馒头蒸多久,馒头一般要蒸多久
馒头蒸多久,馒头一般要蒸多久
馒头蒸多久往往影响着馒头的蓬松成都，有些人蒸馒头没有把握好时间，蒸出来的馒头太韧，口感不好。那么馒头一般要蒸多久呢？接下来教您蒸馒头的时间。
　　馒头一般要蒸多久
　　1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
　　2、头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是使碱的时候碱小了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了爱出现这样的问题！你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不能缩成死面馒头了。
　　3、外在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。
　　4、头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。
　　5、果做好的馒头丕在案板上醒好了10-15分钟，开水上屉即可。
　　6、果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉（水开的过程也相当于面的醒发）。
　　蒸馒头的窍门
　　（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
　　（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
　　（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
　　（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
　　（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
　　（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
　　如何判断馒头熟不熟
　　蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
　　（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
　　（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
　　（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
　　蒸馒头的方法
　　制作一
　　1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
　　2.取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
　　（注：第2条说自家做的馒头一般不加碱，本人不太认同。发酵后的面团一般是酸的，加碱可以中和，另外碱在高温的时候可以分解出二氧化碳使馒头更松软。此处说的碱是食用碱，不同于工业所用的纯碱。制作二　　将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团，放温暖处发酵出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中，让碱水沾到手面上，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉均匀。直到发酵的面没有酸味后，说明可以了。继续揉面揉均匀，然后将大的面团，分成大小一样的小面团，揉出的光华面在上，两手将面抱在中间，双手在两边，稍做前后运动，将面向中间团，团成有点柱状的生坯团状，然后放面案上，之间留有小的空隙摆好，用干布蒙上（防止表面风干开裂出小口），要醒发到，面的表面用手往下按时，被按下的面会自动膨起，说明面团醒发好了，可以上冒着少许热气的蒸锅了，相互之间留点小缝隙，摆均匀盖上锅盖，用布蒙住锅盖边的缝隙，大火烧开，再改称中火，根据面团的大小，蒸制时间不同，大的40分钟，小的30分钟，再小一些的20~25分钟。当闻到面香味后，关火稍等一会再起锅即可。忌关火后长时间盖着锅盖，因为热气会在锅盖上凝结成水珠，滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿，所以影响馒头的成品效果。
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金稻蒸脸器得蒸多久
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清蒸鲈鱼一般蒸多久最好
清蒸鲈鱼一般蒸多久最好
　　清蒸一般蒸多久最好?鲈鲜的话 蒸的时间要短点、一般12分钟就好可以了，下为大家详细介绍下清蒸鲈鱼的做法：
　　1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。
　　2、在鱼身上抹少许盐，并撒上丝
　　3、下锅蒸。
　　4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
　　5、蒸出锅后，在鱼身上浇上李锦记牌豉油(一般超市有卖)，再撒上丝
　　6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。
鲈鱼的精彩菜谱
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水蒸蛋要蒸多久
你好，水蒸蛋对于催奶是有作用的，哺乳期间多喝鸡、鱼、排骨、猪脚或蛋花汤等对于下奶是一定作用的，少吃韭菜、豆角、麦芽糖,山楂韭菜,花椒,大料等食物。
你好，是可以的，这种情况建议最好是给孩子定时定量比较好的每天坚持睡觉前在宝宝的小肚肚上轻轻揉搓。有助于促进宝宝消化。
可以吃了，不仅有营养而且口感好，别汤到他就行，吃辅食最好等六个半月以后，因为六个半月以后孩子的消化能力和吸收能力都比较好了，也不容易吃完肚子不舒服。可以适当的给他喝点自己磨的苹果汁，这样可以增强肠胃消化能力。
您好！婴幼儿添加辅食一般从4-6个月开始。添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物，其次添加蔬菜和水果、动物性食物和豆类。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥、全蛋、肉泥。辅食添加的原则：每次只添加一种新食物，由少到多，由稀到稠循序渐进。4-6个月时添加泥糊状食物，7-9个月可以过渡到可咀嚼的软固体食物，10-12个月可以进食固体食物。
您好，在四个半月的宝宝的蒸蛋羹中加入发酵乳，可以促进宝宝胃肠道的蠕动，有助于消化，但不太提倡经常这样做。因为4个月的宝宝，脾胃还比较弱，如果过多的食用这些，会有可能引起呕吐，腹泻等症状。建议给宝宝的辅食，要多选用新鲜的营养价值高的食物。
你好孩子的辅食添加,建议从第3个月开始逐渐添加蔬菜汁水果汁.从第四个月开始逐渐添加米糊,面糊,稀饭面条等.总之掌握一个原则循序渐进,由少到多,由稀到稠,又一种到多种.由简单到复杂.如果是有腹泻时暂停添加.或减少添加.好转后再循序渐进恢复.
你好孩子的辅食添加,建议从第3个月开始逐渐添加蔬菜汁水果汁.从第四个月开始逐渐添加米糊,面糊,稀饭面条等.总之掌握一个原则循序渐进,由少到多,由稀到稠,又一种到多种.由简单到复杂.如果是有腹泻时暂停添加.或减少添加.好转后再循序渐进恢复.
你好，水蒸蛋对于催奶是有作用的，哺乳期间多喝鸡、鱼、排骨、猪脚或蛋花汤等对于下奶是一定作用的，少吃韭菜、豆角、麦芽糖,山楂韭菜,花椒,大料等食物。
你好孩子的辅食添加,建议从第3个月开始逐渐添加蔬菜汁水果汁.从第四个月开始逐渐添加米糊,面糊,稀饭面条等.总之掌握一个原则循序渐进,由少到多,由稀到稠,又一种到多种.由简单到复杂.如果是有腹泻时暂停添加.或减少添加.好转后再循序渐进恢复.
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汗蒸是利用红外线反射原理加温使人流汗，是一种强调高热的物理治疗法。汗蒸也是一种休闲项目，是能量谷热疗的一种，起源于韩国，历史悠久，深受民众喜爱，是韩国的一大特色。韩式汗蒸是将黄泥和各种石头加温，人或坐或躺，用于驱风、袪寒、暖体活血、温肤靓颜，古代只是贵族或皇室的特权享受，文化渊源深厚。随着韩国文化的流行，汗蒸也紧随韩剧，服装，化妆，美容技术一起进入中国并且在短短的几年时间内迅速地被中国人所认可和接受，并且逐渐成为一种人们所热衷和追捧的休闲保健方式。汗蒸是一种全新的养生方式，是个整体的养生馆，汗蒸馆一般从3平方到100平方不等，太小的只能坐一个人，太大的可以坐或躺70人左右。汗蒸房的温度平均在40-50度。蒸房分十几种：有石房(四壁都是特殊的石头)，有泥房(黄泥蒸)，有盐房(汗蒸盐浴房)等等。最老的地上都铺着草席，草枕。新式的地上是发热的玉石或砭石再配上各式各样的电气石能量瓷砖，蒸房内可下棋看书小饮聊天，有条件的分男宾和女宾。汗蒸完之后如果是年轻人身体很健康的可以立马用热水冲澡，处于亚健康或年龄偏大的必须在6个小时后才能冲澡。
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