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不能不知的广东人煲汤小秘诀
　女性十有八九都会有这样...
苹果醋有很好的营养价值...南方春天暖而潮湿 教你如何煲祛湿汤
来源：羊城晚报　　　时间：
　　广东人的饮食，往往是随四季变化而变化，汤也不例外。南方春天暖而潮湿，汤料应该主攻祛湿。
　　广东人春季煲祛湿汤的食材丰富多样，主料包括薏米、扁豆、南北杏、川贝、地胆头、五指毛桃、赤小豆等，配上猪肉和茨实、莲子等其他的药材。不同食材配搭着煲，祛湿汤就有了多种多样的配方。
　　扁豆薏米炖鸡脚
　　功效：健脾去湿，舒筋活络。
　　主料：扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片、食盐等。
　　做法：
　　1、鸡脚在入汤前要先汆水。
　　2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
　　要点：鸡脚最好选购瘦细的本地鸡脚，不要盲目追求“肉感”，因为汤所取的是鸡脚骨的营养和浓味。
　　桑杏炖猪肺
　　功效：润肺、止咳。
　　主料：桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。
　　做法：
　　1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复多次。
　　2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水后捞起。
　　3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
　　要点：猪肺不要买鲜红色的，鲜红色的是充了血，炖出来会发黑，最好选择颜色稍淡的猪肺。
　　川贝炖鹧鸪
　　功效：补肺润肺，化痰止咳。
　　主料：川贝3克、鹧鸪1只、南北杏5克、姜1片、食盐等。
　　做法：
　　1、鹧鸪杀好后，清干净内脏，待用。
　　2、川贝买回来后要洗干净。
　　3、将川贝、鹧鸪、南北杏、姜片一同放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
　　要点：川贝外貌与薏米非常相似，不过价格差别很大，要注意区分。一般川贝在药材店买得到，要选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
　　地胆头炖猪腱子肉
　　功效：清热泻火，解毒。
　　主料：地胆头20克、猪腱子肉50克、姜1片、蜜枣1粒、食盐适量等。
　　做法：
　　1、将猪腱子肉洗干净，切好待用。
　　2、把地胆头、猪腱子肉、姜片、蜜枣一起放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
　　要点：地胆头属于中草药，在市场及药材店都有售，不过市场里的较新鲜，煮出来的汤也会较鲜甜，无论在市场还是药材店卖的地胆头，其药效都是一样的。记者 王敏
（责任编辑：李庆招）
制作：新华网广东频道
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事件造成1死1伤。老虎袭击游客现场监控视频曝光。
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　　进入三伏天，
　　每天热得与太阳肩并肩！
　　吃冰不是良方，
　　洗手煲靓汤才是正经事。
　　有肉汤之功效，
　　无肉汤之毒素。
　　健康美味两不误。
　　煲汤不放肉，一样好味道！
　　必藏 十款素菜汤 味道超正
　　节瓜汤
　　节瓜汤
　　节瓜，1个。 红萝卜，1个。
　　花生，1两。 栗子，2两。
　　冬菇，5个。 姜，几片。
　　功效：补肾养颜。
　　竹荪金针汤
　　竹笙，10条。 金针菇，一把。
　　冬菇，8个。 姜，数片。功效：助消化、助睡眠。
　　莲藕补血强身汤
　　莲藕，1斤。 红萝卜，半斤。
　　花生，4两。 冬菇，10个。
　　功效：消除疲劳、净化血液、
　　补血养颜
　　木瓜清热汤
　　木瓜，1斤。 眉豆，2两。
　　花生，2两。 支竹，3条。
　　冬菇，10个。 陈皮，1块。
　　功效：明目、清肠热、养颜。
　　玉竹煲沙参汤
　　玉竹煲沙参汤
　　玉竹，5钱。 西洋参，4钱。
　　沙参，5钱。 黄豆，2两。
　　陈皮，1块。
　　功效：润肺化痰、止热咳平燥。
　　吃多了煎炸烧烤的人士最适宜。
　　猴头菇养胃汤
　　猴头菇养胃汤
　　猴头菇，2个。 冬菇，5个。
　　核桃，1两。 淮山，1两。
　　花生，1两。 蜜枣，2个。
　　功效：养胃，补虚，益肾。
　　薯仔杂陈汤
　　薯仔杂陈汤
　　薯仔，半斤。 木耳，1两。
　　党参，1两。 莲子，1两。
　　冬菇，5个。 黑枣，5个。
　　姜，几片。
　　功效：通血管。
　　老黄瓜祛湿汤
　　老黄瓜去湿汤
　　老黄瓜，1个。 赤小豆，1两。
　　扁豆，1两。 淮山，1两。
　　蜜枣，3个。 陈皮，1片。
　　莲子、百合、茯苓，少量。
　　功效：祛湿气。
　　椰子润肺汤
　　椰子润肺汤
　　椰子肉，1个。 淮山，1两。
　　南北杏，1两。 雪耳，少量。
　　参须，少量。 蜜枣，2个。
　　功效：润肺，除烦。
　　玉米健脾汤
　　玉米健脾汤
　　玉米，1个。 海底椰，1两。
　　淮山，1两。 百合，1两。
　　薏米，1把。 茨实，1把。
　　圆肉，5粒。
　　功效：健脾开胃
　　素汤小贴示
　　1、喜欢汤味十足的，要多放汤料。
　　2、不用放油，汤料本身会出油。
　　3、既然是素汤，就不要放鸡精鸡粉。
　　4、调味只需要放盐，若想放味精或蘑菇精也无妨。
　　5、有压力煲的就一键搞定，没压力煲的就先大火滚开然后慢火煲1-2小时。
　　愿有一天，
　　人类不只是爱宠物。
　　愿有一天，
　　猪牛羊鸡鸭鹅不再被煲汤。
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　　秉承清定上师大般若宗法脉传承
　　一切功德回向法界众生
　　愿众生皆获长久安乐并究竟成佛
　　“三分命，七分运”，命有贵贱，运有好坏；
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