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春季慎防食物中毒
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&&&&气温日趋温暖，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果会变成有毒或毒性增高的食品。克拉玛依市食品药品监督管理局提醒广大市民，在购买、居家饮食时应注意，避免误食后引发食物中毒。&&&&一、发霉甘蔗&&&&&正常甘蔗的横切面是白色、无味的。受到真菌污染而发霉变质后甘蔗质地较软，颜色较深，有酸霉等异味。霉变甘蔗含有神经毒素，食用后2—8小时即发病。还要提醒市民，少数不法商贩会将霉变甘蔗再加上一些色素榨成果汁卖，一般人很难分辨出来。市民在购买甘蔗汁时应挑选新鲜甘蔗，确认未发生霉变后当场交给商贩现榨。&&&&二、四季豆&&&&&生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，若加热不彻底，毒素留存极易导致食物中毒。为有效预防食用四季豆中毒事故发生，广大市民需采购新鲜的四季豆，烹饪四季豆一定要煮熟煮透。消费者在外用餐时，若发现上桌的四季豆色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有臭青味或豆腥味时，方可放心食用。&&&&三、发芽土豆&&&&&土豆营养丰富，但内含有龙葵碱，但未成熟和发芽土豆含龙葵碱较高，进食后极易中毒。到了春季，生芽的土豆较多，对发芽多、皮肉变色的土豆不可食用。芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分，烧熟、煮透再食用，也可烹调前用水浸泡半小时，烹调时可加少量醋，有助于减少龙葵碱，避免中毒。市民购买时要适量，土豆保存要得当，防止发芽。&&&&四、野蘑菇&&&&每年春季，是引起毒菇中毒的高发季节。毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。市食品药品监督管理局提醒市民珍惜生命，提高警惕，切勿采食野蘑菇。&&&&克拉玛依市食品药品监督管理局提醒广大消费者，如发生食物中毒，应立即到附近医院救治，并及时向食品药品监管部门报告。食品药品投诉举报电话：12331（24小时）。&&&&举报电话&12331（24小时）&&&&克拉玛依市食品药品监督管理局&日
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