屠宰加工销售猪肉企业是否适用财税（2012）75号文件的免税政策？
&&&我公司有半自动化的屠宰生产线，主要屠宰加工销售猪肉。按照财税（2012）75号文件规定，是免征部分鲜活肉禽蛋产品流通环节增值税。我的理解是公司属于生产加工，不是商品流通，不知我的理解是否正确，是否适用免税政策？
&&&“农业生产者销售的自产农业产品”是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲料、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品；对上述单位和个人销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于税法注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。贵公司作为屠宰加工企业外购农产品销售应按13%税率征收增值税，农产品收购发票可作计算进项税进行抵扣。
&&&&&财税（2012）75号文件从事批发、零售属于流通环节，比如综合超市、批发市场、零售摊贩等销售鲜活肉禽蛋产品免征增值税。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。打通生鲜供应链全流程
今年9月李克强总理在河南考察期间，深入许昌长葛鲜易控股公司考察，对鲜易控股在基层实践中释放的创业创新给予了高度的认可和赞赏，对公司采取众筹的方式，发展冷链物流给予了肯定。
　　这家从四线城市起步的从事传统肉食品加工制造的国有企业，硬是在10年时间内历经3次股份制改造，跑到美国去上市，如今又做起了产业互联网。目前，已转型
为O2O生鲜供应链服务商，重组为鲜易控股有限公司，旗下鲜易网还在1~9月份，实现了注册用户33.2万个，平台交易额超过36亿元。
　　如今，线上交易系统“”已是目前国内最大的深度垂直生鲜食材B2B交易系统，冷链资源交易系统“冷链马甲”平台则是国内唯一以冷链能力与资源交易系统；鲜易的食品安全系统，也成为国内第一个打通生鲜肉食品供应链全流程的标准体系。
　　而线上交易系统、线下资源交易系统、食品安全系统3个子系统，以及物联网技术、标准技术等核心技术正是组成鲜易生鲜食品O2O供应链管理系统的重要内容。
　　在所有的生鲜电商发展中，最受关注的莫过于运输配送这一环节，配送成本会占去20%甚至更高。冷链高昂的建设成本成为生鲜电商最头疼的问题。一个4000平方米左右冷仓的建设成本就在2000万元以上。基于此，鲜易控股搭建了冷链马甲平台。
　　这个平台可以实现“帮车帮库找货”“帮货找库找车”，同时还为客户提供物流金融、保险等增值服务，从而使冷链运输空载率和冷库空置率至少降低了10个百分
点。除此之外，鲜易控股的运输车也运用了众筹的方式，司机按照一定比例出钱买车，利润按比例分成。目前，鲜易控股70%以上的车辆通过这种众筹的方式解
决。这样下来，鲜易控股在全国布局的总容量180万立方米的18个多温度带温控仓储基地和3000多辆冷藏车辆实现了最大化利用。
　　另外，所有车辆均配备TMS系统、GPS/GIS跟踪系统、温控设施等物流信息系统。在21个全国性物流节点城市、37个区域性节点城市，布局干线运输及
城市配送网络，形成“群、链、网”结合的服务优势。同时，已在全国170多个城市规划、建设了集采分销平台。这在某种程度上也解决了如今消费者需要的“供
应链可视化”。
　　目前中国生鲜市场规模超过4万亿元，而电商的渗透率还不到3%，相比服装和3C数码类的20%的渗透率有着巨大的潜力。无论资本还是消费者层面，生鲜电商仍是一片亟待开发的蓝海。没有参照标准，对一家公司来说，既是最大的问题，也是最大的机会，鲜易控股的“最后一公里”，或许就是生鲜产业互联网行业的标杆。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。鲜易网小提示：购买猪肉注意哪些事
我国每年的人均猪肉消费量约合60公斤，消费肉类是与大部分人息息相关的事，食品安全就显得尤为重要，在选购食材的时候一些小窍门很重要，鲜易网给您提供一些小贴士：
1、看猪肉的外观
新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。
2、闻猪肉的气味
拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。
3、手指触摸猪肉
用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。
鲜易网是首家生鲜食材类B2B电商平台,力图为商超、餐饮、団膳等提供一体化生鲜食材解决方案,商品全部原地直采、优质、安全。建立有全程质量安全控制体系，全程冷链配送，高效、安全、快捷。满足您的一切购物渴求。
地址：：郑州市郑东新区七里河与东风南路交叉口绿地之窗云峰b座
电话：400-662-6366
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生猪肉与死猪肉的肉质有什么区别，怎么样辨别
生猪：宰前禁食静养指在生猪到达工厂后，屠宰之前的一段时间内，停止喂食，但给与足量的饮用水，让生猪得到充分的休息，减少猪只应激反应的一种改善生猪福利和猪肉品质的手段。
猪肉的质量，除了安全性外，人们主要关心的主要有猪肉的外观、色泽、持水能力等，而这些都是和猪肉本身的pH值有非常密切的关系。猪肉的颜色不仅是和猪肉本身含有的色素有关，还和变性肌肉蛋白对光的散射有关；猪肉的持水能力决定于肌肉蛋白的变性，特别受是肌浆球蛋白变性的影响。而肌肉蛋白的变性是和生猪屠宰后短时间内，肌肉的pH值和温度的异常变化密切相关的。生猪屠宰后肌肉的pH值和温度的异常变化，大多是由于生猪的宰前应激反应造成的，应激造成的不良生理反应包括：脱水、电解质失衡、能量负平衡、肌肉糖原消耗过剧、蛋白质和脂肪分解。生猪宰前的24～48小时对白条的经济性能的影响是巨大的，包括活体重量损耗、出肉率降低、猪肉的质量失常产生PSE和DFD肉，还有肌肉的脂肪含量降低等不利影响。
猪肉在外观、色泽、持水能力等方面的质量缺陷，最终人们归纳为两种较极端的情况。一种为“PSE”肉，颜色灰白，肌肉组织松散发软，汁液渗出。PSE肉的出现是主要由于生猪受到不正常刺激，或者自身基因原因，导致在屠宰前及过程中肌肉内糖原的分解加剧，屠宰后在短时间内（1小时）由于糖酵解作用产生大量的乳酸，使肌肉pH值降到很低，同时肌肉的温度上升到很高（可达到40℃以上），造成肌肉蛋白质变性，而出现PSE症状。高温和pH迅速下降是发生PSE肌肉的关键。PSE肉的出现率可以通过宰前12到24小时的禁食静养得到降低。
死猪肉:：颜色不光泽.瘦肉颜色呈暗红色.手指压下去没有弹性.积血多。血色成暗红了.
要辨别病死猪肉有五大绝招。 　　　　一是看表皮 　　健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。　　　　二看闻气味 　　新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。 　　三是看弹性 　　新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。 　　四是看脂肪 　　新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 　　五是看肌肉 　　健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
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