> 饺子的20种花样包法，春节露一手！
　　除夕夜阖家团圆，一起包饺子、唠家常是最具年味、也最温情满满的场景。都说“好吃不过饺子”，但是你知道饺子有21种花样包法吗？每一种包法都有既形象又吉祥的名字，鸳鸯饺、飞鸟饺、牡丹饺.......青报君为您搜集了这些花式饺子的做法，有图有真相，简单易学！赶快操练起来吧！ 　　通用准备工作 　　★用料 　　面粉 500g 　　水 200g 　　盐 半勺 　　馅料 适量 　　★做法 　　【擀皮、调馅】 　　?面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。 　　 　　?将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。 　　 　　第一种：葵花饺子 　　在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。 　　 　　第二种：铜钱饺子 　　?分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。 　　 　　?右手将圆形饺子捏出穗状的花边。 　　第三种：飞鸟饺子 　　波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿。 　　 　　第四种：波浪饺子 　　取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。 　　 　　第五种：三角饺子 　　饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。 　　 　　第六种：冠顶饺子 　　将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。 　　 　　第七种：二孔饺子 　　四角饺子相邻的两个角连起来就是二孔饺子。 　　 　　第八种：四角饺子 　　饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。 　　 　　第九种：四喜蒸饺 　　?四喜蒸饺的简易做法：放馅，捏成四角形状。再捏出四个圆孔，相邻的圆孔捏死即可。 　　 　　?将拌好的胡萝卜、玉米、木耳和菠菜分别塞进四个圆孔内，开水上锅蒸15分钟。 　　 　　第十种：四喜饺子 　　饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。 　　 　　第十一种：鸳鸯饺 　　放馅，对折，中间捏合。将饺子调个方向，将两端捏紧。 　　 　　第十二种：牡丹饺子 　　?放馅，平均分成五份，中间捏好，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起。 　　 　　?用剪子在每个花瓣上面剪两刀，我的剪深了一点。 　　 　　?将捣碎的熟蛋黄，用小勺子放入五个空圆孔里面，再放入蒸笼蒸熟。 　　 　　第十三种：元宝饺子 　　饺子皮放在掌心，放入馅，将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢，将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。 　　 　　第十四种：提包饺子 　　?饺子皮放掌心，往中心放馅，对折。两端往里面塞，使之成为下窄上宽的提包形状。 　　 　　?上面也可以捏花边。 　　 　　第十五种：五角饺子 　　饺子皮中心放馅，分成五份，捏成五角形形状，中间留出小五角不捏合。分别将每个小五角尖和相邻的大五角的下方捏合，五角饺子完成了。 　　 　　第十六种：蝴蝶蒸饺 　　?将面皮的两边折上来，留下一小边不折；将面皮翻过来，放馅；将馅心包起来；两直边也捏起来。 　　 　　?将没折起来的那边捏好做眼睛；捏出两条直边的花纹；再将围住花纹的四条边边翻过来；蒸熟。蝴蝶蒸饺也做好了。 　　 　　第十七种：小锁饺子 　　饺子皮放左手掌心，放入馅料，将饺子皮对折立起，两手的拇指和食指同时捏住左右两端，中间留一个口子，留口的部分分别往两边各捏一个折。 　　 　　第十八种：四叶草饺子 　　饺子皮放左手掌心，放入馅料，分成四等份捏起来。将中心部位先捏好，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，上面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。 　　 　　第十九种：金鱼饺子 　　?金鱼饺子的做法 左手掌心放饺子皮，将馅料放在靠边的地方，将有馅料的那边捏起来，没馅的那边捏起来做金鱼的尾巴。用手指捏出金鱼眼睛，眼睛朝上，再用擀面杖擀出尾巴。 　　 　　?用剪刀修剪出鱼尾巴的形状，再用牙签压出鱼尾巴的纹路，拿两颗石榴做眼珠子，金鱼饺子做好了。 　　第二十种：绿叶饺子 　　?左手掌心放饺子皮，在饺子皮的中心放馅；对折，两端折进去一点再封口；将对折的那条边也捏一点边，捏成了一片叶子的形状。 　　 　　?将叶子的中心用牙签或者别的压出叶脉，边缘用干净的小梳子压出纹路。这次我偷懒了，没用手捏花纹了。 　　 　　正文结束，内容来自网络，版权属于作者，如作者不同意转载请联系我们删除，谢谢！
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最近去旅大印象吃的黄瓜蚬子馅饺子很好吃，有会包的说说呗
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肉先味上，放酱油料酒，葱
蚬子肉弄干净剁碎和肉搅在一起
黄瓜擦丝后用盐撒一下，把水挤干后剁碎和肉蚬子和在一起，放油，盐。
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爱好和平请勿拍砖~
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{:soso_e182:}明天包黄瓜鸡蛋虾仁馅的
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那天试试了{:soso_e112:}
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蚬子先煮熟吗？沙子怎么弄掉
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黄瓜也能包饺子啊，太厉害了
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蚬子不用煮，切碎或放整个的都行，黄瓜槎成丝后放盐杀下，握团把水挤干。
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童婴还是哪里我忘了 还有用鲍鱼和黄瓜包的& &蚬子这个等哪天试试
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来源：四海健康撰稿：lyf
　　黄瓜馅饺子吃过吗?黄瓜馅饺子有什么功效怎么做?夏季气温燥热，老年人没胃口怎么办?专家称老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，均衡的同时能有助于消化。　　
　　如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、心脑血管。
　　黄瓜馅饺子的制作方法：
　　做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
　　然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
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黄瓜馅饺子的做法 甘甜爽口有清香
　　黄瓜馅饺子怎么做?我们经常吃饺子会有什么香菇馅、肉馅、白菜馅，很少有听到黄瓜馅。其实黄瓜馅的饺子味道还是不错的，有着黄瓜特有的甘甜爽口。下面，我们就来看看黄瓜馅饺子的做法。
　　黄瓜馅饺子的做法
　　材料：面粉、黄瓜、鸡蛋、玉米、色拉油、食盐、鸡精、蚝油
　　做法：
　　1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎;
　　2、撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉;
　　3、鸡蛋打散，搅匀;
　　4、平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速盛出;
　　5、将鸡蛋摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点;
　　6、玉米粒用搅拌机打成蓉，没有搅拌机的也可以直接用玉米粒;
　　7、将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀;
　　8、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上;
　　9、揉成光滑的面团，搓成细条;
　　10、将细条揪成小面剂，擀皮;
　　11、填上馅料，包起来;
　　12、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连;
　　13、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。
　　黄瓜的饮食文化
　　黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
　　后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现&胡&字，违者问斩个赦。
　　有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：&樊坦，你为何衣冠不整就来朝见?&樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：&这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。&他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪;石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行&御赐午膳&时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：&卿知此物何名?&樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：&紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。&石勒听后，满意地笑了。
　　以上就是关于黄瓜馅饺子的做法的介绍，希望对您有所帮助!黄瓜馅饺子开胃降压
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原标题：黄瓜馅饺子开胃降压　　夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。 　　黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一，若吃腻了炒黄瓜或凉拌，不妨尝试一下新鲜的吃法：黄瓜馅饺子。 　　制作方法（适合素食人群）：做馅时，要将黄瓜擦成细丝，再略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
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