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牛肉汤的回收再利用——飘香牛肉鸡蛋面
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建议大家在做完酱牛肉，炖排骨，或者红烧鸡块之类的肉菜时，准备点面条。这样丰富的肉汤就会得到充分的利用。
昨天上了，卤完牛肉我用余下的牛肉汤，煮了面条。丰富的牛肉汤可别浪费了，咱有老公钦赐的“持家小能手”称号哩。面条用的是鸡蛋面，煮出来的颜色黄黄的，还挺漂亮的。
捞出牛肉后，放入面条。
不要煮的太烂，捞出放到面碗中。
酱好的牛肉切片，撒上少许葱花即可。
-------------------------------------推荐9道应对秋老虎最简便的面条餐----------------------------
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
生抽两三滴
香菇木耳西红柿鸡蛋面的做法步骤
1. 各种食材切块待用，鸡蛋打散，放入盐，如果想更美味一些，可以放一两滴料酒。
2. 锅放油，先将鸡蛋炒成块儿，再将各种食材及佐料一起放入，最关键的一步，泡发香菇的水留着，放入锅内和卤子一起小火慢慢熬。待西红柿基本上变成浓汁后盛入碗中即可。
3. 与此同时，另一个锅放水，下入一勺盐，待水开后再下面。面煮好后过凉水即可，也可以不过。
4. 根据自己的爱好及口味轻重，把面和卤拌在一起就大功告成了
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