普洱人吃野生菌根本不用买，外地人永远不会懂！
普洱人吃野生菌根本不用买，外地人永远不会懂！
普洱不止景色优美，美食也是种类繁多。如果你是个吃货，这个季节恰巧来到普洱，那么品尝鲜美的山中珍品---野生菌是不能错过的。那么，问题来了，为什么普洱会有这么多菌？野生菌一般生长于松树林、针叶林和混交林地带，单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化。
普洱复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大，菌的种类也比较繁多，普洱因为位于横断山脉以南,阻挡了冷空气南下，距离印度洋较近,能够受到海洋的湿润空气影响，低维度、年温度高，有足够的温度、湿度、空气、光照.所以特别适合军菌类生长。NO.1:大红菌 野生红菌习性：又名正红菇、真红菇、，长于原始森林中的一种珍稀野生食用菌，其生长条件十分讲究，只有在气温高，雨水多的夏秋季节原始森林中(楮、栲等树木的根系)才有生长红菌的可能，除此以外的其它山地便无法长出红菇。生态习性：夏秋季林中地上群生或单生。NO.2:鸡枞鸡枞的生长需要特定的环境。一般来说，鸡枞常见于针阔叶林中地上、荒地上、包谷地，茶地。基柄与白蚁巢相连，有散生也有群生。在自然条件下鸡枞菌与白蚁营共生生活，白蚁巢就是普洱人习惯所说的“蚂蚁孤堆”。NO3:奶浆菌 在松林或针阔叶混交林地上，分布在海拔米的温带，常与松树形成菌根。夏季，七，八，九三个月。天气炎热，若遇上短时阵雨，蘑菇会雨后春笋般长出。成长周期短，持续时间长。生长环境需要有很强的地域性和季节性。它最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。有非常好的通肠道功能，但不可一次过量食用。
NO4:刷把菌因形如刷把而得名，又名珊瑚菌，该菌体形俊俏，色泽秀美。含有不少质地脆嫩、别具风味的食用菌，有很多的品种，颜色艳丽，有红、黄、白等色。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。 NO5:青头菌青头菌，又名变绿红菇、青冈菌、绿豆菌,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。 菌盖初球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现。很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹。菌肉白色。菌褶白色，较密，等长，近直生或离生，具横脉。在雨季来临时，沟洼地带最容易发现其踪影。菌柄长中实或内部松软，可食用，味道鲜美。 NO6:米汤菌红米汤菌，红紫米米汤生长在针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。NO7:牛肝菌牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌,牛肝菌单生或群生于阔叶林下、林边草地，喜潮湿，易腐烂，8-9月份为盛产季，红脚牛肝菌 单生或群生于坚硬木林下，以壳斗科林为普遍，习见于夏、秋季节。 此菌初期呈红色为主的色泽，且大型，易被发现。菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一,该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮。 NO8:见手青见手青，生长在阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生，是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称，物种数量庞大，隶属于牛肝菌科，大部分归到牛肝菌属。 见手青是一类具有显色反应特征牛肝菌的统称，菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色，故名见手青。菌盖宽8—16cm，半圆形，中部微凸，盖缘微下卷，盖表面干燥，有微细绒毛，平近光滑，盖表色泽较菌管层面深暗，粉红色，粉蔷薇红色，色泽粉艳，少呈深红色，盖缘有时呈酒红色。 盖肉厚1.5—2 cm，坚脆，菌管层面色泽明亮，茶花黄色，淡黄色，手触摸或压伤后迅速变蓝，菌肉生尝微甜，闻之有菌香气。NO9:马屁泡马屁泡又称牛眼睛,一般生长在山坡、荒地多数群生,有黑心和白心两种。NO10:喇叭菌因形似喇叭而得名。橘红或土黄色。生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地NO11:麻栗窝因常长在麻栗树下，一窝一窝（成簇成簇）的而得名。NO12:麻母鸡菌地方俗名称：麻母鸡菌 ，针叶林、阔叶林或混交林地，实体粗壮而大。菌盖凸镜形，边缘有棱纹，灰色，表面有泥灰样和粉末样的菌幕残余。菌肉白色，味柔和。菌褶离生，白色。菌环顶生，灰色，破布样，易逝。菌柄表面具粉灰样和颗粒状菌幕残余，柄基部渐膨大，不形成明显菌托。孢子椭圆形，非淀粉质，无色，光滑。【转自普洱微生活】【以上内容来源于网络】每天当我们迈出脚步，在城市中穿梭忙碌，可否在意过身边的点滴，或感动，或欢笑，或畅想，或忧伤……总有一条热门出自你手,独乐乐不如众乐乐,赠人玫瑰手留余香,欢迎投稿!网友投稿方式:QQ邮箱:Q Q:投诉建议:微信:Q Q:
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最新微信号和谐世纪.天膳美食广场，融进了餐饮、娱乐、休闲等各种功能形态，每一处细节都透出诱人的时尚风情。一场雨来一窝菌，八月，说来就来的大雨，伴随的是闷热的天气，这是闷菌子的好季节。出去闲逛一圈，发现整个农贸市场，都摆满了菌子，各种各样吃过的没吃过的菌子，装在大笆箩小谷篮里，像青菜白菜一样多到爆。你还在想这个八月去哪旅游吗？不如来墨江吧，美味菌子让你吃个够。下面就随小编一起去看看，都有哪些诱人的菌子等着你。美味第一名：鸡枞鲜甜美味的鸡枞是菌子中的上品，无论是煮汤还是油炸，都诱惑着你的味蕾。不过这鸡枞也分好几个品种，这是最好吃的火把鸡枞不忍触碰的鸡枞花有个八十岁老奶奶卖的一窝蜂，全是骨朵，据说煮汤鲜甜无比，不容易吃到的哦。美味第二名：黄念头比起鸡枞的鲜美，黄念头甜脆有嚼头，又是另一种味道。嫩嫩的脚粗粗的黄念头最好吃。切成片的黄念头，配上青椒，再加一点墨江地道的老腊肉，色香味它全占齐了。美味第三名：羊肝菌羊肝菌的种类也很多，根据美味指数，分别是黑羊肝，白羊肝，酸羊肝。而白羊肝的产量最大，闲逛一天，见到最多的就是白羊肝了。大部分都是用笆箩背来的，下面就是两笆箩。菌子一箩一箩吃，这待遇，也只能在墨江能享受了。最后这个深紫色帽子，白色菌脚的叫酸羊肝。美味的还不只是它们……下面这几种颜色相近的菌子，你知道它们分别叫什么吗？从上到下分别是大红菌、奶浆菌、鸡油菌，铜绿菌（面瓜菌）。大红菌晒干了煮鸡吃，又香又甜又大补。奶浆菌切得细细的，配上万能的青椒，味道如同炒牛肉。鸡油菌听说炒煮都不错，不过暂时没买来吃过。最后这种铜绿菌据说卖到40块到50块一公斤，炒吃又甜又脆，有个大妈极力向我兜售，我从没吃过，最终没敢尝试。而吃过的菌子中，下面几种虽算不上特别美味，却是各有特点的个性菌子。见手青，手一摸，黄色的外壳就会变成青色。它虽害羞却不孤独，它还有个可爱的妹妹叫红见手青。生长环境不一样，同一种菌子颜色会不同哦。猜猜它们是什么菌子？其实他们都是红见手，只是生长环境不一样，于是就像人一样，有了美丑的区别。注意保养，就皮滑肉嫩；风吹日晒，皮肤就粗糙如癞蛤蟆，最后一篮红见手，卖菌子的大妈告诉我又叫癞蛤蟆菌，你看像吗？青头菌，在一堆黄色、橙色、黑色的菌子中，最小清新。扫把菌，又叫老鼠脚，你看像不像一把把绑好的扫把？下面这是荞面菌，嫩黄色的外皮，有点荞粑粑的感觉。不过这篮有点老，一朵就够煮一碗了，还是大海碗。马屁泡又称“牛眼睛”，土豆菌；有大、有小，有黑有白有黄。这个躺在扫把菌铺就的大褥子上的家伙，叫芝麻菌，听说很甜，味道不亚于鸡枞。老乡说这叫干巴菌，我怎么觉得这和我记忆中那黑乎乎的干巴菌有很大差别呢？这么多的美味，看过之后，你有没有流口水呢？想要体验买菌子买到不能停，吃美味吃到不想走的快乐，就快来墨江吧。最后奉上一盘素炒白羊肝，美味诱惑等着你。小编指路公交：可乘坐96、119、150路至小康大道下车或乘坐236、84、129、74、175、168、61路至北市区车场下车自驾：沿霖雨路直行至路口右转→到达天膳美食广场负一楼地下停车场停放车辆→乘坐电梯至一楼即可。现天膳美食广场名门旺铺火热招商：保险、证券、期货、基金业、金融机构、通信公司、典当行、小额信贷公司、信托公司、租赁公司、投资公司、理财公司、银行、各类资产管理机构、非金融机构、融资担保、会计师事务所、律师事务所、仲裁委、公证处等，您还犹豫什么？明经理：、?消息不错？可以分享给小伙伴？！可以点击右上角【...】分享到朋友圈哦~? 怎样查看历史消息→点击右上角“...”→查看公众账号→查看历史信息?怎样订阅天膳美食的最新资讯？1、搜索微信号【天膳美食】2、用微信“扫一扫”以上二维码加关注
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这5种红菇有能吃的种类吗？野生菌
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我这里山上有5种红菇、不知道有没有能吃的，本地人都不吃、请大家帮我看看是些什么菌子。
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1.上面这种个头大一些。
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2.上面这种个头小
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2.上面左边带黄色这种。右边是第一图那种。
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4.上面这种颜色比较深。
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5.这种带点粉点或是紫色、我也叫不来具体颜色了。
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人未贤 身已老
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晒干炖猪脚老实好吃
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图2是红菇，图三橘红色的可吃，图4疑似红青头也可吃。要注意这些菌和胭脂菌长的会很像，若你不能辨识就不要吃，这些菌都不好吃，且混入毒菌就不好了，吃进去容易拿出来难。
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这两天捡呢？
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全部可以吃
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姿色鲜艳的最好毛吃
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这两天捡呢？
2个月前的照片了
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图2是红菇，图三橘红色的可吃，图4疑似红青头也可吃。要注意这些菌和胭脂菌长的会很像，若你不能辨识就不要 ...
好的，感谢！
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橘黄色的和紫色的是可以吃呢
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、（销售部）贵州山里这些珍贵的野生菌，可不是谁都能吃到的！ - 今日头条()
前段时间一种菌子火翻了微博那就是传说中的——见手青不久就有热心网友提供了小人图（图片来源微博用户：中子猫总攻）一时间，全国网友都在觊觎见手青不光是它的美味更重要的是它的小人但这都是玩笑看见小人是中毒的反应严重时可能会致死最近雨量丰沛、日照又足咱大贵州的野生菌也开始冒头了虽然吃见手青危险很大但吃贵州山中的这些菌类却只有一个字棒！今天盟妹子就带大家去贵州山林里逛逛尝尝那些美味无比又安全健康的野生菌吧~▼▼▼鸡枞菌对啦，就是俗称的伞把菇~在遵义、六盘水等地，人们习惯叫做"三八姑"，据说只要你找到一把，附近就还有二把，因此得名。怎么吃：炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，随便咋做都很好吃！菌中之冠，就是这么酷炫~刷把菌刷把菌又叫疣孢黄枝珊瑚菌、扫帚菌、珊瑚菌等。菌肉鲜美可口，具有和肾、破血、缓冲等效果，肉质非常好吃，口感特别舒服。怎么吃：炖鸡汤、炒肉片，都是不错的选择。不过刷把菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏的人不要吃！竹荪又到了介绍盟妹子的最爱的时候了——竹荪！“雪裙仙子”、“菌中皇后”真的是名不虚传，而且它还营养丰富的营养，自古就列为“草八珍”之一。怎么吃：报菜名啦~竹荪母鸡汤、竹荪红螺汤、竹荪银耳汤、竹荪炒肉片、竹荪爆肚皮、竹荪烧鱼块、龙井竹荪、竹荪野菌烧鸡、竹荪白果……等等，我去点个外卖竹荪蛋竹荪蛋？竹荪下的蛋？当但不是啦。竹荪蛋就是竹荪的胚体，又叫竹荪菇，是还没出完的竹荪胚，口感非常清香嫩脆。竹海里面特别多，不用盟妹子再说是哪个竹海了吧？怎么吃：一般来说炖汤是不二选择~但是辣椒炒“蛋”也很好味！紫花菌紫花菌又叫丛菌，外形就像一把小伞，肉是红色的，和香菇差不多大，是贵州人很喜欢的一种食用菌类了。怎么吃：一般都是炒肉片肉丝，需要特别注意的是，紫花菌一定要炒熟，不然吃下去会中毒松茸松茸相信大家都不会陌生，毕竟这可是世界上珍稀名贵的染药用菌之一。松茸被誉为"菌中之王"，富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素，在日本被奉为"神菌"。怎么吃：做松茸汤啦，蒸蛋啦，烤着吃啦，炸天妇罗啦……吃法很多黄牛肝菌黄牛肝菌别名黄赖头、老虎头，是世界上名贵的野生食用菌，它保持了牛肝菌科类的很多重要属性，至今无法人工培植。怎么吃：以之烧炒，成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑……做法很多，还能下火锅~牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，是一种世界性著名食用菌。怎么吃：用牛肝菌炒肉、炖汤都很好吃，但是千万记住，一定要煮熟，一定要煮熟，一定要煮熟！否则会中毒产生幻觉……羊肝菌羊肝菌菌伞高尖，满布很大的气洞，外形皱巴巴的如羊肚，但是入口甘甜，且由于无法人工栽培而比牛肝菌稀有，价格也仅次于松露。怎么吃：可切片与较为清淡的料理同煮，或是加入牛肉高汤中熬煮美味的羊肚菇酱汁茅草菌茅草菌生长在茅草根下，而且生长这种菌的地方，茅草就像施了肥似的，一片墨绿。只要见到有茅草的地方，呈现出浓厚的墨绿色，就有希望找到它。怎么吃：三个字，下！火！锅！青头菌青头菌都是成对形式出现的，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵。在雨季来临时，沟洼地带最容易发现青头菌的踪影。怎么吃：烧炒、炖、蒸、熘、拌、烩，将甲鱼、乌鸡、土鸡等混一起做汤奶浆菌奶浆菌最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。有非常好的通肠道功能，但最好不要一次性过量食用。怎么吃：炒、炸、炝、炖、拌、煸、爆等皆可，炒的话最好放点大蒜，能使鲜味加倍干巴菌干巴菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干人们都称为干巴，干巴菌也因此得名。贵州有干巴菌的踪影，但非常不好找。怎么吃：炒炒炒，就像炒牛肉干那样炒~马屁泡（马勃菌）学名叫马勃，成熟的马屁泡一般比成人的拳头略小。因形状、颜色酷似马粪，也被有些地区称为"马粪包"。怎么吃：炒肉香菇香菇就不用说了吧，盟妹子爱死这种菌类，而野生香菇又比市面上的干香菇更带了分浓郁的香气，想想都流口水……怎么吃：炒肉、炖汤……这么家常的菇子，随你咋做啦~猴头菇猴头菇是中国传统的名贵菜肴，也是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。目前六盘水韭菜坪有大量培育，超好吃超好吃超好吃真的！怎么吃：鲜猴头菇炖汤真的是没得说！白参菌白参菌，又叫裂褶菌、白花，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。怎么吃：既可单独炒食，又可作为食谱作料，也是制作腌腊、罐头的上乘原料灰喇叭菌灰喇叭菌是一种野生食用菌，一般长在深山老林之中，而且不光是国内喜欢吃，欧洲人也特别钟爱这种菌，称之为美味佳肴。怎么吃：葱油喇叭菌一定要试试鸡油菌鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，在烹制时菇体很吸油，吃时一口下去，汁水被挤压出来，如鸡油一般，因此得名。怎么吃：炒肉炖鸡是必须滴老人头老人头又叫仙人头，生长在海拔1200米以上。老人头菌肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为"植物鲍鱼"。怎么吃：味微酸，适合熘、炒、拌、煲、爆、炖等木耳木耳就不用说了，无论是干货木耳还是野生木耳，都很受贵州人欢迎，嫩嫩的小木耳更是软滑可口，吃一朵就停不下来~~怎么吃：木耳吃法多种多样，盟妹子强推三椒凉拌~茶树菇茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。怎么吃：茶！树！菇！老！鸭！汤！金针菇传说中的see you tomorrow……如今已经风靡大江南北了，它是一种菌藻地衣类，还具有很高的药用食疗作用。怎么吃：烧烤、下火锅是最佳选择冻菌也就是平菇啦~平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。怎么吃：韭黄+平菇能增加体力，促进肠胃的蠕动；牛肉+平菇可提供丰富的蛋白质、多种糖及多种维生素；猪肉+平菇有改善人体新陈代谢、增强体质、防癌、抗癌之功效这些，是贵州地地道道的山珍它们的鲜美可口盟妹子就是搜肠刮肚也想不到足够的词汇来描述但是吃归吃，必须要注意一点不能随便乱采不认识的菌类如果不能确定这种菌类可以食用千万！千万！不要吃！！！煮熟了也不行！！！！盟妹子总是辣么温柔可爱善解人意~吃菌子的时候，记得分我一点爱你哟~什么？不分？！不分……不分那你赞一个吧……涨工资了我自己去买来吃……贵州微联盟整理 转载注明出处编辑：短腿柯基 责编：班毛毛?加微信号：DF0851，萌萌哒盟妹子带你了解贵阳最潮最炫资讯！?贵州人关心的;就是我们的头条！贵州头条微信号：gz5544
鸡枞菌，极品！
大贵州美味鸡枞
哪里数量比较多？我大量收购。
贵州从没见过
见手青得煮十分钟后才能吃!刷把菌真不好找!其他每年都吃!烈士肝肠名士胆,杀人手段救人心
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打狂犬疫苗的时候能吃野生菌吗？
打狂犬疫苗的时候能吃野生菌吗？
全部症状：被猫抓伤
发病时间及原因：没有发病 正接受狂犬疫苗治疗打狂犬疫苗的时候能吃野生菌吗？还有抽烟？我吃了点辣椒和花椒有大的影响吗？
治疗情况：狂犬疫苗第二针
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医生会员
专长：内科
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您好，可以吃野生菌。在注射狂犬疫苗期间，由于剧烈活动会加重狂犬疫苗接种反应，所以接种疫苗期间不应做剧烈运动，不应饮酒、喝浓茶和咖啡等。 注射狂犬病疫苗可以使用其它药物，如退热药，消炎药，镇痛药等。但不能用激素类药，如氢化可的松等，这类药是免疫抑制剂，用后可抑制免疫反应，对产生抗体不利，也就不能预防狂犬病。
追问：吃辣椒有问题吗 我打了第一针的时候我就吃辣椒了
回复：您好，吃辣椒是有一定影响的，但仅仅吃少量辣椒，问题是不大的，您不必过度担心。如果您觉得我的回答令您满意的话，请选择采纳为答案，谢谢。
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