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　　港式奶茶，单是从名字上就可以看出，这是来自香港的一种当地独有的饮料，味道的话偏苦涩，但是口感十分香浓，跟大陆的奶茶做法有着异曲同工之妙，但是在味道上还是有所不同的，港式奶茶的茶味道很浓，在奶茶当中保持了大量茶叶的浓厚滋味，关于正宗的港式奶茶，在大陆还是比较少的，那么它的做法，自然就更少人了解了，那么接下来本文就将为大家介绍港式奶茶的制作方法，感兴趣的朋友可以尝试制作。
　　?港式奶茶的做法?
　　食材明细：
　　红茶，黑白淡奶，白砂糖等；制作步骤：
　　①.锅中适量的清水用大火烧开；
　　②.将红茶粉装在茶袋里面，冲泡一次，然后用中火煮5分钟左右；
　　③.冲三四次之后改成小火，再次煮几分钟这样可以让茶叶味道不是很浓；
　　④.最后再对冲一次，挤压茶袋，挤出茶汤就可以了；
　　⑤.黑白淡奶和茶汤按照1:3的比例混合调制，搅拌均匀即可。
　　?港式奶茶的由来?
　　相传英国人喝茶是学自于中国，但是由于两国饮食习惯不同，所以对于茶叶的喝法也是不一样的，英国人喝茶喜欢加糖和奶，或者是搭配柠檬片一起饮用，这便是最早奶茶的兴起，后来流传到中国，称之为英式奶茶，香港人不喜欢如此清淡的口感，便按照当地人们的口感喜好进行了改良，便有了现在的港式奶茶。
　　?港式奶茶的特点?
　　港式奶茶刚入口的时候是由一些苦涩的，因为茶叶浓度相对较高，但是喝完之后口齿留香，又具有明显浓郁的甜味，奶茶味道更加悠长，入口很细滑，不会感觉到腻，而是一种奶油入口的感觉，十分丝滑。
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分分钟手工冲调纯正的港式奶茶做法发布日期： 9:41:14& & 其实调制奶茶非常简单，可以用炉子煮，也可以用开水冲调，只是方式不同而已。为了大家操作起来简单易行，选择了用手冲调的办法。　　另外一个需要注意的就是冲调的黄金比例。　　港式奶茶的黄金配比是：黑白淡奶：茶汤=1：3。　　例如：100ml的黑白淡奶+300ml的茶汤+20克的糖（一般400ml的奶加20克的糖）　　鸳鸯奶茶的黄金配比是：茶、奶、咖啡各占三分之一。　　当然可以根据自己的喜好适当调节的，毕竟公式只是个参考，口味应该以人为本。给出一个基本比例，共各位参考。　　港式奶茶：（两人份）　　原料：黑白淡奶100ml，开水300ml，斯里兰卡乌瓦红茶5克（喜欢茶味浓的可以酌情增加），白砂糖20克。　　做法：　　　　　　1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯。　　2、乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。　　　　　　3、红茶倒入耐热的器皿中。　　4、沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。　　　　　　5、加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。　　6、在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。　　　　　　7、待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。　　8、稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。　　友情提示：　　1、黑白淡奶供应市场的局限性，如果想采购，基本途径就网购了。　　2、如果对风味要求不严格，可以用三花淡奶代替。当然用牛奶也不是不可以，就是味道会差一些。　　3、用手冲调比较简单方便，也可以用小奶锅煮茶（水开后关火，放入茶叶，盖盖焖1分钟。），茶味会散发的更为彻底。　　4、如果喜欢喝热的，可以煮完茶后滤出茶叶，把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可，无需大开。如果喝常温的手调即可。　　5、如果夏天喜欢喝冰镇的，在杯中加入足量冰块，倒入手调奶茶。冰块是为了降温，无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度。
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