#民生#凤鸣小区北出口小吃摊做生意堵路口 愁煞归家人_晋城网-爱微帮
&& &&& 【民生】凤鸣小区北出口小吃摊做生意堵路口…
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34晋城小吃大全_晋城特色小吃 - 小吃 - 香哈网<meta name="description" content="晋城位于山西省东南端，东、南两面与河南省交界，丹河中下游。豫冀晋三省通衢，自古为通往中原的重要门户，史称“晋南屏翰、中原屏翰，冀南雄镇”。风味小吃：卤面、火烧、炒凉粉儿、蒸槐花、清汤饸饹、木耳圪贝、糖醋溜丸、卷白馍、烫面饺、油馍、..." /> | 晋城小吃 转面为山西省高平市汉族传统面食之一。
油糊角，是山西汉族小吃，色泽金黄，豆馅酥甜可口，菜馅鲜香脆嫩。创制于唐代。用面粉做成油糊角，里面分别包上鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅，然后用油煎炸即可。
卷白馍是晋城有名的风味小吃，每年的农历二月初二，家家必吃卷白膜。卷白馍，顾名思义，就是在馍里面卷上上百种菜，当然了，那只是从字面上去理解，卷上百种肯定不可能，不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。这里的馍不是...
高平十大碗，也叫高平水席。水席是我国古老的名筵之一。因道道菜离不开汤水,吃一道换一道,像流水一般,且件件是汤菜各半,故得其名。有人说：高平十大碗是现存世最早、最系统的中华美食，它展示了高平人民的烹饪技艺和聪明智...
酸菜黑圪条在当地又叫浆水菜黑圪条，是山西省晋城市的一种汉族传统名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高粱面擀成面条，又因晋城酸菜腌得好，用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口...
木耳圪贝是山西晋城有上百年历史的汉族名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。烧上一锅水，把准备好的食材都放进去，锅开了掉点香油散点芝麻就可以出锅了，用筷子捞上一些半透明的、类似凉粉一类的...
炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软...
晋城汆汤，内容很多，有酥肉、丸子、豆腐、土豆、木耳、粉条等，汆汤在长治、高平、长子、阳城等地都属于特色小吃。汆汤里的各种食材多是事先加工好了的，往汤里一汆即可，既容易备菜，制作起来又简单。
烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜，以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。吃来决无葱的异味，是冬季时令理想的肴馔。
烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。 1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<更多频道内容在这里查看
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本人在深圳 准备在夜市摆摊卖小吃 还没开始，正在筹备东
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东西准备的差不多了，就剩下大件的了，接下来准备做个小吃车，
在家里模拟了一下，哈哈 我把东西摆在了地上量了下尺寸，长1.5 米 宽60cm，这样看着应该可以了，
不知道这个尺寸用不锈钢的做 得花多少钱？
买两个卤桶 想买个质量好的所以买的是大的加厚2mm的 小的是1mm
收到才发现 其实1mm 的厚度足够了，唉 想起来心都好疼，多花了好多钱钱，另外就是包卤桶的纸箱太tm大了，拉不到房间里去，
还买了卤药包的布，番茄酱只是先试用，好了就买一整箱的。
还有微波炉，为了省几天的房租 ，就把微波炉发家里了，没想到还是挺大的，过几天够我搬的啦，
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楼主是做啥小吃
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泡泡~ 发表于
楼主是做啥小吃
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好学不？我也想干
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泡泡~ 发表于
好学不？我也想干
还行 我还没开始摆呢，紧张死了，你先去考察考察呗
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我们这边没看见有，不用紧张，走出第一步就好了
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楼主这是想做什么吃的啊
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特里亞遠征軍 发表于
楼主这是想做什么吃的啊
卤肉卷 你吃过吗
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呵呵，没有吃过。预祝大卖，好生意啊
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特里亞遠征軍 发表于
呵呵，没有吃过。预祝大卖，好生意啊
嘿嘿 托你的福
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你不怕微波炉被城管抱走啊？
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说实话 我根本不想卖衣服饰品什么的，现在的人消费越来越高，去地摊买衣服应该很少，还是吃得好，反正看到吃的我就走不动了，只要做的干净，味道又好，肯定不愁卖，最初的打算 一天卖一百个卷，70%的利润，粗略的估计一个赚3块 就能月入九千，但是昨天我算了下成本，利润达不到那么多 也许只有50%的利润，可能是前期不想在原料上投太多钱，进的量小，导致成本高了，希望进多点多找几家也学会好点
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广东真龙 发表于
说实话 我根本不想卖衣服饰品什么的，现在的人消费越来越高，去地摊买衣服应该很少，还是吃得好，反正看到吃 ...
是呀，现在有淘宝，除了吃的其他都不利于卖了
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华山派 发表于
是呀，现在有淘宝，除了吃的其他都不利于卖了
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楼主在深圳哪里啊
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完美加载 发表于
楼主在深圳哪里啊
我在宝安西乡然后不告诉你啦
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广东真龙 发表于
我在宝安西乡然后不告诉你啦
我不会告诉你我也在西乡，你打算去哪里摆
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易海求学 发表于
我不会告诉你我也在西乡，你打算去哪里摆
勒竹角知道吗
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为了做个合适的车，我像贼一样在夜市别人家的小吃车前面瞎晃，偷偷的量了下好几个车，原来长1.5米宽0.6米，是个庞然大物啊，唉 推车都很麻烦的，还好我先去对比了下。 找了个凳子坐在那里想了好久， 决定重新规划尺寸，用长1.4米的，就去了一家做车的那种店，跟那老板计划了好几个方案，然后回家等消息，刚刚给我打了电话，全不锈钢厚点的的2370， 全不锈钢薄点的1860，一半不锈钢一半铁 1800，全部厚铁的1800，全部薄铁的1600，每一个都超出了预算唉
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广东真龙 发表于
为了做个合适的车，我像贼一样在夜市别人家的小吃车前面瞎晃，偷偷的量了下好几个车，原来长1.5米宽0.6米， ...
那做车的商家好黑
老庙会资讯
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写了68510字，被19人关注，获得了66个喜欢
晋城市小吃研究
山西省在转型跨越发展的过程中，走了很久，在山西这些年看到了山西从贫穷到富有，又从富有到现在这种经济状况落后的状态。在一次爬山的时候，突然感觉山西的发展既然引不进来，那我们走出去，山西的美食那么多。寒假我研究了我家乡晋城的美食。馋酥:油炸食品。把白面用水加鸡蛋、白糖和好，捏成四、五厘米大小的麻花状，放入油锅炸至金黄。吃着酥软、香甜。多作早点，也可作点心。因人都爱吃，故名馋酥。高米庄馍:以麦芽面发酵后以一定水面比例揉制成，愈嚼愈香，烤干后发脆味甜，类似糕点。因其形状较一般馒头高而尖得名，在当地白面制品中最负盛名，相传已有几百年历史。烧猪肝:阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。因为烧肝是我家智力的所以很了解烧肝的故事。很久以前，阳城有个姓甘的县丞，他巧取豪夺，搞得民不聊生。南城墙下住着三兄弟，老大以杀猪、卖肉为生，老二以卖菜为业。老三从小好读，是城内少有的才子。隆冬晚间，有王屋山下的学友来访，老三因家中米无半粒、菜无片叶，无以招待。想去老大家讨些肉食，无奈老大家只剩半叶猪肝，转到老二家，老二的菜已卖尽，筐中只有几瓣大蒜。老三拿着往家返，一路寻思:在阳城，猪下水{内脏}是从来不吃的，更不用说招待客人了，这如何是好......回到家中，他让内人将猪肝和大蒜洗净、剁碎，揉在一块。用菜叶包住蒸熟后，切成片，老三与客人每人拿一根竹签，围坐在火炉旁，烤着吃。顿时，蒜香味、肝香味弥漫在空中。客人吃着这外焦里嫩的食品，大呼:美!问老三名乎?老三沉思片刻，想着县丞的无情、叹百姓的清苦，为泄心中之愤，脱口而出:烧甘(肝)!从此，烧肝就迅速在阳城流传开来，并逐渐成为阳城的一道名吃！阳城肉罐肉：是驰名三晋美味佳肴。它不仅制作工艺独特，味纯喷香，而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里的一枝奇葩。宋、元时期，有个陶瓷世家的乔氏，从陕西西安龙桥迁到山西高平的桥沟，发展陶瓷业。经多年选择，乔氏发现阳城县东五华里的猴子腰村陶瓷资源十分丰富，便建立了陶瓷窑，开始烧窑作货，生意十分兴隆。到了明代万历初年，乔氏后裔迁居阳城猴子腰村，兴建了陶场，很快就有许多陶瓷新品相继问世，其中最为有名的就是阳城肉罐，虽历经沧桑，仍盛传不衰。阳城肉罐，罐似粗瓷，内敷细釉，口颈小、肚儿大，瓯式盖子，盖与罐口大小合度，放之平稳、严密。其外形美观、色泽鲜亮、敦实大方，摸着光滑细腻，使用起来极其方便，能够适合煮、炖、焖肉的需要，兼餐具与工艺美术品于一体，深受当地人们的喜爱。肉罐肉是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，肉味纯正，软烂可口。阳城杂格：阳城杂格是山西省阳城县著名的。杂格到处都有，不同的地方做法略有不同，但一般都是用羊或牛的心、肝、五脏六腑来做，走到路边，闻见挺香，吃一口齿颊留香。阳城杂格却与众不同，它的做法独特，为阳城特有:先是从市场上买回猪骨头，炖在大锅里，每天用汤，每天加水，每天炖，直到没有了味道，这叫。店家每天早晨起来，将骨头烫舀到一口锅里，放到火上加热，然后将买好的牛肉、猪血还有前一天煮熟的萝卜片一齐放进锅里，锅内再放上一些炖肉的调料一起炖一会儿，这样，已算是初步做好了，还没吃就已经香味扑鼻了。但还没有完全做好，还有一样主料，就是阳城，必须是自家亲自漏的那种新鲜宽粉条，吃起来感觉柔嫩柔嫩的。卖杂格一般需要两口锅，一口锅是用来热的，客人一来，先从锅里捞出半碗粉条，再丛另一只锅里舀出杂格，放上一些蒜汤和花椒水，如果爱吃一口辣的，就放些辣椒。(辣椒是一项可选的调料，是用羊油炸过后放凉锭好的。)吃一口，香味四溢、心旷神怡，令人久久不能忘怀。阳城还有一特色小吃叫煎饼，这种煎饼在农家是单独吃的，但不知什么时候，这种煎饼和杂格结合了起来，也就是卖杂格的必须卖煎饼。润城枣糕：润城镇位于阳城县城东7公里处, 又称 “小城”，是历史文化名镇。润城枣糕——这种形状如花的馒头,制作过程十分讲究。麦子要在适宜的温度下浸泡1-2天，长出小嫩芽，再晾干磨成面粉，用这种面粉制作的馍才会有淡淡的麦芽香和丝丝的甜味儿。做馍时，要用适量的面粉发酵，调制成酵，再加入面粉，充分搅拌，反复揉捏。将和好的面团揉成长条状，用圆形的木棍在中间压一道沟，两边压上花纹，取两颗红枣放在面的一头，然后将面卷起来，一个枣花馍就制作成形了。在36-40的温度下醒40分钟，再放入蒸箱蒸熟。形态美观，入口香甜的枣花馍，就做成了，润城人将它称为“枣糕”。晋城的美食数不胜数，这些东西都没有走出去过，晋城人应该走出去将自己的东西带出去，将更多的人引进来。06=??8
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