“奶奶术后恢复中，
特意买来蚕蛹嘻嘻，听说蛋白质很补，希望大家也能够喜欢哦~~
这是超级简单的菜品，
下面来咯~”
【菜谱换礼】家常 蚕蛹的做法步骤
1新鲜活蚕蛹用水冲洗干净~~~~~~。
2烧开水，加入葱姜片，胡椒粉，盐和味精先煮熟！~。
3煮熟之后捞出备用，这个时候就是可以吃的啦~~~~~~(*^__^*) 嘻嘻……。
4热锅放油，加入花椒粉~~~~~食盐，味精适量~~~翻炒~~~~~~准备下蚕蛹~~~~。
5蚕蛹都是小胖子，(*^__^*) 嘻嘻……。
6不停翻炒，慢慢入味~不要着急~。
7装盘~~~(*^__^*) 嘻嘻…尝一个~~味道真不错~~~~~~~。
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iPhone客户端食用蚕蛹的方法多是蒸食
来源：中医中药秘方网
发布时间：
&&在我国北方，食用蚕蛹的方法多是蒸食，南方多是与韭菜一道炒食，而在美国则多作巧克力的馅心。
&&蚕蛹的营养非常丰富，据分析测定，每100克中，蛋白质含量为60克，属动物蛋白质，多为球蛋白和清蛋白，易于消化吸收，在人体利用率较高，含氨基酸达8种之多；脂肪含量为30%，脂肪中75%为不饱和脂肪酸，还含有多种营养物质，有益于婴幼儿骨骼和大脑发育及老年人的钙吸收。
&&中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。
&&●蚕蛹炒韭菜 蚕蛹50克，韭菜200克，姜末、精盐、味精、素油等适量。将韭菜、蚕蛹分别洗净备用。炒锅置火上放入油，将沥净水的蚕蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精盐、味精翻炒均匀即可装盘上桌。可补气养血、温肾助阳、消除疲劳、抗衰老。适于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、慢性便秘等患者食用。
&&●炸蚕蛹 蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量。先将蚕蛹挑洗干净，控干水分后备用。炒锅放入植物油，烧热，炸蚕蛹，再倒出多余的油稍留底油，加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即成。可佐餐食用。蚕蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于肝炎、心血管等疾患有辅助治疗作用。
&&●蚕蛹酒 蚕蛹100克，米酒500克。蚕蛹洗净控干水分，放入米酒容器内，共浸1个月后即可饮用。每日1次，每次2匙。能和脾胃、除疲劳、增强性机能，适用于阳痿遗精、脾胃虚弱者。
&&食用蚕蛹要注意以下几点：蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。蚕蛹不新鲜，变色发黑或呈粉红色，有麻味或麻辣感不可食用。蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20～30小时，即不可食用。有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。 宋丽华
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爱吃蚕蛹的注意！大量工业有毒蚕蛹长期在市场上销售，无人监管
近几年，在我国山东、辽宁、吉林、黑龙江等省流行吃蚕蛹的热潮。蚕蛹作为一种纯天然无污染的绿色食品，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，自古就有吃七个蚕蛹等于吃一个鸡蛋的说法，营养价值很高。蚕蛹还能很好地提高人体免疫力、延缓衰老、降血脂、降胆固醇，辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。全国一年可以吃掉20000吨左右，仅山东一年就可吃掉15000吨左右，在山东是过节招待亲朋好友的必备菜肴。
然而在这天然营养的背后，却隐藏着很强的毒性，经常食用这种蚕蛹可致癌和得白血病。
首先我们从蚕的养殖说起，在中国养蚕大省广西，农民在养蚕时要使用十几种药物，如蚕药氯霉素溶液、灭蚕蝇乳油等，这两种药物是养蚕必备药，如果不用这两种药物，蚕死亡很大。
“灭蚕蝇”即农药“乐果”，在养蚕的四龄第三天、五龄第二天、第三天、第五天用“灭蚕蝇”伴桑叶喂蚕，蚕老熟后，使用“灭蚕蝇”喷淋蚕体，以杀灭寄生在蚕体内的蝇蛆。寄生在蚕体内的蚕蝇属于双翅目昆虫，“乐果”对其能起到特殊的杀灭作用，而桑蚕属于鳞翅目昆虫，对“乐果”有很强的抵抗力，并不会受到其影响，蚕到五龄5天就变成蚕蛹，药物来不及排泄全部，而存在体内，乐果残留会致癌、畸形。
蚕药氯霉素溶液也是养蚕过程中必须用的药物，蚕的生长时间很短，一般20天左右，大量农药来不及排泄，而聚集在蚕蛹内，形成大量农药残留，这些残留对人危害极大。
氯霉素残留对人体造血系统的毒性极大，常吃这种蚕蛹能使人体白细胞减少，特别是杀伤颗粒性白细胞，影响红细胞的成熟，容易引起再生障碍性贫血症，可损害视力，引起急性中毒性表皮松懈症，使眼睑粘连及产生角膜瘢痕。而且对老年人、新生儿、早产儿以及肝肾功能不全的病人影响更大。所以中国、欧盟、美国等国家规定动物源性食品中氯霉素的残留限量标准为&零容许量&,即不得检出。而我们现在食用的蚕蛹中氯霉素基本都在0.05-9mg/kg左右，严重超标，根本不能食用。
现在在市场上流通的蚕蛹，大多是广西、浙江、江苏缫丝厂的产品。对缫丝厂来说，蚕蛹是附产品，以前都是做饲料用，近几年鲜茧缫丝的兴起，大量颜色鲜艳的蚕蛹在没有经过国家任何检测部门检测而流向我们的餐桌，这种有毒蚕蛹是怎么生产加工的呢？
一、缫丝厂收购农户养殖的蚕茧，进行缫丝，缫丝厂的水基本上是工业用循环水,蚕蛹要在这种水中泡一个小时左右，这种水根本不能饮用。
二、缫丝厂加工蚕蛹最后一道工序是打绵，将包裹蚕蛹的蚕丝绵去掉，这个时候将用工业烧碱来处理，很少厂家要用食用烧碱，工业级烧碱含有大量重金属，很难冲洗干净，蚕蛹要在这种水中泡半个小时。
三、缫丝厂加工蚕蛹的场所根本不适合做食品，所有蚕蛹生产企业车间里面铺满厚厚的灰尘，大量的苍蝇在飞上面，用污水来冲洗浸泡，臭气熏天，几公里都能闻到这股臭味，蚕蛹已被严重污染，根本冲洗不干净。
四、所有生产蚕蛹的缫丝企业都无取得《国家食品药品监督局》的食品生产许可证。
这些没有经过任何部门监管检测的蚕蛹大部分被山东日照一家公司收购后流入到山东、黑龙江、吉林、辽宁等国内各大城市农贸市场 ，一小部分被国内几家出口公司出口到韩国、泰国等。目前山东日照这家公司这样有毒的蚕蛹库存还有4000多吨，大部分存在日照、岚山多家冷库内。
根据《中华人民共和国食品安全法》，所有食品生产企业必须取得国家《食品药品监督管理局》颁发的《全国工业产品生产许可证》，也就是我们常说的QS证。而全国从事这种工业蚕蛹生产的有50几家企业，都没有任何食品生产许可证，每年生产20000吨这样有毒蚕蛹流入到老百姓餐桌。每年全国都会有蚕蛹中毒事件发生，每年都有群众投诉举报，可是从无任何部门监管，这是我国食品药品监管的一个漏洞，为了国民身体健康，请勿食用这种蚕蛹，也希望有关部门加强食品监管。
今天天气怎样啊，我还没出门那
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九品芝麻官
发表于： 16:49
哪位香油知道常州哪里有卖蚕蛹的，是食用的。有急用。谢了。请知道的写上地址，具体点，万谢。
本帖评分记录
九品芝麻官
农副产品的超市去看看呐
活的还是死的？这种吗？
图片:image.jpg
要活得还是死的，我有个亲戚抓了活的卖的
想飞的向日葵
化龙巷网站·美食饭票
昨天还吃的呢，麻辣的，好好次~
九品芝麻官
&&引用想飞的向日葵于2秒前发表在4楼昨天还吃的呢，麻辣的，好好次~在哪里
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