记者 刘军 报道
　　晨报讯 日前，山东省食品药品监督管理局发布预防毒蘑菇中毒警示信息，提示公众切勿采食野生蘑菇。一旦误食野生蘑菇后出现中毒症状，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排出毒素。同时，在催吐后尽快到医疗机构接受治疗。
　　伴随着温度的升高，野生蘑菇生长旺盛，目前正值误食毒蘑菇中毒事件的高发期。根据国家卫生计生委近期对食物中毒事件全国情况的通报，今年以来，因食用有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和中毒人数有所增加。
　　据了解，毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，即使在有采食野生蘑菇习俗的地区，也切勿采摘未食用过或不认识的野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。同时，对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要购买或食用。
(本文来源：青州早读)
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新闻点击排行野生蘑菇能吃吗？怎么判断森林里的野生蘑菇是否有毒，能不能吃？_百度知道
野生蘑菇能吃吗？怎么判断森林里的野生蘑菇是否有毒，能不能吃？
有些可以有些不行。多半生长在肮脏潮湿的地方；破烂之后，容易改变颜色；用水浸泡之后，水像牛奶一样混浊；菌柄上同时有菌环和菌托，菌褶剖面为逆两侧形的蘑菇有毒。大多数颜色鲜艳的蘑菇是有毒。但是有一些白蘑菇也是有毒的。还要注意，熟透的、霉烂的、破损的或被小动物啃食过的畅激扳刻殖灸帮熏爆抹蘑菇，也不要采食。我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：　　（1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。　　（2）神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。　　（3）溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。　　（4）肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。　　（5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。　　（6）光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。
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有毒的蘑菇色彩鲜艳，无毒的大多是白色的。
有的可以，区别的话。大多有毒的蘑菇是很鲜艳的颜色
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出门在外也不愁什么样的野生蘑菇能吃？_百度知道
什么样的野生蘑菇能吃？
很多野生蘑菇是不能吃的，有剧毒，看起来颜色特别鲜艳，或者花花绿绿的，很漂亮的都不能吃。看起来很难看让人觉得恶心的一般都是没毒的。元蘑、榛蘑、猴头蘑,东北的特产 ，多种多样 但不懂不要乱摘来龙吃 ,想吃到市面上购。
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主题: :我们在青州吃到的“蘑菇炒牛肉”！
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看起来很美味
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这是蘑菇么
发表于： 10:40:05
看的我都饿了
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牛肉不多啊
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这样搭配好吃么
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只吃过配猪肉的
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辣辣的很好吃
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好看有好吃西部大饼！
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在我们这是不是叫油囊？
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这些野生蘑菇尽量别吃
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本报讯（记者李嘉瑞）最近一阵，北京的天气闷热，雨水也多，很多树根下、草丛里都长出了蘑菇。有的市民觉得，这些蘑菇挺新鲜，还有药用价值，应该可以吃；也有的市民觉得，野生的蘑菇不能乱吃，以防中毒。到底这些蘑菇能不能吃呢？
原标题：这些野生蘑菇尽量别吃杜女士采摘的“大白馒头蘑菇”本报讯（记者瑞）最近一阵，北京的天气闷热，雨水也多，很多树根下、草丛里都长出了蘑菇。有的市民觉得，这些蘑菇挺新鲜，还有药用价值，应该可以吃；也有的市民觉得，野生的蘑菇不能乱吃，以防中毒。到底这些蘑菇能不能吃呢？昨天一早，家住昌平北七家的杜女士，在小区外的草地里发现了一只大蘑菇。又大又圆的蘑菇，远远看上去就像个超级大馒头。摸上去挺软乎，也挺嫩的，杜女士就把这个大蘑菇摘回家了。经过测量，直径大约15厘米。杜女士请家人和朋友鉴定之后，大家都觉得肯定能吃，而且有药用价值。于是，她将这个大白蘑菇切成了小块，用水焯了，打算尝尝。转念一想，杜女士并不能确定这只蘑菇能不能吃。在吃之前，她致电本报新闻热线，希望能请专家鉴定一下。记者联系北京农学院生物工程系主任张国庆副教授，并把大蘑菇的照片传给了张教授。经过鉴定，张教授很肯定地认为，品种属于“大秃马勃”，可以食用。马勃属于一种药用菌，在民间，马勃也被俗称为马粪包、牛屎菇，一般生长在北方的草地上。长得比较嫩的马勃可以食用，如果是老一点的，还有止血的功能。一段时间以来，北京的很多市民都看见了野生的小蘑菇，尤其是在下雨之后。家住望京的周先生说，在小区外的树坑里，就经常能看到长出来的小蘑菇。虽然周先生并不敢吃，但也常有居民摘走带回家吃掉，尤其是一些有过农村生活经历的中老年人。对此，张国庆副教授认为，从身体健康的角度来看，这种树坑、草丛里的蘑菇最好还是不要乱吃。网上常有些所谓分别毒蘑菇的诀窍，比如通过颜色。但张教授表示，这些不能轻易相信。即使专家野外考察遇到一种蘑菇，想要确定是否有毒，既要查看典籍，也要依靠当地人的经验。以张教授考察的经历，每年在云南、广东等地的山区，都会有人因误食毒蘑菇后身亡。他分析说，南方一些地方的温度、湿度比较极端，毒蘑菇也比较多。北京的自然气候相对比较温和，毒蘑菇也少一些。笼统地讲，树干上长出的比如木耳、茶树菇等一些蘑菇，相对比较安全。而树根长出的蘑菇中，有毒的就多一些，比如俗称的狗尿苔等。从安全的角度来讲，张国庆建议，无论是否判断有毒，尽量不要食用野生的蘑菇。 文并图 J240
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