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相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受大众喜爱。
蟹肉煲当活肉蟹遇到鲜虾，精选几十种天然中草材料制作而成，主要搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、玉米等再以适当火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的美味，再加上凤爪与蔬菜提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、引人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。蟹肉煲肥美鲜嫩，蟹肉飘香，鲜美滋味，待鸡爪熟烂后放入蟹和虾，连汤汁一起倒入即可。
美食中心肉蟹煲种类：蟹肉煲培训，牛蛙煲培训，鲜虾煲培训，鸡翅煲培训，花甲煲培训，鸡公煲培训，香辣鸡煲培训等所有煲类都可以因个人喜好，选择微辣、中辣、特辣、超辣等四种程度辣味，以及搭配不同的材料和配料。
新乡市美食中心肉蟹煲培训
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盈香居肉蟹煲培训
培训项目：肉蟹煲，鲜虾煲，河蟹煲，仔排煲，筒骨煲，鸡翅煲，发财煲，明虾煲等
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中国饮食文化博大精深。历史上肉蟹煲是起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪而成，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷内的秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受朱元璋喜爱，从而成为明朝皇室里宫廷御食的必备品。到了明朝末年，吴三桂引兵入关，宫廷内人心大乱，惶恐不安，纷纷保命出逃，其中有一名刘姓御厨隐姓埋名，到江西境内投靠亲友，为求生存靠卖肉蟹煲为生。他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲，再搭配上各类蔬菜，做出各种各样色香味俱全的肉蟹煲，让当地的百姓称奇不已！后来大家渐渐知道了他的御厨身份，于是这道珍贵的宫廷御食在民间得以流传。
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