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可以用来减肥的零食-美味鸡肉干
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我不饿，只是嘴巴很寂寞。这是很多吃货的思维。但是现在的零食，膨化食品不敢吃，肉呢还是自己做得放心。鸡胸肉美味低脂，用来做肉干再好不过。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
新奥尔良腌料粉状50g
可以用来减肥的零食-美味鸡肉干的做法步骤
1. 把调料放在碗里调匀。鸡胸肉切薄片
2. 用手抓匀，腌制一小时。
3. 烤箱180度预热10分钟。180度烤20分钟。200度2分钟。每家烤箱脾气不一样。你们酌情来。喜欢有嚼头的就多烤一会儿。
4. 这是还没加200度的时候。已经消灭了一盘。
烤的嫩的就是骨肉相连味道的鸡胸肉。无油哦
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
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您已经点赞过了[转载]鸡肉控不可错过的好吃小零食——鸡米花
做为一个鸡肉控，
我想说：鸡肉无论怎么做我都爱吃！
虽然都说吃鸡肉不安全，
双双却无论如何也戒不掉这个，
隔几天不吃，
就馋的要命。
年前一段时间，
我都是在婆婆家蹭饭的，
虽然比自己动手省力，
但是却不能想吃啥来啥。
公公婆婆年龄大了，
饮食偏向清淡，
晚餐桌上也就一两个绿油油的素菜。
虽然满心认可他们的这种饮食观念，
但是像我这样的嗜肉族，
却忍受不了长时间的清淡。
每天晚上十点多，
肠胃都会起来闹革命，
我跟懒刘说:我们定一个全家桶来啃吧！
想着那些裹满面包糠的炸鸡，
我都会不自觉的流口水！！！
我和懒刘真的跑去肯德基买了两份全家桶来吃，
虽然满足了自己的口腹之欲，
但是又会时不时心疼花出去的百多元的大洋，
还是自己做的来吃实惠啊！
鸡米花，我之前曾经分享过一次，有兴趣的可以点参考。
上次做的用的是黄色的面包糠，颜色更加艳丽，美观。
我这次做，用的是白色的面包糠，呈现的是自然的金黄色。
裹面糊的方法，较之前有了改良。这样的方式裹的面糊会更厚，炸出来的鸡米花表皮更厚重，吃起来更酥脆。
有兴趣的朋友可以试试哦！
鸡大腿3个，食用油2匙，盐2茶匙，黑胡椒粉适量，蚝油2勺，白糖少许
面糊：鸡蛋两个，面粉60克，清水少许
裹粉：白色面包糠
（鸡肉的调味，完全可以根据个人喜好选择,我也只是大概的写出来，并不精确。
面糊的配方稀稠决定外皮的厚薄，也可以根据个人喜好调整，没必要教条。）
图1：鸡大腿去皮。（去不去随你，有人说鸡皮更香，有人认为鸡皮不健康，随便你了）
图2：去骨。
图3：切块。（大小随你，爱吃大块就切大点，小块就切小点，个人更喜欢漂亮美观的，所以个头不算很大，一口一个最合适）
图4：放入食用油，先摔打几下，加入盐、黑胡椒粉、蚝油，搅匀，腌渍30分钟以上，过夜效果最佳。（先放食用油，摔打几下，令其表面裹一层油，腌渍的时候不容易出水，保持鸡肉的鲜嫩口感）
图5：鸡蛋、面粉和清水混合，搅匀至无干粉状，即成面糊。
图6：将腌好的鸡肉一块块取出，先放在面粉中裹一遍。（面粉或者淀粉均可）
图7：将裹好干粉的鸡肉放入面糊中，裹匀。
图8：再次捞出，放入面包糠中，裹一遍。（依然是过三关，不过由于中间的面糊较厚，所以出来的鸡肉表皮会厚很多哦）
图9：锅子烧热，倒油，加热至7成，一粒一粒夹出鸡肉，放入油中，炸至表面金黄即可。捞出，控干油，开吃吧！(喜欢吃脆一点的，不妨复炸一次，油温高些，可以逼出里面的油，口感更酥脆)
（我曾经自己试过用土司或者馒头搓屑屑，裹了炸鸡肉吃，这样的方法是可行的的，不过，非常不耐炸，上色非常快，很容易糊，买到的就不会，具体什么原因我不知道，不过，建议用馒头屑的一定要减弱火力，小心糊锅）
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