厦门火锅宝典 |吃货，看你骨骼惊奇，拿去吧！
餐饮圈导读：传说中的厦门火锅宝典出现了，听说得此书者相当于掌握了吃货界的半壁江山。于是吃货的世界里也兴起争夺宝典的腥风血雨......因此得到此书的吃货要赶紧吃起来，吃完记得消灭宝典，千万不要被发现啦。招式大全：1.基本功夫：传统火锅2.太极大法：潮汕火锅3.耐力大法：牛肉火锅4.火力大法：羊肉火锅5.体力大法：猪肚鸡锅6.阴阳大法：海鲜火锅7.擎天大法：铜火锅8.提升个性技能：台湾火锅9.提升自由技能：自助小火锅10.提升变化技能：吃完干锅吃火锅11.提升求生技能：生鱼片锅12.提升审美技能：时尚小火锅13.提升兴趣技能：捞锅14.开拓眼界技能：无国界火锅15.乾坤大法：海鲜资造16.内力大法：筒骨砂锅17.神颠大法：中国新派养生火锅18.换骨大法：酱香火锅《厦门火锅宝典》此乃吃货界一世外高人潜心编著，是最系统的厦门火锅修炼宝典，得此书的吃货必能功力大增！吃货江湖传曰：得此书者可得吃货界的半壁江山。基本功夫：传统火锅火锅是我国传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。其中以重庆火锅最具代表性，重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。作为火锅中的经典，宝典中怎么能没有它。道可道：德庄招式介绍：德庄，拥有“天下第一大火锅”而闻名遐迩，火锅种类多，滋味不错，特别是辣的锅底，够辣够麻，很正宗的四川风味。菜品推荐嫩牛肉、虾滑，香豆腐。特别注意是香豆腐，这算德庄的特色，口感特别Q弹。消耗时间：100MIN消耗财力：85RMB功力提升：205EXP地址：湖里万达三楼301-302修炼电话：7鬼谷：李老六招式介绍：李老六，厦门最古老的火锅之一，主营重庆火锅，食材新鲜，鸳鸯锅底点的人应该是最多的，锅底价格平价。羊肉汤底味道很赞！自助餐小吃很合胃口，涮菜的话种类很多，各种牛羊肉、豆皮、毛肚、丸子、腐竹、蔬菜等等都是火锅涮菜必备。总得来说性价比还是相当高的 一家。消耗时间：90MIN消耗财力：60RMB功力提升：260EXP地址：厦禾路1126号富兴大厦2楼电话：掌中舞：香牌坊重庆火锅招式介绍：香牌坊，厦门老牌火锅店，始终高扬“绿色、健康、营养、特色”，以兼容百家为首要目标而致力于火锅技术的开发与研究，在继承重庆火锅文化原有的“麻、辣、香、脆、嫩”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的“兼香型”口味和美不胜收的菜品，赢得了广大顾客的一致推崇，在众多的消费者心目中留下了“火锅调味专家”的良好口碑。消耗时间：90MIN消耗财力：55RMB功力提升：255EXP地址：厦门思明区嘉禾路78号明发商业广场电话：香帅：蜀九香招式介绍：蜀九香，锅底同样选择多，（九宫格，鸳鸯锅，子母锅）红而不透。特别注意九宫格，每个格子一个品类，让你非常满足，菜品中的酥肉，九香牛肉，九香丸子等值得注意，特别是千层黑肚，明显不是泡发的，师傅刀功很好，千丝万缕和火锅汤汁交缠绻恋在一起，是蜀九香头牌必点。消耗时间：95MIN消耗财力：90RMB功力提升：190EXP地址：厦禾路820号帝豪大厦二楼电话：三国志：味蜀吾老火锅招式介绍：味蜀吾，火锅满锅的红油，吃下来却毫无油腻之感，入口的辣味显得温润可口，让人辣的舒适。秘制的火锅底料，加入了独特的中草药配方，不仅美味营养，久煮过后香味更甚，越吃越辣。蘸料有十多种可供搭配选择，特调的易拉罐装香油作为川味火锅的特色，搭配涮后的火锅料别有风味，健康养胃。消耗时间：95MIN消耗财力：70RMB功力提升：190EXP地址：厦门市思明区湖明路24号二层电话：定海神针：海底捞招式介绍：海底捞，店里服务做得最好的，火锅有10多种锅底，味道地道，很有特色。如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。选择很多，特别推荐番茄火锅，香浓的纯正番茄味，麻辣汤底偏辣。鱼豆腐下番茄锅好吃，就算煮久也不会烂开。另外海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了，很划算。修炼时间：110MIN消耗财力：100RMB功力提升：220EXP地址：厦禾路888号世贸商城4楼(火车站旁)电话：人民公社：重庆大队长招式介绍：大队长，首先环境非常有中国特色，上个世纪七十年代的画风，歌曲选得也很棒，都是我们小时候听过的歌，穿着特定知青服装，手臂佩戴红色袖套的服务员还会轮流至各桌客人前来跳舞，怀旧的感觉非常强烈。重庆大队长火锅，来自重庆风味的火锅，在冬季来上一顿确实舒服。推荐鸳鸯锅，一边选择中辣口味，不会过于麻辣，口感可以适应大部分人，拿来涮肉最是入味。而另一边则是大骨汤，清香味醇，清汤涮些时蔬之类很棒！。修炼时间：90MIN消耗财力：80RMB功力提升：200EXP地址：思明区双涵路口双涵天地美食广场3楼电话：023-金花针：重庆秦妈火锅招式介绍：重庆秦妈，是重庆老字号的火锅酒楼，其锅底汤鲜味美，用料考究，油而不腻且易于消化，三百多种菜品任你选用。修炼时间：100MIN消耗财力：80RMB功力提升：195EXP地址： 湖滨东路6号华龙大厦2楼(火车站湖东公交站下车即达)电话：
大宅门：府河人家招式介绍：　府河人家,风靡四川的正宗成都老火锅，可是成立于1998年有了16年历史的老字号了，终于入住厦门的火车站官邸大厦啦！跨进高挂着“府河人家”牌匾的大门，古香古色的府河人家的气息迎面而来，无论是空中朵朵绽放的金莲和悬挂着的采莲的木船，亦或是那石墙老井，花格推窗，木栏竹篱，每一个细节，每一个搭配都非常的到位。消耗时间：90MIN消耗财力：75RMB功力提升：185EXP地址： 思明区官邸大厦电话： 天上飞仙：重庆小天鹅火锅招式介绍：小天鹅，创立于1982 年， 藉由“把特色美食与健康快乐带给世界”的使命感，经过 33年的发展，来自重庆、领先川渝的小天鹅火锅是中国最经典最具创新能力的餐饮品牌 之一，她以“重庆、麻辣、健康” 为特色，以“经典、正宗、快乐”为内涵， 全面诠释重庆火锅独特的“麻辣鲜香”。消耗时间：100MIN消耗财力：90RMB功力提升：210EXP地址： SM城市广场一期5楼电话： ◆太极大法：潮汕火锅最早的潮汕牛肉火锅发源于夜市等小作坊，沙茶锅底，涮各种部位的牛肉，后来发展至牛骨熬制清汤，然后涮牛肉沾沙茶酱或普宁豆酱。潮汕牛肉火锅的汤一点也不讲究，是清水做的，讲究的是牛肉，它都是生的，而且必须很鲜，各种不同的部位有着不同的美味之处，同时在酱料方面也很讲究，沙茶是潮汕牛肉火锅的精髓。如来神掌：如山牛肉招式介绍：如山牛肉，耗资五百万打造水晶牛肉餐厅，装修风格异常的华丽，炫目华丽的水晶灯，宽敞的布局，墙壁上埃菲尔铁塔的巨画…，厨房是半开放式的，厨师在透明的玻璃窗前，一刀刀的现场手切牛肉。原滋原味的汤底。推荐潮汕地区吃牛肉的传统酱料：沙茶酱加花生酱再加点香菜，芹菜末。不得不说的是潮汕人真的是很会吃啊，味道真的是极好的。在这里还可以学到检验牛肉有没有注水的新技能？只需将装着牛肉片的盘子反转，牛肉紧紧贴在盘内，毫不滑落的就是。如山牛肉在90-180°旋转后，依然纹丝不动粘在盘子上。修炼时间：120MIN消耗财力：100RMB功力提升：260EXP地址：厦门市思明区湖滨四里64（湖光大厦旁）电话;虎啸：福合埕牛肉火锅招式介绍：福合埕，一个历经多年的潮汕老字号，以其鲜嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的调料享誉潮汕。他们店的招牌是雪花脖兰和五花趾真的很好吃，肉质很Q，口感很鲜滑嫩，此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很平均,吃起来香嫩无草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味。脚趾肉也很不错，质地韧嫩，干香味浓。牛排的话虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足，而且有很浓的味道给人感觉它就是新鲜的。吊龙伴肉滑溜醇香，虽然夹带一些肥肉但肥而不腻，食之软烂醇香。咀嚼一块，满嘴流油的时候，会感觉它一点不肥腻。蘸料，喜欢什么调料可以自己配，推荐他们的沙茶酱噢，味道真的很香浓。修炼时间：90MIN消耗财力：80RMB经验提升：190EXP地址：厦门市思明区明发商业广场东区一层拐角处，农业银行对面（金逸电影院楼下）电话：顺如风：顺和发潮汕牛肉火锅招式介绍：顺和发，牛肉新鲜，酱料特别。非常好吃的牛肉，肉质鲜美，牛肉都是现切的很是推荐，吃起来很嫩，汤头鲜甜，牛肉丸超Q的，喜欢吃牛肉的朋友真的不能错过。修炼时间：100MIN消耗财力：60RMB经验提升：180EXP地址：厦门市湖里区金钟路1号132-135店面电话：半边天：丈母娘潮汕牛肉火锅招式介绍：丈母娘，环境很接地气，走的是口碑路线，所以不是十分重视装潢。新鲜的牛肉直接切好，直接端上桌，在骨汤里烫一下，配着沙茶酱，放入口中，原汁原味的牛肉香再陪上沙茶酱的香味，让人流连忘返啊～牛肉丸也很劲道，咬着很有口感。修炼时间：90MIN消耗财力：70RMB经验提升：180EXP地址：厦门市思明区将军祠路28号(厦禾路口)电话：黯然销魂掌：勾引鲜牛火锅招式介绍：勾引，一家专吃牛肉的专业火锅店，现切牛肉，酱料配的是沙茶酱，汤底是清汤，但是味道却很鲜，牛肉的纯高汤，没有很多调料的味道，保持了煲汤的宗旨。牛肉切片涮法就是沸水6-8秒，煮过了就太过厚实，口感欠佳，所以吃多少涮多少，现涮现吃。雪花脖兰，口感特点是香、肥、嫩，而且限量供应的，必须要尝试的。修炼时间：105MIN消耗财力：90RMB经验提升：180EXP地址：厦门市思明区后江埭路33号之一电话：◆耐力大法：牛肉火锅牛肉火锅分为两派，一种是闽式的吃法，最经典的当属晋江池店玉辇牛肉火锅，这种火锅和闽南人家里炖牛肉的做法相似，讲究的是汤头，把各种牛肉加上一些秘方、药材炖煮而成。泉州牛肉火锅对汤头很注重，锅里的牛肉则是煮熟的了，酱料也一般只是酱油、醋加蒜泥。独孤求败：味华香养生牛肉馆招式介绍：味华香，厦门知名品牌，主营泉州牛肉火锅。门口几楼大锅猛火炖牛肉，每天几大锅，原汁原味的牛肉汤非常鲜美，手打牛肉丸可以当乒乓球，Q弹多汁，非常好吃。招牌牛肉羹，需要服务员一筷子一筷子的下入锅中，久煮不老，当浮到烫面就可以吃了，桌上有各种沾料，配合着吃，配菜也很丰富，价格也合适。修炼时间：120MIN消耗财力：70RMB功力提升：200EXP地址：门店较多电话：真功夫：功夫牛肉招式介绍：功夫牛肉，汤底用纯净水与秘制的药膳、大骨、老鸭、乌鸡等熬煮而成，口味芳香醇厚，而且可以免费加汤。喝上一口，一股暖流顺喉而下，全身都暖和起来了。修炼时间：100MIN消耗财力：75RMB功力提升：185EXP地址：厦门洪文五里4-1（瑞景欢唱旁）电话：搏克斗：阿潘牛氏辈养生牛肉火锅招式介绍：阿潘牛氏辈，汤底，汤底很香，很鲜甜，真正的牛骨熬制的汤，养生牛肉火锅的牛肉不同于普通火锅店的冰冻牛肉卷新疆空运来的牛肉，是实打实的牛肉切片。酱料和酱油都是自己熬制的，酱料有沙茶酱和海鲜酱，沙茶酱略微有点辣。修炼时间：100MIN消耗财力：70RMB功力提升：165EXP地址： 莲岳路8号117-119(东方明珠广场)电话： ◆火力大法：羊肉火锅中医认为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。最明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。马上开花：草原牧人招式介绍：草原牧人，店内干净整洁，宽敞大方，灯光明亮，古朴的设计，整个店充满草原民族的味道。羊蝎子味道鲜美，肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻，给的份量也超足的。羊蝎子其实就是羊脊骨、羊尾骨，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。修炼时间：110MIN消耗财力：85RMB功力提升：215EXP地址：厦门市湖里区祥岭路温馨家园241号（湖里交警大队往西100米处）电话：赵飞燕：赛燕窝鲜汤锅招式介绍：赛燕窝，店内设计以暗灰色为主，在明亮的灯光的作用下熠熠生辉。汤品，汤汁清亮，蛤肉滑嫩，芍药绵软，萝卜甘甜，都是养生食材，不愧是赛燕窝，真是比燕窝还要滋补，特别推荐给爱美的女吃货修炼。修炼时间：100MIN消耗财力：85RMB功力提升：195EXP地址：厦门市湖里区兴隆路777号雪梨广场方形楼101-102电话：一锤定音：羊鼎天火锅招式介绍：羊鼎天，主打羊肉火锅，确切的说是羊蝎子火锅。 羊蝎子鸳鸯锅，红汤其实不辣哦，只是加了秘制的汤底，所以口味重一点。端上来这一大锅，锅底煮开后，就抓起羊蝎子啃。羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。修炼时间：90MIN消耗财力：70RMB功力提升：190EXP地址：
思明区明发商业广场c区号(老金逸电影院路口旁/农行斜对面)电话： 三阳开泰：小肥羊火锅招式介绍：小肥羊，将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，一举改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。小肥羊的锅底汤料据说精选了几十种上乘滋补调味品，而羊肉则采用来自纯天然、无污染的内蒙古大草原六月龄“乌珠穆沁羔羊”和“苏尼特羔羊”，二者形成了“香辣适口、肉质鲜嫩、回味悠长，久涮汤不淡，久涮肉不老”的具有浓厚现代蒙古民族餐饮文化特色的火锅品牌。在此基础上，小肥羊餐厅特质的排烟系统也让餐厅显得格外干净，羊肉和火锅的味道也没一般火锅店的味道。修炼时间：120MIN消耗财力：80RMB功力提升：210EXP地址：厦门思明区湖滨北路体育东村育秀里59-61号电话：◆体力大法：猪肚鸡锅猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气福星高照：福鑫记猪肚鸡招式介绍：福鑫记，将古法“猪肚包鸡”精心改良，秘制出特别的调料和方法，精选广西黎村鸡，用上等胡椒精心熬制出一道营养、美味、健康、养胃的美味佳肴，并配以野生山菌、山野菜等，烹制出不同口味的“养生猪肚鸡”。修炼时间：120MIN消耗财力：70RMB功力提升：200EXP地址：湖里区嘉禾路塘边站附近兴隆路498号电话：双喜临门：福又记胡椒猪肚鸡招式介绍：福又记，主营火锅，其招牌猪肚鸡，深受食客青睐，餐厅装修不错，环境宽敞明亮，收拾的干净利落，适合家庭、朋友聚会。修炼时间：120MIN消耗财力：70RMB功力提升：190EXP地址： 嘉禾路东方巴黎广场344号之20-21电话： 隆情厚义：福隆记胡椒猪肚鸡招式介绍：福隆记,胡椒猪肚鸡,浓汤就像牛奶一样,华美鲜亮，轻轻舀起，放入口中，柔软细嫩，浓郁鲜香，仿佛整个心扉都毫无保留的打开，如春天般的温暖、惬意！久久沉醉其中，难以割舍。修炼时间：120MIN消耗财力：60RMB功力提升：180EXP地址：厦门集美区集源路11号之8铺(近中国银行)电话：◆阴阳大法：海鲜火锅海鲜火锅即是以海鲜为主要食材，用火锅的方式烹饪。这种做法可以避免多余的调味料和添加剂，保持海鲜原有的风味。然而随着消费者对餐饮的要求提高，传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。全新的海鲜火锅“裸烹”成为火锅餐饮行业的新法宝，纯天然火锅新模式，在国内火锅餐饮门店掀起了一波海鲜火锅热潮，深受人们欢迎。即是选用上等的海鲜食材入料，品味原汁原味的海鲜火锅，纯天然不添加任何添加剂，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，在秋季到来时，品一锅清淡鲜美的海鲜火锅，绝对的极品美味。唯我独尊：一尊皇牛招式介绍：一尊皇牛，厦门精致火锅的经典代表，环境雅致，摆设和灯光都恰到好处，墙壁上的鱼缸特别赏心悦目，可以说是一大亮点。服务人性化，全程都有服务员跟随服务，很周到。新鲜的特级肥牛是一尊皇牛的特色，令人一尝难忘。各种营养锅底以清淡口味为主，食材原汁原味。一尊皇牛的火锅菜品以肥牛、丸滑、海鲜、豆制品、菌类、青菜为主，而尽可能地减少下水、腥味重的菜品，只在调制小料工艺时稍加心思，增添麻辣调料。修炼时间：120MIN消耗财力：200RMB功力提升：255EXP地址：湖滨东路186-188号之2楼3楼电话：7神龙见首不见尾：金海阁招式介绍：金海阁，金海阁的汤底有五种：宫廷秘制作汤、顶级翅汤、特色翅汤、顶级鸡汤和特色鸡汤。每一种汤底都是精心配制，而宫廷秘制作汤为最上层，需要提前一天预订才能享用得到。最好的材料，最精心的制作，最特色的汤底，除了这些，要有一餐舒心的美食之旅，环境的好坏便也是关键所在了。金海阁以中式风格为主，窗棂、茶几、太师椅、字画古董，一应俱全，古色古香之中又充满书卷气。消耗时间：150MIN消耗财力：900RMB功力提升：1000EXP地址：厦门市湖里区环岛东路2216号一揽无余：揽鲜海鲜火锅招式介绍：整体装修虽不豪华但是简洁明亮，用餐环境还是不错的，进店最大的印象就是海鲜池不小来自各地的各种生猛海鲜种类丰富琳琅满，揽鲜号称将水产市场带进餐厅，体验现点、现称、现吃的海鲜火锅乐趣！店里的海鲜明码标价价格公道，最近开业又有打折。性价比很高。消耗时间：120MIN消耗财力：120RMB功力提升：320EXP地址：厦禾路840号金榜大厦B座2楼电话：一言九鼎：壹鼎赞(舜品火锅)招式介绍：壹鼎赞，位置在福联饭店2楼，前身是舜品火锅，装修还不错，散座包厢都有，风格高雅，主营火锅，不过另外加入了很多私房菜。主推菜鲍鱼鸡，大概够两个人吃的分量。里面有四个鲍鱼，四只虾，半只鸡，是咖喱口味的，味道相当好，配米饭特别赞。修炼时间：120MIN消耗财力：270RMB功力提升：390EXP地址： 湖滨南路469号福联大饭店2楼电话： 猛龙过江：江记海鲜火锅招式介绍：福州江记，汤底是干货海鲜熬出来的，特别鲜美。腌制过的牛肉特别爽嫩，78元的大草虾。值得一提的是江记十元的葱油拌面，香浓厚重的葱油味吃在嘴里有一种很过瘾的感觉。修炼时间：110MIN消耗财力：90RMB功力提升：240EXP地址：思明区湖滨南路707号-8(莲坂外图书城旁)电话：◆擎天大法：铜火锅相传是蒙古军队的一种烹食方法，所以在国外又称之为“蒙古火锅”，是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉（后来也增加了肥牛等）、蔬菜、豆腐等食材用沸腾的清汤涮熟后沾调料食用。由于羊肉加热易熟，但加热时间长反而会硬，所以用开水短时间的一涮即好，随吃随涮。紫气东来：东来顺招式介绍：东来顺，是著名中华老字号东来顺的著名菜品。东来顺的涮羊肉具有选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺四大特点。蜚声中外，历史悠久。东来顺对羊肉的质量，从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有严格的规定。 其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起来不膻不腻，味道鲜美。修炼时间：120MIN消耗财力：90RMB功力提升：240EXP地址：思明区厦禾路1028号益泰大厦(梧村车站)电话：聚义堂：福聚全涮羊肉招式介绍：福聚全，隐藏在莲花中学附近的一家老店，一到晚上来客更是络绎不绝。主打铜炉羊肉火锅，锅底价格不贵。店里的羊肉全部来自内蒙古，羊肉不仅品质好，价格更是实在几乎没什么膻味，性价比很高，推荐。一楼大厅是偏像大排档式的就餐环境，二楼有设置包厢。老板热情大方，服务也很得体。消耗时间：110MIN消耗财力：65RMB功力提升：185EXP地址：厦门市思明区凌香里15号（莲花二村麦当劳后）电话：无招胜有招：1078号老北京铜锅招式介绍：1078号，近期在微信圈很火爆的，涮羊肉属于最具有特色的北京菜之一，几乎人尽皆知，而且铜锅涮肉已有上百年的历史，传统的铜锅涮肉能让食客吃到最地道和原汁原味的涮羊肉。推荐最经典、最地道的传统泉水锅底，只着几片大葱，这也是对食材品质的一种考验，好东西讲究吃原味，清水无香干扰最小。羊肉全部空运自北京，味道很是不错的，肉质新鲜，鲜嫩美味，口感很好，另老北京的涮羊肉还讲究筷不离肉，以免肉质过老。切记！消耗时间：105MIN消耗财力：70RMB功力提升：185EXP地址：厦门思明区莲前大道洪莲里27号（洪文大排档斜对面，永康足浴城楼下）电话：深藏不露：老北京铜火锅涮羊肉招式介绍：老北京，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。丰你膜地面，古色古香，座椅整洁简约，具有浓厚的中国古典文化气息。关键是价格经济实惠。修炼时间：120MIN消耗财力：60RMB功力提升：180EXP地址：思明区莲花二村凌香里18-19号别墅(近麦当劳)电话：◆提升个性技能：台湾火锅小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。最早流行于日本，后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。遍地开花：陶乡涮涮锅招式介绍：陶乡，清汤锅底有一丝丝甜味非常喜欢，麻辣锅有几片豆腐味道也不错。 酱料很特别，是沙茶酱配葱蒜，可以将蛋黄搅拌在酱里，肉沾上蛋清再涮更加嫩滑！羊肉好吃还能吃到脆骨，肥牛肉也不错。消耗时间：110MIN消耗财力：75RMB功力提升：195EXP地址：厦门思明区思明区湖滨北路育秀里68号近好又多近骨元坊电话：雄霸天下：锅霸天招式介绍：锅霸天，首先里面的装潢就很有意思，这家的犹如水晶宫一样的装潢特色还是第一次见到，晚上看上去亮闪闪的，很有趣。这家店闪亮的不只是装潢，服务也很好，服务员态度很好，也比较周到。菜品摆置地很有艺术感，好看，东西下锅捞出来味道也很好吃。总之，确实是一家很推荐的火锅店！值得尝试！消耗时间：110MIN消耗财力：90RMB功力提升：210EXP地址：厦门市思明区莲花南路12号电话：龙九子：二爷饕锅招式介绍：二爷，来自宝岛台湾，带来精致美味的世界锅物。、采用特制的个人涮烤锅具，让您在涮煮鲜香美味的食材之外，还可兼具烤制香味四溢的肉品，饕锅食趣，尽在其中。主推一品七式的涮烤套餐，结合世界锅物八种代表性的特制汤头与主厨精心调理腌制的烧烤肉，另外特制的汤头才能衬托出食材的美味口感。消耗时间：115MIN消耗财力：80RMB功力提升：210EXP地址： 厦门市湖里区嘉禾路399号SM二期蓝宝石五楼B区500-503(近仙岳路)电话： 日月潭：台北吴记老锅底招式介绍：吴记，秉承传统口味，以顾客的口味为重，以顾客的感受为先，推荐明星麻辣锅、鸳鸯锅和牛杂锅。改良版麻辣，更适合南方人。消耗时间：120MIN消耗财力：75RMB功力提升：195EXP地址：思明区长青路247-257号(近商圈长青路、劳动力大厦附近)电话：(◆提升自由技能：自助小火锅天昏地暗：转转乐涮涮锅招式介绍：转转乐，回转自助新式火锅，“一人一锅”，调料学的是“日式火锅”。每个顾客一个火锅，因而可以保证每个火锅都保持原汁原味的滋味。店内拥有上百种火锅涮料，让人食欲大开。而且单人自助火锅价格十分实惠，店内用餐环境舒适，且服务贴心。消耗时间：80MIN消耗财力：40RMB功力提升：160EXP地址：厦禾路富兴大厦13-14号店面（李老六楼下）电话：大海捞针：海底转海洋主题自助火锅招式介绍：海底转，开放式的环境，没有墙，空气流通好，不用担心吃完一身火锅味。　蜿蜒的传送带上满满的食材，蔚为壮观。 半空中挂着晶莹剔透的小鱼，柱子上是海底的图片，可能这就是海洋主题的由来。经营方式是自助的小火锅，一人一锅，锅底按个人的口味可以选择。消耗时间：80MIN消耗财力：60RMB功力提升：180EXP地址： 华永天地商业广场2楼(新华书店)电话： 一见钟情：爱尚捞回转涮涮锅招式介绍：爱尚捞，一人一锅，自助烫菜，品种的选择很多，吃多少拿多少，管饱，饮料免费，价格实惠，适合与友人一起吃起来。消耗时间：80MIN消耗财力：60RMB功力提升：180EXP地址： 钟宅社3161号2楼(公交车132路终点站)电话： 谁与争锋：冠菌海鲜肥牛自助火锅招式介绍：冠菌，价格实惠，品种丰富，适合多人聚餐。青菜种类很多，各式各样，都挺新鲜的，丸子类也很多，都是冷冻的，口味一般般，吃多了很容易饱，肉类感觉品质一般吧，不过符合价格，中规中矩，海鲜新鲜度一般，但是用来给汤底提鲜足够，酱料挺齐全的，服务态度不错，有饮料随意自取，价格好像涨了，性价比还是不错。消耗时间：90MIN消耗财力：60RMB功力提升：180EXP地址： 厦禾路文灶帝豪大厦2楼(近帝豪大厦)电话： ◆提升变化技能：吃完干锅吃火锅吸星大法：大丰收鱼庄招式介绍：大丰收，福建著名餐饮连锁品牌。“金椒鱼锅”是鱼庄的特色招牌，最早流行于兰州，烧法介于“干锅”与“水煮”之间。选取鲜活的鱼调入特制秘方后，加入魔芋、花椒等多种配料煸闷，在制作过程中不上浆，以保持鱼肉新鲜、润滑的口感。一掀锅盖，香气四溢。吃完鱼锅后，服务员会将锅里剩余的东西分离出去，倒入精心调制的高汤，干锅鱼转身一变，就成火锅了！点上几道涮菜，荤菜也罢，蔬菜、豆制品也成，在食完干锅之后，将让美味继续延续。消耗时间：120MIN消耗财力：80RMB功力提升：200EXP地址：厦禾路885号罗宾森购物广场内(近湖滨东路)乐购(罗宾森店)4层电话：卧薪尝胆：越城记黑鱼煲招式介绍：越城记，以火锅的形式，桌子的正中有个电磁炉一样的东西，是石锅，用黑鱼做的汤料，口味有家的味道。等把鱼吃的才不多了，就可以放如自己喜欢吃的菜之内的。价格也还好，不是特别贵。火锅调料是自己搭配的，有花生碎 香油之内的，口味不错。服务态度 也好。消耗时间：120MIN消耗财力：60RMB功力提升：180EXP地址：厦禾路885号罗宾森购物广场内(近湖滨东路)乐购(罗宾森店)3层电话：金蟾脱壳：咏蛙田鸡招式介绍：咏蛙，名声很大，几乎吃田鸡就会想起咏蛙，干锅泡椒田鸡招牌！！味道香辣，分量超足的。以前排队要排很久，人气爆棚，如今因为分店开多了，所以很方便。咏蛙的服务员态度很好，老店值得推荐。消耗时间：100MIN消耗财力：50RMB功力提升：170EXP地址：莲坂商业广场西区62号厦门东百购物中心3层电话：佛山无影腿：黄记煌三汁焖锅招式介绍：黄记煌，三汁焖锅的灵感源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞其鱼香绵嫩，回味悠长，黄钰玖遂从民间索来秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味无穷，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。修炼时间：100MIN消耗财力：75RMB功力提升：195EXP地址： 思明南路191号中华城3楼电话： 鸳鸯戏水：一麻一辣老火锅招式介绍：一麻一辣，老牌的麻辣香锅店，在厦门站稳了脚跟，开了好几家分店。风格比较时尚，经营理念也先进，整体就是洋溢青春气息。一进店里，扑鼻而来的都是麻辣香锅的香气，使人顿时食欲大振。锅底，有不辣的酱香和辣的。种类很多，有的可以选半份，每样菜价格的不同，这些东西比较入味。味道是重口味风格。消耗时间：120MIN消耗财力：65RMB功力提升：185EXP地址：福建省厦门市思明区湖滨北路97号电话：水上漂：过锅瘾三汁焖锅招式介绍：过锅瘾，采用30余中草药，严格的火候把控长达12小时精炼而成，对食品调味的极致追求，调味底油采用牛油、植物色拉油保障烹调和焖制而成，食材与食材、药材之间的配比，将传统药膳的滋补理论与现代饮食相结合，对底油健康食材原料的苛刻追求是焖制味道的有力保障。修炼时间：110MIN消耗财力：65RMB功力提升：180EXP地址： 湖里区吕岭路东百蔡塘广场楼4F电话：(◆提升求生技能：生鱼片锅一箭双雕：鲜上鲜文鱼庄招式介绍：鲜上鲜，自2011年成立以来，鲜上鲜 文鱼庄以“两汤三宝"闻名于古城西安，展现出了中式餐饮的特有风范，是“真健康，鲜生活”及绿色健康、清淡鲜美的“汤理念”餐饮模式的开创者和引领者。凭借其一流的味蕾，以及系统化和标准化的经营优势，成功在中国西安建立家传户晓的品牌，并不断快速成长，发展成跨地区的餐饮集团。在厦门，像其它地区一样，鲜上鲜依然保持它独特的口感。修炼时间：120MIN消耗财力：90RMB功力提升：200EXP地址：厦门市思明区厦禾路983号（双涵路口双涵天地）电话：更上一层：鲜尚轩斑鱼庄招式介绍：鲜尚轩，菜品主要以鱼类、牛羊肉类、山珍菌类为主。口味主要突出麻、辣、鲜、香，略带荔枝味。品种有麻辣火锅、鸳鸯火锅、滋补药膳火锅、野生菌类火锅、酸菜鱼火锅。口味有特辣、中辣、微辣的调味技术，能充分满足各种消费者的需求。修炼时间：120MIN消耗财力：80RMB功力提升：190EXP地址：厦门市思明区体育路88号奥永世界2F(文化艺术中心南、蓝湾国际西)电话：飞龙在云：龙继斑鱼庄招式介绍：龙继，原丽江“龙记斑鱼庄”，于2011年7月正式更名为“丽江龙继斑鱼庄”，并由著名相声表演艺术家、书法大家姜昆题写店名。。斑鱼火锅用的主要材料是产于云南、广西一带的天然斑鱼。厨师将斑鱼的鱼肉切成薄片，一斤四盘，鱼入锅后可保持鱼片不散，放入锅中稍稍一烫即可起锅，蘸酱，入口……鲜味都在，弹性也在，鲜嫩爽滑。修炼时间：120MIN消耗财力：85RMB功力提升：205EXP地址：厦禾路885号罗宾森购物广场内(近湖滨东路)乐购(罗宾森店)2层电话：(白驹过隙：七秒鱼火锅招式介绍：七秒鱼，源自贵州苗族乡村，以营养奶汤锅底广受好评，由苗家秘制的山野配方，更是美味与营养并重。以鲜、香、嫩、爽为特点，味通老少，南北皆宜，跳脱传统吃鱼方式，开创新派火锅之路，极具辨识度。修炼时间：120MIN消耗财力：60RMB功力提升：180EXP地址：湖里区吕岭路1068号东百蔡塘广场4楼A13(忠仑公园旁)电话：(◆提升审美技能：时尚小火锅贵妃醉酒：戏锅Seepot招式介绍：戏锅，餐厅环境很不错，装修也挺有感觉的，有些复古的元素在里面。一进店送上豆浆的，是这家店自己做的，口感还是很不错。菜口感新鲜度都很不错，边吃饭还有个小哥在唱歌，虽然唱的很一般，但是这样的气氛蛮有情调的。采用的是一人一锅的形式，方便卫生，而且有指示各种东西的下锅时间，也算体贴到位。修炼时间：120MIN消耗财力：100RMB功力提升：220EXP地址：思明区厦门市思明区湖明路22-28号电话：芙蓉出水：亲爱的郭小火锅招式介绍：亲爱的锅，这家店是位于罗宾森购物广场4楼新雅洲美食广场，主打的是小锅！服务态度也不错！适合2-4人过来吃感觉更好。他们家的自助酱料区满有意思的，分成左右两边！两边的风格还都不一样。消耗时间：100MIN消耗财力：70RMB功力提升：190EXP地址：罗宾森购物广场4层电话：二八式：十六番招式介绍：十六番，整个装修风格，是有点日式的简约+小清新。竹木元素运用得比较多，给人一种温馨的小情调。个人感觉适合情侣，亲朋好友聚餐。消耗时间：110MIN消耗财力：80RMB功力提升：190EXP地址：七星西路3号厦门七星乐都汇-1层乐购(厦门七星店)3层电话：战国七雄：战锅演义招式介绍：战锅演义，盘子是船型的，；勺子，比普通的略长，锅盖，酱料碗，都很独特的，细节到位，吃得很舒服。虾丸和牛肉丸，手打的，所以很Q。猪滑面，像挤奶油那样的挤成面状，很独特的吃法。消耗时间：120MIN消耗财力：70RMB功力提升：195EXP地址：
思明南路189号中华城3楼(近中山路)电话： ◆提升兴趣技能：捞锅赌城风云：澳门豆捞招式介绍：澳门豆捞，起源于港澳，又称香港火锅，豆捞为“都捞”的谐音，又有捞福、捞财、捞运气。海鲜锅底，以深海鱼骨熬制而成，不添加味精等调料，却没有丝毫的腥味，入口甘甜；沙嗲汤底，则由十多种新鲜蔬菜、牛骨与沙嗲酱熬制而成，清香鲜美。而且，这两种汤底，不肥腻，吃了不上火。还有讲究吃食材的原味，蘸料主要是酱油，而绝对不会用辣椒酱之类的，味道很浓烈的酱料。它的食材――鱼、虾、肉、青菜等，都必须选择优质、上等、新鲜的，最大限度地保证了食材的原味。消耗时间：120MIN消耗财力：120RMB功力提升：220EXP地址：厦门思明区厦禾路983号电话：水中明月：豆捞坊招式介绍：豆捞坊，店内的装修主要以简约为主，简明的吊灯，沙发椅子都有点欧式风格，店内主要以四人桌为主，也有半围桌，而且每个区域都有隔开，如果同学或朋友聚餐，也挺适合的。有10种锅底，如特色骨汤锅，川香麻辣锅等等，最特色酸菜鱼锅，锅底价格不贵，一人一小锅.消耗时间：110MIN消耗财力：80RMB功力提升：180EXP地址： 环岛东路1701号JFC品尚中心A馆四楼A-L4-09,10号商铺(会展中心 软件园 观音山)电话： 和天下：禾湟记海鲜捞招式介绍：禾湟记，店的宗旨是用最简单的锅底，烫最新鲜的海鲜，拒绝加工后的食材，保证食材的原汁原味，很多海鲜上桌的时候都还在动，令人惊叹不已，这种方式烹制出来的海鲜果然有种天然的鲜甜，让尝多了各种复杂烹饪和加工菜色的味蕾如沐春风，耳目一新，就连烫过海鲜后的清汤锅底，也是鲜美无比但没有任何调味料的高汤。消耗时间：120MIN消耗财力：100RMB功力提升：240EXP地址： 环岛东路1701号JFC品尚中心A馆四楼A-L4-09,10号商铺(会展中心 软件园 观音山)电话： ◆开拓眼界技能：无国界火锅鬼斧神工：韩国釜山年糕火锅招式介绍：韩国釜山，来自韩国异域风情的味道，推荐部队火锅，芝士火锅，匪巢绵厚的口感，微辣，很有特色。另外炸鸡啤酒修炼必点。消耗时间：120MIN消耗财力：60RMB功力提升：180EXP地址：厦门市湖里区仙岳路4666号万达金街1017号电话：众鑫捧月：香港鑫阿杜火锅招式介绍：鑫阿杜，包间环境不错，挺干净，服务员也挺周到，鲍鱼正蚌都挺新鲜，菌类拼盘、雪花牛肉也很不错。推荐他们家的手擀面，一卷卷长得像小油条，挺Q的，清淡，微甜。消耗时间：120MIN消耗财力：100RMB功力提升：200EXP地址：厦门思明区湖滨西路109号海湾公园进爵会3楼电话：一格：港匠火锅工房招式介绍：港匠，门店外装修，高大上的感觉，大方明亮。店里一楼是提供沙发座的大理石小桌，分别有大火锅和小火锅。推荐港匠秘制麻辣锅，秘制麻辣，少了红油，却不少辣味。消耗时间：120MIN消耗财力：80RMB功力提升：190EXP地址：厦门市思明区莲岳路26号-1新港花园电话：◆乾坤大法：海鲜资造海鲜姿造主要是以海鲜为食材打造而出的集味觉、视觉为一体的饮食。海鲜姿造养生火锅宴请方式打破传统中餐宴请模式。选最好的食材，做最好的菜肴。用原创海鲜姿造的方式演绎了海鲜的真谛。厨艺精湛的大师犹如鬼斧神工的雕刻家，一道道鲜活的美味在他们的手下，转瞬间便成了一幅幅的艺术品，他们造型千姿百态，变化万千，栩栩如生，恰如其分的展现出各种美食的生命内涵所在，再置以值感上乘的盘碟、器皿内，辅以秘制的调料，或涮或生吃，肉质细嫩滑爽，鲜而不腻，令人回味无穷。海纳百川：悦鼎会招式介绍：悦鼎会，餐厅装修将经典与时尚融为一体，店内装修非常豪华！
琳琅满目的各种食材，以大类来说，肉、鱼、虾、蚌等就有数十种，更不用说其他超过100款的各式火锅食材。不得不提到的是这里海鲜特别丰富，从东星斑、老虎斑、澳洲龙虾、帝王蟹、鲍鱼、象拔蚌、海参、海胆、法国生蚝、樱花虾等一应俱全，光用想象的，这些顶级食材作为火锅料，汤头会有多鲜美！ 除了美食以外，悦鼎会海鲜自助餐服务很是贴心，餐桌上的小卡片温馨提示各种海鲜食材的吃法。喜欢自助餐或者火锅的吃货们，速速修炼过来！修炼时间：120MIN消耗财力：午餐：318RMB 晚餐：398RMB功力提升：880EXP地址： 莲花路口东东方明珠广场2F电话： 欢天喜地：舒友海鲜资造招式介绍：舒友，金字招牌加顶级食材，精致摆盘，奢华环境。最上等的食材，严格筛选把关，最大化保证食材新鲜度！象拔蚌，活辽参，海星，活北极贝大连鲍鱼，大东星斑、三文鱼，金枪鱼　百余款美食尽情开怀享用。修炼时间：120MIN消耗财力：午餐：318RMB 晚餐：398RMB功力提升：880EXP地址：湖滨西路海湾公园内(紧邻诺亚金樽、荣誉海鲜大酒楼)电话：荟萃一堂：海鼎荟招式介绍：海鼎荟，环境来说无论外观空间灯饰座椅餐台都透着豪华范，服务很热情对面而过有礼貌的招呼，适合商务宴请家庭聚餐情侣约会，重点是世界各地空运来的美食。头盘大菜就让人惊艳，一大叠精美的摆有澳州龙虾、娃娃鱼、北极贝、三文鱼、象拔蚌和牡丹虾的豪华拼盘，里面的几个食材目前在市场上都是蛮贵的，这个拼盘每桌限量一份，但是除了澳洲龙虾外，其它都有不限量的可以拿。修炼时间：120MIN消耗财力：午餐：318RMB 晚餐：418RMB经验提升：880EXP地址：湖滨北路15号外贸大厦1楼电话：般若：梵尔纳海底餐厅招式介绍：梵尔纳，位于厦门荣誉国际酒店内，是一海鲜自助餐厅。餐厅独特的海底世界装饰，在吃饭同时可以欣赏海里的各种海洋生物。除了有舒适独特的环境，餐厅里的美味菜肴更是值得称道。不论是各国风味美食，还是各类海鲜火锅，又或是各种特色饮品，应有尽有，尽情享受于“海底世界”用餐的独特体验。修炼时间：120MIN消耗财力：238RMB经验提升：660EXP地址：厦门市思明区环岛南路551号电话：◆内力大法：筒骨砂锅浑然一体：骨之味筒骨砂锅招式介绍：骨之味，福建知名连锁餐饮品牌。筒骨砂锅美味独到的汤料组合，即烫即食的简捷方式，“烫尽天下菜品”的广阔选择，丰、俭任选的经济实惠，既体现了砂锅餐饮业的特征：省时、省力，好吃、营养，又涵盖了中国菜注重色、香、味、形、以味为主的特性，可丰、可俭，可快、可慢。修炼时间：110MIN消耗财力：75RMB经验提升：195EXP地址：门店较多电话：◆神颠大法：新派养生海鲜火锅大挪移：秋园海鲜火锅招式介绍：秋园，服务和环境都很棒，独立的一幢楼，吊灯，桌椅，碗筷，骨碟，连洗手间都很雅致，是一家很有格调的火锅店。环境在火锅店里算上等的。推荐麻辣锅味道很好，辣够味。食材方面量很足，海鲜也新鲜，酱料很棒。涮菜方面推荐秘制金沙猪肝，是秋园的招牌，味道相当赞。手打滑丸双拼，丸子里有加鱼子，味道Q弹。象拔蚌，采用的是加拿大进口极品，在厦门独一无二。消耗时间：150MIN消耗财力：400RMB功力提升：800EXP地址：厦门市思明区莲前西路 211号电话：秋园美食顾问“秋园”，是由国内赫赫有名的新派养生火锅创始人、中国"餐饮华佗"袁浩扬大师担任美食顾问。袁浩扬，国内数十家知名餐饮特聘企业顾问、董事，2013华佗论箭“最有价值餐饮华佗”“杰出管理奖”，厦门骏扬餐饮管理咨询有限公司总架构师，打工皇帝特邀美食顾问，中国烹饪大师。荣誉满身的他自然是实力不凡，更是顶级吃客老饕，大师的招式，吃过必能精力大增。◆换骨大法：酱香型火锅以其独有的酱香口感，征服了万千食客，这是因为它有着浓厚的历史底蕴。它沿用至今的秘方，乃是由唐朝名相魏征所创的世界上第一个酱香暖锅配方。厚德载物：魏老香推荐理由：魏老香，火锅口感醇厚、料足香浓，口味纯正、回味悠长。特别魏老香的蜀王老火锅。喝上一口蜀王老火锅热汤，那鲜辣的感觉、地道的风味，即使是久经“战场”的吃货也不由的冒出热汗。鲜菇、肥牛肉、肥羊肉、毛肚也都很新鲜，而且它们最大的特点就是量多、品质好，牛羊肉摆放整齐、干净、无水，一看就能引发人的食欲。火锅口味上，还有其他酱香型锅底，也很不错。消耗时间：100MIN消耗财力：55RMB功力提升：190EXP地址：思明区加州商业广场4楼(转转乐刷刷锅)电话： 后记得此宝典，练此神功者，一能使得自己从身到心、由魂而魄得到提升而充满安全感，精壮神足，具有安然自胜的实力。二与家人，友人一起修炼，必能增进家庭和睦，促进友谊长存。这是我吃货界历代沉淀而成、安魂守魄之法宝。厦门餐饮圈&布丁酱?END? 餐饮交流：“厦门餐饮圈”餐饮人微信群已创建，加小编微信号 xmjacking ，注明：厦门餐饮，即可加入与同行分享交流、经营管理、开店招聘等行业信息！公众号ID：xm_caternet饮美食共享厦门餐饮人聚集地最新餐饮资讯\ 今日美食优惠餐饮经营管理\ 资源整合共创 健康饮食养生\ 生活点滴分享
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