串流版││官方微博：打印本文章字体:小中大分享:元气寿司转守为攻 力保人气 & &香港人无寿司鱼生不欢，元气寿司营运总监叶育康笑言：“港人都很疯狂。”叶育康指，元气革新后在会员管理及服务流程上均有改善。（黄建辉摄） & &进军香港市场18年，元气近年转守为攻，请来日本人气女子组合AKB48的渡边麻友代言，谷销售增双位；又善用数据分析改善服务，保持人气。叶育康预计2年内至少多开10间铺。元气计划2年内至少多开10间分店。（数据图片） & &10年前元气开设中央厨房时，叶育康预计只需支持25至30间分店，至今分店达50间，实在始料不及。03年非典时生意大跌2成，不裁员仍可迅速重回正轨，生意长做长有，究竟有何妙计？ & &回顾开业头15年，元气的宣传推广较为保守，但自10年3月起锐意改变策略，推出“大满足”系列，革新市场推广及产品供应，品牌走向年轻化。 & &今年8月更起用AKB48成员渡辺麻友为品牌代言人，希望吸纳更多年轻顾客。叶育康形容是次推广取得“空前成功”：“由8月中到10月初这个多月期间，已为生意带来双位数增长。”科技融入餐饮 业务大跃进近期积极招募会员，并推广自家App，冀收集更多消费数据进行分析，协助持续改善业务。（被访者提供） & &“过去两、三年，我们做了很多，想把一些科技元素放在餐饮服务方面。”寿司师傅出身的叶育康好计不断：2012年中推出自助取票机，客人到分店取票，即将到其入座时，便会收到手机短讯通知，毋须呆站店外等位。同年11月再推手机App，会员可透过自助排队App取票。首3星期已录10万次下载，至今更累积20万次下载。 & &除了免却客人排队之苦，科技在元气的业务发展上亦帮上了很大忙：分析单据上的数据，有助改善回转带的食物供应。（数据图片） & &提高回转带使用率：分析单据上的数据后发现，元朗分店只有约4成客人在回转带取食物，数字“偏低”。“给我们启示：是不是回转带管理做得不好？是不是在较旺的时段食品供应时间不够长？”发现问题后，针对该店的回转带做改善，后来从回转带取食物的客人显著增加约2成。 & &加快流程：“分析不同分店由轮候、入座到埋单的时间，让我们知道哪方面可以加快流程，令客人不用等那么久。这些分析，之前我们是不知道的。” & &拓展版图：叶育康透露，通过数据分析可取得很多关键信息，包括在哪里开新店。例如元气将在荃湾开第4间分店，事前做了很多数据分析：“最旺时荃湾店要等上个半钟，这是很明显的提示，要开多间分店。” & &过去的经验让叶育康明白到数据分析的好处：“善用数据分析会员喜好、消费模式，从而给会员更贴身、更符合需要的服务及产品。有很多系统可以帮到餐饮业，我们正正看到这一点。”随着分店愈开愈多，元气更加“严阵以待”：“一间半间容易去看，但今年开到50间分店了，要取得更多信息，就要收集更多数据，并把数据处理分析得好。”设评核中心 催员工“升快些” & &前线员工流失率高，元气也不例外。“流失率在过去两、三年是个困扰。香港服务业很繁盛，不是很多年轻人愿意做餐饮。卖电话也可有同样收入，但做餐饮可能要受客人的气。” & &叶育康指，元气每年为员工调整薪酬，让其看到升职前路，望能挽留人才。但他慨叹，元气面对的困难是员工升得太慢：“下层员工晋升追不上开分店的速度。今年还要开4间分店，每间铺至少要2个经理、4个主任，即总共要8个经理加16个主任，明年8间铺至少要30多人。”叶育康谓：“作为一个管理人，我不能只顾数字、卫生水平、食物质素，还要懂得提升同事。”（数据图片） & &元气今年设立评核中心，就是要鼓励员工“升快些”，追上公司发展。“主任级员工可以‘举手’申请进去做测试，包括笔试及个案研究，如果同事达到认可标准，就可晋身管理层。” & &叶育康补充，过去的宣传推广、市场策划等，均由写字楼员工主导，他们的想法可能与前线同事有落差，以致计划实行时或会出问题。元气遂于今年推行分区项目，让分区经理落区参与，改善层级沟通。内地铺行港式管理 保质素 & &元气在2010年6月开始涉足内地市场，短短3年间已拓展至16家分店，其中14家设于华南，包括广州、深圳、佛山，另外在杭州、上海也有分店，均在今年开张。 & &国内食品安全常出问题，黑心食品、假食材屡见不鲜。叶育康承诺，元气不会让此问题出现，为确保食物质素，内地分店开铺初期，香港会派员前往跟进：“内地分店沿用香港整套流程及管理。”他补充，香港与内地的分店大致上相同，但由于两地政府对厨房的规管要求不一，内地店的厨房间隔、回转带设计会与香港不同。 & &摘录自香港经济日报。分享:延伸阅读袁静潘少权&通通仅支持JPG、GIF、PNG图片文件，且文件小于5M正在上传图片...&(点击用户名可以查看该用户所有评论)&│&查看全部评论：&请
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王嘉宁专题752126242661563551185502754455540904867347310391773037229570244112034018214452183530952703481632073516390628013081238124373037223534867310473127611867232079471949576591075918211835270348163516lao-zhu：这问题相信政府也曾想解决的，几年前甚至要把孔子流放到天安门广场上，想要和毛主席平起平坐。
主要原因当政者应该知道，只是没有人革自己命的。
1942年毛泽东《在延安文艺座谈会上的讲话》，确立了文艺为政治服务，当然教育也要为政治服务，取得政权之后这教育就变味了。绿豆：呵呵，为啥不是圆满的大会？
中美关系，好也不会好到哪里，坏也不会坏到哪里，就这样了。Andy-：工作中用得最多的绝对是说明文。记叙文容易变知音体鸡汤文，议论文容易变五毛五美分。爱中国：老百姓投投麻婆豆腐，如何做饭。真的选领导人，呵呵。英国脱欧后，老百姓谷歌最多的是什么是欧盟.普通群众，学问、经历、素质、真的能鉴别这么重要的事吗？如果真的能鉴别，他也不是底层群众了。bk泊东：过去监管各自分开，管钱的不管事，管事的不保险，保险的不管人，三者有内在联系被监管脱节，怎么不是糊涂僧？甚至过去判案都是乔老爷乱点鸳鸯谱，能不乱嚒。。去年配资小散吃亏大了，今年再来这些偷鸡摸狗的，那小散哪是对手----差点就被直接变着戏法抢掠了。。规则之殇始终是a股小股民的痛，现在开始修正，都还是来得太晚了。lao-zhu：每个人的观点代表着自己的利益，反对损害自己利益的人，或支持符合自己利益的人，这是合符逻辑和没有错的！
又一个社会中的人，利益和价值观不可能一致、有时甚至相反。要解决这个矛盾，最好的办法就是通过投票来决定，相当少数服从相对多数。
从这里对美国选举的评论看，这里多数人都渴望有投票权的。爱中国：对，一个美国人，不赚中国工资，替中国老百姓监督执政党，得谢谢老朱。冬青：老朱对美国大选放心着呢。两位诚信的候选人的竞选纲领，将来都会一一落实，绝无虚言。
他就对中国的事儿不放心呀，忧国忧民。爱中国：老朱在美两党争得激烈时刻，带偏话题，呵呵。你们讨论老朱引起的这个话题，没意义吗。期待您的参与期待您的参与&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&一个月内新增栏目这个美食活动有个坑
你知道吗？ - 今日头条()
最近推出了一个香港的寿司活动，说是满200港币送100港币优惠。如果查看了活动细则的卡友就能发现这里有个坑。我们先来看看这个活动时间截止：日活动内容：使用中信信用卡在香港元气寿司分店堂食刷卡满200港币及以上立减100港币优惠。看起来就像是一个简单的信用卡刷卡活动。注意看下面在它的活动细则里面有一条这条消费金额需加收10%的服务费，就是这个活动的坑。想想看，总共消费才多少钱，就要收10%的服务费，你看哪家信用卡消费要收服务费的，实在是太坑了。针对这样的信用卡优惠坑，不建议用户参与
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我来帮TA回答
擅长：这家伙很懒，还没设置过
简介：未设置个人简介
　　加盟怎么样？他们的加盟条件是什么？元气寿司加盟连锁也称为外带寿司，是专为休闲场所，人流繁多的商圈设计的小型寿司它融入西方的&经营模式，就餐方便，随买随走，符合都市人时尚、便捷、潮流的消费理念。外带寿司加盟店主要经&营产品有：单颗寿司握寿司、军舰寿司美式加州卷、餐盒套餐、刺身和小菜类产品等。&&&&&&&元气寿司加盟支持：　1、确保经销商相应区域内的独家垄断性经营权益。　2、实施经营管理支持，根据经销商销售情况派人员驻地指导。　3、严格控制价格的波动，并给予相应的政策，充分保证经销产品丰厚的利润空间和市场经营高额回报。　　4、提供合理的退换货保障制度，保证经销商合作零风险。　5、及时有力的推出各种终端促销活动帮助经销商启动和拉动市场销售，提供终端物料及宣传促销用品的支持。　　6、提供信息支持，使经销商融入公司经营中，充分了解来自公司的行销计划，产品的发展、以及行业市场的趋势与流行。　　7、根据经销商的实际销售情况提供一定比例的媒体广告投入。　　8、提供方便、快捷、灵活、安全、高效和准确的后勤配送物流保障。　　元气寿司加盟条件?　　1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力;　　2、熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源;　　3、有比较专业营销队伍负责渠道拓展，最大化实现渠道铺设;　　4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。希望我的回答对你有所帮助，祝你加盟成功！
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噔噔噔，圣诞节将至，小编给各位送福利来啦！只要你是元气寿司的会员，只要是星期四，只要你到华南地区所有元气寿司分店消费满120元，就可以获得以下7款价值30元的产品一份了哦！三文鱼刺身、炙烧特大帆立贝、海盐特大帆立贝、海胆军舰、三文鱼子军舰、三文鱼腩刺身、洋风特大帆立贝！一大波笋野，款款都很吸引有木有？看着这些图片小编都要流口水啦~好想马上就去元气寿司海吃一顿！赶紧约上三五好友走起咯。还有，这么好的活动记得要分享到朋友圈告诉小伙伴们哦，说不定马上就有人请你吃圣诞大餐了！O(∩_∩)O哈哈~详细活动信息：活动时间：2014年11月13日-2015年2月26日 逢周四全天（共16周） 活动内容：2014年11月13日至2015年2月26日期间，每周四元气寿司会员凭元气卡到华南地区所有分店，消费满120元即额外赠送以下指定7款产品一份(价值￥30)。 活动分店：广州、深圳、佛山地区所有元气寿司分店
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禾绿回转寿司会员卡 独享会员优惠
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