阿树的饕餮小餐 篇三：醪糟用途广，聊聊与醪糟有关的下奶食谱_生活记录_什么值得买
阿树的饕餮小餐 篇三：醪糟用途广，聊聊与醪糟有关的下奶食谱
入大妈的坑有大半年了，有时间时原创也写了几篇，对生活做个记录吧（PS，大妈家看到囤货的多，写点宝贝出生后妈妈的下奶餐）。二宝刚满月，今天就聊聊与醪糟有关的下奶食谱吧！醪糟，我们这儿叫米酒，早餐不二之选！&
在京东中找到了161件醪糟的类似商品，其中包含了“饮料冲调”，“地方特产”，“熟食腊味”，“生活百科”等类型的醪糟的商品。...
&月子水or月乃汤醪糟鸡蛋汤醪糟木瓜汤（配图，重点）一、月子水or月乃汤
所谓“月子水”，就是蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间使用，防止身材走样。2013年1月，被专业检验后，证明有"防止身材走样、催奶"等功能的月子水原来只是商家为...
老大出生时还没有这个说法，今年二宝出生前，收集月子饭时发现了这个说法，感谢万能的网络，又学到不少知识哦！&
在京东中找到了49件月子水的类似商品，其中包含了“进口食品”，“妈妈专区”等类型的月子水的商品。
&“古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。”没有网络上买成品月子水什么的，家里买的醪糟，烧开后，小火煮半小时，厨房、餐厅一屋子酒香味，我尝了下，较早餐喝的的确要好喝许多哦。老婆反馈“没刺激，酒味淡，比较醇！~”&二、醪糟鸡蛋汤这个大家都会做吧！每次早餐吃过，路过十字路口时看到执勤交警，总想试试吹气，测下酒精（老婆每次做都好浓，不放糖），&，为了不耽误上班，就推到下一次吧。PS：我的做法是在月子水基础上放入鸡蛋。现在为了少洗一个碗，先小火，鸡蛋敲开后，直接放入锅中，立刻用筷子搅拌，在大火，品相上佳。三、醪糟木瓜汤这个是微信妈妈群里推荐的，给大家分享一下材料：醪糟一盒400g（我买的是900g一罐的）,木瓜一个600g左右，冰糖30g，姜2小块。我是用的砂锅，感觉比铁质锅做更适合给老婆做月子餐。&
值友爆料原文：凑单可以带上，配合今天推的蒜蓉粉丝扇贝
161&午夜推车老汉&一切为二，用勺子吧木瓜子、瓤都掏干净，去皮，切成小块。醪糟、木瓜、水、冰糖、姜片放入砂锅，大火烧开，调诚小火炖20min。正式享用！最好用一个牌子的醪糟，多煮几次，掌握醪糟的浓度，搭配合适的糖，保护牙齿。木瓜瓤一定要去除干净，不然会出现黄色类似煮粥时出现的浮沫。对于产妇来说，宝贝初生，每天炖猪蹄、鱼、鸡，做些木瓜汤换换口味，非常有必要。网上有“木瓜花生红枣”汤，我们这儿有说法红枣是回奶的，看个人体质了吧。削皮刀就可以，非常好用！
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两周内免登录广禾堂 月乃汤 米酒_产前买了8箱，现在只喝了四箱。喝到现在_宝宝树
广禾堂 月乃汤 米酒
产前买了8箱，现在只喝了四箱。喝到现在奶水太多了不敢喝了。宝宝也很胖。我也不知道是不是这个的功效反正我的奶现在超级多。俺妞出生6.7斤。昨天一秤11斤了。也长了5cm。现在跟院里4的月的大小差不多。我生之前140。现在106斤。这个能瘦是真的就是汤头。代替水。不要放水。这不是普通的甜米酒。那种上火。这个一点不上火。真心好东西。不要让他浪费掉了！
回复 &二少爷的娘&
16:54:28发表的
宝妈在哪儿买的？这个是干嘛用的？我也郑州的，宝妈推荐下
回复 &孕期用户14-08-20 18:58:27发表的
多少钱？怎么用？
回复 &我是卖后悔药的&
19:17:55发表的
多少钱，保质期还有多少时间？
回复 &孕期用户14-08-20 19:22:13发表的
在哪儿买的啊，给个地址或电话呗，我正满世界的找呢，市场上卖的不敢要！
老公托朋友台湾直邮不是淘宝的。自己还闲置2箱。ps：我不是专业卖米酒的。不要误会哈
回复 &海潮4ever&
22:55:46发表的
在哪买的啊
我只有两箱。我不是专业卖米酒。只是自己吃不了闲置的
回复 &海潮4ever&
23:00:35发表的
那两厢也不够吧
weixin。这个不经常在
回复 &佳佳妈妈14-08-22 18:45:16发表的
卖给我吧，我快生了
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精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
你的另一个娘家
孕妈必用 谁用谁好孕
羊城大小事 尽在广州圈
| 字体大小: tT
本帖最后由 evenyy 于
22:42 编辑
【焦点访谈：50元&月子水&不如1元矿泉水？】
营养健美，瘦身催奶？近年，&月子水&让不少产妇趋之若鹜。价格不菲&月子水&真有那么神吗？调查中，记者发现&月子水&中蛋白质含量微乎其微，钙含量甚至不如矿泉水。一边是体质虚弱产妇，一边是嗷嗷待哺的婴儿，&月子水&岂敢随便喝？
看完这篇，我有些抑郁了，不过，不幸中还存在万幸。
那就是，当时我只购买了一箱广禾堂月乃汤，我妈在给我煮月子餐的时候，觉得那东西一股防腐剂的味道，抛弃了
这些所谓的月子产品，在五光十色的广告包装下，打着台湾的旗号，坑骗了我们太多的血汗钱啊！
看完《焦点访谈》后，坚定了我准备出售手工制作米酒的决心！
这世道，任何东西都比不上天然有机，自己手工制作的食品！
出售纯手工制作的米酒醪糟！
有哪位好孕妈妈以及母乳妈妈想提前备货，囤货，
可以联系我（ 土女），或者短我，
我们会根据需求，新鲜现做，
因为制作周期需要两到三天，亲们最好提前一周订购，
我们购买的是泰国的糯米，以及安琪的酵母，能保证品质。
一盆大概在5斤左右，不散卖。（看上图）
40元一盆（不包括不锈钢盆，取时请自带容器），除了发酵的水之外，昨晚之后没有添加水分，货真价实，材料充足！
看起来以米为主，亲们可以根据自己的习惯，添加适当冷开水。
由于是纯手工制作，无法大量提供，敬请谅解哦。
需亲们上门提货，地点在华景新城。
在最后，跟大伙讲述一下，为什么我会产生出售米酒醪糟的想法：
不知道小区的妈妈们坐月子有没吃的米酒煮鸡蛋之类的呢，
我们那里的人做月子的都是用米酒煮东西的，一来补身体，二来驱风寒之说，
我自己坐月子时候就是喝这种米酒，也有地方称之为：醪糟。
怀孕时，研究坐月子的事宜，
因为买的是台湾一名妇科泰斗庄淑旗写的书--《女人的三春》，
上面介绍的都是台湾人坐月子的方法，有一点就是孕产妇不能喝白水，只能用米酒水代替。
最后图方便，就买了不少广禾堂的产品。
其中整箱买的广禾堂的“月乃汤”，
其实就是我们通常所说的“米酒水”。
后被我妈说，怎么闻都有一股防腐剂的味道。
被她抛弃，自己买来酒曲，制作（醪糟）也就是米酒，来给我煮东西吃。
“月乃汤”的说明上，号称是经过蒸馏没有酒精成分，
其实，米酒在经过火煮沸腾以后，一样是把酒精成分蒸发掉了。
我在喂奶期间，米酒从没有断过，都是米酒冲蛋，因此母乳很充分。
米酒发奶很好，我也很爱喝。所以宝宝半岁之前，都是全母乳的。
小区菜场卖的米酒太水了，之前买过，根本没有酒味。
于是，都是自己家的老人在家自己用安琪的酵母制作。
现在小孩大了，老人在家也有时间，可以做做其他的事情。
于是想到，可以让他们做做米酒，提供给需要的人。
精华0&帖子625&经验值775 &注册时间&最后登录&妈币2165 &
地区:街道:帖子625&经验值775 &注册时间&最后登录&BB生日
不错耶，很想吃到正宗的。
精华0&帖子3732&经验值20040 &注册时间&最后登录&妈币19985 &
地区:天河区街道:石牌街道帖子3732&经验值20040 &注册时间&最后登录&BB生日
不错，帮顶一下！楼主是有心人！
也不过如此
精华0&帖子94&经验值485 &注册时间&最后登录&妈币652 &
地区:天河区街道:冼村街道帖子94&经验值485 &注册时间&最后登录&
月子水是“广和”不是“广禾”。我刚买了“广禾”那套汤品的，没事的，不是一回事。
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
& & 柠檬素1 发表于
不错耶，很想吃到正宗的。
如果离得近的话，可以买一点试试呢。因为我家米酒选用的都是优质材料，泰国糯米和安琪的酵母，口味保证上乘呢！
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
本帖最后由 evenyy 于
16:59 编辑
很多麻麻们纷纷致电询问订购，正好赶上周末有时间，我把我们家老人制作米酒的过程拍摄了下来，可以让大家看到咱们家优质米酒出炉的全过程。
一、首先，新鲜购买的米酒需要泡24小时。我们家老人讲究，购买的都是泰国的糯米。品质很好，出品的味道就更好了。
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
二、泡了24小时的糯米，用纱布沥干。接下来，就要接受高温的考验啦！
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
三，别看米酒好吃，可是做起来的工序也是很复杂的。
接下来，要把沥干的糯米全部煮熟，煮透。
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
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四、蒸熟的糯米，晶莹剔透，非常漂亮。
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
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五、接下来，用筷子，要把糯米打散，搅拌。
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地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
六、接下来，就是酵母发挥作用的时候了。
我们家老人十分精细，酵母的分量都是用电子称，精确到小数点之后。
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
七、糯米发酵之后便成为了米酒。
这是成品了。
我描述得比较简单，其中的工序还是比较麻烦的。
麻麻们可以看看。如果自己有耐性，也可以自己制作，
怎么着都比从外面买回来要干净、卫生啊。
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
& & 柠檬素1 发表于
不错耶，很想吃到正宗的。
要不要来点？
我刚更新了帖子，把我们家老人的做法都放上去了。你可以看看，自己在家试试也成。
精华0&帖子625&经验值775 &注册时间&最后登录&妈币2165 &
地区:街道:帖子625&经验值775 &注册时间&最后登录&BB生日
不 知道在地铁口提可以不？
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
& & 柠檬素1 发表于
不 知道在地铁口提可以不？
有困难。因为我们都上班，送米酒是老人家自己去，他们不熟悉地形呀。 你可以选择华景新城附近。
精华0&帖子33&经验值148 &注册时间&最后登录&妈币194 &
地区:荔湾区街道:东沙街道帖子33&经验值148 &注册时间&最后登录&BB生日
& & evenyy 发表于
【焦点访谈：50元&月子水&不如1元矿泉水？】
营养健美，瘦身催奶？近年，&月子水&让不少产妇趋之若鹜。价 ...
系咪咖？我之前买左一箱，但系我发现如果开左盖唔放冰箱一日就会坏，我仲打电话去唠过距地添，距地话因为入边无防腐剂所以先会坏。你闻到噶真系防腐剂？
精华0&帖子625&经验值775 &注册时间&最后登录&妈币2165 &
地区:街道:帖子625&经验值775 &注册时间&最后登录&BB生日
帮顶，昨天去楼主那里买了米酒，尝了一下味道很好，好想吃啊，好谗。
精华0&帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&妈币163 &
地区:天河区街道:师大暨大帖子26&经验值162 &注册时间&最后登录&
& & 、黑貓審判。 发表于
系咪咖？我之前买左一箱，但系我发现如果开左盖唔放冰箱一日就会坏，我仲打电话去唠过距地添，距地话 ...
我妈当时打开闻了，然后也尝了，觉得味道不对，用了没多久就不让我用了。
精华0&帖子1747&经验值9183 &注册时间&最后登录&妈币9504 &
地区:其他街道:其他帖子1747&经验值9183 &注册时间&最后登录&BB生日
请问如何保存？是否需放冰箱？
精华0&帖子127&经验值696 &注册时间&最后登录&妈币497 &
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央视曝光广禾堂&&料理汤头月乃汤“露馅”
央视315消费者权益保护日CCTV曝光上海一家经营月子餐的台资企业——广禾堂首度于北京、上海、深圳三地同步开放媒体和孕妈咪参观中央厨房，让母婴食品安全摊在阳光下，让吃餐的客户孕妈咪亲身检验。
食品安全和母婴健康领域广受热议。广禾堂主动响应国家加强食品安全生产措施的号召，对外开放中央厨房参观，针对传统热链和常温配送食物有不易保存、容易滋生细菌的问题，推广月子餐中央厨房和冷链外送的标准化理念，确保母婴食品的安全卫生。
广禾堂董事长钟宇富称，现在很多月子餐号称热卖、常温，但热链或常温配送细菌容易滋生，对产妇构成极大的食品安全隐患，他一针见血直言：“不是冷链月子餐外送，就不符合规范，不符政府监管！”
上海中春路的广禾堂中央厨房，中华两岸月子母婴行业协会理事长、上海市台协母婴工委会主委、广禾堂董事长钟宇富博士作为上海央厨开放日主人，他表示，广禾堂以合法合规、妈妈月子餐食品安全摆在第一位，广禾堂坚持建制冷链配送系统，获得ISO22000国际认证，从食材来源认证、烹调作业流程、冷链配送流程整体质量管理，建立专业月子餐食品安全体系，广禾堂坚持给妈妈最安全的月子餐品质！
“拥有技术与实力投入冷链的业者一定能烹煮热菜，但并非所有外送热卖都能具备冷链资质，有一种冷，叫做月子餐的冷！”钟宇富先生语重心长地说道，市场上有一种误传，说月子餐热送才新鲜，冷链外送是“炒冷饭”实则颠倒黑白，实际上，热送月子餐背后是食物变质的高风险，对消费者极不负责任。
此外月子餐专用汤头饮料月乃汤也是月子餐央厨的私房秘籍，这次也进入央视镜头。由于米酒或酒糟中含有酒精，对产妇恢复及母乳喂养的婴儿脑部发育都有不良影响，安全又有效的促进泌乳产品月乃汤就是一款专用月子料理汤头，广禾堂中央厨房所有餐点都用此汤头烹煮，可以说是月子餐的独家秘笈直接”露馅”在公众面前。月乃汤内含香橼、肉桂、干姜、小蓟、白芷和甘草等天然植物成分。
其最新研究成果“月乃汤促进母鼠泌乳功能实验研究”也刊登在国际学术期刊《Medicinal
Plant药用植物》2014年第5卷第3期上。这项特殊研发的高新科技产品源自于传统保留了中草药汉方菁华与理念又经过技术升级创新，作为月子餐的开创性元素。
广禾堂月子餐
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