大龙凤第一鸡煲(北京路店)：“店面很火爆，一入到店内就闻到椰子香同榴莲香！！闻到都流晒口水全店一共3层楼，但都系提前订台...”-大众点评网
店面很火爆，一入到店内就闻到椰子香同榴莲香！！闻到都流晒口水全店一共3层楼，但都系提前订台为妙，实在太多人等位啦。呢度嘀鸡煲价钱的确不便宜，我地点左椰子鸡煲，椰子味好浓，汤底好正。之所以有咁香椰子味，肯定要靠浓椰浆。加完汤水，椰子味就被冲淡了。打锅的配料太贵了，连汽水同维他奶都5蚊一支，10蚊3支。所以要炒个面来打底。可能系个场太旺，价位升到唔忧做嘅境界~所以等我赚到钱，再来食榴莲鸡煲！哈哈哈
15-05-29 13:02|||
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下面就由图老师网为大家提供椰香榴莲挞，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
椰香榴莲挞
与砂糖搅拌均匀后筛入软化好的黄油里，揉搓至状
加水，揉成面团（约15分钟），放入冰箱静置一小时。
将用料理机打烂（或其他方法），依次加入打好的，细砂糖，，最后加入椰丝并搅拌成糊状。
取出面团，用擀面杖擀成皮后铺在派盘上并用叉子叉出小孔，松弛10分钟后倒入馅料，中下层200摄氏度烤十五分钟后用170继续烘烤十五分钟。
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　　“大龙凤”一词源自六十年代一些粤剧，因其风格都是大锣大鼓、大吵大闹，十分戏剧化，故香港人喜欢用“大龙凤”来形容一些大吵大闹、有心做戏给人看的戏剧类型。
　　毗邻天字码头的大龙凤第一鸡煲，一进门就被戏剧化装潢所惊艳，一楼墙上华丽的戏服道具、红色刺绣台戏挂、粤剧人物台灯。
　　二楼墙上粤剧脸谱，还有传统意味甚浓的鸡公茶壶、鸡公碗，在欧式吊灯的照射下，仿若身处粤剧舞台之下，期待生旦净末丑粉墨登场……
　　大龙凤以专业“做鸡”而闻名，他家独创15种口味的鸡煲，以榴莲鸡煲、田螺鸡煲和椰子鸡煲最受欢迎。尽管餐厅地理位置稍偏，从地铁出来要走一段路，但每天午市和晚市客似如云来，如果不早点过去占位，就要排排坐、静静等了。
　　炎炎夏日，正值小龙虾当造，大龙虾把“做鸡”的精神用在小龙虾上，精选来自江苏盱眙的小龙虾，加上老板独创的“大麻大辣”配方，经过烹煮的小龙虾麻辣鲜香，让人吃完欲罢不能。
　　大人最近对小龙虾思念成灾，在大龙凤第一鸡煲得偿所愿，用秘制香料烹制的小龙虾香味浓郁、辣意缠绵，保证食后吮指千遍。
　　相比之下，传统十三香小龙虾简直弱爆了，十三香的香料味道浓厚，久煮容易抢味，盖住小龙虾的甜鲜味；煮的时间太短，虾壳虽有味道，虾肉却寡淡乏味，吃起来意兴阑珊。
　　当两大盘香辣小龙虾上桌后，大人忍不住出咸猪手，去头剥壳取肉大快朵颐。眼前的小龙虾更香辣入味，88元/斤便宜到偷笑，当日限量售卖，售罄即止。
　　运气好的话，可吃到半只手掌大的小龙虾，而且剥开虾头还有膏，真可谓“有膏必火”啊！
　　大龙凤的鸡煲有重口味，亦有小清新，走新派粤菜路线，口味新潮有创意。大厨首推麻辣鸡煲，有微辣、麻辣和重辣三种辣度任选，大树菠萝鸡煲独沽一味，喜欢吃大树菠萝的食客有口福了，热带水果搭配走地鸡，鸡肉烟韧弹牙，甜美如初恋。椰子鸡煲适合夏天食用，可缓解疲倦无力、烦热口渴等症，先喝头啖汤再吃肉，最后用汤底打边炉。
　　随着夏天到来，6、7月是榴莲成熟的季节。俗话说“一只榴莲三只鸡”，榴莲炖鸡是一道重口味的滋补粤菜，此汤性质温和，补而不燥，可补血益气、滋润养阴，具有多种食疗功效。
　　当榴莲鸡煲上桌后，浓郁的榴莲扑鼻而来，如此销魂的香味让人食指大动。用四只原只榴莲和走地鸡煲出来的汤，浓缩了榴莲所有精华和鸡肉的鲜味。大龙凤出品的榴莲鸡煲，选用的泰国金枕榴莲果香浓郁，果肉细腻嫩滑，将榴莲煲汤后仿若雪糕般入口即化，回味无穷。
　　早年对田螺和石螺傻傻分不清，后来高人指点得知，田螺个头较大，有的大如鸽蛋，因长于稻田间而得名，螺肉脆嫩爽口，常食有清热明目功效。而石螺生长在池塘或河水边，常附着在石头上，体形比田螺小，用紫苏、辣椒和沙茶酱炒食，是夜猫子宵夜的首选。
　　招牌田螺煲鸡闪亮登场，热腾腾、好惹味！大大只田螺焖得汁浓味厚，质地爽脆，相当惹味。
　　他家的田螺干净无沙，据说做田螺煲鸡前，大厨要用清水养足数日，待田螺吐净泥沙杂质后，才让田螺和走地鸡产生一段爱情故事，这就是大龙风的招牌田螺煲鸡！
　　大龙凤第一鸡煲
　　电话：020-
　　地址：广州市越秀区北京南路22号(近天字码头/南关电影院旁)
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　　蒲芯大人
　　美食旅行自媒体、佳能摄影讲师，曾任信息时报美食编辑。
　　微信公众号：chinafood18
　　新浪微博：蒲芯大人
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搜狐2014年度贡献自媒体人。美食摄影、专栏作者&美食评委...
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热爱美食摄影，记录与美食的相遇。
做这道菜的时候，我在想你。
如果还有自己喜欢的事情，就一定要坚持，比如美食。
热爱美食，热爱行走，分享生活里的美好。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和一副坚韧的肠胃。
愿与热爱美食的大家一起分享生活榴莲飘香鸡的做法大全 榴莲飘香鸡怎么做好吃
　　半只约300克(切成块状)，榴莲()若干颗，蒜头2-3颗，酱油少许
　　1、起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒。
　　2、等到有蒜香味的时候，将放入锅中，大火翻炒。
　　3、适当放入少许水、酱油3茶匙，慢火焖20分钟。
　　4、等到基本熟透以后，放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。一道美味的榴莲飘香鸡就做好了!
　　小诀窍
　　1、榴莲要在鸡肉熟透后才放，放的太早榴莲会变糊了，卖相就不好了。
　　2、如果喜欢吃榴莲的朋友不妨多放几颗榴莲，上碟的时候可以闻到阵阵的榴莲味，味道很不错哦!
[责任编辑：璇璇]
被疯狂践踏的
家常特色汤粥养生
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　　最近大家都深中太子妃升职记得毒
　　跟剧中的女主吃榴莲一样，让人停都停不下来。
　　仿佛隔着屏幕都能闻到味儿了
　　可是剧里最贵的道具难道不是榴莲吗
地址：绿杨路5号(中国美院旁 )
　　?榴莲芝士:榴莲控加芝士控一定会喜欢这道，芝士下有一层奥利奥味的巧克力 ,用勺子插下去的感觉就知道一定好吃 吃到嘴巴里很厚实的感觉,然芝士很厚吃多了会腻，但是分分钟吃掉一个毫无压力，感觉榴莲的香味一直飘散挥不去,爆爆爆好吃!
　　双果记TWOGOODS
　　地址： 上城区中山中路60号
　　?榴莲千层:榴莲千层香味浓郁，果肉好多！撒的杏仁片厚薄适中，千层部分不会有厚重的面粉的口感。最神奇的完全不腻！从第一口到最后一口都美美哒，完胜之前大热的某巧克力千层。榴莲奶酪:榴莲奶酪蛋糕，一勺下去料好足的感觉，第一层奶酪第二层榴莲第三层巧克力饼干碎碎的感觉，挺惊艳的，好吃～
　　花芯融合餐厅
　　地址： 延安路135号涌金广场5楼
　　?榴莲披萨:榴莲控的你一份榴莲披萨，才是真爱，熟度适中的榴莲鲜肉均匀地铺在纯手工擀制的薄薄的面饼上，经烤箱热情的拥抱，变得愈发香气四溢，榴莲本身的甜味不惨其他多余的味道，那么纯粹，贪嘴的我忍不住要把节制抛在脑后。
　　LA VITA?初心
　　地址： 绿杨路6号(近南山路)
　　?榴莲芝士蛋糕：这个很赞.摆盘很美.食欲都开了.芝士很浓郁.榴莲也很足料.还能看到一丝丝榴莲肉。入口即化的那股榴莲清香.有点湿润恰到好处，他家的榴莲蛋糕偏重芝士味道，榴莲香气只是淡淡点缀，适合榴莲初阶爱好者。
　　热意餐厅
　　地址： 青芝坞161号
　　?榴莲芝士蛋糕：重点推荐！当然也只是自己最爱这口！榴莲和芝士的组合！并且不是榴莲混合在蛋糕里面，而是一层榴莲一层芝士蛋糕！真是大爱呀！口感很滑而且层次分明！榴莲炒饭：很爱榴莲，但是这个还真没有吃出榴莲味，虽有好像有咬到榴莲的硬硬的块的部分，但是给我的感觉更像是一份普通的蛋炒饭，不怕踩雷的小伙伴可以去尝试下哦
　　食之秘
　　地址：南山路147号西湖天地11号楼
　　?榴莲芝士蛋糕：榴莲控们绝对不能够错过的就是食之秘的榴莲芝士蛋糕了。最老式的蛋糕坯子与最实在的榴莲，一口咬下去，不仅味道浓郁，连榴莲果肉的感觉都还在。
　　九龙巴士茶餐厅
　　地址：景昙路18-26号庆春银泰广场4楼
　　?榴莲炖鸡：榴莲炖鸡这道菜简直要炸啊，好吃到爆！炸！68一份，完全物美价廉，首先是一大锅，都够三四人吃的，刚端上来别急着吃，因为烫嘴，哈哈。可是还会忍不住，榴莲份量足，炖的软烂，偶尔可以夹起一块整的，开心shi，榴莲的果肉与汤汁完美融合，汤都舍不得留盘，鸡肉肉质软嫩，渗透进了榴莲的汁，味道神奇很棒。必点的
　　幻想咖啡
　　地址：武林路373号(昌化新村公交站)
　　?榴莲大王：必点的榴莲大王满满的榴莲，就像整个蛋糕都是榴莲堆起来的非常细腻，入口就有一种幸福的感觉~对于榴莲爱好者真的好吃cry，把榴莲的浓郁香气融合的很好
　　莉莲蛋挞
　　地址：延安路245号湖滨银泰四期in77 B1-203
　　?榴莲蛋挞：榴莲蛋挞里面居然！真的！有榴莲肉！！我也是震惊了，这个价钱，不是那些假假的加榴莲香料做出来的榴莲蛋挞，而是真的能吃到榴莲肉的蛋挞啊~好满足
　　甜味汤匙
　　地址：延安路292号工联美食城(膨膨冰旁)
　　?榴莲肠粉 ：榴莲控必点甜品之一 不论是从外形还是口味都让人大爱 翠绿的肠粉皮 口感滑嫩 里面包裹着打成浆的榴莲肉 正可谓小清新的外表有颗重口味的心，榴莲咖啡 ：小小的一杯咖啡 一打开盖 榴莲的浓香便会扑鼻而来 将榴莲和咖啡结合在一起 整个咖啡的口味更为醇厚
　　糖品TangPin
　　地址：武林路277号皇后公园5幢103室铺
　　?推荐：榴莲拼盘、榴莲肠粉、榴莲盖浇饭、爽榴芒：她是由来自香港、马来西亚和上海的几位美食爱好者共同创立的。店面装修是清新的怀旧风，名声在外，现在糖品正式登陆杭州皇后公园。店面装修是清新的怀旧风，80后记忆中的搪瓷杯装载满口甜蜜，冰柜陈列着款款糖水垂涎诱人。糖品最受欢迎的莫过于各种榴莲甜品了。最新推出的“榴莲拼盘”是由马来西亚D24榴莲纯果肉球和泰国金枕头榴莲纯果肉球组成，D24是马来西亚的榴莲名种，获奖无数。这里一款黑暗暴力血腥的榴莲盖浇饭，用糯米，拌上斑斓汁，撒上盐，再浇点椰奶。可以根据自己的喜好选择榴莲加以搭配，真叫人拍手叫绝。
　　Baking Power
　　地址：青芝坞73号 水杉晓庐(水杉晓庐楼下)
　　?榴莲芝士：爱芝士，也爱榴莲，于是他家的榴莲芝士绝对是首选,入口香滑，榴莲香和芝士香一样的浓郁，相互交融，相得益彰，超级好吃！榴莲彩虹：芝士的味道比较重，感觉不错。感觉比芒果千层甜一些，榴莲味道挺淡的。榴莲芝士蛋糕：香软的可丽饼包裹着新鲜泰国榴莲肉，诱人的香气带来无法抵挡的诱惑。现在烘焙力量历经千辛万苦不辞辛劳的寻找到泰国最最著名的金枕榴莲。
　　i still cake
　　地址：安桥路滨江万家星城3期23-8
　　?榴莲烤芝士：爱芝士，精心的选材是甜品最美味的关卡，选自泰国的新鲜榴莲果肉、法国进口的奶油芝士、新西兰的无盐黄油、澳大利亚原产的酸奶油和马达加斯加的香草……金色的外皮和看似烤焦的外层，但是，实际这款蛋糕并不是用“烤”的，而是用“炙”的，考验的是甜品师的真正的技术！作为榴莲控的“死忠粉”，不得不尝一下的呢~~~~~~
　　糖印甜品
　　地址：上塘路458号水晶城购物中心2楼225号
　　?推荐：榴莲天后、爽榴芒、十面埋伏、榴莲飘香：感觉有点香港小作坊的味道，但是装修的却有非常的小清新。复古的绿色调，里面还有很多小时候的小玩意儿，木质的桌椅，感觉很好。正宗的东南亚榴莲甜品及糖水，榴莲飘香真当秒杀级好吃！新品榴莲天后，冰冰凉不要太好吃哦！榴莲醇厚味浓，搭配细腻的龟苓膏更让人欲罢不能。
　　榴小莲
　　地址：西湖银泰B1
　　?猫山王球：猫山王球，味道非常非常香浓，可能大冬天的等不及化，像吃冰淇淋，冰冰的软软的，感觉就是一个完整的猫山王榴莲肉，很满意。然后再吃千层榴莲的时候，觉得已经无感了。浓烈的猫山王榴莲球的香味让鼻子完全闻不到千层的榴莲香。入口的时候，感觉错过了最佳食用4-7度，加之，之前已经吃过，这次就不感冒了。还是觉得没有榴莲绒是败笔，尽管，可能榴莲混进了奶油，但是看不见真材实料还是觉得失望。
　　猫山王榴莲MusangKing
　　地址：文一路与万塘路交接集盒一楼116商铺
　　?榴莲千层：经典的榴莲千层，榴莲味炒鸡浓郁，上面撒着一层烤杏仁片，蛋糕层层分明，每层里面都可以吃出一丝一丝的榴莲肉，甜度刚好，奶油也不会太腻。榴莲酸奶慕斯：这个比榴莲千层酸一点，榴莲味也没有千层浓郁，不过味道还是不错的，不会很腻！
　　西渑蒈
　　地址：文一路与万塘路交接集盒一楼116商铺
　　?榴莲泡芙：莲控绝对不能放过任何一种榴莲美味，香酥的泡芙壳，加上里面浓浓的榴莲馅儿，大咬一口榴莲泡芙，注入酥皮泡芙中的鲜奶油混合着柔软的榴莲肉，会流淌在唇齿间。一个字，爽！
　　cate and love
　　地址：祥茂路2号影天印业1幢B座206
　　?榴莲蛋糕：榴莲蛋糕，外形真的是超级逼真，连果把上的标签都做得惟妙惟肖～～～
　　至于口感嘛，实在是与外形无法成正比！外层奶油太过甜腻，因为太甜的缘故，所以只能吃到白糖的味道、丝毫吃不出奶油的醇香；内里的榴莲果肉很多、同时榴莲的品质也还算不错！
　　地址：丰登街197号(近城西银泰城)
　　?推荐：榴莲冰淇淋、传说中的猫山王、榴莲木糠杯：网友评价：简直是榴莲控的天堂！虽然小小的一间店铺，不是特别出众，但是进去一探之后彻底改变了自己原先的想法，榴莲冰淇淋非常的好吃，一点都不腻还有淡淡的榴莲清香。你吃过一次绝对还会有第二个的冲动，因为太好吃。马来西亚榴莲有两百多个品种，榴忙贩售的则是其中最顶级的：顶级猫山王（极品中的极品！），D101，D24，益果1号，柑榜，一次买上十几盒回家的榴莲控们太常见了。
　　斯利美
　　地址：中山中路159号
　　?榴莲冰：:这家店在每是来杭州必吃的list里面的，榴莲冰，上面一层榴莲好纯香, 配着下面的奶冰吃,哪真是吃得爽，满满的榴莲果肉。2011年5月，斯利美冰品正式进入杭州，短短的几个月时间，在杭城冰品业打出了一记响亮的耳光，经过3年多快速而又稳健的发展，杭州斯利美饮品公司创造了独特的杭州冰文化。
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