【图】巴中美食有哪些？
四款特产推荐通江银耳它是中国著名的特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值。银耳性中平，味甘，有很高的营养价使富含蛋白质。
巴中有什么特产? 通江银耳通江银耳是中国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值。银耳性中平，味甘，有很高的营养价使富含蛋白质、脂肪、多糖和多种维生素。具有滋阴养胃、补脑强心、益气和血、生津止咳的功效。为高血压、动脉硬化、阴虚火旺的调养佳品。银耳所含的多糖对肿瘤细胞有抑制作用。巴中 通江气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。通江县有一百五十多年银耳栽培历史，被誉为“中国银耳之乡”，现有耳林资源7万公顷，年产银耳60万千克，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个，年产值1亿多元，成为县城经济的支柱产业。为推动银耳产业化进程，通江县委、县政府成立了通江县银耳产业发展局，专门从事银耳产业发展的规划、组织、管理和服务，并出台了一系列优惠政策，欢迎海内外客商来通江从事段木银耳集约化生产、精深加工和产品流通。南江翡翠米南江翡翠米的特点是无污染、营养丰富，饭粒光亮油润、口感柔韧、略带糯性。南江翡翠米曾出口法国、古巴，并长期畅销于成都、攀枝花、甘南等地区，在周边市场更已成为人们的首选大米。翡翠米仅产于四川省南江县长赤区。该区位于大巴山脉米仓山南麓。这里山清水秀、风光秀美，森林覆盖率达42%，平均海拔800―1000米，日照充足，生态条件独特，是传统的稻谷主产区，被誉为“南江米粮仓”。在稻谷生产过程中，因地制宜，大量施用“农家肥”。长期以来当地政府，始终注重生态与环境保护，在种植业中，倡导保持传统耕作方式，发展“稻田养鱼”，明令禁止销售使用高残毒，大力推广生物技术防虫治病，使种植业与生态环境形成了良性互动。目前，该区已列为“巴中地区绿色优质稻基地”。南江黄羊南江黄羊羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。 南江黄羊是南江县经41年培育而成的我国第一个肉用性能最好的山羊新品种，以其个体大、生长快、适应性强而著称。它是从1954年引种杂交改良大巴山区的本地山羊开始，所获四川铜羊和含努比羊血缘的杂种公羊同金堂黑羊、本地山羊母羊杂交的后代，经自然选择和人工选择适应了当地生态条件，经过横交及多年的定向培育而形成的。于1995年10月正式通过国家级鉴定。1996年农业部正式将南江黄羊命名为“我国目前肉用性能最好的山羊新品种”。十余年来已向全国十四个省及本省110多个县（市）推广，总量已达10万多只，在各地无论是纯繁还是杂交，效果均十分显著，特别是改良效果好，杂交优势十分明显，其优势率均达到50%以上，最高可超过100%。其繁殖力和生产性能均接近和超过原产地指标。
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巴中美食点评
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我去过，环境非常好，很别致，味道也不错哟！|口味：5环境：5人均消费：5点评：
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& & 随着交通的完善，咱们巴中近几年旅游越发火热了。秋天的时候问朋友哪去看红叶，好几个都说：光雾山啊！超多超漂亮的。作为巴中人听到外地朋友极力推荐咱巴中，真是深感欣慰啊。话说几年前刚来成都，跟同学们介绍巴中的时候，说我们巴中有光雾山，大家都表示不知道这个地方呢。
& & 朋友们说，既然你是巴中的，我们去你家乡玩，有啥好吃的推荐啊？那么问题来了！咋们巴中有啥有特色美食呢？
& & 楼主和几个巴中老同学讨论回忆后，能记起的巴中特色食物有：
1、腊味系列：腊肉、香肠、香肠排骨、腊猪脚等腊猪肉和血圆子、豆豉坨、烟熏豆腐干。（排骨香肠还是比较少见哦；血圆子是一个成都朋友吃过觉得好好吃问我巴中是不是有这个东西，我自己倒不怎么喜欢吃。我喜欢吃老家的豆豉，成都的豆豉是散颗颗的黄豆，跟巴中那种一块块的不一样）
2、酒席系列：酥肉、品碗、坨子肉、红糖糯米蒸肉、虾米汤、清汤（就是用醋啊芫荽啊什么的兑滚开水那个）。（很小的时候坐过乡村酒席，能记起的觉得好吃的就这几样了。哦，记得小时候酒席除了酥肉还会炸一种小鱼儿，称为小酥肉的东西。清汤是一个同学妈妈给她做了她晒在朋友圈，才记起来有这个汤）
3、家常菜系列：干豇豆土豆炖腊肉、炖猪脚、炖鸡、炒辣子鸡、酸菜豆腐、灰水馍馍、豌豆凉粉、四季豆土豆焖饭、泡菜炒灰菜、面面辣子（渣海椒）（感觉巴中跟东北一样大菜都是炖的喃。家常菜有特色的想不起来有什么了，只有青椒炒鸡块是可圈可点的，就是把半大的嫩鸡宰成块用青椒炒，小时候觉得真是人间美味，几个老乡也一致认为这是最好吃的。灰水馍馍成都叫米豆腐，菜市场也有卖，但感觉老家的碱味道更重更糯。凉粉这边也有，但小时候外婆用豌豆粉做的好好吃，拌上辣椒油和泡菜盐水简直开胃啊。酸菜豆腐是里面加了酸菜的别的地方都不流行这么做，有不加酸菜只用酸菜里的酸水点的豆腐，跟市场上买的卤水胆水豆腐更健康美味。对了，那个酸菜也酸是巴中特色吧，炒饭煮面什么的很好吃啊。四季豆土豆焖饭，最近有个老乡朋友还做了呢，哈哈，这饭我可以吃好几大碗。灰菜就魔芋，成都的魔芋太嫩太水不好吃。面面辣子就是粗米粉跟剁青椒加盐腌制的吧，看到网友说重庆那边也有，流行于川东。）
4、小吃系列：麻辣串、酸辣粉、油茶、罐罐饭、罐罐米线（麻辣串和酸辣粉虽然大四川范围很多，但巴中的吃起来有点不一样啊，感觉更清香，没成都这边的油腻，吃起来是汤锅里面香料的味道，不像成都的吃起来是红油的味道。而且巴中麻辣串是用串串烫熟了刮下来放在碗里兑了料吃。罐罐饭成都没得，虽然跟煲仔饭略像但不加酱油啊，里面的锅巴和土豆很好吃啊，罐罐米线其实就是砂锅米线啦）
5、点心系列：空壳麻饼、芝麻大饼、四季豆包子、盐菜肉馅饼子（麻饼 中间是空的 壳壳很薄 吃起来脆脆甜甜的 貌似只长池和恩阳有？别的地方没有卖吧。芝麻大饼是小时中秋节吃的，很大一个，吃起来比较酥软，跟现在的馅很多的月饼完全不同，吃一大个也不腻。四季豆包子是过端午节的时候家里必会蒸的，好吃。盐菜饼子 夏天我妈会炕，大人们更喜欢吃）
6、其他：通江银耳、南江黄羊、江口醇、小角楼、金银花、茶叶、核桃、木耳（既然是山区，那就多发展些产区物产嘛）
& &&&好吧，我所知道的就这些了，老乡们快来补充啊！
蛋烘糕都没有，差评
野蕊蜂蜜算一个
---农夫山泉有点甜！
必须有，在北山超市前面。
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巴中餐饮网在首页上发布巴中地区每日最新的餐饮打折优惠信息，使消费者在第一时间能够了解到最新的优惠打折信息。网站目前拥有大量的餐饮店信息，可查询各种口味的美食。每个餐厅都
有一个独立的网页，包括简介、特色菜肴、交通路线、电话、餐桌和包厢情况、以及停车位等，可以很方便地通过这些信息选择所喜爱的餐厅和菜肴。同时，配有餐厅图片、特色菜图片、餐厅标志，对餐厅的形象起了一个很好的推广作用，大大方便了人们的用餐选择。
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