想吃什么样的，就烤成什么样的。3，干净卫生，不产生油烟:全自动烧烤机，具有自动排烟功能，自动翻烤过程中产生的烟气，由自动排烟系统从下方抽走排出,解决了传统手工烧烤烟雾缭绕,污染环境等问题。4，一炉多用自理涮烫:全自动烧烤机，除自动烧烤功能之外,还具有麻辣涮烫；关东煮功能，多方位的口味，满足大众需求。
（二）燃气，红外烧烤机,产品优点：
1，采用专利自动翻转系统，不需人为操作，即放即烤，节省人工，方便快捷。&
2，火道全新计，气量随意调整，火大火小不回火。两节式火道设计，一节可以独立燃烧，也可以两节同时燃烧，快慢自由调节，燃气不浪费。&
3，采用最新高密度蜂窝红外板，热效更高不易破碎。
4，采用含钨铁铬铝丝网，火眼更细，火力更均匀。
5，采用航天器材高温棉，绝缘绝热性能更好，机身不烫手，能量不浪费，更加节能更加安全。
6，内部铸造式设计，取消第二代胶沾式土办法，克服了燃烧板容易老化脱落，陋气陋火等缺点，使这关键部位更结实更耐用。
7，内部设计更简化更宽敞，维修通嘴更容易。
24小时咨询电话：&QQ:
联系人：常小姐&官方网址：&http://shaokao88./
加盟总部：北京市海淀区莲宝路九号芸芸国际大厦
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