青岛整治沿海一线大小餐馆 让游客吃得放心
　　青岛日报/青报网讯 青岛的旅游旺季悄然而至，极地海洋世界、麦岛路等沿海一线大中小型各类餐馆林立，吸引了大量的外地游客，每年相关部门均会接到大量投诉。随着天气转暖，发生食物中毒的风险也不断提高，为了让各地游客在青岛吃得放心，崂山区石老人食药监所出重拳整治沿海一线大大小小的餐馆。　　此次整治行动的重点是有团餐接待的大型餐馆和各类小吃店、小餐馆等，重点检查是否存在无证经营、餐饮服务许可证是否过期、是否超范围经营凉拌菜、生食海产品、裱花蛋糕、进货时是否索取供货商相关资质证明、进货单据是否齐全有效、是否建立进货台账、留样是否规范、留样记录是否完整、清洗消毒设施是否正常运转、操作是否正确、消毒记录是否完整等。　　经营凉菜有限制　　所有餐馆都能经营凉菜吗?经营凉菜、生食海产品、裱花蛋糕有严格的条件限制，据执法人员介绍：&经营凉菜、裱花蛋糕、生食海产品要有独立的专间，要有自动门，要配备单体空调，专间入口处要设置有洗手、消毒、更衣设施的预进间等。&　　经检查，很多餐馆存在超范围经营，有的专间设施不规范，缺少预进间，空调形同虚设，专间操作人员没有佩戴口罩、帽子等。执法人员对检查中发现的问题当场责令餐饮服务经营者进行整改。　　小饭馆也严规定　　到小饭店就餐放心吗?检查中，有群众咨询：&现在小饭店很多，我们能不能放心去就餐啊?&执法人员解释：&所有的餐饮单位均需办理餐饮服务许可或食品经营许可证，小饭店虽小，但也要具备进行餐饮服务的必需硬件，尤其是清洗、消毒、保洁等设施配备。所以就餐时应选择有餐饮服务许可证的饭店。&　　遇无证餐馆 拨12331举报　　此次检查，执法人员对卫生条件较差、设施配备不齐全的餐饮单位下达责令整改通知书，对无证经营、超范围经营的餐饮单位及时取证，下一步将进行立案调查。　　食药监部门提醒广大群众，在外出就餐时，请尽量选择具有餐饮服务许可证的餐馆就餐，发现无证经营、超范围经营、卫生较差的请及时拨打12331热线进行举报投诉。&
来源：青报网 作者：战静 编辑：马博&&&&&&
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京公网安备号80年代的青岛饭馆：进店先交5毛钱 猪下水很火
“民以食为天”。30年时光里，人们穿越了物质生活的不同层面，餐桌上的内容从短缺走向富足，从单一走向多样，青岛的饭店也由不足200家发展到现在的3万多家。
“过去是能吃什么就吃什么，现在呢，想吃什么就吃什么。”青岛餐饮业伴随着对外开放走过了跨越性的30年，如今无论你身在都市，还是居住乡间，每天的一日三餐都能令你品味出生活正在变得越来越美好。
破冰：抵押房子开起个体饭店
1987年，在常州路一个不足15平方米的小店里，勇丽餐馆开张了。赵勇凭着果敢和敏锐的嗅觉，将自己和父母居住的唯一房子拿出来抵押，换取了临街的一间门头房，开起了餐馆，他的餐馆也成为青岛第一批“吃螃蟹”的个体餐馆。
就在勇丽餐馆刚开业那年，29岁的张恕玉在青岛第二粮库附设的饭店里，已经学习了一年的炸油条、包饺子等快餐制作，刚刚进入大灶学习烹调。当时个体饭店兴起，张恕玉也慕名光顾，随意点上几道家常菜尝尝。在张恕玉的记忆中，那个年代青岛的餐馆，除了春和楼、青岛饭店等极少数国营饭店有炒菜外，大部分国营饭馆都只供应快餐。即使饭店有炒菜，菜品也少得可怜，并且也不是每家都能做出像个体餐馆那样的美味。
个体饭馆的兴起，给了正在国营餐饮单位学厨的张恕玉一些触动，他专心钻研、如饥似渴地学习厨艺，希望有朝一日能一展抱负。
生于上世纪50年代的王国忠回忆说，改革开放前，不允许私人开办餐馆，而当时面向社会的国营餐馆寥寥无几，市区内大部分餐馆集中在中山路附近，扒拉一下指头就能数过来，火车站饭店、青岛饭店、清真饭店、馅饼粥店、春和楼、天福饭店等等，整个西部地区不过几十家，台东地区有聚福楼、台东宾馆等。
根据青岛饭店和烹饪协会秘书长杨岩掌握的数据，1984年青岛被列入沿海开放城市前，全市只有不到200家国营餐馆。而这些餐馆当时实行严格的配给制，每年上报计划，以分配食物原料、酒水，所得利润全部上交。
“改革开放前，人们主要是解决吃饱饭的问题，一般人家不会去饭店吃饭，即使稍微富裕的家庭，家里没有大事也不会去。”如今已是青岛饭店股份公司董事长的王国忠回忆说。
“那个年代，每家饭店的菜品大同小异，当时肉类、粮油、鸡蛋等都限量供应，凭票购买，一般家庭不可能敞开吃肉，也没钱吃肉，而饭店同样不可能敞开采购，于是就催生了猪头肉、猪下水等相关菜品的出现。”1981年就进入青岛饮食服务公司工作，后来辗转于东方饭店、四方大酒店等国有餐饮企业，杨岩对于青岛餐饮的发展可以说了如指掌，他说，当时很多饭店研发了炒腰花、熘肝尖、猪头肉等菜品，很受大众欢迎。实际上，猪下水等相关菜品的出现是市场供应不足的产物，后来倒成了鲁菜的主打菜品。
兴起:老店重开张5毛钱一个茶位
全市不到200家餐馆，对于上世纪80年代对外开放后，进入快速发展中的青岛来说，实在是少得可怜。杨岩说，随着青岛对外开放脚步的加快，经贸往来开始频繁，人们社交活动增多，大众对酒店的需求增长。接待、谈生意都开始找酒店，到酒店订位子慢慢成了难事。一到饭点，各个餐馆人满为患。
此时，个体饭馆破冰的意义显现了出来。杨岩说，餐饮是改革开放后最早被允许从事个体经营的行业之一，1983年左右开始出现个体餐馆，但当时只局限于做快餐，真正意义上的个体餐馆就是从勇丽餐馆、安逸饭店等开始的。很快，个体餐馆出现在青岛的大街小巷，青岛的餐饮开始走向繁荣。
面对如此局面，老字号饭店没有坐以待毙，开始转变经营模式和理念。杨岩至今记得，1994年底春和楼经过装修后重新开张时的情景。“进店前要先交5毛钱的茶位费，而所谓的茶水并不是给你单独泡一壶茶，只是从茶壶里倒一杯而已。”杨岩说，即使这样，开张第一天饭店门口就排起了长队，闻讯而来的顾客争相目睹百年老店焕发的新颜，不惜掏茶位费。这在青岛餐饮史上是很少见的，要知道当时5毛钱可是一个人一天的伙食费。
春和楼华丽转身后，很多饭店纷纷效仿，重新装修，转变经营模式，注重店面和菜品。
渐渐的，岛城餐饮格局出现变化，一些大型企业纷纷搞三产投资饭店。1987年左右，一些外贸系统人员在谈生意过程中发现商机，悄悄开起饭店，岛城的餐饮开始走向多元化。
岛城餐馆达3万多家
青岛饭店和烹饪协会秘书长杨岩介绍说，1984年青岛列入沿海开放城市前，市内共有饭馆94家，全市只有不到200家餐馆。而到了2014年，这一数字飙升至3万家，是30年前的150倍。“30年前，个人单体消费不过5毛钱，一般宴会人均消费顶多4元，而现在40元都不止。”杨岩说，近20年来，青岛的餐饮业发展最为快速，既有中高级酒店，也有小餐厅和休闲主题餐厅；既有大型的饮食集团，也有小型的餐饮企业和个体工商户。以街区带动餐饮发展是青岛餐饮业的一大特点，每条餐饮街都各具特色。
鲁菜不再局限于“咸鲜”
著名鲁菜大师高炳义：鲁菜菜品已达上万种
作为中国八大菜系之一，鲁菜历史悠久，并曾长期在我国北方餐饮市场上处于霸主地位。“改革开放前，中国物质还比较匮乏，物流、通讯等不够发达，在饮食结构上各大菜系基本是各据一方，摆上青岛市民餐桌的菜品也相对单一，就是带有浓郁海派风味的胶东鲁菜。”在餐饮界打拼50年的著名鲁菜大师、中国烹饪协会副会长高炳义，见证了改革开放以来鲁菜的发展。
高炳义说，鲁菜向来讲究调味纯正，口味以咸鲜为主，然而在物质不丰富的年代，也无暇去顾及美味、健康、时尚等元素。自从改革开放以后，经济发展了，为餐饮的发展创造了条件和机会，可以走出去也能引进来，交流和融合变得容易。特别是从上世纪90年代开始，鲁菜不断吸纳借鉴其他菜系和地域菜的特色进行开拓创新，以满足人们对饮食的需求。“在口味上，鲁菜不再局限单一的咸鲜，还加入了酸辣、麻辣等；在烹制方法上，以前胶东鲁菜讲究原汁原味的蒸煮，烹饪方法不超过10种，后来学习借鉴川菜、湘菜等菜系的方法，达到了包括焗、煸在内的几十种。”高炳义说，30年前鲁菜的基本菜品不过1000多种，如今达到上万种，人们选择的余地更大了，而且如今的人们更注重营养搭配和健康，以“炸”为主的鲁菜品种越来越少。
在高炳义看来，在青岛这座城市，烹饪的包容性非常强，川菜、粤菜、淮扬菜甚至是韩餐、日餐等大受欢迎，具有浓郁本地特色的海味鲁菜也始终受宠，青岛的餐馆大都海纳百川，有些店虽说是川菜馆，但同样不会缺鲁菜，这也是青岛餐饮业发展的一大特色。
引领：街头出现“生猛海鲜”
1990年，经过了多年的厨艺学习和锤炼，张恕玉已经成了小有名气的大厨，应聘到文登路1号青岛汇泉酒家担任餐饮部经理、厨师长时，后院里的海鲜一条街已经火了起来。
海鲜街位于第一海水浴场对面路上，提起这个地方，老青岛几乎无人不晓，“当年那个地方可是真火啊……”在上世纪80年代，没到海鲜街吃过海鲜，别说你到过青岛，而“生猛海鲜”一词最先被青岛人熟悉也是从这条街开始的。
1988年夏季，在汇泉酒家一个长期荒废的后院，七八家卖各种小吃的摊点在这里支起来。刚刚洗完海澡的市民，在这里可以填一下肚子。后来，有的摊主支起了“帐篷饭店”，很多人跟着仿效，小吃街的规模越来越大。
张恕玉说，后来有关部门进行规范，拆了帐篷，建了风格各异的小房子，开起了个体海鲜餐馆，当时这条街最突出的特点就是家家门口都摆着一个大水缸，里面养着各种鱼、虾、螃蟹、海螺等。在当时的青岛，还没有别处的饭店能提供活海鲜。不过价格也高得惊人，一条活鱼的价格要一二百元，而当时普通市民的月工资也就这个数。
“当时不管是本地人还是外地人，请人到这里吃海鲜是一件特别有面子的事，一桌下来往往要上千元。”张恕玉说，尽管要价高，而且只是街边大排档，可每天依旧吸引着络绎不绝的顾客，每家店都赚得盆满钵满。
发展：肯德基开到了青岛饭店
进入上世纪90年代，人们手头开始有了闲钱，“下馆子”成了市民生活的一部分，青岛餐饮业迎来了发展的黄金时期，民营资本开始主导餐饮业。根据杨岩手头掌握的资料，1995年左右，大批从事商业的民营企业家开始投资兴办酒店，专业化餐饮企业应运而生，怡情楼、瑶瑶火锅、良友等开始大施拳脚。
这时，大型餐饮开始出现，动辄几千平方米的门店像比赛一样，在城区、市郊相继出现，高中低档、南北菜系、各种口味，极大满足了人们对于美食的需求。
从这个时候起，富裕起来的国人对吃越加讲究，菜肴的种类和档次也开始步入历史顶峰期。
在餐饮业繁荣的上世纪90年代，餐饮形式的多样化让人们应接不暇，饮食消费的选择越来越多，中式西式随意选。1993年，在位于中山路上的青岛饭店一楼，“肯德基”作为岛城首家洋快餐开业。“当时人们怀着好奇的心理走进店里，外国餐饮的一切都是那么新奇，开业当天围了很多人。”那一年，青岛饭店现任总经理张彦昌刚刚毕业进入青岛饮食服务总公司工作，由于当时餐饮不允许外资独资经营，因此肯德基与青岛饭店合资后才进驻青岛，店面也选在青岛饭店。汉堡、炸鸡翅等很快博得了大众的喜爱，店里常常排起长队。随后，意大利比萨、日本料理、韩国烧烤等外国餐饮纷纷进入青岛大众视野。
竞争：老字号找准定位站稳脚跟
进入21世纪，面对激烈的市场竞争，商贸系统首当其冲开始改制，在政府相关部门的主导下，国营餐饮企业纷纷“出嫁”。时任青岛饮食服务总公司总经理王国忠主导 “旗下”春和楼、四方大酒店、东方饭店、青岛饭店等国营店改制，如今“这些老树发出新芽”，在青岛餐饮行业中站稳脚跟。
2001年，随着餐饮企业改制，张彦昌也从青岛饮食服务总公司转到青岛饭店担任副总经理，他认为那是青岛餐饮业竞争最为激烈的开始，除了本地专业餐饮企业已经做大做强外，像颐中假日、海尔洲际、万达艾美等知名餐饮品牌纷纷在青岛落户，青岛饭店等老字号在夹缝中寻找生机。
2004年，青岛饭店从中山路搬到香港路后容光焕发。“在经历了吃饱吃好的阶段，如今人们在饮食消费上回归家常，讲究自然健康饮食。”张彦昌说，这十几年来，青岛大型餐饮企业继续做大做强，像良友还走出了青岛，到外地开店；青岛饭店则重新定位，走大众化餐饮之路。另外，高端餐饮纷纷转型走亲民路线，中间大、两头小的橄榄球式消费结构正在形成。目前，青岛的街头遍布各色酒店、餐馆、小店。吃什么仍然困扰着人们，但不再是选择太少，而是选择太多。
青岛大包重出江湖
和绝大多数青岛人一样，出生在上世纪60年代的刘文凤喜欢吃面食，青岛饭店的三鲜大包是她的最爱。当年青岛饭店的三鲜大包因为皮薄、味美、馅嫩，一时间名满岛城，成为青岛特色小吃的代名词。特别是1996年，青岛大包入围“青岛十大地方特色小吃”后，要想吃到大包还得做好心理准备，因为常常会出现供不应求的现象，买包子很可能要排上一个小时的队。可后来青岛大包店一个个关掉了，她就再也没有吃到那个味道。近期，她惊喜地发现，青岛饭店又推出了三鲜大包，她又吃到了“记忆中的味道”。
“当年那个火啊，每天都要排长队，饭店一天要制作上万个包子，光包子一个月的营业额就达到80多万元。”曾经参与研发青岛大包的青岛饭店面食部负责人王长华，多年后说起当时大包的火爆情形仍显得有些兴奋。她说，上世纪90年代青岛饭店决定推出北方面食经典大包，并专门派出队伍到扬州学习。1996年三鲜大包、多福包等正式推出，没想到1元1个、每个近4两的三鲜大包立即获得了顾客青睐，饭店几乎天天排长队，一时间火爆全城。
说起青岛大包，很多老青岛都会记起1996年青岛推出的首届十大地方特色小吃评选活动。“应该说第一届特色小吃评选活动影响力相当大，促进了青岛餐饮业的提升。”曾任市财办主任的孟广耀表示，进入上世纪90年代，青岛餐饮业发展迅速，民营资本大量参与。财办组织评选活动是为了树立餐饮品牌，提高青岛城市知名度，同时提升企业竞争力和餐饮服务质量。当时专家评委会试吃推选出了十大特色小吃，分别是：小红楼牛肉灌汤包、春和楼三鲜蒸饺、四方大酒店大虾烧麦、天府元霄、长城海鲜水饺 、谷香村排骨面、青岛饭店青岛大包、青岛锅贴、馄饨王海鲜馄饨、万和春排骨砂锅米饭。
就在小吃评选活动举办的同年，“青岛大包”店正式开业，到1998年，青岛大包连锁店开了17家。2000年青岛大包单独注册商标，独立于青岛饭店，成立了专门的公司，此时27家连锁店已经辐射到省外，在鸡西、大庆也能吃到青岛大包，可谓红极一时。后来因经营等问题，店铺慢慢关掉了。
“其实青岛大包的盛衰史正是青岛特色小吃业发展的缩影，十大特色小吃评选活动对青岛餐饮的推动作用功不可没，但小吃毕竟不是正餐，它有一个时代的概念，这跟每个时代食客的餐饮习惯和市场需求密切相关。”杨岩表示，第一届特色小吃评选时，是以店面经营者为单位，最终选定了10种小吃，主要集中在面食上，然而18年过去了，曾经享誉岛城的特色小吃有的渐渐淡出了人们的视线，像馄饨王海鲜馄饨、长城海鲜水饺、天府元霄等店铺都关了，特色小吃也随之没了，即使留存下来的也风光不再，甚至被淡忘或者被新的小吃所取代。
杨岩表示，在政府相关部门主导下，青岛特色美食评选活动每隔两年都要举办一次，而依据青岛市特色小吃管理办法，特色小吃中因不再经营或质量下降的都要摘牌。在以后的评选中，不仅仅局限于十大特色小吃，又增加了青岛十大代表菜，而且评选不再以经营店面为单位，而是推出城市公共品牌，随着市场变化和人们的需求，小吃不断推陈出新，也从单一面食扩展到烤肉串、海菜凉粉、猪蹄、辣炒蛤蜊等带有青岛地方特色的品种。
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青岛再被曝黑餐厅吃蟹先拔腿 黑餐厅店长正面照个人资料遭曝光
&时间： 07:33:24编辑：来源：
今日，宁夏网友@李晶爆料：“在青岛旅游，去了家餐厅点了只帝王蟹，店家称重之前直接把螃蟹腿都拔掉，称完后七斤多，且称了就必须买，吃过后结账两个人花了近三千。”吃蟹先拔腿 黑餐厅店长正面照个人资料遭曝光青岛，别称“岛城”、“琴岛”、旧称“胶澳”，地处山东半岛东南部沿海，胶东半岛东部，东、南濒临黄海，隔海与朝鲜半岛相望。拥有一个国家级新区。吃蟹先拔腿 黑餐厅店长正面照个人资料遭曝光青岛是一个国际化都市，在国际上具有一定影响力，同时是全国文明城市、中国最具幸福感城市、国家历史文化名城、国家园林城市;是国家海洋科研及海洋产业开发中心城市，国家重要的现代化制造业及高新技术产业基地;是东北亚国际航运中心、国际港口、国家重要的区域性航空港，同时也是中国14个沿海开放城市、15个区域经济中心城市之一。
文章地址: /pinglun/121144.html
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今日，宁夏网友@李晶爆料：“在青岛旅游，去了家餐厅点了只帝王蟹，店家称重之前直接把螃蟹腿都拔掉，称完后七斤多，且称了就必须...青岛青岛美食攻略_青岛小吃推荐_青岛特色餐厅_青岛特产黄海之滨的明珠，万国建筑的经典，啤酒飘香的名城，对外开放的热土。而唯有来青岛了，你才知道什么是“红瓦绿树，碧海蓝天”。青岛作为华北地区很有人气的休闲度假去处，海滨风情让你尽情享受蓝天大海，一边美食一边美景，欣赏着老城区的建筑之美，品味红瓦绿树碧海蓝天的独特城市特色；品尝着重海味、重自然的鲜味，享受惬意的旅行。
青岛是一座美丽的滨海城市，空气很好，城市也很悠青岛必吃美食青岛餐厅大全位置饺子 / 人均 ￥72青岛市南区闽江二路57号这是中国第一家以鱼水饺为特色的休闲主题餐厅。店面装饰很有特色，墙壁钉着旧船板，几面玻璃间墙上都刻着渔船，天花板下悬挂着张开的大渔网，角落摆设着一些船上用具，有几盏灯的灯罩干脆就是渔具造型。
主打鱼水饺，巧妙地将北方水饺与海鲜食材结合，鱼水饺全部以手工包制而成，皮薄馅大，新鲜鱼肉馅，汤汁比其他肉馅更加鲜，有海洋的风味。小店还经营各类海鲜家常美食，展现出傍海城市现捞现做的独特优势，这是最传统渔家餐饮文化，展示了青岛美食中的海鲜文化。海鲜 / 人均 ￥90青岛市市南区云霄路55号蓝港海鲜厨房，云霄路上规模最大的酒店之一，算是有名气的老店， 外形是一条大船，吃海鲜倍儿有感觉。虽离市中心较远，但菜品味道不错，量足。
这家是典型的海鲜馆子，也有特色青岛美食，但主要是以吃海鲜为主，菜做得不错，无论是卖相还是口味都值得称赞，菜品都非常新鲜。海鲜最讲求新鲜，在这里完全不用担心这个问题，海鲜肉质还包含着海水的味道，吃在嘴里也很有嚼劲，不会失望。
室内灯光明亮，红色网格桌布挺有国外小饭馆的感觉，环境也非常好，这里面的装饰还是挺有特色的。家庭朋友聚会的话应该是不错的选择。自助餐 / 人均 ￥150青岛市南区南海路9号汇泉王朝大酒店25楼号称是青岛观景最佳位置，来这里吃饭的人大多数都是冲着环境而来的。位于青岛一家临海的五星酒店高层，青岛唯一一家全海景旋转餐厅，红瓦绿树，碧海蓝天，360度的缓缓旋转，整个老市区最美丽的风景可以尽收眼底，青岛最美的汇泉湾和第一海水浴场就在脚下。白天可以看蓝天碧海，广阔天地，夜晚可以赏岛城的车水马龙，流光溢彩，完全两种不同体验。
海鲜自助为主，最美的海景和最繁华的高楼大厦交替上演，入口的是极具品质的海鲜菜品，是莫大的享受。中西餐花样很多，还有厨师现场做料理，牛排、烤虾、海鲜值得一吃。自助餐食材很新鲜，种类很多，口味也不错。服务周到，有五星级酒店的水准。
面食、鲁菜 / 人均 ￥71青岛市市南区东海一路21甲吕氏疙瘩汤的装修很古朴，颇有点“私房菜馆”的感觉。而疙瘩汤跟传统不太一样，有绿、黄两种面片，配料有虾、墨鱼、黑木耳、小葱等，汤色清亮，吃起来很筋道。其他的鲁菜也不错，值得推荐。
舒适优美的进餐环境，多种秘制的疙瘩汤系列和精致可口的私家菜肴，使食客在享受美食的同时还可以从中领悟到吕氏的艺术魅力。“喝吕氏疙瘩汤、事事都顺当”。每一位来到这里的客人都像回到家一样顺心、随意！
这家店在青岛很是出名，还有很多明星光顾，可见其人气之高！店面不大，但是环境清幽，干净整洁，做的很多都是家常青岛美食，味道很不错，可能会让你想起家的味道。自助餐 / 人均 ￥208青岛市南区彰化路2号海景花园大酒店3号楼1楼海景的自助在青岛大概是最好的。食物无论数量还是质量都值得称赞，各国口味简直是琳琅满目。
餐厅依山傍海，是一栋欧式建筑，郁郁葱葱的树木点缀，典型的园林式格局。
虽起名西餐厅，其实是汇集了各国口味，琳琅满目。作为青岛的餐厅，自然主攻青岛美食中的海鲜，生鱼片非常新鲜，而且厨师会给很大一盘，不用因为一趟趟取食而尴尬；一些小海鲜贝类现场白灼，原汁原味，吃起来也非常放心。
环境真的很棒，安静幽雅，靠着游泳池的位子尤其让人心情舒畅。服务更值得一提，用细致入微来形容一点都不为过。而且这家餐厅在大海边，吃饱了还可以去散散步。特色菜 / 人均 ￥49青岛市市南区大沽路4号九龙餐厅是位于中山路上一家历史十分悠久的饭店，离劈柴院不远，离教堂也不远，就在中山路与大沽路交汇口下走五十米就到了。
门脸很小的一个小店，却是无数网贴都推荐的传说中的神店“九龙餐厅”。
虽然是这样一个略显破旧的小饭馆，环境也很一般，也就家常菜没啥新鲜，但依然挡不住来这吃饭的人群，每天饭点人潮涌动，爆满，来晚了还要等位，而且竟然还有电子叫号系统。只因其口味服务依然保持水准，尤其价格还很实惠。真真的是不可貌相的一家神店啊！
PS：超级超级火的一家店！！据说好多好多人都来吃，黄渤也来过。所以大家要去的话，尽早去占位子绝对是上上策了。
海鲜 / 人均 ￥96青岛市南区云霄路40号这家也是老字号，因价格实惠而格外吸引人。人气非常高的一家海鲜餐馆，食客络绎不绝。一条街上就有三家，店面庞大，装修得比较舒适，灯光看起来也很舒服。
海鲜品种丰富一字儿排开明档点菜。东西都很新鲜，扇贝肉多肥美，辣炒蛤蜊干净无沙，椒盐虾虎分量很足，鲍鱼货真价实。价格非常实惠，自家人去坐坐或宴请客人都不错。服务员虽忙，但态度还不错。来到青岛，如果你想要吃到一顿特色青岛美食、味美新鲜的海鲜，那么这家店你一定不容错过。海鲜菜馆 / 人均 ￥57青岛市南区大沽路62号这家店门面不是很大，大红招牌十分显眼，装修比较老，看起来像是私家菜馆，但是感觉还是挺干净，挺温馨的。一走近顺兴隆海鲜菜馆，一股幸福的味道暖暖袭来，红色隆重的灯笼，红色又热情的祝福，整个环境整洁干净。
说到菜品就是青岛美食，就不得不提海鲜，这家的海鲜做的还可以吧，感觉更像是农家菜，但是味道还是不错的，原味扇贝尽享其味，辣炒花蛤意犹未尽，再来上一碗清清爽爽的青岛凉粉，海鲜馆实至名归啦！
要是想吃青岛的海鲜又不想去排队，不妨来这家尝试一下。海鲜餐厅 / 人均 ￥120青岛市新湛路2号(近东海一路)开海红岛海鲜虾水饺店，环境整洁，视野开阔，很有特色，声明了花生油的牌子，面粉的牌子，肉的来源。让人们觉得吃起来很放心。很多家常小菜做的很精致，开海双虾水饺是招牌菜，馅大好吃。据说是黄渤开的，果然人气爆棚。
人气很旺的店，需要提前预订。不愧为招牌的饺子，品种丰富，味道好得没话说。此外，喜欢吃海鲜的可有口福了，这家品质新鲜，成品也很美味。小吃 / 人均 ￥14青岛市江西路157号甲(近57中)味为先豆腐脑，青岛火爆的人气餐厅之一，在青岛可以说是家喻户晓。
店面挺大的，有很多张木桌子，店里的环境很干净，墙上挂着一面红旗和很多荣誉，是家老字号了。主要以小吃快餐为主，小店干净整洁，装修复古，给人一种百年老店的感觉。店里的服务很热情。
菜品味道不错，看着干净。好吃不贵，尤其是豆腐脑量很足，有肉丁、榨菜、蘑菇丁，咸咸的味道，豆腐也很鲜滑，味道很正宗，很有滋味，让人印象深刻，可以点来尝尝。夏天还有八宝粥，绿豆粥，银耳莲子羹等。
小吃 / 人均 ￥25青岛市李沧区夏庄路1号乐客城负一层B-18号(近李村乐客城)一走进婆婆妈妈的店里就会感受到温馨典雅舒适的就餐环境，以五谷杂粮粥、京都馅饼，爽口小菜为主体，用原始家常的做法做菜口感醇厚，追溯原味，家庭气息浓郁。当走进店中，有一种童年老家的亲切感，与家人团聚的快乐。
这家店的馅饼还是很不错的， 现点现做，虽然上的有点慢，但是保证了味道的绝对新鲜。小菜很精致，清淡却不失滋味，还有招牌菜品：粥，熬的恰到好处，很清淡，吃腻了大鱼大肉就来点粥和馅饼吧！
日韩料理 / 人均 ￥23青岛即墨市蓝鳌路宝龙城市广场(乐购超市西门南行50米路西)东谷滋拉面，清新的日韩料理风格，亮绿色的椅子，点缀着白色的桌子，一股小清新的风袭来，欧式风格的吊灯，更加增添了光亮，干净利落。这里的拉面口味多样，寿司让人流连忘返。
这是一家很平价的日料店，虽说主打拉面，味道也很是不错，但是寿司也很出彩，寿司水平比较高，米饭部分特别突出，软硬始终，很紧致，即使第二天吃也毫不减分，这点还是很让人惊艳的。
这家店的服务也很周到，性价比还是蛮高的，日料爱好者可以来这里尝尝。家常菜馆 / 人均 ￥56青岛市广西路44号老青岛传统家常菜馆，传统的味道最让人难以忘记，一走进这家店虽然没有那么高大上，没有精致的装修，普普通通，就好像家常一样，但它简朴的外表下却藏了一颗精致细腻的心，那就是它的菜品！
这里是青岛最古老的城区，这家的菜品不用说当然是传统青岛美食，主打是海鲜和各种传统的青岛家常菜，海鲜当然也是最地道的，名字叫老青岛传统，菜品的做法上的确深谙此道，无论是普普通通的花蛤，还是比较贵一些的螃蟹，味道都很不错。
服务也还不错，老板人超好，便宜不欺客。总体来说性价比还是比较高的。
鲁菜 / 人均 ￥72市南区八大关景区内，临淮关路3号(石花楼)淮扬菜 / 人均 ￥200市南区湛山四路8号(近八大关、香港中路、第三海水浴场)青岛食记作者：来青岛只有短短两天，然而来自非沿海城市的我们绝对是顿顿离不开海鲜。虽然吃得顿数不多，但是各种花样的海鲜也是尝了一番。作者：接着昨天的开始写，嘿嘿，懒死我了作者：大青岛的标志，有无敌的海景。
青島與其他海濱城市的不同，就體現在青島的大海能夠和城市緊密且浪漫的結合在一起。
散著散著步，就到了碧波的世界。作者：作为一个拖延症患者，去年的行程现在才发有点说不过去啊，我想要进行一场旅行，漫无目的是最好的状态。那里最好有花有海、气候温和，这样我就可以面朝大海在朝阳下喝一杯茶看红日升起，在阳光下懒懒的睁开眼睛。作者：
在辽阔的太平洋西岸，有一座著名的小城，她叫青岛。你会觉得青岛之所以出名是因为有青岛啤酒、海尔电器还有啤酒节。如果你仅仅知道这几样东西，那你可以直接说你不知道青岛。现在，以我个人的观点，给大家讲讲我眼中的青岛。作者：同志们，不知不觉又和大家见面了。。。自从写完上次的几篇这个所谓攻略以后，我一直在想，我是不是应该也有一个昵称，来让大家称呼，以解大家对我的思念之情。后来发现，我这个昵称：睡梦中让尿憋醒。。。不太好称呼啊，以后大家是叫我睡神呢，还是梦神。。。很难抉择的样子啊作者：}