& & & &长胜公司始创于1993年，位于市中心繁华的华兰大道456号。是一家集科研、生产、贸易、服务为—体的，具有独立法人资格的股份制实体企业。2005年公司被省科技厅认定为““河南省科技企业”．2006年被评为中国机械行业“十佳信誉单位”，所经营产品2008年被《现代营销》杂志社评为“最佳投资项目”。2009年，公司又陆续获得“河南省技术创新品牌企业”“中国消费者信得过名优品牌”和“全国重质量守信用AAA级品牌企业”等荣誉称号。& & & & 公司几十种新型创富机械、大多为长胜公司自主研发，独立经营。这些看似普通的设备，已帮助很多小本创业者圆了他们......
名称：新乡市长胜机械贸易有限公司
地址：新乡市华兰大道456号
手机： 刘经理
手机： 王经理河南羊肉烩面
所在分类：
在外地求学，家乡菜是吃不到了，只有我不太习惯的南方菜。前段时间想吃烩面，就在下厨房查了一下，结果发现什么牛肉烩面，什么素食杂烩面，红烧烩面OTZ
都是些我闻所未闻的东西。说到吃，河南最有名的就是烩面，可是我外省的同学都说没有吃过。想想也是，一家一个秘方不外传，到现在河南烩面也没个统一做法。不过也都是大同小异的，在此就教各位河南省内认同率最高的一种。
*烩面坯【这个似乎南方买不到】
*面粉【没有烩面坯，就自己做】
*千张【南方好像叫干丝】
*海带【省事儿的话直接买海带丝也可】
有烩面坯的就省事儿了，没有的只能自己用面粉做。面粉的话哪种都可以，无所谓，不过最好不要全麦面粉啊。
用温水和面，在水里加少许盐。揉好后醒几次面就可以下一步了。【在醒面过程中可以准备其他材料，因为之前没有想写食谱所以就没有拍照】
海带，千张都准备成条状也行，丝状也行，无所谓，这个大家自己看着办。
熬汤，河南烩面不用猪肉，牛肉，只用羊肉，河南羊肉烩面。
用羊骨来熬汤，熬一会儿再放入羊肉，这样避免羊肉煮的时间太长肉不好吃。熬汤的时候最好放点八角去膻味，其余的什么都不用放，盐也不需要。
接下来继续说面。醒完面后把面团分成大小均匀的面团，每个面团的大小差不多就是直径6CM左右。面最好是和软一些，这样方便拉。
分好之后，压扁！擀成椭圆形，两头稍微厚一点。擀好后可在面坯上抹油，放在一边备用。
下面开始拉着面坯的两头尽情地拉扯吧╰(￣▽￣)╮如果不会的话可以百度一下海底捞的抻面视频，不过不需要那么花哨，只要在面前甩就行。【海底捞的抻面其实就是烩面坯，可以考虑去那里问问能不能买点，好主意！】
下一步毫无技术含量，盛出些羊肉汤加水，煮开后加入烩面，海带，千张，粉条，羊肉，五样必备材料，至于木耳，枸杞，黄花菜等喜欢可以加。千万别忘记放盐- -
出锅后放些葱花香菜就成了。
吃的时候可以根据个人喜好加醋和辣椒●▽●
该菜谱来源于网络　　烩面坯为河南特色面食
　　口感光滑细腻，制作方便，深受人们喜爱。& && && && && && && && && && && && && && && &&&
　　手工制作烩面坯的步骤：& && && && && && && && && && && && && &
　　1.和面
　　在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。
　　2.揉面
　　把面团揉上5分钟，用保鲜膜盖在面团上饧面，约10到20分钟后再次揉面，直到把面团揉的光滑且富有弹性。
　　3.折块
　　把面团用手搓成直径大约直径4厘米的面条，然后把面条折成重量约100克左右的小面块。
　　4.擀坯
　　将小面块搓成直径3厘米，长度10厘米的圆条，把圆条擀成厚度约5毫米的椭圆形面片。
　　5.抹油
　　用色拉油均匀的涂抹在面片上，然后把面片整齐的叠放在面盘里。
　　6.饧面
　　把抹好油的面片放在常温环境中饧面，夏天饧2个小时以上，冬天饧10个小时以上即可。
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保存二维码可印刷到宣传品胡萝卜螺旋面的做法：_面粉_中国百科网
胡萝卜螺旋面的做法：
    胡萝卜螺旋面 -做法： 　　1.胡萝卜洗净，切成块。　　2.把胡萝卜打成汁，备用。　　3.把面粉倒入盆中。　　4.取半勺盐放面粉中，加入盐可以使面吃起来更劲道。　　5.边倒胡萝卜汁，边用筷子搅拌。　　6.直到把面粉搅拌成一个个小面疙瘩，胡萝卜汁不要放多了，否则做出的螺旋面不好看。　　7.用手把面揉匀，揉成硬面团。放一边醒发30分钟。　　8.把醒发好的面团取出来，放砧板上凑成细条，跟小拇指差不多细就可以了。　　9.用刀把面团切成一个个小块。　　10.寿司卷平铺，把一小块面放上去。　　11.用小铲压住面块，使面块露出一个小角。　　12.将铲子轻轻压住向回平移。　　13. 接着将铲子向回平移，小面块就变的有纹理并且弯曲了。　　14.拿出来看一下，一个螺旋面就做好了。　　15. 依次都做完，制成的若干螺旋面生坯，用来做汤面p打卤面都可以。
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