哪些蔬菜适合和粥一起煮给宝宝吃？_育儿问答_宝宝树
哪些蔬菜适合和粥一起煮给宝宝吃？
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亲爱的，宝宝可以吃粥，但一定要煮烂一些，可以用各种各样的食物来煲粥，猪肝，鸡肝，蔬菜，胡萝卜，南瓜，山药，土豆，都可以，还可以用这些深海鱼煮粥，金枪鱼，鳕鱼，三文鱼，鲳鱼，带鱼，这些鱼含DHA的含量都比较高，
其实，宝妈你也可以，这些知识里面都有哦！
最佳回答者：
我都是煮绿叶蔬菜到粥里，油菜，白菜，青菜等。。
亲，只要是时令的新鲜蔬菜放在一起给宝宝煮粥都是很有营养的啊，这个没有什么区别的，不同的蔬菜营养是不一样的，你要换着给宝宝吃宝宝身体的营养才好的
看亲的宝宝有十个多月了，可以吃的菜比较多了，南瓜、胡萝卜、菠菜、土豆等可以加到粥里面，煮烂了以后一碾就成泥状了，很适合宝宝吃的
像青菜或者菠菜，白菜之类的，都是可以加在粥里面一起煮给宝宝吃的。
小白菜，菠菜，胡萝卜，豆腐，其实挺多的。
营养蔬菜粥&做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）&2．将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁，胡萝卜洗净榨汁；&3．加入白粥中，同时熬制约5－6分钟，最后放入冰糖即可。&粥，不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，很利于营养的消化和吸收。粥除富含丰富的碳水化合物外，还含有无机盐和多种矿物质、氨基酸、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质，微量元素包括磷、铁、钙、锌等，很多营养成份是牛奶提供不到的。因此，很多母亲发现，经常食用各种米粥的婴幼儿要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壮的多。&吃粥可以减少热量的摄入，可防止肥胖的发生，是天然的减肥食品,具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要的作用 ， 还可大大减少高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的概率。联合国对长寿地区的标准是每百万人口中有百岁老人75位，在江苏省如皋市145万人口中，百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人！这与当地“二粥一饭”的独特饮食习惯密切相关&什锦营养蔬菜粥&原材料：大米、鸡蛋1个、土豆1 个、香油、紫菜、虾皮、时令蔬菜适量。&将大米洗净放入锅内加入适量的水加热，将土豆丁、紫菜、虾皮放入锅内与大米一起熬，将快熬好时放入时令蔬菜一起再熬一会，快出锅时到入搅拌好的鸡蛋拌匀出锅再放入葱花、香油待温度合适时即可食用。&牛肉蔬菜粥&原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干&制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。&（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。&（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。&牛肉蔬菜粥 适合10M--16M的宝宝（因为他们大概这个阶段还没长大牙）&配料：&牛林100克 蔬菜两种各少许 红或绿豆粥小半碗 橄榄油 盐 生姜 醋&制作方法&1、将牛肉切成片，在锅里放一碗水放上2-3片姜，再滴4-5滴醋，把牛肉放入锅中煮沸后1分钟后捞出，在搅拌机里&将牛肉搅碎待用，搅时放点水这样不容易粘在一起&2、将蔬菜洗净切成碎末待用&3、在净锅里放几滴橄榄油，把切好的蔬菜放入，翻炒几下加入制作好的牛肉，煮沸后把熬好的粥放入再煮沸，这时&关火再放一点盐即可。&说明：&1、选择牛林是因为含有丰富的蛋白质还有铁、锌等其他物质而且它没有筋BB易吞咽、消化，煮牛肉时放姜和几滴醋&可以使牛肉松软易碎和去除腥味&2、选择橄榄油是因为它还有丰富的不饱和脂肪酸&5、油条蔬菜粥&材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许&调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺&做法&1.油条切段，小西红柿切两瓣，菜茶切朵，胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。&2.锅中放入高汤，下入姜末煮沸，再下稠粥，油条，小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可。&猪肝蔬菜粥 适合10M--16M的宝宝（因为他们大概这个阶段还没长大牙）&配料：&猪肝100克 蔬菜两种各少许 红或绿豆粥小半碗 橄榄油 盐 生姜&制作方法&1、将猪肝切成片，在锅里放一碗水放上2-3片姜，把猪肝放入锅中煮沸后1分钟后捞出，在搅拌机里将猪肝搅碎待用，搅时放点水这样不容易粘在一起&2、将蔬菜洗净切成碎末待用&3、在净锅里放几滴橄榄油，把切好的蔬菜放入，翻炒几下加入制作好的猪肝，煮沸后把熬好的粥放入再煮沸，这时&关火再放一点盐即可。&说明：&1、选择猪肝是因为它含义丰富的铁，可以很好的补充BB体内的铁元素，煮猪肝时放姜可以去除腥味2、选择橄榄油是因为它还有丰富的不饱和脂肪酸&&
各种蔬菜叶子都是可以煮的，还可以煮一些瓜果，比如南瓜，土豆泥，番茄等等，也可以添加一些肉泥、鱼泥在粥里
亲爱的，给宝宝煮粥可以放点虾肉，猪肉，猪肝，蔬菜有胡萝卜可以一起煮的，一般的蔬菜都是不建议煮那么久。这样吃鱼容易得癌症！
核心提示：《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放浓度为2.0毫克/立方米，各种烹调方式除煮菜外均超过最高允许排放浓度，最大的是煎鱼。
　　做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成“黄脸婆”。哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。
　　实验结果显示，单纯用食用油烹调(也就是油干烧)比加入食物烹调产生的油烟浓度要大。《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放浓度为2.0毫克/立方米，各种烹调方式除煮菜外均超过最高允许排放浓度，最大的是煎鱼，平均浓度为25.5毫克/立方米，达到12.8倍；其次是油干烧，平均浓度为22.0毫克/立方米，达到11倍；而炸排骨、炸鱼、炸蔬菜的油烟浓度较低，平均浓度为2.3~3毫克/立方米；煮菜的油烟最小，为1.8毫克/立方米。不同烹调方式所产生油烟的大小，顺序排列为煎鱼&油干烧&炒菜&炸鱼与炸上排&炸蔬菜&煮菜。　　原因在于，对一般家庭烹调来说，炒菜时如果采用爆炒，油温基本在240℃左右，煎时基本控制在120℃~150℃，油炸的温度基本上到200℃~230℃，油干烧可到达270℃或更高。烹调的温度越高，油烟成分的直径越小，呼吸性粉尘越多，危害也越大，因而食用油干烧的油烟浓度比加入食物烹调的油烟浓度高，且炒菜的油烟浓度比油炸食品大，至于煎烟浓度大可能与煎鱼时局部被煎焦有关。　　烹调油烟对人体健康构成危害，已经越来越为人们所重视，十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等烷烃类物质是重要的促癌物；甲苯、二甲苯可引起人的肾毒性、生殖毒性，苯乙烯对人体DNA有损伤作用。　　在以上几种烹调方式中，油干烧和炸蔬菜产生的十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等烷烃类物质浓度最大，煎鱼和油干烧产生的苯乙烯浓度最大，炸蔬菜产生的甲苯、二甲苯浓度最大。相对来说，炸排骨、炸鱼、炒菜，其油烟中有害成分浓度较小。而煮菜是最健康的烹调方式。
　　烹调油烟的成分复杂，所含的有机物因烹饪条件不同有差异。如果是油干烧，油温大于270℃后，此时产生的油烟由微油滴所组成，而这种微油滴的直径甚至远远低于如今人们熟知的大气污染物PM2.5。　　因此高温烹调时尽量避免食用油干烧，蔬菜尽量采用炒或煮，不选择油炸；鱼尽量选择蒸或煮，避免炸鱼尤其是煎鱼；煎或炒的时候小心控制火候和时间，以免把肉煎焦。
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　　爱吃鱼的孩子，会聪明哦！这句话，我们小时候就经常听大人说。
　　现在，你是不是也会这样告诉你家宝贝呢？
　　事实也确实如此――
　　每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克），可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力――英国医学杂志《柳叶刀》的研究证实，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36％。
　　那问题是，给孩子吃什么鱼，怎么吃才健康，你知道多少呢？
　　宝宝吃鱼每次应吃多少量？
　　7-12个月宝宝：25-40克/日；
　　1-3岁宝宝：40-60克/日；
　　3-6岁宝宝：60-100克/日。
　　此外，建议一周至少两次吃鱼。
　　哪些鱼最适合小宝宝吃？
　　1、应季的鱼：因DHA和EPA的含量会随季节有所变化，当季鱼味道好、肉也肥厚。如冬季常见的带鱼等。
　　2、容易剔刺的深海鱼：鳕鱼、三文鱼、黄花鱼等；
　　3、刺少、新鲜的鱼：选鱼时一定要一看：外观完整、无鳞片脱落，鱼鳃淡红或暗红色，眼球微凸且黑白清晰；二摸：肉质按压有弹性；三闻：无腥臭味。
　　哪些鱼不适合宝宝吃？
　　1、生命周期长、汞含量高：鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼等。
　　2、被污染的鱼：重金属含量过高，极易中毒。
　　3、生鱼或半熟的鱼：存在寄生虫隐患。
　　4、罐装金枪鱼及氟化物含量高的瓶装鱼松：避免防腐剂、氟化物过多会破坏宝宝牙齿。
　　怎样给宝宝做鱼更营养？
　　1、变换做法：清蒸、水煮、入馅。
　　2、变换种类：一周至少吃两种鱼。
　　3、尽量不吃或少吃鱼头：鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见，宝宝最好少吃鱼头。
　　4、尽量少吃带泡鱼子：富含卵磷脂的鱼子，胆固醇也高。
　　特别注意事项：
　　1、注意挑鱼刺，避免卡到宝宝喉咙、月龄越小制作时越要精细、认真；
　　2、1岁以内制作时不加盐及其他调味品、1岁以外少加，现做现吃；
　　3、鱼松不能当作营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的唯一来源。
　　4、谨慎选择进口鱼，美国食品和水关注促进组织专家玛丽安&库弗恩建议：进口鳕鱼最好选择太平洋产地。
　　5、感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃温热性的鱼：如冬季常见的鲫鱼汤等。
　　学几道适合宝宝吃的鱼菜
　　鲜香鳕鱼泥
　　原料：鳕鱼30-50g、洋葱15g、胡萝卜25g
　　做法：
　　1、市面上有许多假鳕鱼，宝妈们选购时需注意。将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块；
　　2、所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）；
　　3、取出蒸好的鳕鱼及配料，用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。
　　鳕鱼白粥
　　原料：鳕鱼30-50g、大米适量、葱姜适量
　　做法：
　　1.葱切一小片，姜切一小片并去皮，鳕鱼一小块，解冻洗净。
　　2.准备一个蒸盅，把葱姜码在下面，鳕鱼放在上面，煮白粥。
　　3.将蒸盅放入蒸锅内，上汽后蒸10分钟。
　　4.取出蒸熟的鳕鱼，压成泥。
　　5.和入煮好的白粥即可。
　　银鱼粥
　　原料：鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油
　　做法：
　　1.鲜银鱼用流动水清洗干净备用；大米淘洗后放入砂锅，倒入八倍水，开大火煮开，关小火熬煮；小香葱去除葱白，留葱叶切碎末备用。
　　2.大米熬至开花粘稠时，放入银鱼，继续熬十分钟关火；盛入碗中，撒上小香葱。
　　三文鱼蔬菜小丸子
　　原料：三文鱼50克、洋葱适量、白菜适量
　　做法：
　　1.三文鱼、洋葱、白菜分别清洗干净。
　　2.洋葱切成小丁，白菜切丝，三文鱼剁碎。
　　3.加入少许淀粉搅拌均匀。
　　4.将蔬菜鱼肉末搓成小粒丸子状。
　　5.待锅中烧开后放入小丸子蒸约3分钟,丸子变色即可熄火。
　　三文鱼菠菜面
　　原料：三文鱼腩30g、面条30g、菠菜一棵
　　做法：
　　1.新鲜三文鱼腩切成丁状。
　　2.热煎锅，下三文鱼丁煎香至熟。
　　3.锅中烧开水，下面条先煮软。
　　4.菠菜嫩叶洗净，切小段。
　　5.在面条熟时加入菠菜再煮一会即可。
　　三文鱼小馄饨
　　原料：三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量
　　做法：
　　1.三文鱼清洗干净，用料理机或刀剁为鱼泥状；将葱姜切末，放入三文鱼泥中，打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀。
　　2.和好面后醒半小时，将醒发好的面擀为薄面叶，切成合适大小的馄饨皮备用。
　　3.将鱼泥馅包入馄饨皮中，锅开后下入馄饨，香菜切末备用；煮至软烂后连汤一起盛入碗中，撒香菜末和紫菜末。
　　鱼丝烩粟米
　　原料：黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克
　　做法：
　　1.黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀， 腌制5分钟。
　　2.玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。
　　3.大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
　　4.将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。
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